Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Winterse rundvleessoep met groenten

Winterse rundvleessoep met groenten

Winterse rundvleessoep met groenten

Een stevige wintersoep met rundvlees, aardappelen en wintergroenten, perfect voor koude dagen.
Porties: 6
Bereidingstijd: 1 uur 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 liter water
  • 50 g boter
  • 2 eetlepels room
  • 1 laurierblad
  • 1 wortel van peterselie
  • 150 g doperwten zonder schaal
  • 150 g wortelen
  • 300 g aardappelen
  • 3 preiwitten
  • 4 uien
  • 500 g rundvlees borststuk
  • Pluisjes kervel
  • Peper en zout
  • Vleesextract

Instructies

  • Snijd het rundvlees in kleine stukjes en leg het in 2 liter water.
  • Laat 1 uur koken.
  • Schil de wortelen, uien en prei en snijd ze in dunne reepjes (julienne).
  • Voeg de gesneden groenten en boter toe aan de pan.
  • Stoof de doperwten 5 minuten in een aparte pan en voeg ze toe aan de soep.
  • Los het vleesextract op in water en voeg toe aan de soep.
  • Doe het laurierblad, de peterseliewortel, peper en zout erbij en laat 50 minuten sudderen.
  • Schil de aardappelen, snijd ze in dobbelstenen en voeg ze toe aan de soep.
  • Laat nog 20 minuten koken.
  • Verwijder het laurierblad en de peterseliewortel.
  • Roer de room erdoor en garneer met pluisjes kervel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met vers brood en een scheutje extra room voor een romige toets.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals Pinot Noir past goed bij deze soep.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 28 g | Vet: 14 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Rundvlees / Soep
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter

Waterzooi van kalkoen met romige groentesaus

Een kom Waterzooi met kalkoen in een romige, lichte bouillon, geserveerd met julienne gesneden wortel, prei en selderij, gegarneerd met verse peterselie. Kleine uitjes en gekookte aardappelen begeleiden het gerecht. De rustieke houten tafel en zachte natuurlijke belichting zorgen voor een warme en uitnodigende sfeer.

Waterzooi van kalkoen met romige groentesaus

Een smaakvolle Belgische waterzooi van kalkoen met zachte groenten en een romige, gebonden saus. Perfect voor een hartig en verwarmend hoofdgerecht.
Porties: 6
Bereidingstijd: 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 dikke kalkoen
  • 200 g kleine uien
  • 300 g wortels
  • 3 preiwitten
  • 2 takjes selderij
  • 1 kruidenbosje tijm, laurier, peterselie
  • 1 snufje dragon
  • 1 blokje gevogeltebouillon
  • 2 dl room
  • 3 eierdooiers
  • 1 koffielepel citroensap
  • 3 eetlepels gehakte peterselie
  • 50 g boter
  • Zout en peper

Instructies

  • Maak de groenten schoon en snijd de prei, wortels en selderij in dunne reepjes (julienne).
  • Breng Ā½ liter water aan de kook met de groenten, uien, kruidenbosje, zout en peper.
  • Laat 15 minuten zachtjes stoven.
  • Voeg de boter toe en roer goed door.
  • Snijd de kalkoen in 12 tot 24 stukken, verwijder het vel en kruid met zout, peper en dragon.
  • Leg de kalkoenstukken in de bouillon en voeg indien nodig extra water en het bouillonblokje toe.
  • Laat de kalkoen op laag vuur met deksel 20 tot 30 minuten sudderen tot het vlees mals is.
  • Haal de kalkoenstukken en groenten met een schuimspaan uit de pan en houd ze warm.
  • Giet 4 dl van de bouillon in een kleine pan en verwarm op laag vuur.
  • Klop de eierdooiers los met de room en voeg dit mengsel al roerend toe om de saus te binden.
  • Laat niet koken.
  • Voeg het citroensap toe en roer er de gehakte peterselie door.
  • Serveer de kalkoen en groenten in een diepe schaal en giet de saus erover.
  • Serveer met gekookte aardappelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Garneer met extra gehakte peterselie en serveer met een knapperig stuk stokbrood.
Wijnadvies:
Een fruitige rosƩ of een lichte rode Bordeaux past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 50 g | Vet: 24 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Kalkoen / Soep
Land van herkomst Belgiƫ
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Waterzooi met tarbot en romige groentesaus

Een kom Waterzooi met tarbot in een romige, lichte bouillon, geserveerd met julienne gesneden wortel en prei, gegarneerd met verse peterselie. Ernaast liggen gekookte aardappelen. De rustieke houten tafel en zachte natuurlijke belichting zorgen voor een warme en uitnodigende sfeer.

