Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Romige Bruidsgroentesoep

Romige bruidsgroentesoep geserveerd in een delicate witte kom, omringd door verse groenten zoals wortels, prei en erwten, in een vintage keuken met houten aanrechtblad en pastelkleuren.

Romige Bruidsgroentesoep

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 29 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 60 g boter
  • 1 gesnipperde ui
  • ½ liter kippenbouillon of groentebouillon voor een vegetarische variant
  • 100 g bulgur
  • 100 g rode linzen
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Zout
  • Peper
  • 2 theelepels paprikapoeder

Instructies

  • Verhit de boter in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui.
  • Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
  • Roer de bulgur, rode linzen en tomatenpuree erdoor en laat het geheel 20 minuten op een laag vuur pruttelen tot de bulgur en linzen gaar zijn.
  • Breng de soep op smaak met zout en peper.
  • Smelt vlak voor het serveren een klontje boter in een steelpan, roer het paprikapoeder erdoor en schenk dit mengsel over de soep als garnering.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de romige bruidsgroentesoep als voorgerecht voor een speciale gelegenheid, zoals een huwelijksdiner, of gewoon als hartverwarmende maaltijdsoep op een koude dag.

Wijnadvies:

Deze romige soep met een vleugje paprikapoeder gaat goed samen met een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Turkije
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Bruiloft

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Klassieke Amerikaanse Brownies

Een rustieke presentatie van klassieke Amerikaanse brownies op een houten serveerplank, omgeven door stukjes gesmolten chocolade en een kleine kom poedersuiker. Op de achtergrond een lichte vintage keuken met pastelgekleurde tegels, een glazen pot met bloem en verse kruiden op een houten plank. Zacht daglicht valt door een raam en creëert een uitnodigende sfeer.

Klassieke Amerikaanse Brownies

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 100 g tarwebloem
  • 25 g ongezoet cacaopoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 2 grote eieren
  • 125 g boter
  • 175 g suiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 175 ºC.
  • Zeef de bloem en cacao in een kom.
  • Voeg vanillesuiker, bakpoeder en zout toe.
  • Meng goed.
  • Klop in een andere kom de eieren, boter en suiker tot een romig mengsel.
  • Voeg het bloem-mengsel toe aan het boter-mengsel en klop tot je een egaal beslag krijgt.
  • Vet een bakvorm in en verdeel het beslag gelijkmatig in de vorm.
  • Bak in het midden van de oven:
  • Voor plakkerige brownies: 20-22 minuten
  • Voor cake-achtige brownies: 24-26 minuten
  • Laat afkoelen in de vorm en snijd dan in vierkante stukken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de brownies als dessert of als zoete traktatie bij de koffie of thee.

Wijnadvies:

Een glas melk of een kopje koffie past perfect bij deze klassieke Amerikaanse brownies. Als je een wijn verkiest, probeer dan een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Zinfandel.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 55 g | Protein: 5 g | Vet: 19 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 35 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cupcakes / Muffins / Gebak
Land van herkomst America
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Amandelroomkaas Brownies

Een rustieke presentatie van amandelroomkaas brownies met een gemarmerde bovenkant, geserveerd op een keramisch bord op een houten tafel. Op de achtergrond een vintage keuken met pastelgekleurde tegels en kruidenplanten op de vensterbank, verlicht door natuurlijk daglicht.

Amandelroomkaas Brownies

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 60 g roomkaas
  • 1 eetlepel amandelpasta
  • 1 eetlepel boter
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ maatdopje vloeibare zoetstof bijv. Natrena
  • 1 eetlepel cacao
  • Optioneel:
  • walnoten
  • chocoladesaus
  • hagelslag voor de topping

Instructies

  • Roer de roomkaas, amandelpasta en boter goed door elkaar.
  • Als het mengsel te stijf is, kun je het even zachter laten worden in de magnetron.
  • Voeg het ei, vanille-extract, vloeibare zoetstof en cacao toe.
  • Roer goed tot het een romig mengsel is.
  • Doe het mengsel in een ingevet magnetronschaaltje en bedek het met magnetronfolie.
  • Zet het schaaltje 2 minuten op de hoogste stand in de magnetron.
  • Keer de brownie om op een bord en strooi er gehakte walnoten, chocoladesaus, hagelslag of andere toppings naar keuze overheen.

Notities / Tips / Wijnadvies

  • Geniet van deze snelle en smakelijke brownies met een vleugje amandelpasta en roomkaas! Deze brownies zijn heerlijk als dessert of als zoete traktatie bij de koffie of thee.
  • Een lichte, fruitige rode wijn zoals een Merlot of een zoete witte wijn zoals een Moscato d’Asti vormt een mooie aanvulling op deze zoete lekkernij.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cupcakes / Muffins / Kaas
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Klassieke Broodpudding

Een rustieke ovenschaal met klassieke broodpudding op een houten tafel, omringd door een kan vanillesaus en een lepel. Op de achtergrond een vintage keuken met pastelgekleurde tegels, een venster met invallend daglicht, en kruidenplanten op de vensterbank.

