Krokante Curryblokjes met Koriandersalsa
Deze krokante curryblokjes zijn een heerlijk en kruidig bijgerecht, perfect voor elke maaltijd. De aardappelblokjes worden goudbruin gebakken in de airfryer en geserveerd met een frisse koriandersalsa van mango en limoen. Deze combinatie van smaken en texturen is ideaal bij geroosterde kip of gestoomde visfilet.
(inclusief weektijd)50 minuten min
Servings: 4
Calories: 200kcal
Author: Cor Klaar
- 750 g vastkokende aardappelen
- 15 g verse koriander fijngehakt
- 1 eetlepel milde kerriepoeder
- 1 kleine rijpe mango in schijven (vers of uit blik)
- Sap en rasp van 1/2 limoen
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 cm dik.
Week de aardappelblokjes ten minste 30 minuten in water.
Laat de blokjes uitlekken en droog ze goed af met keukenpapier.
Meng de kerriepoeder met een beetje olie in een diep bord en schep de aardappelblokjes erdoor, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Plaats de aardappelblokjes in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 15-18 minuten, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Schud het mandje tussendoor een paar keer om voor een gelijkmatige garing.
Terwijl de aardappelblokjes bakken, pureer je de mango samen met de fijngehakte koriander, limoenrasp en limoensap in een blender tot een gladde salsa.
Breng de salsa op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Serveer de krokante curryblokjes direct met de verse koriandersalsa.
Heerlijk bij geroosterde kip of gestoomde visfilet.
Combineer met een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling.
Calories: 200kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 3g | Vet: 2g | Zout: 0.4g | Sugar: 5g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Gevulde Courgette met Gehakt en Feta
Geniet van deze heerlijke gevulde courgette met mager rundergehakt en feta. De courgette wordt gevuld met een smaakvolle mix van gehakt, knoflook, en paprikapoeder en daarna perfect gebakken in de airfryer. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden, en past perfect bij gele rijst en gepofte tomaatjes.
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 2
Calories: 320kcal
Author: Cor Klaar
- 1 grote courgette ca. 400 g
- 1 teen knoflook geperst
- 200 g mager rundergehakt
- 50 g feta verkruimeld
- ½ eetlepel milde paprikapoeder
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Zout naar smaak
Snijd de uiteinden van de courgette en verdeel de courgette in 6 gelijke stukken.
Zet de stukken courgette rechtop en hol ze met een theelepel uit, laat ongeveer ½ cm van de wand en 1 cm van de onderkant intact.
Bestrooi de binnenkant van de courgettestukken licht met zout.
Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Meng in een kom het rundergehakt met de verkruimelde feta, geperste knoflook, paprikapoeder, en versgemalen zwarte peper.
Kneed alles goed door.
Verdeel het gehaktmengsel in 6 gelijke porties en vul de uitgeholde courgettestukken met het gehakt.
Druk het gehakt goed aan en maak de bovenkant glad met een vochtige hand.
Zet de gevulde courgettes rechtop in een schaaltje en plaats het schaaltje in het airfryer-mandje.
Bak de gevulde courgettes in de airfryer gedurende 20 minuten op 180 °C, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer de gevulde courgettes met gele rijst en gepofte tomaatjes voor een complete maaltijd.
Calories: 320kcal | koolhydraten: 8g | Protein: 25g | Vet: 20g | Zout: 1g | Sugar: 4g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Gevulde Champignons met Broodkruim en Peterselie
Deze gevulde champignons met broodkruim en peterselie zijn een heerlijk hapje of bijgerecht. De vulling van knapperig broodkruim, ui, knoflook en verse peterselie zorgt voor een smaakvolle combinatie, perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn snel en eenvoudig te bereiden in de airfryer!
Bereidingstijd20 minuten min
Servings: 2
Calories: 120kcal
Author: Cor Klaar
- 1 kleine ui
- 1 snee oud witbrood, zonder korst
- 1 teentje knoflook
- ¼ theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 g champignons zonder steeltje
- Peper en zout naar smaak
- 4 takjes verse peterselie
Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
Boen de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Pel de ui en snijd deze in piepkleine blokjes.
Pel de knoflook en pers deze uit.
Snijd het witbrood in kleine blokjes en hak de peterselie fijn.
Meng in een kom de ui, knoflook, broodblokjes, peterselie, en paprikapoeder.
Breng op smaak met zout, peper en olijfolie.
Vul de holtes van de champignons met dit mengsel.
Bak de gevulde champignons in de airfryer gedurende 8 minuten op 180 graden.
Laat de champignons iets afkoelen tot ze beetgaar zijn, maar serveer ze nog warm voor de beste smaak.
Combineer met een lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge rosé.
