Warning: Undefined array key 1 in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-includes/media.php on line 71

gecontroleerd

Gevulde Portobello's met Bacon en Kruidenkaas uit de Airfryer

Gevulde Portobello’s met Bacon en Kruidenkaas uit de Airfryer

Deze heerlijke gevulde Portobello’s met bacon, kruidenkaas en pittige Ajvar zijn een smaakvolle en snelle maaltijd, perfect gemaakt in de airfryer. Ideaal voor een doordeweekse avond!
Porties: 2 2 Portobello’s p.p
Voorbereidingstijd 15 minuten
Airfryer 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 Portobello’s schoongeborsteld
  • 150 g bacon broodbeleg 4 plakjes apart houden, rest klein snijden
  • 1 bakje kruidenkaas eventueel light
  • 4 eetlepels Ajvar pittig of mild naar keuze
  • 1 pot geroosterde paprikareepjes 310 g, uitlekgewicht 180 g
  • 3 sjalotjes klein gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geplet en fijngehakt
  • 1 bosje tijm fijngehakt
  • 1 eetlepel gedroogde peterselie
  • 8 eetlepels oude kaas geraspt
  • Scheutje olie

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
  • Verhit de olie in een wok en bak hierin de gesneden bacon (houd 4 plakjes apart), het uitgeholde champignonvlees, paprikareepjes, sjalotjes en knoflook al roerbakkend ongeveer 5 minuten.
  • Voeg de gedroogde peterselie en verse tijm toe en roerbak nog 1 minuut.
  • Zet het vuur uit.
  • Roer de kruidenkaas, Ajvar en 4 eetlepels geraspte oude kaas door het mengsel.
  • Dit is de vulling voor de Portobello’s.
  • Vul de Portobello’s met het mengsel.
  • Leg op elke gevulde Portobello een plakje bacon en een eetlepel geraspte kaas.
  • Druppel een beetje olie over de kaas aan de bovenkant en plaats de Portobello’s in het mandje van de airfryer.
  • Gebruik de anti-spatdeksel als dat nodig is.
  • Bak de Portobello’s in de airfryer gedurende 10 minuten (in een Philips XL, eventueel 5 minuten langer in andere airfryers) tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Serveer direct en geniet van deze heerlijke gevulde Portobello’s!

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge rosé past perfect bij de volle smaken van de gevulde Portobello’s en de kruidenkaas.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 25 g | Vet: 30 g | Zout: 2.5 mg | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Groenten / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Internationaal
Extra aanwijzing Herfst / Lente / Winter / Zomer

Pittig! fris, zomers stamppotje a la Sandra

(voor 4 personen, 8 punten per persoon)
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram vastkokende aardappels NA HET SCHILLEN! (in stukken gesneden)
  • 100 gram babyspinazie
  • 200 gram spinazie gewassen
  • 75 gram rucola gesneden
  • 250 gram andijvie gewassen / gesneden
  • 3 kleine rode uien in halve ringen gesneden
  • 4 teentjes knoflook geplet en klein gehakt
  • 1 rode peper klein gesneden
  • 1 vleestomaat in kleine bokjes gesneden
  • 1 citroen sap van 1 halve en de rasp van de hele citroen
  • 1 eetlepel(s) mosterd
  • 1 eetlepel(s) sambal oelek
  • 1 eetlepel(s) groentebouillonpoeder
  • 150 gram geraspte kaas 30+
  • peper en zout uit de molen naar smaak
  • 1 eetlepel(s) becel light vloeibaar

Instructies

  • Breng de aardappelen aan de kook en kook ze 15 minuten in ruim water met wat zout.
  • Giet af en laat even uitdampen.
  • Doe de becel in een (wok) pan en bak hierin de knoflook, de tomaat, de uienringen en de rode peper een minuut of 3 aan.
  • Voeg dan al roerend beetje bij beetje alle spinazie toe tot alle spinazie op is en geslonken.
  • Doe de andijvie (rauw) in een grote pan.
  • Doe daarbovenop de gekookte aardappels.
  • Daarbovenop de gesneden rucola, het tomaat-uienmengsel, de geraspte kaas, de sambal oelek en de mosterd.
  • Voeg als laatste de babyspinazie, de citroenrasp en het citroensap toe.
  • Stamp met de stamper alles goed door elkaar.
  • Proef even en voeg eventueel nog wat peper en zout naar smaak toe als je dat wilt.
  • Eet smakelijk!