Klassieke Broodpudding

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 oud brood bij voorkeur witbrood
  • 1 kopje melk
  • 2 eieren
  • Vanillesuiker naar smaak
  • 5 eetlepels witte basterdsuiker
  • Boter om het bakblik in te vetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Verwijder de korsten van het oude brood en snijd het brood in stukjes.
  • Doe deze stukjes in een beslagkom.
  • Voeg de melk, eieren, vanillesuiker en witte basterdsuiker toe aan de kom met brood.
  • Mix alle ingrediënten tot een glad beslag met behulp van een mixer.
  • Vet een bakblik in met boter en giet het beslag erin.
  • Bak de broodpudding in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat er een mooi bruin korstje op zit en de pudding stevig aanvoelt.
  • Serveer de broodpudding warm als heerlijk nagerecht!

Notities / Tips / Wijnadvies

Garneer de broodpudding eventueel met een beetje poedersuiker en serveer het met een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij.

Wijnadvies:

Een glas dessertwijn, zoals een zoete Riesling of een Sauternes, past uitstekend bij deze klassieke broodpudding.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 8 g | Vet: 8 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht
Land van herkomst Nederland

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gegrild Zalmbroodje met Frisse Topping

Een gegrild zalmbroodje op een rustiek broodje, belegd met een frisse, kleurrijke salade en een romige dressing. Geserveerd met een glas gekoelde Riesling in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.

Gegrild Zalmbroodje met Frisse Topping

Geniet van deze heerlijke gegrilde zalmbroodjes met een verfrissend glas Riesling.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Grillpan of oven

Ingrediënten

  • 4 sneetjes witbrood casino zonder korst, in de lengte gesneden
  • 200 g gerookte zalm
  • Een handje geroosterde pijnboompitten
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 augurk in stukjes gesneden
  • Verse roomkaas
  • Stroop
  • Verse bieslook en dille
  • Gemengde sla

Instructies

  • Besmeer de sneetjes brood met een laagje verse roomkaas.
  • Leg plakjes gerookte zalm op de roomkaas.
  • Voeg een handvol gemengde sla, kappertjes en stukjes augurk toe.
  • Rol de sneetjes op en zet ze vast met een satéprikker.
  • Grill de opgerolde sneetjes onder een grill of in de oven tot ze lichtbruin kleuren, dit duurt slechts een paar minuten.
  • Leg de opgerolde sneetjes rechtop in het midden van een groot bord.
  • Strooi verse bieslook, dille en geroosterde pijnboompitten over het bord.
  • Druppel stroop in mooie sierlijke lussen over het bord als finishing touch.

Notities / Tips / Wijnadvies

Als voorgerecht kun je de porties halveren en de opgerolde sneetjes schuin doorsnijden.

Wijnadvies:

Een glas Riesling past perfect bij dit gegrilde zalmbroodje, de frisse en fruitige tonen van de wijn vullen de zalm en kruiden mooi aan.

Voedingswaarden

Calories: 300 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 15 g | Vet: 18 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Lunch / Zalm
Land van herkomst Nederland

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gegrilde Snoekbaarsbroodjes

Gegrilde snoekbaarsfilets geserveerd op rustieke broodjes, gegarneerd met verse kruiden zoals dille en een scheutje citroen. Het gerecht wordt aangevuld met een kleine salade van gemengde groenten en gepresenteerd in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.

Gegrilde Snoekbaarsbroodjes

Geniet van deze smaakvolle gegrilde snoekbaarsbroodjes in de zon, eventueel met een glas witte wijn erbij.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 200 g snoekbaarsfilet
  • 2 bruine puntjes zacht of hard
  • Mango chutney pittig
  • Olie bijvoorbeeld olijfolie
  • Peper
  • Zout
  • Bloem
  • Verse bieslook optioneel

Instructies

  • Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Snijd de snoekbaarsfilet in 2 gelijke stukken.
  • Breng peper en zout naar smaak aan op de snoekbaarsfilet.
  • Wentel beide zijden van de snoekbaarsfilet door de bloem.
  • Bak de snoekbaarsfiletstukken ongeveer 4 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en een goudbruine korst hebben.
  • Snijd de bruine puntjes in de lengte door.
  • Smeer een royale hoeveelheid pittige mango chutney aan beide kanten van de broodjes en garneer eventueel met verse bieslook.
  • Plaats de gebakken snoekbaarsfilet op de opengesneden broodjes en garneer met extra bieslook indien gewenst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

De gegrilde snoekbaarsbroodjes gaan goed samen met een droge witte wijn, zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 18 g | Vet: 7 g | Zout: 1 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Hoofdgerechten / Lunch / Vis
Land van herkomst Nederland

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knapperig Yankee Ontbijtbroodje

Een knapperig ontbijtbroodje met geroosterd brood, verse sla, knapperige bacon, en een halve hardgekookte ei bovenop. Het broodje is besmeerd met een plantaardige spread en gepresenteerd op een rustieke schaal in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten, verlicht door zacht natuurlijk licht dat de levendige kleuren en texturen van de ingrediënten benadrukt.

