Maak de saus door de augurk in blokjes te snijden en te mengen met mayonaise, curry, peper en zout naar smaak.
Snijd de tomaat in plakken en de ui in ringen.
Halveer de hamburgerbroodjes en bestrijk de binnenkant met extra vierge olijfolie.
Gril de broodjes in een grillpan tot er grillstrepen ontstaan.
Wrijf vervolgens de knoflookteen over de grillstrepen.
Hak de speklappen fijn.
Meng de gesneden speklappen met het kipgehakt, paneermeel en Frikandellen Kruidenmix.
Vorm hiermee met behulp van een hamburgerpers twee burgers en bak ze in een pan met olijfolie tot ze gaar zijn.
Bouw de burgers op door op de onderkant van het broodje eerst de saus aan te brengen, gevolgd door krulsla, de Frikandellenburger, uiringen en de bovenkant van het broodje.
Haal de garnalen uit de pan en voeg wat roomboter toe.
Bak hierin op een laag vuur de gesnipperde ui en gehakte knoflook gedurende 2 minuten.
Voeg tomatenpuree en Hot & Spicy Kruidenmix toe aan de pan.
Bak een paar minuten en blus af met witte wijn en kippenbouillon.
Laat het geheel zonder deksel inkoken tot een dikke saus.
Voeg de garnalen weer toe aan de saus.
Proef even of je het nog op smaak wil brengen met zout.
Laat het geheel 1 minuut sudderen op een laag vuur.
Garneer met gehakte platte peterselie.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer de Pittige Garnalen in Piri Piri Saus met rustiek brood.Dit gerecht is ook heerlijk te combineren met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.Een lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, vormt een goede combinatie met de pittige garnalen en de kruidige saus.
Deze gegrilde paprika feta dip is een romige, licht rokerige borreldip met Griekse invloeden. De combinatie van zoete gegrilde puntpaprika, zoute feta en frisse kruiden maakt dit hapje perfect voor borrels, feestjes en gezellige avonden met vrienden.
Halveer de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en leg ze met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Grill de paprika’s ongeveer 15 minuten tot het vel donker kleurt.
Laat ze iets afkoelen en verwijder daarna voorzichtig het vel.
Doe de gegrilde paprika’s in de foodprocessor samen met de Griekse yoghurt, tweederde van de feta, de gepelde knoflookteen, oregano, paprikapoeder, zout, peper en olijfolie.
Voeg eventueel de pittige kruidenmix toe.
Mix alles tot een gladde, romige dip.
Schep de dip in een serveerschaaltje en verkruimel de resterende feta erover.
Garneer met fijngehakte munt en peterselie.
Serveer met knapperige toastjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze gegrilde paprika feta dip licht gekoeld of op kamertemperatuur. Heerlijk met toastjes, platbrood of rauwkost zoals komkommer en bleekselderij.
Wijnadvies
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio sluit perfect aan bij de romige feta en de zoete, geroosterde paprika.
Deze gegrilde paprika feta dip is een geliefd borrelhapje waarin eenvoud en smaak perfect samenkomen. Door rode paprika’s te grillen krijgen ze een zachte, licht rokerige smaak die prachtig samengaat met het romige en zoute karakter van feta.
In de Mediterrane keuken worden paprika en feta vaak gecombineerd in salades, spreads en mezze-gerechten. Deze paprikadip met feta is daar een mooi voorbeeld van: toegankelijk, snel te maken en geschikt voor vrijwel elk moment.
Het gebruik van Griekse yoghurt maakt de dip luchtiger en frisser dan wanneer alleen feta wordt gebruikt. Hierdoor blijft de smaak in balans en wordt het geheel niet te zwaar. Verse kruiden zoals munt en peterselie zorgen voor een aromatische frisheid en maken de dip ook visueel aantrekkelijk.
Deze feta-paprikadip is ideaal voor borrels, feestjes en zomerse picknicks, maar doet het ook uitstekend als onderdeel van een tapasplank of bij een lichte lunch. Serveer hem met toastjes, platbrood of rauwkost voor een gevarieerd geheel.
Een groot voordeel van deze dip is dat hij goed vooraf te bereiden is. Na een paar uur rusten in de koelkast trekken de smaken nog beter in elkaar, wat de dip extra vol en rond van smaak maakt.
Op Receptenplein.nl vind je meer borrelhapjes en dips die perfect te combineren zijn op één plank. Voor een passende wijn bij deze Mediterrane smaken kun je inspiratie vinden bij René’s Wijnbeleving.
Met deze paprikadip met feta zet je een veelzijdig, vegetarisch en smaakvol borrelhapje op tafel dat bij vrijwel iedereen in de smaak valt.
Deze pittige kipquiche combineert malse kipfilet, knapperige groenten en een romige vulling met een kruidige twist. Perfect als hartig diner of lunchgerecht!
Halveer de puntpaprika, verwijder de zaadjes en snijd in kleine blokjes.
