Gevulde Courgette met Gehakt en Feta
Geniet van deze heerlijke gevulde courgette met mager rundergehakt en feta. De courgette wordt gevuld met een smaakvolle mix van gehakt, knoflook, en paprikapoeder en daarna perfect gebakken in de airfryer. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden, en past perfect bij gele rijst en gepofte tomaatjes.
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 2
Calories: 320kcal
Author: Cor Klaar
- 1 grote courgette ca. 400 g
- 1 teen knoflook geperst
- 200 g mager rundergehakt
- 50 g feta verkruimeld
- ½ eetlepel milde paprikapoeder
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
Snijd de uiteinden van de courgette en verdeel de courgette in 6 gelijke stukken.
Zet de stukken courgette rechtop en hol ze met een theelepel uit, laat ongeveer ½ cm van de wand en 1 cm van de onderkant intact.
Bestrooi de binnenkant van de courgettestukken licht met zout.
Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Meng in een kom het rundergehakt met de verkruimelde feta, geperste knoflook, paprikapoeder, en versgemalen zwarte peper.
Kneed alles goed door.
Verdeel het gehaktmengsel in 6 gelijke porties en vul de uitgeholde courgettestukken met het gehakt.
Druk het gehakt goed aan en maak de bovenkant glad met een vochtige hand.
Zet de gevulde courgettes rechtop in een schaaltje en plaats het schaaltje in het airfryer-mandje.
Bak de gevulde courgettes in de airfryer gedurende 20 minuten op 180 °C, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer de gevulde courgettes met gele rijst en gepofte tomaatjes voor een complete maaltijd.
Calories: 320kcal | koolhydraten: 8g | Protein: 25g | Vet: 20g | Zout: 1g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Gevulde Champignons met Broodkruim en Peterselie
Deze gevulde champignons met broodkruim en peterselie zijn een heerlijk hapje of bijgerecht. De vulling van knapperig broodkruim, ui, knoflook en verse peterselie zorgt voor een smaakvolle combinatie, perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn snel en eenvoudig te bereiden in de airfryer!
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 2
Calories: 120kcal
Author: Cor Klaar
- 1 kleine ui
- 1 snee oud witbrood, zonder korst
- 1 teentje knoflook
- ¼ theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 g champignons zonder steeltje
- Peper en zout naar smaak
- 4 takjes verse peterselie
Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
Boen de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Pel de ui en snijd deze in piepkleine blokjes.
Pel de knoflook en pers deze uit.
Snijd het witbrood in kleine blokjes en hak de peterselie fijn.
Meng in een kom de ui, knoflook, broodblokjes, peterselie, en paprikapoeder.
Breng op smaak met zout, peper en olijfolie.
Vul de holtes van de champignons met dit mengsel.
Bak de gevulde champignons in de airfryer gedurende 8 minuten op 180 graden.
Laat de champignons iets afkoelen tot ze beetgaar zijn, maar serveer ze nog warm voor de beste smaak.
Combineer met een lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge rosé.
Calories: 120kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 3g | Vet: 6g | Zout: 0.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Broccoliquiche met Spekjes en Kruidenkaas
Deze smaakvolle broccoliquiche met spekjes en kruidenkaas is perfect voor een voedzame maaltijd. Met een romige vulling van eieren, crème fraîche, en kruidenkaas, en een knapperige laag geraspte kaas bovenop, is deze quiche zowel warm als koud heerlijk. Ook ideaal om in stukken in te vriezen voor later!
Bereidingstijd55 minuten min
Servings: 4
Calories: 350kcal
Author: Cor Klaar
- 200 g spekjes
- 300 g broccoli
- 3 eieren
- Bakje kruidenkaas goedkope variant
- Crème fraîche naar smaak
- Geraspte kaas naar smaak
- Peper en zout naar smaak
Verwarm de oven of airfryer voor op 200 graden.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze 5 minuten in een pan met water.
Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn.
Roer in een kom de eieren los met de crème fraîche en kruidenkaas.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Giet de broccoli af en leg deze samen met de spekjes in de bakvorm.
Giet het ei-mengsel gelijkmatig over de broccoli en spekjes.
Strooi een flinke laag geraspte kaas over de quiche en voeg eventueel nog wat extra peper toe.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven of airfryer gedurende 40 minuten, tot de bovenkant goudbruin en de vulling stevig is.
Laat de quiche iets afkoelen voor het aansnijden en serveer.
De quiche kan ook in stukken worden ingevroren.
Combineer met een glas Chardonnay of een frisse Pinot Grigio.
Calories: 350kcal | koolhydraten: 5g | Protein: 20g | Vet: 28g | Zout: 1.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Geroosterde Bloemkool met Tahinsaus
Deze geroosterde bloemkool met een romige tahinsaus is een heerlijk en gezond bijgerecht. De knapperige bloemkoolroosjes worden perfect geroosterd in de airfryer, terwijl de tahinsaus een volle, nootachtige smaak toevoegt. Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk en ideaal voor een snelle, voedzame maaltijd!
