Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Tomaten-Aardappel Omelet met Kruidige Twist

Aardappel tomaten omelet

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 600 g aardappels
  • Zout
  • Peper
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 tomaten
  • 4 eieren
  • 50 g boter

Instructies

  • Schil de aardappelen, was ze en kook ze bijna gaar in een pan met een beetje water en zout.
  • Pel de ui en het knoflookteentje, snipper ze fijn.
  • Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.
  • Klop in een kom de eieren met een scheutje water, zout en peper los.
  • Giet de aardappelen af en snijd ze in plakjes.
  • Verhit de boter in een pan en fruit hierin kort de ui en knoflook.
  • Voeg de plakjes tomaat toe en bak ze mee tot bijna al het vocht is verdampt.
  • Voeg de aardappelplakjes toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Verlaag de hittebron en laat het mengsel 5 minuten zachtjes bakken.
  • Giet dan de losgeklopte eieren erbij en laat de omelet zachtjes bakken tot de eieren gestold zijn.
  • Laat de omelet voorzichtig op een schaal glijden en klap hem dubbel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Voeg gehakte kruiden zoals peterselie, bieslook of basilicum toe aan het eimengsel voor extra smaak.
Serveer de omelet met een frisse salade voor een lichte maaltijd.
Probeer verschillende kaassoorten zoals feta of geitenkaas voor een verrassende smaak.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Ei / Groenten

Chocolade Truffels met Cognac

Chocolade truffels met cognac, geserveerd op een rustieke houten tafel, bestrooid met cacaopoeder en vergezeld door een glas cognac.

Chocolade Truffels met Cognac

Maak heerlijke zelfgemaakte chocolade truffels met een vleugje cognac en cacaopoeder, perfect voor een zoete verwennerij.
Porties: 20 truffels
Bereidingstijd: 40 minuten
rusttijd en koelen 15 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Pannetje
  • Spatel
  • Koffielepel
  • Koekjes of diep bord voor de cacaopoeder

Ingrediënten

  • 20 cl room
  • 1 eetlepel vloeibaar vanille extract
  • 400 g chocolade
  • 75 g boter
  • 200 g cacaopoeder
  • 1 eetlepel cognac

Instructies

  • Breng de room en vanille aan de kook.
  • Neem de pan van het vuur en laat 250g chocolade erin smelten.
  • Meng goed en laat afkoelen.
  • Meng er voorzichtig de boter, cacaopoeder en cognac door met een spatel.
  • Laat 12 uur rusten op een koele plaats.
  • Neem met een koffielepel wat truffelbeslag en rol het met je handen tot een bolletje.
  • Laat de bolletjes 3 uur hard worden in de koelkast.
  • Voor de omhulling:
  • Laat 150g chocolade op een laag vuur smelten.
  • Doe de cacaopoeder in een diep bord.
  • Dompel elke truffel in de gesmolten chocolade.
  • Schud de truffel af en rol hem daarna in de cacaopoeder.
  • Laat 1 uur rusten op een koele plaats.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de truffels als een luxe traktatie bij de koffie of als feestelijk snoepgoed.
Wijnadvies:
Een glas zoete port of een rijke dessertwijn zoals Sauternes past goed bij deze chocolade truffels.

Voedingswaarden

Calories: 100 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 1 g | Vet: 7 g | Zout: 0 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Snoepgoed
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Pizza Tosti met Tomatensaus, Kaas en Salami

 

Een realistische foto van een tosti met tomatensaus, kaas, salami en Italiaanse kruiden, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het krokante, goudbruine brood is perfect geroosterd, met smeuïge, gesmolten kaas die langs de randen uitloopt. Een laag rijke tomatensaus, hartige plakjes salami en een vleugje geurige Italiaanse kruiden versterken de smaken. Ernaast staat een schaaltje extra tomatensaus om in te dippen. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kaas, salami en verse basilicum, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Pizza Tosti met Tomatensaus, Kaas en Salami

Een knapperige tosti met de smaak van een pizza! Belegd met tomatensaus, gesmolten kaas, salami en Italiaanse kruiden.
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of bruin
  • 4 el tomatensaus
  • 4 plakjes salami
  • 2 handjes geraspte kaas bijv. mozzarella of jong belegen
  • 1 tl Italiaanse kruiden

Optioneel:

  • champignons
  • bosui
  • olijven

Instructies

  • Besmeer twee sneetjes brood met tomatensaus.
  • Verdeel de kaas gelijkmatig over de tomatensaus.
  • Leg de plakjes salami erop en bestrooi met Italiaanse kruiden.
  • Voeg optioneel extra toppings toe, zoals champignons, bosui of olijven.
  • Leg de andere sneetjes brood er bovenop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer of grillpan tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti’s doormidden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade of een dipsaus zoals knoflooksaus of pesto.
Wijnadvies:
Een Italiaanse rode wijn zoals een Chianti past perfect bij de hartige smaken van deze pizza tosti.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 18 g | Vet: 20 g | Zout: 2.2 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Zoete Tosti met Nutella en Banaan

