Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Gnocchi met gerookte zalm en sperziebonen

Gnocchi met gerookte zalm en sperziebonen

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1½ pak gnocchi di patate aardappel-pastaballetjes, à 500 g
  • 450 g sperziebonen diepvries
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 200 g gerookte zalm
  • 1 zakje bieslook verse 25 g
  • 200 ml crème fraîche

Instructies

  • Gnocchi volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Sperziebonen in 8 minuten beetgaar koken.
  • Uien en knoflook pellen en snipperen.
  • In braadpan olie verhitten en ui met knoflook zachtjes bakken.
  • Zalm in stukjes snijden.
  • Bieslook fijnknippen.
  • Crème fraîche, bonen en zalm door uien roeren en verwarmen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Gnocchi over vier borden verdelen.
  • Romig groente-zalmmengsel erop scheppen.
  • Met bieslook garneren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vis / Zalm
Land van herkomst Italiaanse keuken

Haringsalade met krieltjes

Haringsalade met krieltjes

Snel te maken
Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 stokbrood meergranen / boulogne
  • 1 zak krieltjes 450 g / kleine
  • 1 ui
  • 6 tomaten
  • 2 potten zure haring in natuurazijn à 355 g
  • ½ zakje peterselie verse à 30 g
  • 125 ml crème fraîche

Instructies

  • Oven op 220 °C voorverwarmen en stokbrood in 6-8 minuten afbakken.
  • Krieltjes in magnetron volgens aanwijzing op de verpakking bereiden.
  • Laten afkoelen.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Tomaten wassen en in plakjes snijden.
  • Haring in stukjes snijden.
  • Peterselie fijnhakken.
  • Krieltjes met haring, ui en crème fraîche mengen en over vier borden verdelen.
  • Met peterselie garneren.
  • Tomaten om salade leggen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Salade met stokbrood serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Gnocchi met kalkoenworstjes en tomatensaus

Gnocchi met kalkoenworstjes en tomatensaus

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1½ pak gnocchi di patate aardappel-pastaballetjes, à 500 g
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 schaaltje kalkoenworstjes 6 stuks
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 blikjes gepelde tomaten
  • 1 blikje sperziebonen 425 g
  • 75 g lichtbelegen kaas 30+

Instructies

  • Gnocchi volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Ui en knoflook pellen en snipperen.
  • Worst in stukjes van ca. 2 cm snijden.
  • In braadpan olie verhitten en ui en knoflook 2 minuten fruiten.
  • Worst toevoegen en 3 minuten meebakken.
  • Tomaten toevoegen en saus 10 minuten zachtjes koken.
  • Laatste minuut sperziebonen meewarmen.
  • Kaas raspen.
  • Saus met zout en peper op smaak brengen.
  • Gnocchi over vier borden verdelen.
  • Saus erop scheppen en met kaas bestrooien.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met plakjes komkommer.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kalkoen
Land van herkomst Italiaanse keuken

Groenteburger met couscous

Groenteburger met couscous

Extra informatie: snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 vleestomaat
  • 4 plakjes jongbelegen kaas
  • 300 g couscous
  • 1 pak tuinerwten-wortel diepvries, 450 g
  • 2 eetlepel(s) vloeibare boter
  • 2 schaaltjes groenteburger à 2 stuks

Instructies

  • Tomaat wassen en er 4 plakken van snijden.
  • Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Tuinerwten/wortel 5-6 minuten koken.
  • In koekenpan margarine verhitten en groenteburgers op matige temperatuur 4-6 minuten bakken.
  • Uit pan nemen en onder aluminiumfolie warmhouden.
  • Plakken tomaat aan beide zijden 1 minuut bakken.
  • Couscous en groenten door elkaar scheppen.
  • Groenteburgers over 4 borden verdelen.
  • Plak tomaat erop leggen, kaas erop leggen en laten smelten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Met groentecouscous serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Vleesvervangers
Dieët Vegetarisch

Groentesoep met kabeljauw

Groentesoep met kabeljauw

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 zakjes soepgroente à 250 g
  • 1 pot basis voor groentesoep 400 ml
  • 1 pak kabeljauwfilet diepvries, 400 g
  • 1 pot witte bonen extra fijn, 330 g
  • 1 pak petit pains bruin voorgebakken broodjes
  • 1 teentje knoflook
  • 50 g roomboter zachte

Instructies

  • Oven op 220 °C voorverwarmen.
  • In soeppan olie verhitten en soepgroente 2 minuten fruiten.
  • Soepbasis en 1 l water erbij schenken.
  • Vis toevoegen, soep aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes koken.
  • Laatste 2 minuten boontjes door soep roeren.
  • Brood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
  • Knoflook boven boter uitpersen en goed doorroeren.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Soep met brood en knoflookboter serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Soep / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Groentestamppot met satéschnitzel

Groentestamppot met satéschnitzel

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 grote winterwortel
  • 1 blikje maïskorrels 300 g
  • 4 satéschnitzels schaal à 2 stuks
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 pak aardappelpuree voor stamppot 224 g

