Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Frisse Abrikozen-Bramencrumble

Frisse Abrikozen-Bramencrumble

Frisse Abrikozen-Bramencrumble

Porties: 6 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • ronde ovenschaal van 20 cm, ingevet

Ingrediënten

  • 375 gr verse abrikozen
  • 150 gr verse bramen
  • 100 gr zoetstof naar keuze bijv. stevia of erythritol voor minder calorieën
  • 1 el citroensap
  • 150 gr volkorenmeel of amandelmeel voor een glutenvrije optie
  • Snufje zout
  • 75 gr koude boter of kokosolie voor een veganistische versie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Halveer de abrikozen, verwijder de pitten en snijd ze in blokjes.
  • Doe ze in een kom samen met de bramen, zoetstof naar keuze en citroensap.
  • Meng goed.
  • Verdeel het fruitmengsel over een ingevette ovenschaal van ongeveer 20 cm.
  • Meng in een kom het volkorenmeel (of amandelmeel) met een snufje zout.
  • Voeg de koude boter toe en kneed met je vingertoppen tot een kruimelige massa.
  • Verdeel het kruimelmengsel gelijkmatig over het fruit in de ovenschaal en druk lichtjes aan.
  • Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat de crumble goudbruin en knapperig is.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 5 g | Vet: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Dessert – Nagerecht

Cheesecake met Ricotta en Citroen

cheesecake met ricotta en citroen,

Cheesecake met ricotta en citroen

Porties: 8 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 biologische citroen
  • 500 gram ricotta
  • 150 gram suiker
  • 2 theelepels vanille-essence
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels maïzena

Instructies

  • Verwarm de Airfryer voor op 160 graden Celsius.
  • Rasp en pers de citroen.
  • Doe de ricotta, suiker, vanille-essence, 1 eetlepel citroensap en citroenrasp in een kom.
  • Meng de ingrediënten tot een homogene massa.
  • Voeg de eieren één voor één toe en roer goed na elke toevoeging.
  • Voeg de maïzena toe en meng opnieuw goed.
  • Schenk het mengsel in de ronde ovenschaal van 20 cm.
  • Plaats de schaal in de mand van de Airfryer en schuif deze in de Airfryer.
  • Stel de timer in op 25 minuten.
  • De cheesecake is klaar wanneer de timer afgaat en het midden gestold is.
  • Haal de schaal uit de Airfryer en laat de cheesecake goed afkoelen op een rooster.

Notities / Tips / Wijnadvies

Geniet van deze verrukkelijke cheesecake met een vleugje citroen!

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 11 g | Vet: 14 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Dessert – Nagerecht

Gebakken Ananas met Honing en Kokos

Gebakken Ananas met Honing en Kokos

Gebakken Ananas met Honing en Kokos

Porties: 8 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 12 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kleine ananas
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel limoensap
  • 25 gram gedroogde kokos
  • 1 liter ijs of mangosorbetijs

Instructies

  • Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
  • Bedek de bodem van de mand van de Airfryer met bakpapier, laat aan de randen 1 cm ruimte vrij.
  • Snijd de ananas in de lengte in tweeën, verwijder de schil en bruine puntjes.
  • Verwijder de harde binnenkant.
  • Snijd elk stuk in de lengte in 4 parten.
  • Meng de honing en limoensap in een kom.
  • Bestrijk de ananasstukjes met het honing-limoenmengsel en leg ze in de mand van de Airfryer.
  • Bestrooi met de gedroogde kokos.
  • Plaats de mand in de Airfryer en stel de timer in op 12 minuten.
  • Wanneer de timer afgaat, zou de ananas warm en goudbruin moeten zijn.
  • Serveer de gebakken ananasstukken met een royale schep ijs of sorbetijs.

Notities / Tips / Wijnadvies

Dit snelle en smakelijke dessert is perfect om van te genieten na een maaltijd!Serveer de gebakken ananasstukken met een royale schep ijs of sorbetijs.

Voedingswaarden

Calories: 100 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 1 g | Vet: 1 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Dessert – Nagerecht / Fruit
Dieët Vegetarisch

Minispinaziequiches uit de Airfryer

Minispinaziequiches

Minispinaziequiches uit de Airfryer

Deze minispinaziequiches uit de airfryer zijn perfect voor een lichte lunch of een hartig tussendoortje. Met een knapperige korst en een romige spinazievulling zijn ze zowel warm als koud heerlijk. Ideaal voor wanneer je snel iets smaakvols op tafel wilt zetten!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • airfryer
  • kom
  • Keukenmachine (optioneel)
  • Klein mes
  • pan
  • snijplank
  • Vier cakevormpjes of kleine schaaltjes die in de airfryer passen

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 1 ei
  • 2 el melk
  • 200 g bloem
  • 75 g boter
  • Peper en zout pezo, naar smaak

Voor de vulling:

  • 1 el olie
  • 1 ei
  • 1 kleine ui fijngesnipperd
  • 100 g hüttenkäse ongezouten
  • 200 g spinazie vers