Een realistische foto van een tosti met Nutella en banaan, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het krokante, goudbruine brood is perfect geroosterd, met warme, gesmolten Nutella die langs de randen uitloopt. Dunne plakjes banaan zorgen voor een zoete en romige tegenhanger. Een lichte bestuiving met poedersuiker maakt de presentatie compleet. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra bananenschijfjes en een pot Nutella, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Tosti Nutella en banaan

Een heerlijke zoete tosti gevuld met smeuïge Nutella en zachte banaan. Perfect als zoete lunch, tussendoortje of zelfs als dessert!
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of bruin
  • 4 el Nutella
  • 1 rijpe banaan in plakjes

Optioneel:

  • kaneel of gehakte noten voor extra smaak

Instructies

  • Besmeer twee sneetjes brood royaal met Nutella.
  • Verdeel de plakjes banaan gelijkmatig over de Nutella.
  • Bestrooi eventueel met een snufje kaneel of gehakte noten.
  • Leg de andere sneetjes brood er bovenop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer of grillpan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra feestelijke traktatie.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Moscato d’Asti past perfect bij de romige chocolade en de fruitige banaan.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 8 g | Vet: 18 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 28 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Dessert – Nagerecht / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Pittige Tosti met Kaas en Chorizo

Een realistische foto van een tosti met kaas en chorizo, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het krokante, goudbruine brood is perfect geroosterd, met smeuïge, gesmolten kaas die langs de randen uitloopt. Pittige plakjes chorizo voegen een rijke, rokerige smaak toe. Een lichte bestuiving met verse kruiden maakt de presentatie compleet. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra chorizo en kaas, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Pittige Tosti met Kaas en Chorizo

Een knapperige tosti met gesmolten kaas en pittige chorizo. Voor extra pit voeg je een rood pepertje toe en serveer je het met chilisaus!
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of bruin
  • 4 plakjes chorizo
  • 2 handjes geraspte kaas bijv. cheddar of jong belegen
  • Optioneel:
  • ½ rood pepertje fijngehakt
  • chilisaus voor erbij

Instructies

  • Beleg twee sneetjes brood met de kaas en plakjes chorizo.
  • Voeg eventueel de fijngehakte rode peper toe voor extra pit.
  • Leg de andere sneetjes brood er bovenop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer of grillpan tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden en serveer direct met chilisaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade of een kom tomatensoep voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een Spaanse rode wijn zoals een Tempranillo past perfect bij de pittige en hartige smaken van deze tosti.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 18 g | Vet: 25 g | Zout: 2.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Spanje
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Italiaanse Tosti met Mozzarella, Knoflook, Tomaat en Basilicum

Italiaanse tosti met mozzarella, tomaat en basilicum

Italiaanse Tosti met Mozzarella, Knoflook, Tomaat en Basilicum

Een heerlijke Italiaanse tosti met gesmolten mozzarella, knoflook, tomaat en verse basilicum. Simpel, smaakvol en perfect voor de lunch!
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of ciabatta
  • 1 bol mozzarella in plakjes
  • 1 tomaat in dunne plakjes
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 4 blaadjes verse basilicum
  • 1 el olijfolie

Optioneel:

  • een snufje zout en peper

Instructies

  • Bestrijk de sneetjes brood met een beetje olijfolie.
  • Beleg twee sneetjes met plakjes mozzarella en tomaat.
  • Verdeel de fijngesneden knoflook en verse basilicum erover.
  • Voeg eventueel een snufje zout en peper toe voor extra smaak.
  • Leg de andere sneetjes brood erop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer of grillpan tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade of een kommetje tomatensoep voor een complete Italiaanse lunch.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio past perfect bij de frisse tomaat en romige mozzarella.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 18 g | Vet: 18 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Zoete Tosti met Kaas en Jam

Een realistische foto van een zoete tosti met kaas en jam, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het goudbruine, krokante brood is perfect geroosterd, met smeuïge gesmolten kaas die langs de randen uitloopt. Een laag fruitige jam, licht uitvloeiend, zorgt voor een zoetzure tegenhanger. Een lichte bestuiving met poedersuiker maakt de presentatie compleet. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kaas en een potje jam, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Zoete Tosti met Kaas en Jam

Een verrassende combinatie van hartig en zoet! Deze tosti met kaas en jam is knapperig, smeuïg en heerlijk als lunch of tussendoortje.
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of bruin
  • 2 plakjes kaas bijv. jong belegen of cheddar
  • 2 el jam naar keuze bijv. aardbeien-, frambozen- of vijgenjam

Optioneel:

  • ½ tl honing voor extra zoetheid

Instructies

  • Besmeer twee sneetjes brood met een dunne laag jam.
  • Leg op elk sneetje een plak kaas.
  • Leg de andere sneetjes brood er bovenop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer, grill of koekenpan met een beetje boter tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een kop thee of een glas versgeperste jus d’orange voor een heerlijke combinatie.
Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling past goed bij de balans van hartige kaas en zoete jam.