Calories: 120kcal | koolhydraten: 15g | Protein: 3g | Vet: 6g | Zout: 0.5g | Sugar: 2g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Biefstuk Teriyaki met Champignons en Peultjes
Deze biefstuk teriyaki met champignons en peultjes is een smaakvol en snel gerecht dat perfect is voor een bijzonder diner. De combinatie van malse biefstukreepjes, knapperige groenten en teriyaki-marina zorgt voor een heerlijk Aziatisch geïnspireerde maaltijd. Serveer met Hasselback-aardappels voor een extra knapperige twist!
Bereidingstijd30 minuten min
Servings: 2
Calories: 480kcal
Author: Cor Klaar
- 2 biefstukken
- 200 g peultjes
- 250 g champignons
- 4 middelgrote aardappels
- Ketjap
- Olijfolie
- Peper en zout
- Sojasaus
- 1 ui
Snijd de biefstukken in reepjes en leg ze in een marinade van sojasaus, olijfolie, en ketjap.
Laat het vlees marineren terwijl je de andere ingrediënten voorbereidt.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in kwarten.
Was de peultjes en snijd de ui in halve ringen.
Meng de champignons, peultjes, en ui door elkaar in een mengkom met een lepel olijfolie.
Schil de aardappels en snijd aan de onderkant een klein plakje af, zodat ze stabiel op de snijplank liggen.
Snijd voorzichtig kleine plakjes in de aardappels zonder ze volledig door te snijden (Hasselback-stijl).
Doe tussen de plakjes olijfolie of kruidenboter en bestrooi de aardappels met peper en zout.
Bak de aardappels 20 minuten in de airfryer op 190°C.
Schuif de aardappels naar de zijkant en leg de peultjes, ui, champignons, en gemarineerde biefstukreepjes in het midden van de airfryer.
Bak dit geheel nog eens 5 minuten op 200 graden, tot de groenten knapperig zijn en het vlees gaar is naar wens.
Serveer het gerecht warm, direct uit de airfryer, en geniet van deze smakelijke maaltijd.
Combineer met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.
Calories: 480kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 30g | Vet: 20g | Zout: 2g | Sugar: 6g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Krokant Gebakken Banaan met Kaneelsuiker
Deze krokant gebakken banaan is een eenvoudig en heerlijk dessert of tussendoortje. De zachte, zoete banaan wordt perfect omhuld door een krokant laagje paneermeel, en de optie om af te werken met kaneelsuiker voegt een extra zoete en kruidige touch toe. Perfect voor een snelle en smaakvolle traktatie!
Bereidingstijd15 minuten min
Servings: 2
Calories: 180kcal
Author: Cor Klaar
- 1 banaan
- Bloem
- Kaneelsuiker optioneel
- Paneermeel
- Zonnebloemolie
- 1 losgeklopt ei
Doe de bloem in een diep bord en het losgeklopte ei in een ander diep bord.
Pel de banaan en snijd de uiteinden eraf.
Halveer de banaan in de lengte.
Wentel de stukken banaan eerst door de bloem, vervolgens door het ei en tot slot door het paneermeel.
Druk het paneermeel voorzichtig aan voor een gelijkmatige korst.
Herhaal dit proces voor de andere stukken banaan.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
Leg de gepaneerde bananenstukken in de airfryer en bak ze ongeveer 8 minuten tot de banaan heet is en de korst krokant aanvoelt.
Bak indien nodig nog 1-2 minuten langer voor extra knapperigheid.
Haal de gebakken banaan voorzichtig uit het airfryer-mandje en bestrooi ze met kaneelsuiker, indien gewenst.
Serveer direct en geniet van deze warme, zoete traktatie!
Combineer met een glas dessertwijn zoals Moscato of een kopje thee.
Calories: 180kcal | koolhydraten: 27g | Protein: 3g | Vet: 6g | Zout: 0.3g | Sugar: 12g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Gevulde Avocado met Eitje en Chili
Geniet van deze voedzame gevulde avocado met een eitje en een pittige twist. Perfect voor een gezond ontbijt, lunch, of tussendoortje. De combinatie van romige avocado en een zacht gestold eitje is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog. Maak het af met een snufje chili voor extra smaak!
Bereidingstijd18 minuten min
Servings: 2
Calories: 250kcal
Author: Cor Klaar
Koffielepel
kommetje
mes
Soeplepel
- 2 avocado's
- 2 eitjes gesplitst
- Peper en zout naar smaak
- Chilipoeder optioneel
Verwijder de pit uit de avocado's door een mes in de pit te zetten, zachtjes te wrikken en de pit eruit te halen.
Gebruik een koffielepel om het kuiltje in de avocado iets groter te maken, zodat er ruimte is voor het eitje.