Instructies

  • Doe alle ingrediënten voor het deeg met een snufje zout in een keukenmachine en meng totdat er een deegbal ontstaat.
  • Leg het deeg op een ondergrond en kneed met je handen tot een gladde bal.
  • Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
  • Snipper de ui.
  • Verwarm de olie in een pan en voeg de ui toe.
  • Fruit deze glazig.
  • Voeg de spinazie toe en bak 1 tot 2 minuten totdat de spinazie is geslonken.
  • Druk daarna het vocht uit de spinazie, snijd fijn en voeg toe aan een kom.
  • Klop het ei los in een kom en meng met de hüttenkäse.
  • Voeg de spinazie toe en meng goed door elkaar.
  • Verdeel het deeg in vieren en rol elk deel uit tot een cirkel die groot genoeg is om de bodem en zijkanten van de cakevormpjes te bekleden.
  • Bekleed de vormen met het deeg en vul elk vormpje met de spinazievulling.
  • Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
  • Plaats de quiches in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 15 minuten totdat ze goudbruin en stevig zijn.
  • Serveer de minispinaziequiches lauwwarm of koud.

Notities / Tips / Wijnadvies

Combineer met een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een frisse Chardonnay

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 8 g | Vet: 13 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Bijgerecht / Hartige taart / Lunch
Dieët Vegetarisch

Geroosterde Wintergroenten uit de Airfryer met Tijm en Olijfolie

Geroosterde Wintergroenten uit de Airfryer met Tijm en Olijfolie

Een heerlijk bijgerecht van geroosterde wintergroenten, perfect gekruid met tijm en olijfolie. Makkelijk te bereiden in de airfryer en vol smaak!
Porties: 6 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 2 rode uien
  • 300 g knolselderij
  • 300 g muskaatpompoen
  • 300 g pastinaak
  • Peper en zout naar smaak

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 200°C.
  • Schil de pastinaak, knolselderij en rode uien.
  • Snijd de pastinaak en knolselderij in blokjes van 2 cm en de rode uien in partjes.
  • Halveer de muskaatpompoen, verwijder de pitten en snijd deze in blokjes (de pompoen hoeft niet geschild te worden).
  • Meng de gesneden groenten in een kom met de olijfolie en tijmblaadjes.
  • Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
  • Doe de groenten in het mandje van de airfryer en stel de timer in op 20 minuten.
  • Schep de groenten halverwege de bereidingstijd één keer om voor een gelijkmatige garing.
  • Serveer de geroosterde wintergroenten direct als bijgerecht en geniet van hun volle, warme smaken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Lekker als bijgerecht bij een hartige stoofpot of een gegrild stuk vlees.
Wijnadvies:
Een volle, kruidige rode wijn zoals een Syrah of een Cabernet Sauvignon past uitstekend bij de geroosterde smaken van de wintergroenten.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 2 g | Vet: 5 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Dieët Glutenvrij / Veganistisch / Vegetarisch

Frisse Ratatouille

Frisse Ratatouille

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 gele paprika’s
  • 3 tomaten
  • 2 kleine uien
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • Zeezout en zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel azijn

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  • Snijd de courgette, aubergine, paprika’s, tomaten en uien in blokjes van 2 cm.
  • Plet het teentje knoflook.
  • Meng de gesneden groenten in een kom met de knoflook, Provençaalse kruiden, zout en zwarte peper naar smaak.
  • Voeg de olijfolie en azijn toe, meng goed.
  • Doe de groenten in een ronde ovenschaal van 20 cm.
  • Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de ratatouille gedurende 20-25 minuten tot de groenten gaar en licht gebruind zijn.
  • Roer halverwege de baktijd de groenten even om.

Notities / Tips / Wijnadvies

Deze lichtere versie van ratatouille wordt gebakken in de oven, waardoor de groenten hun smaken behouden en minder olie wordt gebruikt dan bij de Airfryer-versie
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Ovenschotel

Gegratineerde Courgetteschijven uit de Airfryer

Gegratineerde Courgetteschijven uit de Airfryer

Gegratineerde Courgetteschijven uit de Airfryer

Geniet van deze smaakvolle gegratineerde courgetteschijven, eenvoudig bereid in de airfryer. Deze schijven zijn bedekt met een heerlijk mengsel van broodkruimels, geraspte kaas en verse peterselie, en krijgen een knapperige, goudbruine korst. Perfect als bijgerecht of lichte snack!
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels broodkruimels
  • 2 middelgrote courgettes
  • 4 eetlepels geraspte kaas
  • Zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
  • Snijd de courgettes in de lengte doormidden en vervolgens elk stuk in tweeën, zodat je 8 courgetteschijven hebt.
  • Plaats de courgetteschijven in de mand van de airfryer.
  • Meng in een kom de gehakte peterselie, broodkruimels, geraspte kaas, olijfolie en zwarte peper naar smaak.
  • Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de courgetteschijven.
  • Schuif de mand in de airfryer en stel de timer in op 15 minuten.
  • Bak de courgetteschijven tot ze een goudbruine korst hebben en de kaas mooi gesmolten is.
  • Serveer de gegratineerde courgetteschijven direct als bijgerecht of lichte snack.