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 2
Calories: 180kcal
Author: Cor Klaar
- 1 gemiddeld grote bloemkool in roosjes
- 2 el olijfolie
- Versgemalen peper naar smaak
- Voor de saus:
- 1 teen knoflook geperst
- 2 el tahin sesampasta
- 5 el Griekse yoghurt
- Versgemalen peper naar smaak
Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
Doe de bloemkoolroosjes in een kom en hussel ze om met de olijfolie.
Maal er versgemalen peper over naar smaak.
Bak de bloemkoolroosjes ongeveer 13 minuten in de airfryer, schud ze geregeld om voor een gelijkmatige garing.
Prik in een stronkje om te controleren of het zacht genoeg is.
Bereiding saus:
Meng in de tussentijd alle ingrediënten voor de saus in een kommetje.
Indien nodig, verdun de saus met water of voeg wat citroensap toe voor een extra zure smaak.
Schud de geroosterde bloemkool uit het airfryer-mandje op een bord en lepel de saus eroverheen.
Serveer direct of laat afkoelen; het gerecht is ook koud heerlijk.
Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé.
Calories: 180kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 6g | Vet: 13g | Zout: 0.8g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Banaan-Havermout Appeltaartje met Noten en Bosbessen
Dit banaan-havermout appeltaartje is een heerlijke, voedzame traktatie die perfect is voor ontbijt of als dessert. De combinatie van geprakte bananen, stukjes appel, havermout, noten en een vleugje cacao zorgt voor een heerlijk zoet en smeuïg taartje. Voeg bosbessen toe voor een frisse twist en geniet van deze gezonde lekkernij uit de airfryer!
Bereidingstijd50 minuten min
Servings: 6
Calories: 220kcal
Author: Cor Klaar
Bakvorm (18 cm)
diepe kom
Lepel
satéprikker
Vork of pureestamper
- 125 g havermout
- 2 appels in stukjes
- 2 geprakte bananen
- 200 ml amandelmelk of gewone melk
- 3 el lijnzaad
- 1 handje bosbessen optioneel
- 1 handje rozijnen
- 1 lepel honing
- Kaneel naar smaak
- 2 el cacao of Nesquik
- Geplette walnoten, naar smaak
Prak de bananen met een vork of pureestamper in een diepe kom.
Voeg de havermout, stukjes appel, rozijnen, lijnzaad, cacao (of Nesquik), en kaneel toe aan de geprakte bananen en meng goed door elkaar.
Giet de amandelmelk of gewone melk in de kom en roer alles goed door.
Voeg een lepel honing en de geplette (wal)noten toe aan het mengsel.
Meng alles goed tot een gelijkmatig beslag.
Als je bosbessen gebruikt, voeg deze dan nu toe en meng ze voorzichtig door het beslag.
Vet een bakvorm van 18 cm in en giet het beslag erin.
Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
Plaats de bakvorm in de airfryer en bak het taartje gedurende 40 minuten.
Controleer met een sateprikker of het taartje gaar is; als de prikker er droog uitkomt, is het taartje klaar.
Laat het taartje een beetje afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.
Combineer met een glas verse jus d'orange of een lichte dessertwijn zoals Moscato.
Calories: 220kcal | koolhydraten: 35g | Protein: 4g | Vet: 7g | Zout: 0.2g | Sugar: 18g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Appel-Havermout Taartje met Kaneel en Citroen
Dit heerlijke appel-havermout taartje combineert de zoete smaak van goudrenetten met de warme tonen van kaneel en een frisse hint van citroen. Het kruimeldeeg zorgt voor een knapperige bovenlaag, terwijl de sappige appels eronder smelten in je mond. Perfect voor een gezellige herfstdag, en eenvoudig te maken in de airfryer!
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 6
Calories: 280kcal
Author: Cor Klaar
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g bruine basterdsuiker
- 50 g havermout
- 100 ml boter vloeibare Blue Band
- 2 appels goudrenetten, in stukjes
- Kaneel naar smaak
- Citroensap naar smaak
- Citroenrasp naar smaak
Meng het zelfrijzend bakmeel, bruine basterdsuiker, havermout en vloeibare boter in een mengkom tot een kruimeldeeg.
Verdeel 2/3 van het kruimeldeeg over de bodem van een ingevet bakblik.
Snijd de appels in stukjes en meng ze met citroensap en kaneel naar smaak.
Leg het appelmengsel op het deeg in het bakblik en strooi er citroenrasp overheen.
Verdeel de rest van het kruimeldeeg over de appels en druk het lichtjes aan, zodat het niet loskomt tijdens het bakken.
Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde airfryer op 160 graden, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat het taartje afkoelen voordat je het uit het bakblik haalt en serveer.
Combineer met een glas Cider of een lichte Chardonnay.
Calories: 280kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 3g | Vet: 12g | Zout: 0.2g | Sugar: 20g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Knapperige Andijvie-Shoarmaschotel
Deze knapperige andijvie-shoarmaschotel is een heerlijke en makkelijke maaltijd voor elke dag van de week. De combinatie van sappige shoarma, knapperige andijvie, romige aardappelpuree en gesmolten oude kaas zorgt voor een smaakvolle ervaring. Ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd uit de airfryer.
