• Rozijnen en krenten wassen en laten uitlekken.
• In kom zelfrijzend bakmeel met melk, eieren, zout en vanillesuiker tot glad beslag kloppen.
• Rozijnen en krenten erdoor mengen.
• Schaal invetten en bestuiven met bloem.
• Beslag in schaal scheppen (schaal niet verder dan voor 2/3 deel vullen) en afdekken met aluminiumfolie.
• Schaal in grote pan zetten.
• Pan vullen met zoveel water dat schaal voor 2/3 deel onder staat.
• Water tegen de kook aan brengen.
• Poting afgedekt in 2 á 2½ uur tegen de kook aan laten garen.
• ½ uur voor einde baktijd deksel van pan nemen en in aluminiumfolie gaatjes prikken om vocht te laten ontsnappen.
• Met satéprikker controleren of poting gaar is (als prikker droog eruit komt is poting gaar).
• Bord op schaal leggen, samen keren en poting uit vorm laten glijden.
• Serveren met gesmolten boter, suiker en kaneel, stroop of (gepureerde) verse vruchten.

VOORBEREIDEN:

• Kabeljauw en garnalen in 1 uur half laten ontdooien.
• Ui pellen en snipperen.
• In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten.
• Ui 2 minuten zachtjes fruiten.
• Knoflook pellen en erboven uitpersen.
• Tomatenblokjes erdoor roeren.
• 3 minuten op hoog vuur laten inkoken tot stevige saus ontstaat.
• Roomkaas toevoegen en al roerend laten smelten.
• Saus op smaak brengen met zout en peper.
• Laten afkoelen.
• In kom broodmix met 4 eetlepels olie en 21/2 dl handwarm water volgens gebruiksaanwijzing tot soepel deeg kneden.
• 15 minuten laten rijzen.
• Intussen artisjokharten afgieten en halveren.
• Prei schoonmaken, in flinterdunne ringetjes snijden en wassen.
• Zalm in reepjes snijden.
• Korstjes van kaas snijden en kaas in lengte in repen van 1 cm breed snijden. Kabeljauw in blokjes van 2 x 2 cm snijden.
• Bestrooien met zout, peper en Italiaanse kruiden.
• Bakplaat invetten.
• Aanrecht en deegroller bestuiven met bloem.
• Deeg uitrollen tot rechthoekige lap ter grootte van bakplaat.
• Bakplaat bekleden met deeglap.
• Rand van deeg iets omhoog duwen.
• Tomatensaus over deeg uitstrijken.
• Achtereenvolgens prei, kabeljauw, garnalen, artisjokharten, reepjes zalm en olijven over pizza verdelen.
• Kaasrepen in ruitpatroon op pizza leggen.
• Pizza tot gebruik afdekken met aluminiumfolie en koel wegzetten.

BEREIDEN:

• Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
• Rest van olie over pizza druppelen.
• Pizza 1 richel onder midden van oven schuiven en in 30 minuten goudbruin en gaar bakken.
• Pizza met bakplaat op tafel zetten. Serveren met gemengde groene sla.

• Verwarm de macaroni vvolgens de aanwijzing op de verpakking in de magnetron.
• Scheir de rucola met de hand in grove stukken.
• Schep de rucola met versgemalen peper end e helft van de kaas door de warme macaroni.
• Verdeel de macaroni over 2 borden en strooi de rest van de kaas erover.
• Serveer direct.

• Ui pellen en fijn snipperen.
• In pan 1 1/2 eetlepel olie verhitten.
• Ui met 2 eetlepels Biryanipasta 1 minuut fruiten.
• Rijst al omscheppend 1 minuut meebakken.
• Rozijnen en 3 dl water toevoegen (= pilaf).
• Pilaf afgedekt in 20 minuten zachtjes gaar koken.
• Intussen kalkoen in blokjes snijden.
• In (hapjes)pan rest van olie verhitten.
• Kalkoen met rest van Biryanipasta 3 minuten bakken.
• Doperwtjes, gezeefde tomaten en 1 dl water erdoor roeren.
• Kalkoenmengsel onafgedekt in 12 minuten zachtjes gaar sudderen.
• Pilaf over twee borden verdelen.
• Kalkoenmengsel erover scheppen.

VOORBEREIDEN:

• Basilicumblaadjes van takjes nemen en blaadjes in grove reepjes snijden.
• In schaal olie, azijn, mosterd, zout en peper tot dressing roeren.
• Basilicum erdoor roeren.
• Bevroren peultjes erdoor scheppen en in 3 uur laten ontdooien.
• Af en toe omscheppen.
• Intussen korstjes van kaas snijden en kaas verkruimelen.

BEREIDEN:

• Peultjessalade nogmaals omscheppen.
• Geitenkaas en peperbessen erover strooien.
• Serveren bij gegrilde entrecote en risotto.

• Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes snijden.
• Reepjes halveren.
• Sjalotje pellen en snipperen.
• In pan boter smelten.
• Sjalotje 1 minuut zachtjes fruiten.
• Peultjes, majoraan en 3 eetlepels water erdoor scheppen.
• Afgedekt in 4 minuten zachtjes gaar smoren.
• Paprikareepjes erdoor scheppen en 4 minuten meewarmen.
• Op smaak brengen met zout en peper.
• Serveren met tartaartje en krielaardappeltjes.

• Aardappels schillen, wassen en stukken van 3 cm snijden.
• In pan met weinig water en zout aardappels in 15 minuten gaar koken.
• Intussen peterselie fijnhakken.
• In pan boter zachtjes laten smelten (niet bruin laten worden).
• Aardappels afgieten.
• Gesmolten boter en peterselie erdoor scheppen.

• In kom pesto en mayonaise door elkaar roeren.
• Op smaak brengen met zout en peper.
• Tomaatjes wassen, halveren, met theelepel zaadjes verwijderen en vruchtvlees in dunne partjes snijden.
• In kopje peterselie fijnknippen.
• Tomaatpartjes en kappertjes door pestosaus roeren.
• Peterselie erover strooien.

• Knoflook pellen en grof hakken.
• In keukenmachine knoflook, pijnboompitten en basilicum (blaadjes en stelen) pureren. Kaas erdoor mengen.
• Al mengend olie in dun straaltje toevoegen.
• Blijven mengen tot smeuïge, dikke saus ontstaat (= pesto).
• Op smaak brengen met zout en peper.

Bereiding:

Voorbereiden:

• Perziken schillen, halveren en pit verwijderen.
• In wijde pan wijn met suiker aan de kook brengen.
• Suiker al roerend laten oplossen.
• Perziken in pan leggen en op laag vuur 3 minuten verwarmen.
• Perziken voorzichtig keren en nog 3 minuten verwarmen.
• Perziken uit pan in schaal scheppen.
• Achtergebleven vocht op hoog vuur in 5 minuten tot siroop inkoken.
• Over perziken schenken.
• Peperbessen erover strooien.
• In koelkast afgedekt 1½ dag laten intrekken.

Bereiden:

• Op grote schaal perzik helften leggen. Siroop erover sprenkelen.