Hak de knoflookteen fijn.
Snijd de kipfilet in kleine reepjes en marineer met olijfolie en kipkruiden.
Bak de kipfilet bruin in een pan.
Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak kort mee.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Vet de quichevorm in met roomboter.
Leg het quichedeeg in de vorm en druk het goed aan.
Verwijder overtollig deeg en prik gaatjes in de bodem.
Verdeel het kipmengsel gelijkmatig over het deeg.
Klop de eieren los met de slagroom.
Voeg het verkruimelde bouillonblokje, peterselie, tomatensaus en Hot & Spicy Kruidenmix toe.
Meng goed en giet over de kip in de quichevorm.
Bestrooi met geraspte kaas.
Bak de quiche 40 minuten in de oven.
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:Serveer met een frisse groene salade en een yoghurtdressing voor een lichte tegenhanger van de pittige smaken.Wijnadvies:Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals Sauvignon Blanc past perfect bij deze pittige kipquiche.
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook gedurende 2 minuten.
Voeg de honing toe en laat op een laag vuur gedurende 10 minuten stoven.
Was de bosui grondig onder stromend water en snijd deze vervolgens in ringen.
Meng de roomkaas en zure room in een kom.
Voeg de helft van de bosui en de helft van de gebakken ui toe.
Meng alles goed door elkaar met een siliconen spatel.
Schep de romige uiendip in een mooi schaaltje.
Breng op smaak met peper en zout.
Garneer de dip met de overgebleven bosui en gebakken ui.
Serveer de romige uiendip met Bugles chips.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een lichte en frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling zou goed passen bij deze romige uiendip. Hun verfrissende citrusaroma’s snijden door de romigheid van de dip en brengen een evenwichtige smaakervaring naar voren.
Kies een bord dat geschikt is voor de oven en waarop je de pizza dip gaat serveren.
Verdeel de zure room en roomkaas over het bord.
Roer door elkaar en strijk uit over het hele bord met een siliconen spatel.
Bestrooi met Italiaanse Kruidenmix en bedek met de tomatensaus.
Was de paprika en cherrytomaatjes.
Snijd de paprika in kleine blokjes en de cherrytomaatjes in plakjes.
Verdeel ze over de pizza dip.
Strooi er wat geraspte mozzarella overheen en leg de plakjes salami erbovenop.
Breng op smaak met peper en zout.
Bak in de oven gedurende 18-20 minuten.
Serveer de pizza dip met knapperig brood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals een Chardonnay zou goed passen bij deze pizza dip. Hun smaken vullen de tomatensaus en kaas mooi aan en zorgen voor een verfrissende afwisseling tussen de hapjes door.
Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaaltje tot een gladde saus.
Verwarm de tortilla’s 10 seconden in de magnetron (optioneel) om ze soepeler te maken.
Besmeer ze met de zelfgemaakte saus en beleg met blaadjes sla en gehalveerde cherrytomaatjes.
Verwarm de friteuse (of een pan met frituurolie) tot 175 graden Celsius.
Meng in een diep bord de bloem met de Italiaanse Kruidenmix, Hot & Spicy Kruidenmix en zout.
Klop in een ander schaaltje het ei los met de melk.
Paneer de kipreepjes dubbel: haal ze door het eimengsel, rol ze door de bloem, nogmaals door het eimengsel en tot slot weer door de bloem.
Frituur de kipreepjes gaar in ongeveer 4 minuten.
Leg de gefrituurde KFC Hot Chicken op de tortilla’s.
Drizzle er wat sweet chili saus overheen en rol de tortilla’s op tot wraps.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een lichtzoete rosé of een koele witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, zou goed passen bij deze pittige kip twister wrap. Hun verfrissende smaken helpen de kruiden te temperen en brengen balans aan het gerecht.
Verwarm de slagroom en de melk in een steelpannetje.
Bewaar 50 milliliter melk voor stap 4.
Pel de knoflookteen en pers deze uit boven de pan.
Voeg de geraspte cheddar toe en laat smelten terwijl je roert met een garde.
Breng op smaak met Hot & Spicy Kruidenmix en voeg zout toe naar smaak.
Meng de maïzena met de achtergehouden melk in een apart kommetje.
Roer dit door met een lepeltje en voeg toe aan de nacho kaasdip.
Verhit de dip tot de gewenste sausdikte terwijl je blijft roeren met een garde.
Giet de dip in het gewenste servies.
Laat het een beetje afkoelen, maar zet het niet in de koelkast.
De dip zal namelijk steviger worden na verloop van tijd.
Snipper de rode ui en meng het met gehakte peterselie.
Strooi dit over de dip en serveer met een zak nacho chips.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling of een fruitige rosé zou goed samengaan met deze romige nacho kaasdip. Hun frisse smaken en lichte zoetheid zullen het pittige karakter van de kaasdip mooi aanvullen.