Breek een eitje in een kommetje; dit zal te veel zijn voor in de avocado, dus scheid de eidooier met een soeplepel en neem een beetje eiwit mee.
Plaats de eidooier en een klein beetje eiwit in het kuiltje van de avocado.
Kruid het geheel met peper, zout, en eventueel een snufje chilipoeder.
Bak de gevulde avocado's in de airfryer op 180°C totdat het eitje gestold is, ongeveer 10-12 minuten.
Serveer direct en geniet van dit eenvoudige, maar heerlijke gerecht.
Combineer met een glas verse sinaasappelsap of een lichte witte wijn zoals een Chardonnay voor de brunch.
Calories: 250kcal | koolhydraten: 10g | Protein: 7g | Vet: 21g | Zout: 0.5g | Sugar: 1g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Appelroosjes van Bladerdeeg met Abrikozenjam
Verwen jezelf en je geliefden met deze prachtige appelroosjes van bladerdeeg. De zoete rode appelplakjes, zorgvuldig gerold in dunne stroken bladerdeeg en verrijkt met een vleugje abrikozenjam, vormen een verfijnde traktatie. Perfect voor een romantisch dessert of als indrukwekkende zoete hapjes tijdens een feestelijke gelegenheid.
Bereidingstijd44 minuten min
Servings: 6
Calories: 220kcal
Author: Cor Klaar
Muffin vormpjes
magnetron
mes
- Bladerdeeg
- 2 zoete rode appels
- Sap van 1/2 citroen
- 1 el bloem
- 3 el abrikozenjam alternatief: 4 el suiker en 2 tl kaneel
- Kaneel optioneel
- Poedersuiker optioneel
Vul een schaal met water en citroensap.
Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en snijd de appels in dunne plakjes, zonder ze te schillen.
Leg de appelplakjes direct in de schaal met citroenwater om verkleuring te voorkomen.
Plaats de schaal met appels in de magnetron en verwarm ze 3 minuten om de plakjes zacht te maken.
Bestuif je werkblad met bloem en leg het bladerdeeg erop.
Gebruik een deegroller om het bladerdeeg uit te rekken tot een rechthoekige vorm.
Snijd het bladerdeeg in 6 lange stroken.
Verwarm 3 eetlepels abrikozenjam met 2 eetlepels water in de magnetron gedurende 1 minuut, zodat het mengsel makkelijk uitsmeerbaar is.
(Alternatief: meng 4 eetlepels suiker met 2 theelepels kaneel.
)
Smeer het abrikozenmengsel gelijkmatig over de bladerdeegstroken.
Giet de appelplakjes af en leg ze overlappend op de bovenste helft van elke deegstrook.
Vouw de onderkant van het deeg omhoog over de appels.
Rol elke strook voorzichtig op om een roosje te vormen en zorg dat het randje goed afgesloten is.
Plaats de roosjes in muffin vormpjes en zet ze in een muffinbakvorm.
Bak de appelroosjes in een voorverwarmde airfryer op 160 graden gedurende 30 minuten.
Indien nodig, bak ze daarna nog 5 minuten op 170 graden voor een extra knapperige textuur.
Laat de appelroosjes licht afkoelen en bestrooi ze eventueel met poedersuiker voor een feestelijke afwerking.
Combineer met een glas Rosé of een lichte Prosecco.
Calories: 220kcal | koolhydraten: 35g | Protein: 2g | Vet: 8g | Zout: 0.2g | Sugar: 20g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Appel-Havermout Taartje met Kaneel en Citroen
Dit heerlijke appel-havermout taartje combineert de zoete smaak van goudrenetten met de warme tonen van kaneel en een frisse hint van citroen. Het kruimeldeeg zorgt voor een knapperige bovenlaag, terwijl de sappige appels eronder smelten in je mond. Perfect voor een gezellige herfstdag, en eenvoudig te maken in de airfryer!
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 6
Calories: 280kcal
Author: Cor Klaar
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g bruine basterdsuiker
- 50 g havermout
- 100 ml boter vloeibare Blue Band
- 2 appels goudrenetten, in stukjes
- Kaneel naar smaak
- Citroensap naar smaak
- Citroenrasp naar smaak
Meng het zelfrijzend bakmeel, bruine basterdsuiker, havermout en vloeibare boter in een mengkom tot een kruimeldeeg.
Verdeel 2/3 van het kruimeldeeg over de bodem van een ingevet bakblik.
Snijd de appels in stukjes en meng ze met citroensap en kaneel naar smaak.
Leg het appelmengsel op het deeg in het bakblik en strooi er citroenrasp overheen.
Verdeel de rest van het kruimeldeeg over de appels en druk het lichtjes aan, zodat het niet loskomt tijdens het bakken.
Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde airfryer op 160 graden, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat het taartje afkoelen voordat je het uit het bakblik haalt en serveer.