Waterzooi met tarbot en romige groentesaus

Een klassieke Belgische waterzooi met tarbot, gestoofde groenten en een romige saus, geserveerd met gekookte aardappelen.
Porties: 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1,2 kg tarbot
  • Voor de court-bouillon:
  • 1 liter water
  • 1 ui in schijfjes
  • 1 wortel in schijfjes
  • 1 tak selderij
  • 1 kruidenbosje peterselie, tijm, laurier
  • Peper en zout
  • Voor het garnituur:
  • 2 wortels
  • 1 preiwit
  • 30 g boter
  • 25 g meel
  • 1 eierdooier
  • 50 g room
  • Citroensap
  • Peper en zout

Instructies

  • Breng het water met de ui, wortel, selderij, kruidenbosje, peper en zout aan de kook.
  • Laat 20 minuten trekken.
  • Pocheer de schoongemaakte tarbotmoten in de court-bouillon gedurende 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte.
  • Snijd de wortels en prei in dunne reepjes (julienne).
  • Stoof ze 10 minuten zachtjes in boter zonder te laten kleuren.
  • Voeg indien nodig een beetje court-bouillon toe en roer het meel erdoor.
  • Giet 3 dl gezeefde court-bouillon erbij met een scheutje citroensap en breng aan de kook.
  • Bind de saus met de eidooier en room en breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg de tarbotmoten toe en verwarm ze kort in de saus zonder te koken.
  • Serveer met gekookte aardappelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met vers gehakte peterselie en een stukje knapperig brood.
Wijnadvies:
Een droge maar fruitige witte wijn zoals Traminer of een Moezelwijn past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 36 g | Vet: 12 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Saus / Vis
Land van herkomst Belgiƫ
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Romige waterkerssoep met tomaat

Een kom waterkerssoep met een levendige groene kleur, gegarneerd met verse waterkersblaadjes, gehakte peterselie en plakjes tomaat. Er is een sierlijke swirl van room op de soep. De rustieke houten tafel en zachte natuurlijke belichting zorgen voor een warme en uitnodigende sfeer.

Romige waterkerssoep met tomaat

Een lichte, romige waterkerssoep met een vleugje tomaat en peterselie. Perfect als voorgerecht of lichte lunch.
Porties: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 liter bouillon
  • 150 g room
  • 2 bundeltjes waterkers
  • 3 tomaten
  • Ā½ liter melk
  • 1 eetlepel rijstmeel
  • Zout
  • Gehakte peterselie

Instructies

  • Pluk de blaadjes van de waterkers en was ze grondig.
  • Bewaar enkele blaadjes voor de garnering.
  • Breng de bouillon aan de kook en laat de waterkersblaadjes hierin 15 minuten garen.
  • Pureer de soep met een blender of staafmixer tot een gladde massa.
  • Voeg de melk en het rijstmeel toe en breng de soep opnieuw aan de kook.
  • Giet de soep in een soepterrine en laat afkoelen.
  • Roer vlak voor het opdienen de room erdoor en breng verder op smaak met zout.
  • Pel de tomaten, snijd ze in stukjes en voeg toe aan de soep.
  • Bestrooi met gehakte peterselie en garneer met de achtergehouden waterkersblaadjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met vers brood of croutons voor extra crunch.
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past goed bij deze soep.

Voedingswaarden

Calories: 140 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 5 g | Vet: 9 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Lunch / Soep / Voorgerechten
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Vol-au-vent met tongfilets en garnalen

Een elegant bord met goudbruine vol-au-vents, gevuld met tongfilets in een romige saus, gegarneerd met garnalen en champignons. Het gerecht ligt op een rustieke houten tafel met warme, natuurlijke belichting en een sfeervolle achtergrond.