Bereidingstijd35 minuten min
Servings: 4
Calories: 320kcal
Author: Cor Klaar
- 200 g shoarma
- 300 g andijvie
- Kookroom light scheutje
- 200 g aardappelpuree
- Geraspte oude kaas
Bak de shoarma 10 minuten op 180 graden in de airfryer.
Laat ondertussen de andijvie slinken in een vergiet door er gekookt water overheen te gieten en druk het overtollige vocht eruit.
Doe de gebakken shoarma in een ovenschaal en verdeel de andijvie eroverheen.
Giet een scheutje kookroom light (Finesse) over de andijvie.
Verdeel de aardappelpuree over de andijvie en bestrooi met geraspte oude kaas.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde airfryer en bak op 175 graden voor 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Serveer direct en geniet van deze heerlijke ovenschotel.
Combineer met een rode wijn zoals een Merlot.
Calories: 320kcal | koolhydraten: 22g | Protein: 15g | Vet: 20g | Zout: 1.5g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Provencaalse Aardappelgratin
Bereidingstijd1 uur uur 10 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Author: Auteur onbekend
- 2 uien in ringen
- 3 eetlepels olie
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 kg aardappelen in dunne plakjes
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 100 g geraspte belegen kaas
- 25 g boter
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bak de uienringen in 3 eetlepels olie gedurende 5 minuten.
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, basilicum, zout, peper en geperste knoflook toe.
Bak dit mengsel 5 minuten mee.
Leg de dunne plakjes aardappel in een ingevette ovenschaal.
Schenk het tomatenmengsel over de aardappelen.
Verdeel fijngesneden peterselie, geraspte belegen kaas en klontjes boter over het geheel.
Bak de gratin afgedekt met aluminiumfolie gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en bak nog eens 30 minuten totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Côtes du Rhône past goed bij de rijke smaken van deze aardappelgratin.Calories: 320kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 8g | Vet: 15g | Zout: 1.2g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Rogvleugels met Emmentaler en Beurre Noir
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Author: Auteur onbekend
grote koekenpan
kookpan
Lepel
scherp mes
- 800 g voorgekookte aardappeltjes
- 4 eetlepels olie
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- Schil van 1 citroen in ragfijne reepjes
- 1 spitskool in vieren gesneden
- 4 rogvleugels zonder vel
- Zout
- 6 eetlepels witte wijnazijn
- 120 g geraspte Emmentaler
- 120 g boter
Bak de voorgekookte aardappeltjes in 4 eetlepels olie gedurende 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg de fijngesneden peterselie en de citroenschilreepjes toe aan de aardappeltjes en meng goed.
Kook de spitskool in 5 minuten beetgaar in licht gezouten water.
Giet af en zet apart.
Breng een pan met water en zout aan de kook, voeg 6 eetlepels witte wijnazijn toe en laat de rogvleugels hierin gedurende 10 minuten tegen de kook aan garen.
Laat de rogvleugels uitlekken en verdeel de geraspte Emmentaler erover.
Smelt de boter in een pan en laat deze bruinen zonder te verbranden.
Schenk de beurre noir over de rogvleugels.
Serveer de rog met de spitskool en de gebakken aardappeltjes.
Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals een Chablis past uitstekend bij de delicate smaak van de rog en de rijke beurre noir.Calories: 550kcal | koolhydraten: 30g | Protein: 35g | Vet: 35g | Zout: 2g | Sugar: 3g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
Staartstuk met Sperziebonen en Kumquats
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Author: Auteur onbekend
grote koekenpan
kookpan
Lepel
mes
- 600 g rundvlees dikke lende
- Peper naar smaak
- 1 eetlepel olie
- 3 dl vleesfond
- 1 eetlepel sinaasappellikeur
- Zout en peper naar smaak
- 50 g boter
- 350 g sperziebonen
- 2 sjalotjes fijngesneden
- 25 g boter
- 1 rode ui in plakjes
- 6 kumquats in plakjes
Bestrooi het rundvlees met peper.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak het vlees aan elke kant 6-8 minuten tot het medium-rare is.
Haal het vlees uit de pan, dek het af met aluminiumfolie en houd het warm.
Roer de aanbaksels in de pan los met 3 dl vleesfond en laat de saus tot de helft inkoken.
Voeg de sinaasappellikeur, zout en peper naar smaak toe.
Haal de pan van het vuur en klop er 50 g boter door tot de saus mooi gebonden is.
Kook de sperziebonen in een kookpan met ruim kokend water gedurende 10 minuten tot ze gaar zijn.
Giet af en zet apart.
Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de fijngesneden sjalotjes gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de plakjes rode ui en kumquats toe en bak nog eens 3 minuten.
Meng de sperziebonen door de sjalotten, rode ui en kumquats.
Serveer het rundvlees met de saus en de sperziebonenmix.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals een Cabernet Sauvignon of een Merlot past goed bij het rijke rundvlees en de citrusachtige tonen van de kumquats.Calories: 500kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 35g | Vet: 35g | Zout: 1.5g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / Lepel / Pagina 8
