Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Poffertjes met aardbei, yogurt en koekkruimels

Poffertjes met aardbei, yogurt en koekkruimels

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Maak de aardbeien schoon, halveer ze en schep ze om met de vanillesuiker.
  • Bereid de poffertjes volgens bereidingswijze en verdeel over 4 bordjes.
  • Leg de aardbeien tussen de poffertjes.
  • Schep de yoghurt erbij en verkruimel de koekjes erover.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Pofferlollies met chocopasta

Pofferlollies met chocopasta

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Maak de aardbeien schoon, halveer ze en schep ze om met de vanillesuiker.
  • Bereid de poffertjes volgens bereidingswijze en verdeel over 4 bordjes.
  • Leg de aardbeien tussen de poffertjes.
  • Schep de yoghurt erbij en verkruimel de koekjes erover.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Tiramisu poffertjes

Tiramisu poffertjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • Jan Poffertjes met boter en suiker
  • 2 flinke eetlepels mascarpone
  • 8 lange vingers
  • 2 theelepel cacaopoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 handje amandelschaafsel

Instructies

  • Verwarm de poffertjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Rooster kort het amandelschaafsel in de pan.
  • Roer de mascarpone los.
  • Leg de poffertjes samen met de lange vingers op een bord.
  • Meng het cacaopoeder met het zakje vanillesuiker en strooi over de poffertjes.
  • Bestrooi daarna met het amandelschaafsel. Serveer met de mascarpone.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pannenkoeken

Amerikaanse poffertjes

Amerikaanse poffertjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de poffertjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Bestrijk 1/3 van de poffertjes met pindakaas, en 2/3 met chocopasta.
  • Strooi over de pindakaas wat chocopofs.
  • Over de helft van de chocopasta poffertjes strooi je wat karamelblokjes.
  • Rijg vervolgens de poffertjes aan een grote satéprikker. Hierbij doe je steeds 1 pindakaas poffertje, 1 chocopasta-karamel poffertje en 1 chocopasta poffertje.
  • Leg de prikkers bij elkaar op een schaal en leg er een klontje roomboter bovenop.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pannenkoeken
Land van herkomst Amerika

Stroopwafel show poffertjes

Stroopwafel Show Poffertjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de poffertjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Leg het klontje boter tussen de poffertjes zodat het lekker smelt.
  • Breek de mini stroopwafels doormidden en verdeel over de poffertjes.
  • Bestrooi met de vlokken en de karamelsaus.
  • Tenslotte (naar smaak) een snuf zeezout erop en smullen maar!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Banoffee poffertjes

Banoffee poffertjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Instructies

  • Verwarm de poffertjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Snij de banaan in plakjes
  • Doe de poffertjes en plakjes banaan op een bord.
  • Bestrooi met de verkruimelde zandkoekjes het zeezout.
  • Maak het af met de karamelsaus en serveer met de chocopasta (lekker om te dippen!).
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken

Ansjovisboter met groene kruiden

Ansjovisboter met groene kruiden

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 6 Ansjovis filets
  • 2 eetlepel(s) peterselie fijngehakte
  • ½ theelepel marjolein fijngehakte
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepel(s) citroensap
  • 100 gram boter
  • stokbrood

Instructies

  • Wrijf de ansjovis met de peterselie en de marjolein tot een pasta.
  • Roer het paprikapoeder, het citroensap en de boter erdoor en laat het in de koelkast een paar uur staan.
  • Maak van de ansjovisboter met een meloenboor bolletjes, of snijd er blokjes van.
  • Warm het stokbrood op en serveer het erbij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Boters / Tapas
Land van herkomst Spaanse keuken

MonChou dip sausje

MonChou dip sausje

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje MonChou
  • Italiaanse kruiden op oliebasis
  • 1 teentje knoflook
  • olijven

Instructies

  • Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen, zodat u hem makkelijk kunt roeren.
  • Hak 3-4 olijven fijn.
  • Snijd de knoflook in kleine stukjes.
  • Doe de roomkaas met 1½ theelepel Italiaanse kruiden op olie in een kommetje, voeg er het fijngesneden teentje knoflook aan toe en roer alles goed door elkaar.
  • Meng er als laatste de fijngesneden olijven door.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker op warm ciabattabrood met eventueel wat sla.
Of als dip bij tortillachips.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Saus / Tapas
Land van herkomst Spaanse keuken

Spaanse preiballetjes

Spaanse preiballetjes

Porties: 35 stuks
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 gram prei in dunne ringen
  • 2 eetlepels olie
  • 6 eetlepels kippenbouillon van tablet
  • 15 gram boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 1½ dl melk
  • 1 losgeklopt ei
  • paneermeel
  • frituurolie
  • 1 eetlepel peterselie fijngesneden

Instructies

  • Bak de prei ± 5 minuten in de olie.
  • Voeg de bouillon toe en stof de prei op zacht vuur 10-15 minuten tot het vocht is verdampt.
  • Smelt de boter, voeg de bloem toe en warm die 2 minuten mee.
  • Roer de melk erdoor en kook de saus zachtjes 10 minuten.
  • Meng de prei en de saus en laat afkoelen.
  • Vorm van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot en rol die door het ei en daarna door het paneermeel.
  • Verhit de frituurolie tot 170°C en frituur de balletjes hierin ± 3 minuten.
  • Bestrooi ze met de peterselie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Tapas
Land van herkomst Spaanse keuken

Spaanse spiesjes

Spaanse spiesjes

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook geperste
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 300 gram lamsvlees mager of varkensfricandeau in ± 15 cm lange dunne reepjes
  • zout

Instructies

  • Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
  • Meng de olie met de knoflook, het citroensap, de komijn en de cayennepeper en bestrijk het vlees hiermee.
  • Steek telkens 1 reepje vlees zigzag aan een spiesje en rooster ze onder de hete grill in ± 5 minuten om en om bruin en gaar.
  • Bestrooi de spiesjes na het grillen met zout.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Tapas
Land van herkomst Spaanse keuken