Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Soja bananendrank

Soja bananendrank

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 g tofu
  • 175 ml sojamelk
  • 4 bevroren bananen
  • 1 lepel vloeibare honing
  • 1 lepel vanillesuiker
  • 1 theelepel cacao

Instructies

  • Snij de tofu in stukjes.
  • Pureer het kort met de sojamelk.
  • Voeg bananen, honing, vanillesuiker en cacao toe en pureer tot een stevige massa.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Koude Dranken

Soja Milkshake

Soja Milkshake

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 75 dl Alpro Soja drink calcium
  • 4 bolletjes Alpro soja ijs
  • 25 cl kokosmelk
  • 1 mango
  • 20 blaadjes citroenmelisse of munt
  • Kokosschilfers
  • Cacao

Instructies

  • Mix de Alpro Soja Drink met het soja ijs, de mango, de kokosmelk en de citroenmelisse.
  • Strooi een beetje cacao en kokosschilfers over het geheel en serveer
————————————————————————————————–
Recept categorieën Koude Dranken
Land van herkomst Nederland

Soesjestaart

Soesjestaart

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 16 slagroomsoesjes
  • 12 moorkopsoesjes
  • 1 doos mini banaantjes 12
  • 400 g pure chocolade
  • 250 ml slagroom
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 1 flesje versier pillen gemengd Baukje
  • Poedersuiker

Instructies

  • Soesjes en mini banaantjes laten ontdooien.
  • Chocolade raspen en met 400 ml water 15 minuten laten koken.
  • Van de slagroom 6 eetlepels apart houden.
  • Rest met 1 zakje vanillesuiker stijf kloppen.
  • Taart bouwen: Op een groot bord 2 slagroomsoesjes leggen, daaromheen 8 moorkopsoesjes.
  • Hieromheen 8 banaantjes en 8 slagroomsoesjes.
  • Hierop, in het midden, 4 banaantjes leggen.
  • Hieromheen 4 moorkop- en vier slagroomsoesjes leggen.
  • Hierboven Op 4 slagroomsoesjes.
  • Garneer de taart met toefjes slagroom.
  • Meng de warme chocolade met 1 zakje vanillesuiker en 6 eetlepels room.
  • Chocoladesaus over de taart schenken, met versier pillen garneren en met poedersuiker bestuiven.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Taart

Soepgroente met toast

Soepgroente met toast

Porties: 2 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Grove soepgroente
  • Champignons
  • Roomboter
  • Melba toast
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 º C.
  • Doe per persoon in een vuurvast schaaltje flink wat grove soepgroente en champignons.
  • Peper en zout toevoegen en een flinke klont roomboter.
  • Wanneer de oven op temperatuur is, zet je de schaaltjes gedurende ongeveer tot drie kwartier in de oven.
  • Tussendoor even doorroeren.
  • Na drie kwartier zal het lekker gaar zijn en serveer je het met melbatoast, dat je lekker met wat roomboter besmeert.

Notities / Tips / Wijnadvies

Heerlijk als voorgerecht.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Voorgerechten

Soep van wijting

Soep van wijting

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Snipper ui, wortel, venkel en prei in fijne stukjes.
  • Laat de groenten gedurende 5 à 10 minuten zacht stoven in een pot met een klontje boter.
  • Snijd de aardappel in stukjes.
  • Voeg samen met knoflook, tijm en laurier toe aan de groenten en overgiet met een l water en
  • breng aan de kook.
  • Laat 15 minuten hard koken.
  • Snijd de wijting in stukjes en doe ze in de soep.
  • Laat nog 10 minuten zacht koken.
  • Verwijder tijm en laurier.
  • Verwijder eveneens de wijting.
  • Mix de soep.
  • Zeef, voeg de witte wijn en de wijting toe en laat opnieuw aan de kook komen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer met in boter gebakken broodkorstjes.
Variatietip: wat currie aan toe te voegen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Snoepgoed / Vis / Voorgerechten

Soep van krab en maïs

Soep van krab en maïs

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 7½ dl Chinese bouillon
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 2 stukjes verse gember
  • 1 blik krab
  • 1 blik maïs
  • 2 eetlepels droge sherry
  • Peper
  • 1½ eetlepel maïzena opgelost in 4 eetlepels water
  • 1½ eetlepel ham gehakt
  • 1 eetlepel bieslook gehakte

Instructies

  • Voeg de gember en het bouillonblokje aan de bouillon toe en breng aan de kook.
  • Voeg de krab en de maïs toe en roer.
  • Voeg op het ogenblik dat de soep opnieuw aan de kook komt, de peper, sherry en
  • vervolgens het maïzena mengsel toe.
  • Giet de soep in soepkommen, besprenkel met bieslook en gehakte ham en serveer.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Vis / Voorgerechten / Zeevruchten