Instructies

  • Courgette en wortel schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Mais laten uitlekken.
  • Schnitzels volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • In koekenpan helft van olie verhitten en wortel 5 minuten bakken.
  • In andere koekenpan rest van olie verhitten en courgette 3 minuten meebakken.
  • Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing maken.
  • Puree in 3 porties verdelen.
  • Wortelblokjes door eerste portie scheppen, courgette door tweede en mais door derde.
  • Maisstamppotje nog even goed doorwarmen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Op elk bord met ijsboltang 3 verschillende bollen stamppot scheppen.
  • Met schnitzels serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Stamppot / Vlees
Land van herkomst Mongoolse keuken

Hamburger met frites

Hamburger met frites

Snel te maken
Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zak pommes frites slanke, 750 g
  • 2 uien
  • 4 hamburgers
  • 2 tomaten
  • 6 kleine zoetzure augurken
  • 1 zak gesneden witte kool 300 g
  • 4 eetlepel(s) mayonaise
  • olie of vet om te frituren

Instructies

  • Frites volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Uien pellen en in ringen snijden.
  • In grillpan burgers in 8 minuten gaarbakken.
  • Na 4 minuten uiringen toevoegen en meebakken.
  • Tomaten wassen, halveren en laatste minuten meebakken.
  • Augurkjes fijnsnijden en met kool, mayonaise en 2 eetlepels augurkennat mengen.
  • Salade met zout en peper op smaak brengen.
  • Hamburgers over vier borden verdelen.
  • Tomaat en ui over burgers verdelen.
  • Met frites en salade serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met ketchup.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vlees

Haringsalade met appel en krieltjes

Haringsalade met appel en krieltjes

Snel te maken
Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 zak minikrieltjes 450 g
  • 1 pot tuinbonen 360 ml
  • 2 appels
  • 1 zakje verse dille 25 g
  • 2 rode uien
  • 2 potten haring in milde roomsaus à 310 ml

Instructies

  • Eieren in 7 minuten hard koken.
  • Krieltjes halveren, in 5 minuten gaarkoken, afgieten en laten afkoelen.
  • Tuinbonen laten uitlekken. Appels wassen en in stukjes snijden.
  • Appel mengen met tuinbonen.
  • Dille fijnknippen.
  • Uien pellen en snipperen.
  • Ui met krieltjes, zout, peper en helft van dille mengen.
  • Haringen in stukjes snijden en weer door roomsaus uit pot roeren.
  • In schaal op bodem helft van tuinbonen scheppen.
  • Helft van aardappels erop scheppen en vervolgens helft van haring.
  • Laagjes herhalen.
  • Eindigen met haringlaagje.
  • Eieren pellen en halveren.
  • Eidooiers eruit halen en fijn prakken.
  • Eiwit in stukjes snijden.
  • Schaal met eiwit, eigeel en rest van dille garneren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade / Vlees
Land van herkomst Mongoolse keuken

Roerbakschotel met gegrilde tonijn

Roerbakschotel met gegrilde tonijn

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 tonijnsteaks diepvries, pak à 2 stuks
  • 2 bakje krieltjes met zomerdressing, à 450 g
  • 300 g broccoli
  • 300 g worteltjes panklare
  • 1 gele paprika
  • 3 eetlepels olie

Instructies

  • Tonijn volgens gebruiksaanwijzing ontdooien.
  • Krieltjes volgens gebruiksaanwijzing in magnetron bereiden.
  • Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen, stelen schillen en in stukjes snijden.
  • Worteltjes en broccoli in 3 minuten beetgaar koken.
  • Paprika schoonmaken en in smalle reepjes snijden.
  • Tonijn met zout en peper bestrooien.
  • Grillpan met 1 eetlepel olie bestrijken en tonijn in ca. 4 minuten aan beide zijden bruin en gaar grillen.
  • Rest van olie in wok verhitten.
  • Paprika 2 minuten roerbakken.
  • Broccoli en worteltjes erdoor scheppen en nog 2 minuten roerbakken.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Krieltjes erdoor mengen.
  • Met tonijnsteak serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Roerbakken / Wokken / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Roerbakschotel met varkensreepjes

Roerbakschotel met varkensreepjes

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak aardappel roerbak idee Toscaans 57 g
  • 1 zak groentemix panklare broccoli, bloemkool, wortel
  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 375 g varkensreepjes naturel
  • 700 g aardappelschijfjes
  • 3 bosuitjes

Instructies

  • Roerbakmix (uit pak) met 100 ml koud water mengen en 3 minuten laten wellen.
  • Groentemix 3 minuten met weinig zout koken, afgieten en laten uitlekken in vergiet.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
  • In wok olie verhitten en vlees in 3 minuten bruinbakken.
  • Vleeskruiden (uit pak), aardappel, paprika en ui toevoegen en op laag vuur 3 minuten roerbakken.
  • Gewelde roerbakmix en groentemix erdoor scheppen en 5 minuten bakken.
  • Bosui schoonmaken en in ringetjes snijden.
  • Schotel met bosui bestrooien.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Roerbakken / Wokken / Varkensvlees / Vlees