Notities / Tips / Wijnadvies

Hou je niet van pittig, laat dan de sambal en/of de mosterd weg of halveer dat!!
Heerlijk, gegeten met een tartaartje met peper en zout, gebakken in een halve eetlepel becel light vloeibaar, 4 punten extra p.p.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Stamppot
Land van herkomst Nederland
Pasta met Garnalen, Salami en Cheddarkaas a la Sandra

Pasta met Garnalen, Salami en Cheddarkaas a la Sandra

voor 4 personen
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • zak pasta naar keusgekookt volgens verpakking
  • 200 ml gezeefde tomaat (Heinz)
  • 450 gram wokgarnalen ontdooit
  • 1 salamiworst in blokjes
  • 1 ui grof gesnipperd
  • 2 kleuren paprika in blokjes
  • 4 teentjes knoflook geplet en klein gehakt
  • ½ eetlepel(s) sambal oelek
  • ½ eetlepel(s) paprikapoeder gerookt / pikant
  • ½ eetlepel(s) djinten komijnpoeder
  • 200 gram cheddar harde in kleine blokjes
  • 2 eetlepel(s) limoensap
  • 150 ml kookroom
  • zout naar smaak
  • peper

Instructies

  • Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking en laat als het klaar is uitlekken.
  • Bak de salami, de ui, de knoflook, de paprika’s met het gerookt paprikapoeder, de djinten in de een beetje olie op hoog vuur even 2 minuutjes en voeg de gezeefde tomaat en de kookroom toe.
  • Laat zonder deksel op de pan 5 minuutjes laag pruttelen.
  • Voeg dan de garnalen toe en roerbak 2 minuutjes op hoog vuur mee.
  • Doe de blokjes cheddarkaas en het limoensap erbij en roerbak tot de kaas gesmolten is.
  • Proef en strooi eventueel nog wat verse zwarte peper er overheen.
  • Doe de pasta in een bord en doe de garnalen er overheen.
  • Eet smakelijk!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Vis / Zeevruchten
Goulash uit de slowcooker a la Sandra

Goulash uit de slowcooker a la Sandra

(Voor 6 tot 8 personen, gemaakt in een 6 liter Russel & Hobbs)
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1200 gram hamlappen in blokjes
  • 300 gram gerookte spekreepjes
  • 1 kilo krieltjes heel in schil 8 minuten voorgekookt en daarna in stukken gesneden
  • 1 pak gezeefde tomaat 500 ml, Heinz
  • 1 prei in halve maantjes gesneden
  • 4 paprika’s kleur naar keus, in reepjes gesneden
  • 1 winterpeen in halve of kwart maantjes gesneden
  • 2 uien grof gesnipperd
  • 5 teentjes knoflook in plakjes gesneden
  • 1 of 2 rode pepers klein gesneden
  • 6 laurierblaadjes in een kruidenbol
  • 8 kruidnageltjes in een kruidenbol
  • 1 bosje verse tijm in kruidenbol
  • 2 eetlepel(s) karwijzaad
  • ½ eetlepel(s) gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel(s) gedroogde marjolein
  • 5 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 2 eetlepel(s) rode wijn azijn
  • 4 kleine maggiblokjes verkruimeld
  • 2 eetlepel(s) Greensweet Stevia Brown of bruine basterdsuiker
  • 150 ml rode wijn
  • bloem
  • peper en zout uit de molen

Instructies

  • Kook de krieltje in de schil 8 minuten vóór.
  • Bestrooi de hamlapblokjes met peper,zout en flink wat bloem.
  • Doe de kruiden in de kruidenbol.
  • Bak zonder olie de gerookte spekreepjes, ui, rode peper, knoflook en de prei een minuut of 5 even aan in de uitneembare pan als die op het gas mag, anders moet je het later in de slowcooker overgooien.
  • Voeg de tomatenpuree en de Greensweet stevia Brown toe en bak een minuut of 2 op hoog vuur mee.
  • Blus af met de rode wijn en laat een minuut of 5 wat indikken.
  • Zet de uitneembare pan terug in de houder (of gooi het nu over in de slowcooker) en voeg de andere ingrediënten toe en doe de kruidenbol ertussen.
  • Zet de slowcooker 6 uur op low en zet dan nog een uurtje op warmhouden met de deksel half erop.
  • Eet smakelijk!
  • Gegeten met wat zoutzure komkommer: scheutje witte wijnazijn mengen met 2 eetlepels Greensweet Stevia Syrup (of honing), 2 eetlepels Greensweet erytritol suiker (of gewoon witte suiker) en peper en zout uit de molen naar smaak.
  • Dan 1,5 komkommer in dunne plakjes snijden, ik doe dat met een kaasschaaf.
  • Alles mengen en klaar.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Rundvlees / Slowcooker

Spaans Slowcookerpotje a la Sandra.

Spaans Slowcookerpotje a la Sandra.

Voor 4 tot 6 personen , Gemaakt in de 3,5 liter Russel & Hobbs
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kilo kipdijfilet ergste vet eraf gesneden en in stukken gesneden
  • 1 chorizo worst 200 gram, in plakjes gesneden
  • 300 gram wortel peen, in dunne! plakjes gesneden
  • 2 uien grof gesnipperd
  • 2 kleuren paprika’s kleur naar keuze, in blokjes
  • 6 teentjes knoflook in plakjes
  • 1 blik Heinz gepelde tomaat blokjes
  • 1 eetlepel(s) paprika poeder gerookt
  • 1 eetlepel(s) tijm gedroogde
  • 1 eetlepel(s) oregano gedroogde
  • 1 eetlepel(s) basilicum gedroogde
  • 1 eetlepel(s) komijnzaad heel
  • 2 eetlepel(s) balsamico azijn
  • 1 potje groene olijf plakjes uitgelekt
  • 4 laurierblaadjes eventueel in kruidenbol
  • 2 eetlepel(s) groentebouillonpoeder
  • 2 eetlepel(s) tomatenpuree
  • peper
  • zout
  • bloem

Instructies

  • Kip bestrooien met peper, zou en flink wat bloem.
  • De chorizo plakjes zonder olie samen met de ui even bakken in de uitneembare binnenpan van je slowcooker (als je die niet hebt, in een andere pan en dan over gooien in de slowcooker).
  • De tomatenpuree toevoegen en nog even kort mee bakken om te ontzuren.
  • Alle andere ingrediënten toevoegen en goed mengen, pan terug doen in de houder.
  • Slowcooker 5 uur op low.
  • Eet smakelijk!

Notities / Tips / Wijnadvies

Gegeten met aardappel stamppotje.
1 kilo kruimige aardappelen 18 minuten koken in kipbouillonblokje, 100 gram rucola klein snijden en erdoorheen stampen met 100 gram oude geraspte kaas. Af maken met paprikapoeder, knoflookpoeder en peper en zout naar smaak
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Slowcooker
Land van herkomst Spanje
Tagliatelle met Boursin, champignons en paprika

Tagliatelle met Boursin, champignons en paprika

Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zak tagliatelle gekookt volgens verpakking
  • 200 gram bacon broodbeleg, gesneden
  • 250 gram champignons gesneden
  • 1 rode paprika gewassen, ontzaad en in blokjes gesneden
  • 1 bakje Boursin cuisine
  • 1 pakje Boursin met kruiden
  • 3 eetlepel(s) tomaten puree
  • 1 bosje peterselie klein gesneden
  • versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Kook de tagliatelle volgens de verpakking.
  • Bak de gesneden bacon zonder boter of olie in de pan roerbakkend even aan.
  • Voeg de tomatenpuree toe en roerbak even mee.
  • Voeg de champignons en de paprika toe en roerbak dit eveneens op hoog vuur een paar minuten.
  • Doe nu de Boursin cuisine en de gewone Boursin erbij en roer tot het zacht is goed door.
  • Maak het af met peper uit de molen (naar smaak).
  • Zet het vuur uit en roer de verse peterselie door het gerecht.
  • Meng de saus met de tagliatelle.
  • Eet smakelijk!

Notities / Tips / Wijnadvies

Hou je van een wat drogere pasta (zoals ik zelf), hou dan dit recept zo aan, wil je hem wat meer saus-achtig, neem dan 2 bakjes Boursin Cuisine i.p.v 1 bakje Boursin Cuisine en 1 bakje Boursin gewoon of voeg een flesje kookroom toe.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Varkensvlees
Pastataart a la Sandra uit de slowcooker

Pastataart a la Sandra uit de slowcooker

voor 4 personen als je er Italiaanse salade bij maakt,
eet je alleen de taart, is het voor 2 personen
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 zak grote pasta pijpen het liefst heb ik paccherie, die zijn lekker breed maar die kon ik nu nergens vinden
  • 800 gram bolognese saus zelf gemaakt of uit een pot
  • 400 gram tomatensaus pot / naar keus (ik had piccante van Grand Italia)
  • 150 gram oude kaas geraspte pittige

Instructies

  • Zet een klein rekje (of onderzetter) in de slowcooker en spuit de slowcooker in met wat bakspray.
  • Doe de helft van de pot tomatensaus onderin de springvorm en smeer dit over de bodem uit.
  • Zet daarop alle pasta pijpen gevuld met de(zelfgemaakte) bolognese saus rechtop.
  • Verdeel daaroverheen de andere helft van de pot tomatensaus.
  • Zet de springvorm op het rekje, doe het deksel erop en zet de slowcooker 3,5 uur op low.
  • Doe na 3 uur het zakje geraspte kaas eroverheen en laat nog een half uur lekker mee smelten met gesloten deksel.
  • Haal de springvorm eruit, maak hem los en je taart is klaar.
  • Makkelijk in punten of plakken te snijden, hij is gewoon stevig.