Voedingswaarden

Calories: 380 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 14 g | Vet: 14 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 15 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Knapperige Tosti met Kaas en Pindakaas

Een realistische foto van een tosti met kaas en pindakaas, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het goudbruine, krokante brood is perfect geroosterd, met smeuïge gesmolten kaas die langs de randen uitloopt. Een laag romige pindakaas smelt lichtjes, wat zorgt voor een rijke, nootachtige smaak. Een drizzle honing voegt een subtiele zoete toets toe. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kaas, pindakaas en een schaaltje honing, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Knapperige Tosti met Kaas en Pindakaas

Een verrassende combinatie van romige pindakaas en gesmolten kaas in een knapperige tosti. Perfect voor een snelle, hartige snack!
Porties: 1
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood wit of bruin
  • 1 plak kaas bijv. jong belegen of cheddar
  • 1 el pindakaas bij voorkeur met stukjes noot

Instructies

  • Besmeer één sneetje brood met een dunne laag pindakaas.
  • Leg hier de plak kaas bovenop.
  • Leg het tweede sneetje brood erop en druk licht aan.
  • Bak de tosti in een tosti-ijzer, grill of koekenpan met een beetje boter tot hij goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti diagonaal doormidden en serveer direct.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Tosti met Kaas, Tomaat en Bieslook

Een realistische foto van een tosti met kaas, tomaat en bieslook, geserveerd op een rustiek keramieken bord op een doorleefde houten tafel. Het goudbruine, krokante brood is perfect geroosterd, met smeuïge, gesmolten kaas die langs de randen uitloopt. Sappige plakjes tomaat zorgen voor een frisse smaak, terwijl fijngesneden bieslook een subtiele, ui-achtige toets toevoegt. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra kaas, tomaat en verse bieslook, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht benadrukt de texturen en kleuren, wat zorgt voor een warme, huiselijke sfeer.

Tosti met Kaas, Tomaat en Bieslook

Een knapperige tosti met gesmolten kaas, frisse tomaat en aromatische bieslook. Een simpele en smaakvolle lunchoptie!
Porties: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood wit of bruin
  • 2 plakjes kaas bijv. jong belegen of cheddar
  • 1 tomaat in dunne plakjes
  • 1 el verse bieslook fijngehakt

Optioneel:

  • een snufje peper of een likje pesto

Instructies

  • Beleg twee sneetjes brood met kaas en plakjes tomaat.
  • Bestrooi met de fijngesneden bieslook en voeg eventueel een snufje peper toe.
  • Leg de andere sneetjes brood erop en druk licht aan.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer, grill of koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
  • Snijd de tosti’s diagonaal doormidden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade of een kommetje tomatensoep voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past perfect bij de zachte kaas en frisse tomaat.

Voedingswaarden

Calories: 380 kcal | koolhydraten: 42 g | Protein: 15 g | Vet: 14 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Lunch / Snack / Tosti’s
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Lamscurry met Appel en Rozijnen

Lamscurry met appel en rozijnen

Lamscurry met Appel en Rozijnen

Een smaakvolle lamscurry met appel, rozijnen en kerrie in een romige saus, perfect geserveerd met rijst.
Porties: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 200 g lamsvlees in blokjes
  • 1 el boter
  • 1 ui fijngehakt
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 appel geschild en in blokjes
  • ½ glas witte wijn
  • 2 el rozijnen
  • ½ bouillontablet
  • 1 tl worcestershiresaus
  • Snufje zout
  • Snufje peper
  • ½ bakje zure room
  • Rijst voor erbij

Instructies

  • Verhit de boter in een pan en bak het lamsvlees snel bruin.
  • Haal het vlees uit de pan en fruit de fijngehakte ui met de kerrie tot deze glazig is.
  • Voeg de blokjes appel toe en meng alles goed door elkaar.
  • Doe het vlees terug in de pan en voeg zout, peper, witte wijn, rozijnen, worcestershiresaus en het bouillontablet toe.
  • Dek de pan af en laat het geheel ± 20 minuten sudderen tot het vlees gaar is en de saus ingedikt.
  • Verwarm de zure room met een beetje saus en roer dit door de curry.
  • Serveer de lamscurry warm met drooggekookte rijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Garneer met verse koriander en serveer met naanbrood of een frisse komkommersalade.
Wijnadvies:
Een fruitige witte wijn zoals een Gewürztraminer past goed bij de kruidige en zoete smaken van de curry.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 24 g | Vet: 15 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Curry’s / Fruit / Hoofdgerechten / Lamsvlees / Rijst
Land van herkomst India
Jaargetijde: Alle Jaargetijden