• Koop een mooie lamsbout en rol hierin enkele takken verse rozemarijn en citroentijm.
• Gebruik indien gewenst keukentouw om de kruiden op hun plaats te houden.
• Smeer de lamsbout in met arachide olie en plaats deze in de airfryer.
• Bak de lamsbout 75 minuten op 150 graden Celsius.
• Terwijl de lamsbout bakt, maak je de spruitjes schoon en meng je ze met een eetlepel honing en een beetje neutrale olie.
• Na 75 minuten leg je de spruitjes en de bevroren aardappel quenelles bij de lamsbout in de airfryer.
• Verhoog de temperatuur van de airfryer naar 200 graden Celsius en bak nog eens 15 minuten, tot de spruitjes en aardappel quenelles goudbruin en gaar zijn.
• Haal de lamsbout, spruitjes en aardappel quenelles uit de airfryer en serveer direct.

• Plaats de ragout, goulash, of kliekjes waarvan je kroketten wilt maken in een leeg blik en vries het minimaal 24 uur in.
• De volgende dag, houd het ingevroren blik 5 minuten onder een warme kraan om de inhoud los te maken.
• Open het blik aan beide kanten en duw de bevroren inhoud eruit.
• Snijd de bevroren inhoud voorzichtig in 4 gelijke schijven.
• Als de schijven te hard zijn, kun je ze een paar minuten in de magnetron verwarmen of even 5 minuten laten liggen om ze wat zachter te maken.
• Klop de eieren los in een kom en doe het paneermeel of panko in een andere kom.
• Haal elke schijf door het ei en vervolgens door het paneermeel of panko.
• Herhaal dit proces drie keer om een goede korst te vormen.
• Spray de kroketten licht in met wat neutrale olie om een extra krokante textuur te krijgen.
• Plaats de kroketten in de airfryer en bak ze 15 minuten op 180 graden Celsius, tot ze goudbruin en krokant zijn.
• Serveer de kroketten direct en geniet van je zelfgemaakte lekkernijen.

• Maak inkepingen in de kipfilet, zodat er ruimte ontstaat om de vulling toe te voegen.
• Snijd de mozzarella en tomaat in plakjes.
• Stop afwisselend plakjes mozzarella en tomaat in de inkepingen van de kipfilet.
• Bestrooi de kipfilet met zout en Italiaanse kruiden naar smaak.
• Steek een satéprikker door de hele kipfilet heen om de vulling op zijn plaats te houden.
• Plaats de gevulde kipfilets in de airfryer.
• Stel de airfryer in op 140°C en bak de kip 8 minuten.
• Verhoog vervolgens de temperatuur naar 160°C en bak nog eens 12 minuten totdat de kip gaar is en de mozzarella gesmolten.
• Haal de kipspies uit de airfryer en serveer direct.

• Snijd elke kipfilet in tot ongeveer 1 cm dikte, zodat je een zakje vormt.
• Bestrooi de binnenkant en buitenkant van de kipfilets met peper en zout.
• Voeg wat verse bieslook toe aan de binnenkant van de kipfilets.
• Vul de kipfilets met een plakje van de gekozen kaas (brie, camembert, boursin, of cheddar).
• Wikkel elk gevuld kipfilet in een plakje bacon.
• Smeer de buitenkant van de bacon licht in met olie met behulp van een keukenkwastje.
• Plaats de kipfilets in de mand van de airfryer.
• Stel de airfryer in op 180°C en bak de kip 15 minuten.
• Voorverwarm de airfryer voorafgaand aan de bereiding gedurende 3 minuten op dezelfde temperatuur.
• Controleer of de kip gaar en de bacon krokant is.
• Voeg indien nodig enkele extra minuten toe.

• Snijd de kipfilets open, zodat ze plat liggen, en bestrooi de buitenkant met peper, zout en knoflookpoeder.
• Draai de kipfilets om en bestrijk de binnenkant met pesto alla Genovese.
• Snijd de buffelmozzarella in plakjes en leg deze op de binnenkant van één van de kipfilets.
• Bestrooi de mozzarella met Italiaanse kruidenmix.
• Leg de andere kipfilet met de pestozijde bovenop de mozzarella en bind de kipfilets stevig dicht met roladetouw.
• Leg de gevulde kipfilets in een ovenschaal die in de airfryer past.
• Besprenkel de Italiaanse wokgroenten met peroncino olie (gebruik eventueel een plastic zakje om de olie gelijkmatig te verdelen).
• Plaats de groenten naast de kipfilets in de ovenschaal.
• Stel de airfryer in op 170 graden Celsius en bak de kip cordon bleu samen met de groenten gedurende 18 minuten.
• Verhoog daarna de temperatuur naar 180 graden en bak nog eens 2 minuten voor een krokante afwerking.
• Haal de kip cordon bleu uit de airfryer, verwijder het roladetouw, en serveer met de Italiaanse groenten.

Pekelen van de Kip:

• Meet 1,2 liter water af.
• Giet 200 ml water in een pan en voeg 8 eetlepels zeezout en 6 eetlepels bruine basterdsuiker toe.
• Verwarm het water en roer totdat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
• Giet dit watermengsel in een grote bak waar de kip in past.
• Voeg de rest van het water toe en laat afkoelen.
• Zodra het watermengsel koud is, plaats je de kip in de bak.
• Dek af met aluminiumfolie en zet het geheel 4 uur in de koelkast om te pekelen.

Voorbereiden van de Barbecuerub:

• Meng in een kom 3 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel zout, 1 theelepel versgemalen peper, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, en 1 theelepel gerookt paprikapoeder.
• Voeg chilipoeder toe naar smaak als je van een pittige rub houdt.

Kip Voorbereiden:

• Haal de kip uit de pekel en gooi de pekel weg.
• Spoel de kip goed af onder de kraan en dep droog met keukenpapier.
• Wrijf de kip royaal in met de barbecuerub, een eetlepel per keer, totdat de hele kip goed bedekt is.

Bereiden van de Kip in de Airfryer:

• Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
• Plaats de kip in de airfryer en bak deze 20 minuten op 200 graden.
• Verlaag de temperatuur naar 160 graden en bak de kip nog 14 minuten.
• Draai de kip tweemaal om: één keer halverwege de eerste periode en één keer halverwege de tweede periode.
• Dit zorgt ervoor dat het vel lekker krokant wordt.

Rusttijd:

• Haal de kip uit de airfryer en wikkel hem in aluminiumfolie.
• Laat de kip 10 minuten rusten op een warme plek.
• Je kunt hiervoor een voorverwarmde oven gebruiken (150 graden, daarna uitgezet).
• Na 10 minuten kun je de kip uitpakken en aansnijden.

• Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
• Rol het croissantdeeg uit op een vlakke ondergrond.
• Besmeer het deeg met de gesmolten boter.
• Strooi de kaneel en suiker gelijkmatig over het deeg.
• Rol het deeg strak op tot een rol.
• Snijd de rol in stukjes van ongeveer 2-3 cm breed.
• Zet de rolletjes rechtop in een ingevette ovenschaal.
• Bestrijk de bovenkant van de rolletjes met een beetje extra gesmolten boter.
• Bak de kaneelrolletjes 8 minuten in de airfryer op 180 graden Celsius.
• Controleer of ze gaar zijn; voeg indien nodig een paar extra minuten toe.

• Leg een stuk bakpapier op een schone ondergrond.
• Plaats in het midden van het bakpapier 1 theelepel kokosolie, een geplet teentje knoflook, viskruiden en enkele plakjes tomaat.
• Leg de moot kabeljauw bovenop de ingrediënten.
• Herhaal de ingrediënten (kokosolie, knoflook, viskruiden, tomaat) bovenop de kabeljauw en voeg een beetje geraspte kaas toe indien gewenst.
• Vouw het bakpapier zorgvuldig dicht zodat de kabeljauw volledig ingepakt is.
• Plaats het pakketje samen met de wokgroenten in de airfryer.
• Stel de airfryer in op 200 graden Celsius en bak gedurende 15 minuten.
• Verwarm ondertussen de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
• Serveer de kabeljauw en papillotte met de wokgroenten en warme basmatirijst.

• Leg de bladerdeegplakjes op een schone ondergrond met de bebloemde kant naar beneden.
• Plaats een plak kaas op elk bladerdeegplakje.
• Klop het ei los in een kom en smeer een dun laagje ei over de kaas.
• Vouw de bladerdeegplakjes dicht en druk de randen goed aan.
• Smeer de buitenkant van de kaassoufflés in met een beetje van het geklopte ei.
• Haal de gevulde bladerdeegpakketjes voorzichtig door het paneermeel zodat ze volledig bedekt zijn.
• Plaats de kaassoufflés in de airfryer en bak ze op 180 graden gedurende 8 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.
• Serveer warm en geniet van deze heerlijke, smeltende kaassoufflés.

• Snijd de verse bieslook, tijm, zongedroogde tomaten, olijven en knoflook fijn.
• Snijd de Italiaanse bol kruislings met een scherp zaagmes, ongeveer 2/3 door het brood.
• Vul de sneetjes in het brood met de plakjes kaas en de fijngehakte kruidenmix.
• Plaats de gevulde bol in de mand van de Airfryer.
• Bak de bol op 150 graden gedurende 10 minuten totdat de kaas mooi gesmolten is.
• Serveer direct en trek het brood in stukjes, genietend van de smeltende kaas en kruidige smaak.