Soep van Jonge spinazie met geraspte witte raap en krokant gebakken spek

Soep van Jonge spinazie met geraspte witte raap en krokant gebakken spek

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 l gevogeltebouillon of groentebouillon
  • 1 fijngesnipperde sjalot
  • 500 g jonge spinazie gewassen maar met de steeltjes er nog aan
  • Nootmuskaat
  • witte peper
  • zout
  • 2 kleine jonge witte rapen
  • 8 sneden spek krokant gebakken

Instructies

  • Breng de bouillon aan de kook met de sjalot, doe er de spinazie bij en kook gaar.
  • Mix de soep fijn en kruid met een snuif, nootmuskaat, peper en zout.
  • Schil de rapen en rasp ze fijn.
  • Schik de geraspte raap in het midden van diepe borden en giet er de soep rond.
  • Werk af met het krokant gebakken spek.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Varkensvlees / Voorgerechten
Land van herkomst België

Soep van 350 kcal en toch gevuld

Soep van 350 kcal en toch gevuld

Porties: 1 persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • ½ l bouillon
  • 75 g spliterwten
  • 75 g aardappel
  • 1 sjalotje
  • 1 worteltje
  • Beetje selderij
  • Naar eigen smaak kruiden toevoegen

Instructies

  • Alles in een pan, 20 minuten koken en heel even de blender er door halen zodat het een fijne massa heeft met toch nog kleine blokjes.
  • Wat een leuk effect geeft, is de wortel voor het blenderen eruit halen dan in stukjes snijden en als garnering later weer toevoegen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Als je dit soort soepen eet in plaats van de hoofdmaaltijd, val je af.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerechten
Dieët Vegetarisch

Zuringsoep met Sla en Aardappelen

Zuringsoep met Sla en Aardappelen

Zuringsoep met Sla en Aardappelen

Een frisse en romige soep met zuring, sla en aardappelen, perfect voor een lichte maaltijd.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g zuring grof gehakt
  • 1 dikke krop sla grof gehakt
  • 2 middelgrote uien in ringen gesneden
  • 40 g boter
  • 1½ liter bouillon of water
  • 300 g aardappelen geschild en in stukken
  • 1 kruidenbosje peterselie, tijm, kervel
  • 40 g boter of room
  • Peper en zout naar smaak

Instructies

  • Reinig de zuring en sla grondig en hak ze grof.
  • Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
  • Verhit 40 g boter in een kookpan en stoof de uien, zuring en sla tot ze zacht zijn.
  • Voeg het warme water of bouillon toe en breng aan de kook.
  • Doe de aardappelstukken, het kruidenbosje, peper en zout in de pan.
  • Laat de soep 40 minuten zachtjes koken.
  • Verwijder het kruidenbosje uit de pan.
  • Pureer de soep door een zeef of gebruik een staafmixer voor een gladde consistentie.
  • Roer vlak voor het serveren 40 g boter of een scheut room door de soep voor extra romigheid.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze soep met knapperig stokbrood of croutons.
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 4 g | Vet: 10 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Lente / Zomer
Dieët Flexitarisch

Romige Waterkerssoep met Tomaten en Peterselie

Een verfijnde en elegante foto van romige waterkerssoep met tomaten en peterselie, geserveerd in rustieke keramische kommen. De soep is helder groen, glad van textuur en gegarneerd met verse waterkersblaadjes, gehakte peterselie en stukjes rijpe tomaat. De setting toont een vintage keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Details zoals een bosje verse waterkers, een knapperig brood en een lepel versterken de frisse en uitnodigende sfeer.

Romige Waterkerssoep met Tomaten en Peterselie

Een verfijnde en frisse waterkerssoep, verrijkt met room en tomaten, perfect als voorgerecht.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kookpan
  • Staafmixer of blender
  • soepterrine

Ingrediënten

  • 1 bundel waterkers ontbladerd
  • 1 liter bouillon
  • ½ liter melk
  • 1 eetlepel rijstmeel
  • 150 g room
  • 3 tomaten gepeld en in stukken
  • Gehakte peterselie
  • Zout

Instructies

  • Ontblader de waterkers en was de blaadjes grondig.
  • Bewaar enkele blaadjes voor decoratie.
  • Kook de rest van de waterkersblaadjes 15 minuten in de bouillon tot ze zacht zijn.
  • Pureer de waterkers met een staafmixer of blender tot een glad mengsel.
  • Voeg de melk en het rijstmeel toe en breng aan de kook, al roerend om klontjes te voorkomen.
  • Giet de soep over in een soepterrine en laat afkoelen.
  • Net voor het opdienen, roer de room door de soep en breng op smaak met zout.
  • Voeg de gepelde en in stukken gesneden tomaten toe aan de soep.
  • Bestrooi met gehakte peterselie en garneer met de apart gehouden blaadjes waterkers.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze soep met een sneetje geroosterd brood of een licht belegd sandwich.
Wijnadvies:
Combineer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Chenin Blanc voor een frisse aanvulling.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 1.1 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk
Dieët Vegetarisch