Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Spaghetti Ovenschotel met Ham en Paprika

Spaghetti Ovenschotel met Ham en Paprika

Spaghetti Ovenschotel met Ham en Paprika

Een heerlijke en romige ovenschotel van spaghetti met ham, paprika, champignons en een knapperige kaaslaag. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd voor het hele gezin.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 150 g gekookte ham varkensvlees
  • 250 g champignons
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 pakje slagroom 250 ml
  • 1 ei
  • 500 g spaghettikaas geraspte kaas
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Olie voor het bakken en invetten

Instructies

  • Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking en laat uitlekken.
  • Snijd de ham in kleine blokjes.
  • Snijd de paprika’s en champignons in kleine stukjes.
  • Verhit een beetje olie in een pan en bak de hamblokjes.
  • Voeg de gesneden paprika’s, champignons, en knoflook toe en bak alles samen voor een paar minuten.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Meng het ham-paprika-champignonmengsel door de gekookte spaghetti.
  • Vet een ovenschotel in met een beetje olie en doe het spaghettimengsel hierin.
  • Klop het ei los en schenk dit samen met de slagroom over het spaghettimengsel.
  • Strooi rijkelijk de geraspte spaghettikaas over het gerecht.
  • Verwarm de oven voor op de hoogste stand.
  • Zet het gerecht in de oven en draai de temperatuur terug naar stand 3 of 4.
  • Bak de ovenschotel ongeveer 10 minuten, totdat de kaas lichtbruin en knapperig is.
  • Serveer direct en geniet van deze romige spaghetti ovenschotel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht gaat goed samen met een lichte witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc, die de romige en hartige smaken van de ovenschotel mooi aanvullen.

Voedingswaarden

Calories: 650 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 30 g | Vet: 35 g | Zout: 2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Ovenschotel / Pasta / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Spaghetti Prima Donna met Gehakt en Broccoli

Spaghetti Prima Donna met Gehakt en Broccoli

Een heerlijke en snelle spaghetti met rundergehakt, paprika, broccoli en romige Prima Donna Leggero kaas. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen hartige gehaktsaus en frisse groenten, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g spaghetti
  • 500 g broccoli
  • 1 ui
  • 1 rode puntpaprika
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 g rundergehakt
  • 600 g tomatensaus
  • 1 zakje geraspte Prima Donna Leggero kaas
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Snipper de ui fijn.
  • Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur en fruit de ui totdat deze glazig is.
  • Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar.
  • Voeg de paprikablokjes en de tomatensaus toe en roer alles goed door.
  • Breng het geheel tegen de kook aan, dek de pan af en laat de saus 10 minuten zachtjes stoven.
  • Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de instructies op de verpakking, met een scheutje olijfolie en wat zout.
  • Kook de broccoli in een aparte pan met ruim kokend water en wat zout net gaar.
  • Verdeel de spaghetti over 4 borden en schep de gehaktsaus eroverheen.
  • Schep de gekookte broccoli op de saus en garneer met geraspte Prima Donna Leggero kaas.
  • Serveer direct en geniet van dit smaakvolle gerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Combineer deze maaltijd met een lichte rode wijn zoals een Sangiovese of Chianti, die de hartige en rijke smaken van de gehaktsaus aanvullen.

Voedingswaarden

Calories: 700 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 40 g | Vet: 35 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Rundvlees
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Spaghetti met Zalm en Prei in Tomatensaus

Spaghetti met Zalm en Prei in Tomatensaus

Spaghetti met Zalm en Prei in Tomatensaus

Deze heerlijke spaghetti met zalm, prei en een romige tomatensaus is een snel en smaakvol gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. De toevoeging van kruidenroomkaas en bieslook zorgt voor een frisse en romige twist.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 groot blik zalm 450 g
  • 400 g spaghetti
  • Slaolie voor het bakken
  • 2 preien
  • ½ l kant-en-klare tomatensaus
  • 150 g verse roomkaas met kruiden
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Kook de spaghetti in een ruime pan met kokend water, een snufje zout en een scheutje olie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Giet af, laat uitlekken en meng met wat versgemalen peper.
  • Laat ondertussen de zalm uitlekken, verwijder eventuele graatjes en verdeel de vis in stukjes.
  • Snijd de preien in dunne ringen en bak ze zachtjes glazig in een diepe pan met 3 eetlepels slaolie.
  • Roer de kant-en-klare tomatensaus door de prei en breng het geheel aan de kook.
  • Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.
  • Verkruimel de kruidenroomkaas en voeg deze, samen met de zalm, toe aan de saus.
  • Warm de saus nog 2 minuten door.
  • Doe de gekookte spaghetti in een grote schaal, schep de saus erover en verdeel de verse roomkaas en de bieslook over het gerecht.
  • Serveer direct en geniet van deze romige en smakelijke maaltijd.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht past uitstekend bij een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, die de romige smaken van de zalm en roomkaas complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vis / Zalm
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Spaghetti Carbonara met Spekjes, Room en Kaas