Notities / Tips / Wijnadvies

Combineer met een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte rosé.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 4 g | Vet: 8 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Bijgerecht / Groenten / Tussendoortje
Land van herkomst Internationaal
Dieët Vegetarisch

Geroosterde Lamsrack met Macadamia-Korst

Geroosterde Lamsrack met Macadamia-Korst

Geroosterde Lamsrack met Macadamia-Korst

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 800 gram lamsrack
  • Peper en zout naar smaak
  • Korst van Macadamia’s:
  • 75 gram ongezouten macadamianoten
  • 1 eetlepel zelfgemaakt broodkruim
  • 1 eetlepel verse gehakte rozemarijn
  • 1 ei

Instructies

  • Hak de knoflook fijn.
  • Meng de olijfolie en knoflook tot knoflookolie.
  • Bestrijk de lamsrack met de knoflookolie en breng op smaak met peper en zout.
  • Verwarm de Airfryer voor op 100 graden.
  • Hak de macadamianoten fijn en doe ze in een kom.
  • Meng de noten met broodkruim en gehakte rozemarijn.
  • Klop het ei los in een andere kom.
  • Haal het lamsrack door het losgeklopte ei en laat goed uitlekken.
  • Rol het vlees vervolgens door het macadamiamengsel, zorg ervoor dat het goed bedekt is.
  • Plaats de lamsrack in de mand van de Airfryer en schuif de mand in het apparaat.
  • Stel de timer in op 25 minuten.
  • Na 25 minuten, verhoog de temperatuur tot 200 graden en stel de timer in op nog eens 5 minuten.
  • Haal het vlees uit de Airfryer, dek het af met aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten voordat je het serveert.

Notities / Tips / Wijnadvies

Je kunt de macadamianoten naar wens vervangen door pistachenoten, hazelnoten, cashewnoten of amandelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Hoofdgerechten / Lamsvlees

Gehaktballetjes in Tomatensaus met een Frisse Twist

Gehaktballetjes in Tomatensaus met een Frisse Twist

Gehaktballetjes in tomatensaus

Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kleine ui fijngesnipperd
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 el verse gehakte peterselie
  • ½ el verse gehakte tijmblaadjes
  • 1 ei
  • 3 el broodkruim
  • Zout en peper naar smaak
  • Extra:
  • 200 ml van je favoriete tomatensaus

Instructies

  • Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
  • Meng de fijngesnipperde ui, rundergehakt, gehakte peterselie, gehakte tijmblaadjes, ei en broodkruim in een kom.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Vorm 10 tot 12 gehaktballetjes van het mengsel.
  • Plaats de gehaktballetjes in de mand van de Airfryer en bak gedurende 7 minuten op 200 graden Celsius.
  • Verwarm ondertussen je favoriete tomatensaus.
  • Plaats de gebakken gehaktballetjes in een ovenschaal, voeg de opgewarmde tomatensaus toe en zet de schaal terug in de Airfryer.
  • Stel de temperatuur in op 160 graden Celsius en de timer op 5 minuten om alles goed op te warmen.
  • Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus warm en geniet van deze heerlijke snack!

Notities / Tips / Wijnadvies

Voor een lichtere versie kun je de gehaktballetjes ook zonder tomatensaus serveren.
Experimenteer met kruiden en voeg bijvoorbeeld wat knoflookpoeder toe voor extra smaak.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Rundvlees / Snack

Pittige Drumsticks met Een Kick uit de Airfryer

Pittige Drumsticks met Een Kick uit de Airfryer

Pittige Drumsticks met Een Kick uit de Airfryer

Deze pittige drumsticks zijn vol van smaak en hebben een heerlijke kick dankzij de combinatie van knoflook, mosterd en chilipoeder. Perfect gebakken in de airfryer, krijgen ze een knapperige buitenkant en blijven ze sappig van binnen. Ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Porties: 6 personen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
(inclusief marinadetijd) 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teen knoflook gekneusd
  • ½ eetlepel mosterd
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 6 kippendrumsticks
  • Peper en zout naar smaak

Instructies

  • Kneus de knoflook en meng deze in een ruime kom met mosterd, bruine suiker, chilipoeder en olijfolie.
  • Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  • Wrijf de drumsticks aan alle kanten in met de pittige marinade en laat ze 20 minuten marineren om de smaken goed te laten intrekken.
  • Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
  • Plaats de gemarineerde drumsticks in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 10 minuten op 200 graden totdat ze een mooie bruine kleur hebben.
  • Verlaag de temperatuur naar 150 graden en stel de timer in op nog eens 10 minuten om ervoor te zorgen dat de drumsticks door en door gaar zijn.
  • Serveer de pittige drumsticks direct, eventueel met een frisse salade of een bijgerecht naar keuze.

Notities / Tips / Wijnadvies

Combineer met een volle rode wijn zoals een Zinfandel of een koele witte wijn zoals een Chardonnay.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 18 g | Vet: 15 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Hoofdgerechten / Kip / Snack
Land van herkomst Internationaal
Dieët Glutenvrij