Notities / Tips / Wijnadvies

*Ik heb een 6 liter Russel & Hobbs gebruikt, een springvorm van 18 cm doorsnee (een grotere past niet!) en een klein rekje voor onderin de slowcooker waar de springvorm op kan*
Ik had al een keer een pastataart gemaakt, in de oven en die was heerlijk. Het nadeel was, dat je de pasta vóór moest koken en dat daardoor de pasta slap werd en moeilijk om te vullen. Dat was heel veel werk. Ik wilde nu proberen om de taart in de slowcooker te maken met ongekookte pasta maar wel in een springvorm zodat het een taart kon blijven. Ik had het ook zo los in de slowcooker kunnen maken maar dan krijg je de ingrediënten er nooit in mooie taartvorm uit. Ik had mazzel, mijn experiment is beter gelukt dan ik van te voren had verwacht. Was voor herhaling vatbaar dus vandaag heb ik hem nog een keer gemaakt.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Pasta / Slowcooker
Babi Pangang a la Sandra uit de slowcooker

Babi Pangang a la Sandra uit de slowcooker

(Voor 4 personen, Gemaakt in een 3,5 liter Russel & Hobbs)
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 700 gram hamlappen (in repen gesneden)
  • 2 uien middelgrote (gesnipperd)
  • 4 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt)
  • 6 eetlepel(s) tomatenpuree ik heb altijd tubes, geconcentreerde tomatenpuree
  • 2 eetlepel(s) gembersiroop
  • 1 eetlepel(s) appelstroop
  • 1 eetlepel(s) gerookt paprikapoeder
  • 100 ml ketjap manis zoet
  • 1 eetlepel(s) sambal badjak
  • 1 eetlepel(s) Greensweet Stevia Brown of bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel(s) Greensweet Stevia Syrup of honing
  • 4 kleine maggiblokjes verkruimeld
  • 2 eetlepel(s) rijstwijn
  • verse peper uit de molen
  • zout uit de molen
  • bloem
  • 1 pot atjar tjampoer
  • beetje olie

Instructies

  • Bestrooi het vlees met peper, zout en bloem.
  • Bak in de binnenpan van de slowcooker (heb je er niet eentje die op het vuur kan, doe het dan in een andere pan en gooi het over in de slowcooker) de ui in wat olie even aan, voeg de tomatenpuree toe en roerbak even mee om te ontzuren.
  • Doe dan alle andere ingrediënten, behalve de atjar, erbij in de slowcooker en meng goed met elkaar.
  • Zet de slowcooker 7 uur op low.
  • Eet smakelijk!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Slowcooker / Varkensvlees
Land van herkomst Indonesië
Knoflookaardappeltjes uit de slowcooker

Knoflookaardappeltjes uit de slowcooker

Voor 4 personen, gemaakt in een 3,5 liter Russel & Hobbs
De knoflookaardappeltjes die ik bij de kippenbouten had gegeten.
Deze keer uit de slowcooker maar ze kunnen ook in de oven of de airfryer.
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kilo krielaardappelen gewassen en 8 minuten voorgekookt in de schil
  • 4 teentjes knoflook klein gehakt
  • 1 ui klein gesnipperd
  • 3 eetlepel(s) gedroogde oregano
  • 1 eetlepel(s) zeezout niet malen!
  • knoflook-chiliolie

Instructies

  • Schrob de aardappelen schoon en kook ze met schil 8 minuten voor.
  • Halveer de voorgekookte krieltjes en doe met de rest van de ingrediënten in de slowcooker.
  • Roer goed door elkaar.
  • Zet de slowcocooker 6 uur op low..
  • Eet smakelijk!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Slowcooker
Kipfilet gevuld met pesto en cheddarkaas uit de airfryer

Kipfilet gevuld met pesto en cheddarkaas uit de airfryer

voor 4 personen
Porties: 0
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 flinke eetlepels groene pesto
  • kipkruiden
  • 100 gram serranoham plakjes
  • 8 plakjes cheddarkaas

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
  • Snij de kipfilet in de lengte in maar niet helemaal door en door. Klap open en smeer in met de pesto.
  • Leg de cheddarplakjes tussen de kip ( 2 plakjes per filet). Klap de kipfilet dicht.
  • Spuit de buitenkant van kip in met wat bakspray en bestrooi met kipkruiden.
  • Doe de serranoham om de filet heen.
  • Doe eventueel wat prikkers aan de open kant in de kip zodat het niet verschuift.
  • Doe de kipfilets in een vuurvaste schaal die in de airfryer past en spuit die schaal ook in met wat bakspray.
  • Leg de kipfilets er in.
  • Doe 15 minuten, zonder anti-spatdeksel, in de airfryer

Notities / Tips / Wijnadvies

Gegeten met roerbak groente en patatjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Gevogelte / Kip