• Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en haal het deeg direct uit de koelkast.
• Rol het pizzadeeg met het meegeleverde bakpapier direct uit op het bakblik.
• Verdeel de plakjes appel dakpansgewijs over het deeg.
• Zorg ervoor dat ze elkaar niet te veel overlappen.
• Beleg de pizza met gorgonzola en mozzarella.
• Bestrooi vervolgens met de gehakte rozemarijn.
• Bak de pizza in de onderste helft van de oven gedurende 15-20 minuten, of tot de korst goudbruin is.
• Haal de pizza uit de oven en besprenkel met honing.
• Snijd in de gewenste vorm en garneer met walnoten.

• Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte).
• Haal het pizzadeeg uit de koelkast en rol het uit op een bakblik met behulp van het meegeleverde bakpapier.
• Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de rode uien op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
• Voeg de basterdsuiker, balsamicoazijn, versgemalen peper en tijm toe aan de uien en stoof alles gedurende 20 minuten, tot de uien volledig gaar en gekarameliseerd zijn.
• Verdeel de gestoomde rode ui gelijkmatig over de pizzabodem.
• Strooi de pijnboompitten erover en verkruimel de geitenkaas bovenop.
• Bak de pizza 15-20 minuten in de onderste helft van de oven, tot hij goudbruin en knapperig is.
• Snijd de pizza in punten en serveer warm.

Aromatische basis maken

• Verhit een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
• Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie tot de ui glazig wordt.
• Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.

Tomaten en Kruiden toevoegen

• Voeg de tomaten uit blik toe en breng het geheel langzaam aan de kook.
• Voeg de geritste tijm, oregano, salie en rozemarijn toe en laat de saus ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.
• Hierdoor kunnen de smaken van de verse kruiden goed vrijkomen.

Saus pureren en afwerken

• Haal de pan van het vuur en pureer de saus met een staafmixer tot een gladde saus.
• Breng de pizzasaus op smaak met zout en peper en voeg de fijngehakte basilicum toe.

Oven en Deeg voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 220°C (boven-/onderwarmte).
• Rol het pizzadeeg direct uit de koelkast op een bakblik met het meegeleverde bakpapier.

Pizza beleggen

• Bestrijk het deeg met de zelfgemaakte pizzasaus en verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de saus.
• Beleg de pizza met de ui, champignons, courgette en paprika.
• Zorg voor een mooie verdeling van de vier groenten.

Bakken en serveren

• Bak de pizza 15 tot 20 minuten in het onderste gedeelte van de oven, tot de korst goudbruin is en de groenten gaar zijn.
• Snijd de gebakken Vegetarische pizza in stukken en serveer warm.

• Giet 450 ml melk in een pan.
• Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit, en voeg beide toe aan de melk.
• Breng de melk aan de kook en verwijder het vanillestokje.
• Meng in een kom de overgebleven melk, suiker, en eidooiers.
• Klop het mengsel goed door en voeg maïzena en speculaaskruiden toe.
• Meng tot een glad papje.
• Giet de helft van de hete melk al roerende bij het suikermengsel.
• Roer goed door en giet het mengsel terug in de pan.
• Breng al roerend aan de kook en laat 1-2 minuten zachtjes doorkoken.
• Giet de speculaasroom in een schaal, dek af met plasticfolie, en laat afkoelen.
• Zet in de koelkast tot gebruik.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Vet een bakvorm in met boter en bekleed met bladerdeeg.
• Prik gaatjes in de bodem met een vork.
• Leg bakpapier op het deeg en vul met blindbakvulling.
• Bak de bodem 15-20 minuten blind.
• Verwijder bakpapier en vulling.
• Verlaag de temperatuur naar 180°C en bak nog 10-15 minuten.
• Laat de bodem afkoelen.
• Smelt de witte chocolade au bain-marie en bestrijk de afgekoelde taartbodem ermee.
• Klop de speculaasroom los en verdeel deze over de taart.
• Garneer met sinterklaaslekkernijen naar keuze.

• Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Doe de tomaten, olijven, oude kaas, knoflook, olijfolie, azijn, peper en zout in een keukenmachine en hak tot een smeuïge tapenade.
• Rol één vel bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd een kerstboomvorm uit.
• Verdeel de tapenade gelijkmatig over de kerstboomvorm.
• Leg het tweede vel bladerdeeg er bovenop en snijd deze in dezelfde kerstboomvorm.
• Snijd aan beide zijden van de “boom” stroken tot net niet in het midden en draai elke strook een paar keer om een “twist” te maken.
• Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei en strooi de geraspte kaas erover.
• Bak de kerstboom in de oven gedurende 20-30 minuten tot hij goudbruin en krokant is.
• Laat de kerstboom iets afkoelen op een rooster voordat je hem serveert.

• Verwarm de oven voor op 200°C en haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Rol beide rollen bladerdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak.
• Snijd uit elk vel bladerdeeg een kerstboomvorm.
• Besmeer één kerstboomvorm met de cranberryjam en leg de tweede kerstboomvorm er bovenop.
• Snijd de “takken” van de kerstboom in tot aan het midden, zodat je stroken krijgt.
• Draai elke tak een halve slag, zodat de cranberryvulling zichtbaar wordt.
• Bestrijk de kerstboom met losgeklopt ei.
• Bak de kerstboom 20-30 minuten in de oven tot hij goudbruin is.
• Laat de kerstboom afkoelen op een rooster.
• Drizzle de gesmolten chocolade over de kerstboom en garneer met pistachenoten en gedroogde cranberries.

• Verwarm de oven voor op 200°C en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Smelt de boter met de suikers en de golden syrup en laat 3 minuten pruttelen.
• Voeg de room en zoutvlokken toe aan de karamelsaus.
• Rol het deeg met het meegeleverde bakpapier direct uit op een bakplaat, laat ongeveer 3 cm van de randen vrij.
• Verdeel een laag karamelsaus over de bodem van het deeg en houd een kleine hoeveelheid apart.
• Meng de plakjes appel met kaneel en nootmuskaat en verdeel dit over de karamelsaus.
• Strooi de gehakte noten eroverheen.
• Bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, tot de galette goudbruin is.
• Giet de overgebleven karamelsaus over de gebakken galette.

• Verwarm de oven voor op 180⁰C (boven-/onderwarmte) en haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast.
• Rol het deeg uit en leg het in de ingevette taartvorm.
• Leg de appelblokjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 5 minuten in de oven om het vocht eruit te laten gaan.
• Laat de appelblokjes afkoelen.
• Meng de appelblokjes met de maïzena, appelmoes, kaneel en rozijnen.
• Vul de taartvorm met het appelmengsel en druk lichtjes aan.
• Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 45 minuten, tot hij goudbruin is.
• Bak de noten in een koekenpan wanneer de taart bijna klaar is.
• Voeg de honing toe wanneer de noten licht beginnen te kleuren.
• Verdeel de notenmix over de gebakken taart en laat afkoelen.