Spaghetti Carbonara met Spekjes, Room en Kaas

Spaghetti Carbonara met Spekjes, Room en Kaas

Een klassieke spaghetti alla carbonara met krokante spekreepjes, romige saus van ei en slagroom, en rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaas. Dit snelle en smaakvolle gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 375 g spaghetti
  • 4 dikke plakken ontbijtspek varkensvlees, in reepjes gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 25 g boter
  • 4 eieren
  • 1½ dl slagroom
  • 100 g Parmezaanse kaas geraspt
  • 2 eetlepels verse peterselie gehakt
  • Versgemalen peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Kook de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met een snufje zout.
  • Giet de pasta af en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie om plakken te voorkomen.
  • Verhit de overige olijfolie samen met de boter in een koekenpan en bak de spekreepjes krokant.
  • Zet de spekjes apart en bewaar het bakvet.
  • Klop de eieren los met de slagroom en meng er de geraspte Parmezaanse kaas doorheen.
  • Verhit een deel van het bewaarde bakvet in een schone pan en verwarm hierin de spaghetti.
  • Voeg het room-eimengsel toe aan de spaghetti en roer continu op laag vuur totdat de saus iets begint in te dikken, maar niet te heet wordt om roerei te voorkomen.
  • Voeg vervolgens de krokante spekjes en de gehakte peterselie toe.
  • Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.
  • Haal de pan van het vuur zodra de saus is ingedikt en serveer de spaghetti alla carbonara direct in een voorverwarmde schaal.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer dit gerecht met een frisse witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Vermentino, die de romige en hartige smaken van de carbonara prachtig aanvullen.

Voedingswaarden

Calories: 700 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 30 g | Vet: 40 g | Zout: 2 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Varkensvlees
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Spaghetti met Prei en Shoarmavlees in Champignonsaus

Spaghetti met Prei en Shoarmavlees in Champignonsaus

Geniet van een snelle en smakelijke maaltijd met deze spaghetti, gecombineerd met shoarmavlees, prei en een romige champignonsaus. Een heerlijk hartig gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g spaghetti
  • 3 eetlepels olie
  • 400 g shoarmavlees lamsvlees of kip
  • 600 g prei in ringen
  • 1 klein blikje champignonsoep
  • 1 eetlepel gehakte bieslook

Instructies

  • Maak de prei schoon, snijd deze in ringen en was ze grondig.
  • Laat de prei uitlekken.
  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Laat uitlekken en zet apart.
  • Verhit de olie in een grote pan en bak het shoarmavlees rondom bruin.
  • Voeg de prei toe aan het vlees en bak deze ongeveer 10 minuten mee totdat de prei zacht is.
  • Roer het blikje champignonsoep door het prei-vleesmengsel en verwarm het geheel goed door.
  • Doe de gekookte spaghetti in een grote schaal en schep de prei-shoarmasaus eroverheen.
  • Garneer met gehakte bieslook en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht gaat goed samen met een lichte rode wijn zoals een Merlot of een frisse witte wijn zoals een Chardonnay, die de hartige smaken van het shoarmavlees en de prei complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 30 g | Vet: 30 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Spaghetti met Olijven, Courgette en Feta