Combineer met een glas Cider of een lichte Chardonnay.
Calories: 280kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 3g | Vet: 12g | Zout: 0.2g | Sugar: 20g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Appelcake met Abrikozenjam en Kaneel
Deze heerlijke appelcake met abrikozenjam is een perfecte combinatie van zoet en fris, met een vleugje kaneel. De zachte cake gevuld met sappige appelstukjes, afgewerkt met een laagje glanzende abrikozenjam, is ideaal voor elke feestelijke gelegenheid. Gemaakt in de airfryer, dus snel en makkelijk!
Bereidingstijd40 minuten min
Servings: 8
Calories: 290kcal
Author: Cor Klaar
- 100 g cakemeel
- 75 g zelfrijzend bakmeel
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 150 g roomboter
- 150 g suiker
- 4 appels geschild en in stukjes
- Kaneel naar smaak
- Abrikozenjam voor afwerking
Klop de 4 eieren in een mengkom schuimig.
Voeg de vanillesuiker en suiker toe en klop alles tot een luchtig mengsel.
Voeg vervolgens de zachte roomboter toe en mix tot het geheel goed is gemengd.
Voeg het cakemeel en zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag.
Snijd de appels in stukjes en strooi er kaneel over naar smaak.
Giet de helft van het beslag in een ingevet bakblik.
Verdeel de appelstukjes over het beslag in het bakblik.
Giet het resterende beslag over de appels en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld.
Bak de cake in de voorverwarmde airfryer op 160 graden gedurende 19-20 minuten, of tot de cake goudbruin en gaar is.
Als de cake klaar is, bestrijk deze direct met abrikozenjam voor een glanzende afwerking.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit het bakblik haalt.
Combineer met een zoete witte wijn zoals een Moscato.
Calories: 290kcal | koolhydraten: 38g | Protein: 5g | Vet: 14g | Zout: 0.3g | Sugar: 22g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
Klassieke Apfelstrudel met Vanillesaus
Deze klassieke Apfelstrudel met vanillesaus is een heerlijk dessert dat perfect past bij feestelijke gelegenheden. De combinatie van knapperig bladerdeeg, zoete en zure appels, rozijnen en een vleugje kaneel zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving. Serveer met zelfgemaakte vanillesaus en een snufje poedersuiker voor een echt Oostenrijks genot!
Bereidingstijd45 minuten min
Servings: 6
Calories: 380kcal
Author: Cor Klaar
Kleine kom
mes
Grillplaat
Steelpa
- 1 rol bladerdeeg
- 5 zure appels geschild en in dunne plakjes
- Sap van 1/2 citroen
- 120 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 el bloem
- 90 g rozijnen
- 1 ei losgeklopt met 3 el melk
- Poedersuiker voor bestrooien
Vanillesaus:
- 500 ml melk
- 20 g custardpoeder
- 30 g suiker
Leg de rol bladerdeeg met de bebloemde kant onder op een snijplank.
Schil de appels, snijd ze in kwarten en vervolgens in dunne plakjes.
Doe de appelplakjes in een grote schaal en besprenkel met citroensap.
Meng suiker, vanillesuiker, kaneel en bloem in een kleine kom.
Meng dit meelmengsel door de appelplakjes en voeg vervolgens de rozijnen toe.
Verspreid de vulling in het midden van het bladerdeeg over de hele lengte.
Vouw de bovenste flap van het bladerdeeg over het mengsel en bestrijk met het ei-melk mengsel.
Vouw de onderste flap eroverheen en druk de randen goed aan.
Zorg ervoor dat de zijkanten goed dicht zijn, gebruik indien nodig extra ei-melk mengsel om te kleven.
Draai de strudel om zodat de mooie kant boven ligt en leg deze op een ingevette grillplaat.
Bestrijk de bovenkant met het overgebleven ei-melk mengsel en prik een paar keer met een scherp mes in de bovenkant om de hete damp te laten ontsnappen.
Bak de strudel 15 minuten in een voorverwarmde airfryer op 180 graden.
Laat de strudel minstens 20 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Vanillesaus:
Doe custardpoeder en suiker in een kom en voeg een klein beetje melk toe om een glad mengsel te maken.
Verwarm de resterende melk in een steelpan.
Voeg het custardmengsel toe zodra de melk heet begint te worden en breng aan de kook, onder voortdurend roeren totdat de saus indikt.
Serveer de strudel met de vanillesaus en bestrooi met poedersuiker.
Serveer met een zoete dessertwijn zoals een Auslese of een Spätlese.
Calories: 380kcal | koolhydraten: 65g | Protein: 6g | Vet: 12g | Zout: 0.3g | Sugar: 38g
Receptenplein.nl
Home / mes / Pagina 23