Vol-au-vent met tongfilets en garnalen

Een elegante vol-au-vent gevuld met zachte tongfilets, garnalen en een romige champignonsaus. Perfect als verfijnd voorgerecht.
Porties: 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 80 g boter
  • 150 g champignons
  • 150 g gepelde garnalen
  • 250 g champignons
  • 2 dl witte wijn-sec
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels madeira
  • 2 koffielepels rijstcrĆØme
  • 3 dl room
  • 6 vol-au-vents
  • 12 tongfilets
  • 1 dl water
  • 1 eetlepel anijslikeur
  • 2 eetlepels melk
  • Zout en peper

Instructies

  • Pocheer de tongfilets 2 minuten per zijde in water en azijn met peper, zout, 1 eetlepel citroensap en de fijngehakte steeltjes van de champignons.
  • Haal de filets uit de pan, was ze zorgvuldig en houd ze warm in aluminiumfolie.
  • Laat het kooknat met de visgraten 10 minuten koken, zeef het en leg de filets terug in het vocht.
  • Snipper 150 g champignons en stoof ze 40 minuten in 40 g boter.
  • Haal de champignons uit de pan en voeg de rest van de fijngehakte champignons toe.
  • Voeg na een minuut 1 eetlepel citroensap en de madeira toe.
  • Laat verdampen en voeg 1 dl room toe.
  • Breng op smaak met peper en zout en laat inkoken.
  • Meng de gehakte garnalen door het mengsel en voeg 40 g boter toe.
  • Vul de tongfilets met dit mengsel, rol ze op en zet vast met een stokje.
  • Voeg het kookvocht van de vis toe aan het champignonvocht, warm op en voeg de in melk opgeloste rijstcrĆØme toe.
  • Giet 2 dl room en de apart gehouden fijngehakte champignons erbij.
  • Verwarm zachtjes zonder te laten koken.
  • Voeg de anijslikeur en de opgerolde visfilets toe en breng op smaak.
  • Verwarm de vol-au-vents kort in een hete oven tot ze knapperig zijn.
  • Vul elke vol-au-vent met twee tongfilets (verwijder de stokjes).
  • Schenk de saus erover en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met een frisse salade en een stukje knapperig stokbrood.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals Graves, Chablis of Pouilly-FuissƩ past perfect bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 36 g | Vet: 25 g | Zout: 12 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Saus / Vis / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

PochƩ Zalm met Kruidenmayonaise en Visgelei

Een elegant opgemaakt bord met gepocheerde zalm, bedekt met een glanzende visgelei, geserveerd op slabladeren. Het gerecht is gegarneerd met plakjes tomaat en komkommer, vergezeld van een kommetje groene kruidenmayonaise. De rustieke houten tafel heeft een warme uitstraling, met zachte, natuurlijke belichting.

PochƩ Zalm met Kruidenmayonaise en Visgelei

Deze verfijnde pochƩ zalm wordt geserveerd met een romige kruidenmayonaise en een glanzende laag visgelei. Een klassiek gerecht dat perfect past bij een stijlvol voorgerecht.
Porties: 6
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 krop sla
  • 1 liter water
  • 1 takje dragon
  • 1 takje pimpernel
  • 2 hardgekookte eierdooiers
  • 2 schijven ui
  • 2 tomaten
  • 20 g kervel
  • 40 g peterselie
  • 50 g spinazie
  • 50 g waterkers
  • 6 moten zalm
  • Ā½ komkommer
  • Ā¼ liter visgelei
  • 4 dl mayonaise met citroen
  • 2 rondjes wortel
  • Kruidenbosje peterselie, tijm, laurier
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Breng het water in een grote pan aan de kook met ui, wortel, kruidenbosje, zout en peper.
  • Laat dit 20 minuten zachtjes koken en vervolgens afkoelen.
  • Plaats de zalmmoten in de afgekoelde court-bouillon en verwarm langzaam tot het suddert.
  • Laat de vis 4-6 minuten pocheren, afhankelijk van de dikte.
  • Laat de zalm in het kookvocht afkoelen.
  • Maak de saus door de spinazie, waterkers, peterselie, kervel, dragon en pimpernel kort te blancheren.
  • Laat uitlekken en pureer ze fijn.
  • Meng de kruidenpuree met de mayonaise en voeg de fijngemaakte eierdooiers toe.
  • Haal de zalm uit de bouillon en laat uitlekken.
  • Schik de moten op slabladeren op een serveerschaal.
  • Giet de visgelei over de zalm en laat opstijven op een koele plaats.
  • Garneer met plakjes tomaat en komkommer.
  • Serveer de kruidenmayonaise apart.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met knapperig stokbrood en een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een droge, witte wijn zoals Chablis of Sauvignon Blanc past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 32 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Saus / Voorgerechten / Zalm
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Varkensrib met romige mosterdsaus

Een bord met sappige varkensribstukken in romige mosterdsaus, geserveerd met knapperige frieten en een partje citroen, op een rustieke houten tafel met een glas rode wijn en een kom mosterd op de achtergrond.

Varkensrib met romige mosterdsaus

Een heerlijk gerecht met sappige varkensribstukken in een romige en pittige mosterdsaus, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een diner met vrienden.
Porties: 6
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 6 varkensribstukken lage rib
  • 2 eetlepels sterke mosterd
  • 300 ml slagroom
  • 60 g boter
  • 30 g meel
  • 1 ei eidooier
  • 3 sjalotten fijngehakt
  • Sap van 1 citroen
  • Zout en peper

Instructies

  • Verwarm de boter in een grote pan en bak de varkensribstukken op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
  • Verlaag het vuur en laat de ribstukken nog minstens 10 minuten zachtjes garen.
  • Houd ze warm.
  • Smelt de helft van de boter in een pan en fruit de fijngehakte sjalotten op laag vuur tot ze glazig zijn.
  • Voeg de resterende boter toe, strooi het meel erover en roer goed door.
  • Laat het mengsel kort koken tot er geen klontjes meer zijn.
  • Giet de slagroom erbij en roer tot een gladde, dikke saus ontstaat.
  • Voeg de mosterd, zout, peper en een scheutje citroensap toe.
  • Roer goed door.
  • Haal de saus van het vuur en roer de eidooier erdoor om de saus extra romig te maken.
  • Proef en voeg eventueel extra kruiden toe.
  • Leg de varkensribstukken op een serveerschaal en giet de mosterdsaus erover.
  • Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met Engelse aardappelen, frietjes of een frisse groene salade.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir, past uitstekend bij de romige en pittige smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 32 g | Vet: 36 g | Zout: 1.3 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Varkensrib met groene kool en boterjus

Een bord met sappige varkensribstukken, gestoofde groene kool en boterjus, geserveerd met gekookte aardappelen, op een houten tafel met een glas rode wijn en een linnen servet op de achtergrond.

Varkensrib met groene kool en boterjus

Een eenvoudig maar smaakvol gerecht met sappige varkensribstukken en gekruide groene kool, afgewerkt met een boterige jus.
Porties: 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 6 varkensribstukken van de filet
  • 1 groene kool
  • 1 dl olie
  • 25 g boter
  • 1 glas water
  • Nootmuskaat naar smaak
  • Zout en peper

Instructies

  • Verwijder de verwelkte bladeren van de groene kool en was de kool in azijnwater.
  • Blancheer de kool 10 minuten in kokend zoutwater.
  • Giet af en laat iets afkoelen.
  • Snijd de kool in vieren, verwijder de harde stengels en nerven, en snijd de rest in dunne repen.
  • Verwarm de helft van de olie in een grote pan en stoof de kool op laag vuur, regelmatig roerend.
  • Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
  • Verhit de resterende olie in een koekenpan en bak de varkensribstukken op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
  • Laat ze op laag vuur nog 5 minuten per zijde garen.
  • Haal de kool uit de pan en leg deze op een serveerschaal.
  • Leg de varkensribstukken erbovenop.
  • Giet het braadvet uit de koekenpan en blus de pan met een glas water.
  • Schraap de aanbaksels los met een houten spatel en neem de pan van het vuur.
  • Roer de boter door de jus tot deze is gesmolten en giet de jus over de varkensribstukken.
  • Serveer met gekookte aardappelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met gekookte aardappelen of aardappelpuree voor een complete en smaakvolle maaltijd.
Wijnadvies:
Een pittige rode wijn zoals een Bourgogne past perfect bij de rijke smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 32 g | Vet: 30 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst

Varkensnieren in romige cognacsaus

Een bord met varkensnieren in een romige cognacsaus, geserveerd met goudbruin gebakken aardappelen en gegarneerd met peterselie, op een rustieke houten tafel met een glas rode wijn en een fles cognac op de achtergrond.

Varkensnieren in romige cognacsaus

Een klassiek Frans gerecht met zachte varkensnieren in een romige cognacsaus, perfect geserveerd met gebakken aardappelen of rijst.
Porties: 6
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 12 varkensnieren
  • 250 ml room
  • 1 glas cognac
  • 50 g boter
  • 1 tl aardappelmeel
  • Zout en peper

Instructies

  • Snijd de varkensnieren met een scherp mes overlangs doormidden en verwijder de witte vellen aan de binnenkant.
  • Snijd ze vervolgens in dobbelstenen.
  • Smelt de boter in een grote pan en voeg de nieren toe zodra de boter warm is.
  • Smoor de nieren op hoog vuur en roer regelmatig met een houten lepel tot ze wat kleur krijgen.
  • Besprenkel de nieren met de cognac, warm een paar seconden op en flambeer.
  • Blijf roeren tot de vlam dooft.
  • Voeg de room, zout en peper toe en laat het gerecht 10 minuten sudderen op laag vuur.
  • Als de saus te dun is, los de aardappelmeel op in een beetje room en voeg dit toe.
  • Laat de saus kort indikken.
  • Serveer warm met gebakken aardappelen of geboterde rijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met verse peterselie en een groene salade voor een extra frisse touch.
Wijnadvies:
Een rode wijn zoals een Beaujolais, Bourgogne of CorbiĆØres past uitstekend bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 32 g | Vet: 24 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Frankrijk
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Varkensham met porto-ananas saus

Een bord met plakken varkensham in port en ananassaus, gegarneerd met ananasschijven, geserveerd met aardappelpuree en spinazie, op een rustieke houten tafel met een fles port op de achtergrond.

Varkensham met porto-ananas saus

Een sappige en feestelijke varkensham in een rijke porto-ananas saus, perfect voor een speciale maaltijd met familie en vrienden.
Porties: 6
Bereidingstijd: 2 uur 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 varkensham van 1 2 kg
  • Ā½ selderij in stukken gesneden
  • 2 worteltjes in stukken gesneden
  • 1 grote ui met kruidnagel erin geprikt
  • 1 kruidnagel
  • 1 kruidenbosje peterselie, tijm, laurier
  • 250 ml porto
  • 12 schijven ananas uit blik sap behouden
  • Zout en peper

Instructies

  • Plaats de varkensham in een grote pan, voeg water toe tot het vlees net onder staat en breng aan de kook.
  • Schuim het kookvocht af en voeg de selderij, worteltjes, ui met kruidnagel, het kruidenbosje, zout en peper toe.
  • Laat de ham ongeveer 1 uur en 45 minuten zachtjes sudderen.
  • Haal het vlees uit de pan en laat uitlekken.
  • Plaats de ham in een braadslee en overgiet met de porto en het sap van de ananas uit blik.
  • Verwarm de oven voor op 180Ā°C en bak de ham 40 minuten.
  • Draai de ham halverwege de baktijd om en overgiet regelmatig met de saus.
  • Haal het vlees uit de oven en houd warm.
  • Voeg de gehalveerde schijven ananas toe aan de braadslee en een beetje bouillon uit de pan.
  • Laat de saus nog even inkoken.
  • Snijd de varkensham in plakken en overgiet met de porto-ananas saus.
  • Leg de halve ananasringen rondom het vlees.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer met aardappelpuree, rijst en spinazie, of aardappelen uit de oven voor een complete maaltijd.
Wijnadvies:
Een lichte, likeurachtige wijn zoals een Rancio, of een zachte rosƩ past perfect bij de rijke smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 390 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 38 g | Vet: 16 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 14 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden