• Meng de ui en paprikareepjes met komijnzaad, koriander, tijm, zout en peper, en roer goed door met een beetje olijfolie.
• Bak de groenten ongeveer 10 minuten licht aan.
• Verdeel het pizzadeeg in 6 gelijke vierkanten en smeer tot aan de dunne rand een beetje zure room.
• Bestrijk de randen met geklopt ei.
• Verdeel de gebakken groenten over de zure room en laat in het midden een holletje vrij voor het ei.
• Bak de pizza’s 10 minuten voor in de oven.
• Haal ze uit de oven en breek voorzichtig een ei in het holletje.
• Bak de pizza’s nog eens 10 minuten in de oven tot het ei net gestold is.
• Garneer de pizza’s met verse rucola en peterselie voor het serveren.

• Bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
• Vet de bakvorm in, rol het deeg uit en verwijder het bakpapier.
• Leg het deeg in de vorm en versterk de randen met overgebleven deeg.
• Roer de ricotta en de eieren tot een glad mengsel.
• Voeg al roerend de suiker en geraspte citroen toe.
• Giet het mengsel in de bakvorm en bak het op het onderste rek in de oven gedurende 45 minuten tot het goudbruin is.
• Pureer de helft van de aardbeien met de poedersuiker.
• Garneer de taart met de overige aardbeien en citroenmelisse.
• Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

• Verhit de olijfolie en fruit hierin de de ui en de knoflook.
• Voeg de tomatenblokjes en de oregano toe, even doorroeren en af laten koelen.
• De oven op 220⁰ C (onder-/bovenwarmte) voorverwarmen en het deeg direct uit de koelkast bewerken.
• Het deeg uitrollen, vingers in de bloem dopen en de randen van het deeg licht naar buiten drukken.
• Het deeg met de vulling beleggen en met de kaas bestrooien. In een rol draaien (met bebloemde vingertoppen) en in 2 cm dikke schijven snijden.
• In de voorverwarmde oven ca. 10 min. goudbruin bakken.
• Voor de tomatendip: de tomaten halveren, de kern verwijderen en kleinsnijden. De uitjes in fijne stukjes snijden, koriander van de steel scheiden en grof hakken.
• Nu alle ingrediënten met elkaar mengen en met peper en zout op smaak brengen. De dip bij de pizzasnacks serveren.

Deeg voorbereiden en vullen

• Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht).
• Rol het deeg uit en snijd het in zes stukken.
• Voor een dikkere focaccia, laat je het deeg in zijn geheel.
• Beleg de helft van het deeg met in stukjes gesneden olijven.
• Vouw de andere helft van het deeg erover (of vouw het dubbel als je het in stukken sneed).

Vormen en bakken

• Doop je vingers in bloem en druk het deeg aan om de karakteristieke kuiltjes van de focaccia te creëren.
• Bestrooi het brood met bloem en druppel de olijfolie royaal over het deeg.
• Beleg de bovenkant met extra olijven en garneer met verse rozemarijn.
• Leg het deeg op een met bakpapier bekleed bakblik.
• Bak de Knapperige Focaccia 10-12 minuten in de oven tot het goudbruin en krokant is.

• Bladerdeeg voorbereiden en vullen
• Verwarm de oven voor op 190°C (boven-/onderwarmte) en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Rol 1 rol deeg uit op een bakblik met het meegeleverde bakpapier.
• Verspreid de kersenjam gelijkmatig over het deeg en verdeel de kokosrasp erover.
• Rol de tweede rol deeg uit en leg deze over de ingesmeerde deegrol.
• Verwijder het bakpapier van de tweede rol.
• Stervorm snijden
• Druk een kom (doorsnede circa 24 cm) in het midden van het deeg om een cirkel uit te drukken.
• Druk met een kleinere kom (doorsnede circa 7 cm) het midden van het deeg licht aan (dit is het deel dat heel moet blijven).
• Snijd het deeg in vieren vanaf de rand tot een paar centimeter van het midden.
• Snijd elk kwart nogmaals drie keer, zodat elk kwart uit vier stroken bestaat (in totaal 16 stroken).
• Bakken en afwerken
• Draai het uiteinde van elke strook linksom of rechtsom (twee tot drie keer draaien) om een stervorm te creëren.
• Bestrijk het deeg met het geklutste ei voor een mooie goudbruine kleur.
• Bak de Bladerdeegsterren in het midden van de oven gedurende circa 25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Bestrooi na het afkoelen royaal met poedersuiker voor een feestelijke uitstraling.

• Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
• Verhit de olie in een pan en fruit de bosui samen met de champignons.
• Voeg de ham en tomaten toe en bak kort mee.
• Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat, komijnzaad en marjolein.
• Bekleed een springvorm van ongeveer 30 cm doorsnede met het uitgerolde bladerdeeg.
• Vorm een rand van 2 cm hoog.
• Verdeel de gebakken ingrediënten gelijkmatig over het deeg.
• Meng de eidooiers met de crème fraîche en geraspte kaas.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Giet dit mengsel over de ingrediënten in de vorm.
• Leg de overgebleven bladerdeegstrookjes over het mengsel en bestrijk met geklutst ei.
• Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten op het onderste rek, tot deze goudbruin is.
• Garneer met verse peterselie en serveer warm.

• Verwarm de oven voor op 210°C (boven- en onderwarmte).
• Bereid het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
• Snijd het bladerdeeg in een even aantal kleine driehoeken.
• Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
• Laat de afgebakken driehoeken afkoelen.
• Meng mascarpone, poedersuiker, slagroom en citroensap in een spuitzak en laat deze enkele minuten in de koelkast rusten.
• Spuit de vulling op de bladerdeegbodems, decoreer met vers fruit en leg het bladerdeegdeksel erbovenop.

• Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht) en haal het deeg direct uit de koelkast.
• Snijd het deeg in 6 vierkanten en snijd elk vierkant diagonaal door.
• Rol elk stuk deeg op vanaf de breedste zijde.
• Besprenkel de stengels met olijfolie of water, strooi er kruiden naar smaak overheen en bestuif licht met bloem.
• Leg de stengels op een met bakpapier bekleed bakblik.
• Bak de stengels in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

• Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.
• Meng elke fruitsoort met een derde van de overige ingrediënten (suiker, kaneel, jam, en noten).
• Zo ontstaan drie verschillende vullingen.
• Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier uit op een bakblik en snijd het in drie gelijke stroken.
• Beleg elke strook in het midden met een verschillende vulling (appel, peer, perzik).
• Vouw een zijde van het deeg over de vulling, bestrijk met margarine en vouw de andere zijde eroverheen.
• Bestrijk de strüdels volledig met margarine en maak met een mes diagonale inkepingen van 2 cm.
• Bak de strüdels in de voorverwarmde oven op het middelste rek gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

• Verwarm de oven voor op 210°C (boven- en onderwarmte).
• Leg het pompoenvruchtvlees met de ongeschilde knoflook op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ongeveer 15-20 minuten in de oven tot het zacht is.
• Schil de knoflook en pureer deze samen met de pompoen, pompoenpitten, kerrie, zonnebloemolie en suiker met een staafmixer tot een gladde puree.
• Breng de puree op smaak met zout en peper.
• Rol het deeg direct uit de koelkast uit op een bakblik met behulp van het meegeleverde bakpapier.
• Snijd het deeg met een deegsnijder in de lengte in drie stukken en vervolgens in de breedte in vijf stukken, zodat er in totaal vijftien gelijke stukken ontstaan.
• Verdeel 1 theelepel puree over het midden van elk vierkant deeg, vouw de zijkanten samen en vorm met bebloemde handen tot een balletje.
• Bestrijk de pizzaballetjes met wat water en bestrooi met gehakte pompoenpitten.
• Bak de pompoenballetjes in de oven gedurende 15-20 minuten op het middelste rek tot ze knapperig zijn.