paghetti met Olijven, Courgette en Feta

Spaghetti met Olijven, Courgette en Feta

Een lichte en smaakvolle spaghetti met knapperige courgette, knoflookolijven en romige feta. Dit Mediterrane gerecht is perfect voor een snelle en gezonde maaltijd vol frisse smaken.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 3 eetlepels traditionele olijfolie
  • 400 g spaghetti vlugkokend
  • 75 g olijven met knoflook grof gehakt
  • 200 g Apetina feta naturel in kleine blokjes
  • 2 courgettes grof geraspt
  • 3 teentjes knoflook
  • Versgemalen peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Was de courgettes en rasp ze grof.
  • Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak de geraspte courgette al omscheppend gedurende ongeveer 7 minuten tot ze zacht begint te worden.
  • Pers na 5 minuten de knoflook uit boven de courgette en roer goed door.
  • Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
  • Kook ondertussen de spaghetti beetgaar in ruim water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met courgette.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Voeg de gehakte olijven en blokjes feta toe aan de spaghetti en schep voorzichtig om.
  • Breng eventueel nog op smaak met extra peper en zout en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Deze frisse en lichte spaghetti gaat goed samen met een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Rosé, die de zomerse smaken van de courgette en feta aanvullen.

Voedingswaarden

Calories: 500 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 15 g | Vet: 20 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta
Land van herkomst Mediterraan
Jaargetijde: Lente / Zomer
Dieët Vegetarisch

Spaghetti met Champignonroomsaus en Shoarmavlees

Spaghetti met Champignonroomsaus en Shoarmavlees

Spaghetti met Champignonroomsaus en Shoarmavlees

Deze hartige spaghetti met champignonroomsaus en shoarmavlees is een heerlijke, snelle maaltijd vol smaak. De combinatie van prei, shoarma en een romige saus maakt dit gerecht perfect voor een doordeweekse avond.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 g spaghetti
  • 1 pond shoarmavlees lamsvlees of kip
  • 1 pond prei in ringen gesneden
  • 1 blik champignoncrèmesoep
  • 2 eetlepels olijfolie

Optioneel:

  • Kookroom voor extra romigheid

Instructies

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  • Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan op matig hoog vuur en bak het shoarmavlees totdat het gaar is.
  • Voeg de preiringen toe en schep alles goed om.
  • Zodra het vlees gaar is, voeg je de champignoncrèmesoep toe en roer je de saus glad.
  • De saus kan iets bruin verkleuren door de kruiden van de shoarma.
  • Voor extra romigheid kun je eventueel wat kookroom of crème fraîche toevoegen en roer dit door de saus.
  • Serveer de saus met de gekookte spaghetti en geniet van een heerlijk romig en hartig gerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht gaat goed samen met een lichte rode wijn zoals een Merlot of een frisse witte wijn zoals een Chardonnay, die de hartige smaken van het shoarmavlees en de romige saus aanvullen.

Voedingswaarden

Calories: 650 kcal | koolhydraten: 70 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vlees
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Herfst / Winter

Spaghetti met Gehaktballetjes en Groentesaus

Spaghetti met Gehaktballetjes en Groentesaus

Spaghetti met Gehaktballetjes en Groentesaus

Een heerlijke klassieke spaghetti met zelfgemaakte gehaktballetjes en een rijke, gepureerde groentesaus. Perfect voor een gezellige maaltijd met het gezin!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 wortels in plakjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij in plakjes gesneden
  • 1 groene paprika in blokjes gesneden
  • 1 ui fijngehakt
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1½ eetlepel tomatenpuree
  • 250 ml runderbouillon
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 theelepels Franse kruiden
  • 500 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 3 eetlepels paneermeel
  • Zout naar smaak
  • 400 g spaghetti

Instructies

  • Snijd de wortels en bleekselderij in plakjes en de paprika in blokjes.
  • Snipper de ui fijn en pers de knoflook.
  • Verhit 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan.
  • Fruit de ui, knoflook en tomatenpuree 3 minuten.
  • Schep daarna 2 eetlepels van de ui uit de pan en bewaar voor later.
  • Voeg de wortel, bleekselderij en paprika toe aan de pan en bak 3 minuten mee.
  • Voeg daarna de bouillon, tomatenblokjes en Franse kruiden toe.
  • Laat de saus 25 minuten sudderen met een deksel op de pan.
  • Meng in een kom het gehakt met het ei, paneermeel, de 2 eetlepels gefruite ui en wat zout.
  • Kneed het mengsel goed door en vorm er ongeveer 30 kleine gehaktballetjes van.
  • Verhit in een koekenpan de overige eetlepel olijfolie en bak de gehaktballetjes in 15 minuten bruin en gaar.
  • Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  • Pureer de groentesaus met een staafmixer of blender tot een gladde saus.
  • Roer de gehaktballetjes door de saus.
  • Giet de spaghetti af en verdeel deze over 4 borden.
  • Schep de gehaktballetjes met de groentesaus over de spaghetti en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht combineert goed met een fruitige rode wijn zoals een Chianti of een Merlot, die de volle smaken van de gehaktballetjes en de tomatensaus complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 700 kcal | koolhydraten: 75 g | Protein: 35 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Rundvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Winter

Spaghetti met Gorgonzola en Rundergehakt

Spaghetti met Gorgonzola en Rundergehakt

Spaghetti met Gorgonzola en Rundergehakt

Een romige, rijke spaghetti met een heerlijke combinatie van rundergehakt en gorgonzola. Dit gerecht is perfect voor wie van een hartige, smaakvolle maaltijd houdt en snel iets lekkers op tafel wil zetten.
Porties: 3 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g spaghetti
  • 250 g rundergehakt
  • 90 g gorgonzola
  • 1 zakje kaassaus
  • 250 ml water
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Kook de spaghetti in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Giet af en zet apart.
  • Verhit een koekenpan en bak het rundergehakt rul.
  • Breng op smaak met peper, zout en eventueel andere specerijen naar keuze.
  • In een klein pannetje, breng 250 ml water aan de kook.
  • Voeg het zakje kaassaus toe en roer goed door.
  • Voeg de gorgonzola toe aan de kaassaus en roer totdat de kaas volledig is gesmolten en je een romige saus hebt.
  • Meng de gekookte spaghetti met het gebakken gehakt en schenk de gorgonzolasaus eroverheen.
  • Roer alles goed door en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Dit gerecht combineert perfect met een volle witte wijn zoals een Chardonnay of een frisse rode wijn zoals een Barbera, die de rijke smaken van de gorgonzola en het rundergehakt complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 600 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 30 g | Vet: 30 g | Zout: 2 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Rundvlees
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Herfst / Winter

Spaghetti Bolognese met Kipgehakt en Spekjes

Spaghetti Bolognese met Kipgehakt en Spekjes

Spaghetti Bolognese met Kipgehakt en Spekjes

Een rijke, langzaam gesudderde spaghetti bolognese met kipgehakt, spekjes en een vleugje witte wijn. Dit smaakvolle gerecht is perfect voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekendmaaltijd.
Porties: 4 personen
3 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 g spaghetti
  • 1 pond kippengehakt
  • 1 glas witte wijn
  • 400 g gezeefde tomaten
  • Warm water naar behoefte
  • 1 laurierblad
  • 1 middelgrote ui fijn gesneden
  • 1 middelgrote winterpeen fijn gesneden
  • 2 stengels bleekselderij fijn gesneden
  • ½ bakje spekjes
  • Boter voor bakken
  • Olijfolie voor bakken
  • Chilipoeder naar smaak
  • Cayennepeper naar smaak
  • Paprikapoeder naar smaak

Instructies

  • Snijd de ui, winterpeen en bleekselderij zo fijn mogelijk.
  • Verhit boter en olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur.
  • Bak de spekjes en ui tot de ui glazig is.
  • Voeg de fijngehakte groenten en de kruiden (chilipoeder, cayennepeper en paprikapoeder naar smaak) toe.
  • Roer regelmatig en laat de groenten licht kleuren.
  • Voeg het kippengehakt toe en bak dit rul.
  • Zodra het gehakt gaar is, voeg je de witte wijn toe en laat het sudderen totdat de wijn bijna volledig is verdampt.
  • Roer de gezeefde tomaten en het laurierblad erdoorheen.
  • Voeg eventueel een beetje warm water toe om de saus aan te lengen.
  • Laat de saus op laag vuur 2 à 3 uur sudderen, zodat de smaken zich goed ontwikkelen.
  • Roer af en toe door.
  • Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwijder het laurierblad uit de saus voordat je het serveert.
  • Serveer de bolognesesaus en de spaghetti apart of gemengd, naar keuze.

Notities / Tips / Wijnadvies

Als de saus te droog wordt een beetje (warm) water erbij. (je kunt de saus goed invriezen).
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een medium-bodied rode wijn zoals een Chianti of een Sangiovese, die de rijke smaken van de bolognesesaus complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 650 kcal | koolhydraten: 70 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kip / Pasta
Land van herkomst Italië