Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Tagliatelle met courgette zalmsaus

Tagliatelle met courgette-zalmsaus

Snel te maken
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak tagliatelle bicolore 375 g
  • 2 courgettes
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 doosje mix voor tagliatelle roomsaus 70 g
  • 250 ml halfvolle melk
  • 1 bakje zalmsnippers 200 g

Instructies

  • Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
  • Courgettes schoonmaken en in dikke plakken snijden.
  • Plakken in reepjes snijden. In braadpan olie verhitten.
  • Courgette 2 minuten bakken.
  • Mix voor roomsaus, 200 ml water en melk door courgette roeren, aan de kook brengen en 5 minuten zachtjes laten koken.
  • Zalmsnippers door saus roeren en 1 minuut meewarmen.
  • Tagliatelle serveren met courgette-zalmsaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met tomatensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis / Zalm
Land van herkomst Italiaanse keuken

Tagliatelle marinara

Tagliatelle marinara

Snel te maken
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak tagliatelle verde groene lintpasta 250 g
  • 2 uien
  • 200 g kabeljauwfilet
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 pak sugo pastasaus pikant 370 g
  • ½ zak zeevruchtencocktail diepvries à 500 g
  • ½ cup vinaigrette à 100 ml
  • 1 zak gemengde sla 200 g

Instructies

  • Tagliatelle koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Uien pellen en snipperen.
  • Kabeljauw in stukken snijden.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Ui ca. 2 minuten fruiten.
  • Pastasaus, kabeljauw en zeevruchten toevoegen en ca. 10 minuten verwarmen.
  • Intussen vinaigrette door sla mengen.
  • Tagliatelle serveren met vissaus en sla.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vis / Zeevruchten
Land van herkomst Italiaanse keuken

Taco’s met geitenkaas

Taco’s met geitenkaas

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 1 zak ratatouille-groentemix 400 g
  • 1 doos soft taco’s dinnerkit, 362 g
  • 100 g zwarte olijven zonder pit
  • 200 g Hollandse geitenkaas stukje
  • ½ krop ijsbergsla
  • 1 bakje Griekse yoghurt 150 ml

Instructies

  • In braadpan olie verhitten.
  • Ratatouillemix ca. 3 minuten bakken.
  • Seasoningmix (uit doos) en 1½dl water toevoegen en mengsel ca.10 minuten zachtjes koken.
  • Olijven toevoegen.
  • Tortilla’s (uit doos) verwarmen volgens gebruiksaanwijzing.
  • Geitenkaas raspen.
  • Sla schoonmaken en in repen snijden.
  • Aan tafel tortilla’s vullen met sla,groentemengsel, kaas, yoghurt en tacosaus (uit doos) en opvouwen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Taco’s & Nacho’s
Land van herkomst Mexicaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Taartjes met rabarber

Taartjes met rabarber

snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g rabarber
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 pakjes verse roomkaas bv. MonChou (à 100 g)
  • 5 eetlepels honing
  • 4 kleine taartbodempjes pak à 6 stuks

Instructies

  • Rabarber schoonmaken, wassen en in stukken van ca. 2 cm snijden.
  • In pan 50 ml water met suiker aan kook brengen.
  • Rabarber ca. 5 minuten zachtjes laten koken.
  • Rabarber uit pan scheppen, laten uitlekken en iets laten afkoelen.
  • Roomkaas losroeren met 3 eetlepels honing en over taartbodempjes verdelen.
  • Rabarber erop scheppen en besprenkelen met rest van honing.
  • Tot gebruik in koelkast zetten.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Mongoolse keuken

Taartfeest

Taartfeest

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 pakken Filipinoskoekjes melkchocolade
  • ½ l slagroom
  • 45 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 blikje mandarijnen
  • 1 kokertje Smarties 40 g

Instructies

  • Leg een springvorm (18 cm) op het bakpapier en teken met een potlood de vorm af.
  • Knip de cirkel uit en leg die in het bakblik.
  • Knip nu een strook van 8 bij 55 cm uit.
  • Leg de strook tegen de zijkant van de rand.
  • Je kunt het papier eventueel vastplakken met een druppeltje vloeibare boter of margarine.
  • Het papier steekt aan de bovenkant iets uit.
  • Leg de koekjes op een bord.
  • Breek ze in stukjes.
  • Klop de slagroom met de suiker en vanillesuiker stijf.
  • Verdeel 1/3 deel van de koekjes over de bodem van de springvorm.
  • Schep daarna 1/3 van de slagroom in de springvorm op de koekjes.
  • Strijk de slagroom met een spatel glad.
  • Leg hierop weer 1/3 van de koekjes, daarna weer 1/3 van de slagroom, weer 1/3 van de koekjes en als laatste weer 1/3 van de slagroom.
  • Zet de taart 4 uur in de vriezer.
  • Haal de taart uit de diepvries.
  • Maak de zijkanten van de springvorm los en haal voorzichtig het bakpapier van de zijkanten af.

Notities / Tips / Wijnadvies

Versier de ijstaart met mandarijntjes, smarties en kaarsjes.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Taart

Vegan Poffertjes

Vegan Poffertjes

Vegan Poffertjes

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 150 gram boekweitmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel steviapoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 ei-vervanger bijvoorbeeld 1 eetlepel chiazaad gemengd met 3 eetlepels water, 5 minuten laten staan
  • 225 milliliter sojamelk
  • 20 gram plantaardige boter gesmolten
  • Kokosbloesemsiroop of agavesiroop naar smaak

Instructies

  • Meng in een kom het boekweitmeel, bakpoeder, steviapoeder en een snufje zout.
  • Voeg de ei-vervanger, sojamelk en gesmolten plantaardige boter toe aan de droge ingrediënten.
  • Mix alles goed door elkaar met een garde of mixer tot een glad beslag.
  • Verhit de poffertjespan en vet deze licht in met wat plantaardige boter.
  • Schep kleine hoeveelheden beslag in de holtes van de poffertjespan.
  • Bak de poffertjes aan beide zijden goudbruin, ongeveer 1-2 minuten per kant.
  • Besprenkel de gebakken poffertjes met kokosbloesemsiroop of agavesiroop voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn zoals een Moscato of een ijswijn past goed bij deze poffertjes.

Voedingswaarden

Calories: 200 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 5 g | Vet: 7 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Pannenkoeken
Land van herkomst Mongoolse keuken
Dieët Veganistisch / Vegetarisch

Surimikoekjes met sperziebonen

Surimikoekjes met sperziebonen

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kom
  • garde of mixer
  • koekenpan met antiaanbaklaag
  • keukenpapier
  • Wok
  • vier borden

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 250 ml melk
  • 2 eieren
  • 5 eetlepels olie
  • 150 g snijbonen gesneden
  • 150 g maïskorrels blik, uitgelekt
  • 250 g surimisticks vis, in stukjes
  • 1 theelepel worcestershiresauce
  • 2 rode uien gesnipperd
  • 500 g sperziebonen panklare
  • 100 ml kippenbouillon van tablet
  • 1 eetlepel citroensap

Instructies

  • Bloem boven ruime kom zeven.
  • Melk en eieren mengen.
  • Kuiltje in beslag maken,melkmengsel erin gieten en met garde of mixer tot glad beslag roeren.
  • Snijbonen, maïs en surimi door beslag scheppen en pittig op smaak brengen met
  • worcestershiresaus, zout en peper.
  • In grote koekenpan met antiaanbaklaag 1-2 eetlepels olie verhitten.
  • Per keer van beslag 4 koekjes op hoog vuur bakken met doorsnede van ca. 10 cm.
  • Koekjes op keukenpapier laten uitlekken en warm houden.
  • Rest van surimikoekjes op zelfde wijze bakken (hoeveelheid is voldoende voor ca.12 stuks).
  • Intussen in wok ui in rest van olie goudbruin fruiten.
  • Sperziebonen toevoegen en 3 minuten roerbakken.
  • Bouillon erbij schenken en geheel aan de kook brengen.
  • Sperziebonen afgedekt nog 5 minuten zachtjes laten koken, op allerlaatst citroensap erdoor roeren.
  • Surimikoekjes over vier borden verdelen en sperziebonen ernaast leggen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vis / Zeevruchten

Super ceasarsalade

Super ceasarsalade

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 fougasse de champain afbakbrood, 350 g
  • 3 eieren
  • 1 schaaltje kipfilet blokjes / ca. 300 g
  • 25 g boter
  • 1 zak ijsbergsla 200 g
  • 300 g Tasty Tom tomaten
  • 100 zwarte olijven zonder pit
  • 2 pakken saladbar Caesar salade saladepakket, à 114 g

Instructies

  • Brood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
  • Eieren in 8 minuten koken, onder koud stromend water afspoelen en pellen.
  • Kip bestrooien met zout en peper.
  • In koekenpan boter verhitten en kip in 5 minuten gaar en bruin bakken.
  • Tomaten in partjes snijden.
  • In grote schaal sla, tomaten, olijven en dressing (uit pak) mengen.
  • Eieren in partjes snijden.
  • Ei en kip over salade verdelen.
  • Salade met croutons (uit pak) en kaas (uit pak) bestrooien.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met brood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Salade

Struisvogelsaté met kokossaus

Struisvogelsaté met kokossaus

Snel te maken oosters
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 struisvogelbiefstukjes
  • 1 theelepel sambal badjak
  • 2 eetlepels Japanse sojasaus
  • 2 eetlepels roerbakolie
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 1 rode peper fijngehakt
  • 200 ml kokosmelk
  • 25 g pinda’s fijngehakt

Instructies

  • Elk biefstukje in 12 stukjes snijden en telkens 3 stukjes aan cocktailprikkers rijgen.
  • In kom sambal mengen met sojasaus en 1 eetlepel roerbakolie.
  • Spiesjes hiermee bestrijken en op schaal leggen.
  • In steelpan rest van olie verhitten en knoflook en rode peper even aanfruiten.
  • Rest van marinade,kokosmelk en pinda’s erdoor roeren en ca. 5 minuten laten sudderen.
  • Overdoen in kom.
  • In pannetje scheutje roerbakolie verhitten en 2 spiesjes in 3-5 minuten rondom bruinbakken.
  • Wat kokossaus erover scheppen en nog 2 minuten meewarmen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Gevogelte

Stokbrood met zeevruchtensalade

Stokbrood met zeevruchtensalade

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 meergranen stokbroden boulogne, afbak, à 250 g
  • 500 g tomaten
  • 1 zakje basilicum verse 15 g
  • 2 bakjes fruits de mer zeevruchten, à 150 g
  • 1 bakje roze garnalen 125 g
  • 5 eetlepels cocktailsaus pot à 296 g
  • 1 zakje rucola-sla 75 g

Instructies

  • Oven op 220 °C voorverwarmen.
  • Brood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
  • Tomaten wassen, halveren, pitjes eruit scheppen en vruchtvlees in blokjes snijden.
  • Basilicumblaadjes fijnknippen.
  • In kom zeevruchten, garnalen, tomaatblokjes, basilicum en cocktailsaus door elkaar scheppen.
  • Broden halveren en helften in lengte opensnijden.
  • Van onderste helft brood wat indrukken, beleggen met rucola en zeevruchtensalade erop scheppen.
  • Met bovenste helften afdekken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Hoofdgerechten / Salade / Vis / Zeevruchten