Knapperig Yankee Ontbijtbroodje

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 harde broodjes
  • Yofresh of een andere plantaardige spread
  • 8 plakjes ontbijtspek of bacon
  • Handvol sla
  • 4 eieren
  • Curry naar smaak

Instructies

  • Rooster de harde broodjes in een broodrooster tot ze knapperig zijn.
  • Smeer een laagje Yofresh op elk broodje.
  • Leg een handvol sla bovenop de Yofresh-laag.
  • Bak het ontbijtspek of de bacon in een koekenpan knapperig.
  • Leg 2 plakjes spek boven op de sla op elk broodje.
  • Kook de eieren hard in een aparte pan, pel ze en snijd ze doormidden.
  • Plaats een half hardgekookt ei boven op het spek op elk broodje.
  • Breng het geheel op smaak met een vleugje curry.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Dit hartige ontbijtbroodje gaat goed samen met een lichte en fruitige witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 26 g | Protein: 15 g | Vet: 23 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Hoofdgerechten / Lunch
Land van herkomst America

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Bloemige Broodjes

Een bakplaat met versgebakken bloemvormige broodjes, goudbruin en mooi gerezen, met een lint door het midden van elk broodje. De setting is een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten, verlicht door zacht natuurlijk licht dat de bloemvormen en luchtige textuur benadrukt.

Bloemige Broodjes

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 55 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak broodmix van 1000 g

Instructies

  • Bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
  • Laat het deeg onder een vochtige theedoek op een warme plek ongeveer 15 minuten rijzen.
  • Rol het deeg uit met een deegroller en steek bloemvormige vormen uit het deeg.
  • Leg de uitgesneden bloemen op een bakblik bekleed met bakpapier.
  • Maak in het midden van elke bloem een gaatje en laat de bloemen nog eens ongeveer 30 minuten rijzen.
  • Bak de bloemen in ongeveer 25 minuten af in een voorverwarmde oven.
  • Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en haal vervolgens een lint door elk gaatje van de deegbloem.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij deze lichte, broodachtige bloemen.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 7 g | Vet: 2 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Hapjes
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Pasen

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Broodballetjes

Een bord met vers gemaakte, goudbruine broodballetjes, gegarneerd met fijngehakte peterselie. De balletjes zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen, geplaatst in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.

Broodballetjes

Heerlijke broodballetjes met kaas en kruiden, perfect als bijgerecht of snack.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g oud brood
  • 3 eieren
  • ¼ l melk
  • 150 g gemalen kaas
  • 1 ui
  • Peterselie
  • Bieslook
  • 6 eetlepels bloem
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat

Instructies

  • Snijd het brood in kleine blokjes en doe ze in een schaal.
  • Klop de eieren met de melk, giet het mengsel over het brood en laat het 20 minuten staan.
  • Roer af en toe.
  • Hak de peterselie en de ui fijn.
  • Bak de ui een beetje, voeg de helft van de peterselie toe en laat dit 2 minuten meebakken.
  • Zeef de bloem erin.
  • Breng het geheel op smaak met zout, peper en geraspte nootmuskaat.
  • Meng dit onder het broodmengsel, voeg ook de overgebleven peterselie, bieslook en de kaas toe.
  • Vorm met droge handen 10 gelijke balletjes.
  • Frituur ze, bak ze in de pan, of kook ze in groentebouillon.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte rosé past goed bij de broodballetjes en maakt het gerecht compleet.

Voedingswaarden

Calories: 200 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 8 g | Vet: 10 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gebakken Uien en Tomaten op Brood

Een bord met geroosterd brood, belegd met gekarameliseerde uien en geroosterde tomaten, gegarneerd met verse basilicumblaadjes. De broodplakjes zijn knapperig en goudbruin, met levendige kleuren van de toppings. Gepresenteerd in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten, verlicht door zacht natuurlijk licht.

Gebakken Uien en Tomaten op Brood

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Brood naar keuze
  • Tomaten
  • Uien
  • Zout
  • Versgemalen peper

Instructies

  • Snijd de uien in reepjes of ringetjes naar voorkeur.
  • Bak de uien in een koekenpan goudbruin.
  • Terwijl de uien bakken, snijd de tomaten klein inclusief het sap, en voeg ze toe aan de uien.
  • Bak het geheel gedurende 5 à 10 minuten, tot de tomaten zacht zijn.
  • Voeg naar smaak een snufje zout en versgemalen peper toe.
  • Serveer de gebakken uien en tomaten op wit of bruin brood.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Dit gerecht kan goed worden gecombineerd met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 5 g | Vet: 1 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Hoofdgerechten / Lunch
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten