Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Pizza met paprika en gerookte kip

Pizza met paprika en gerookte kip is een heerlijke keuze wanneer je zin hebt in een makkelijke maar smaakvolle maaltijd. De lichtzoete paprika combineert perfect met de hartige rooksmaak van de kip. Daardoor zet je zonder veel moeite een pizza op tafel die bij het hele gezin in de smaak valt.

Een smaakvolle combinatie voor elke pizzaliefhebber

Het succes van deze pizza zit in de mooie balans tussen fris en hartig. Paprika zorgt voor kleur en een lichte zoetheid, terwijl gerookte kip juist diepte en karakter toevoegt. Gebruik bij voorkeur een dunne bodem en verdeel de saus gelijkmatig. Zo blijft de korst krokant en worden de smaken goed verdeeld.

Kies bij voorkeur verse paprika en kwalitatieve kip voor het beste resultaat. Volgens het Voedingscentrum past een zelfgemaakte pizza prima in een gevarieerd eetpatroon, zeker wanneer je voldoende groenten toevoegt en let op de portiegrootte.

Zo bak je thuis de perfecte pizza

Verwarm de oven altijd goed voor en bak de pizza op hoge temperatuur. Gebruik niet te veel beleg om een zompige bodem te voorkomen. Door de kaas pas als laatste toe te voegen, smelt deze mooi zonder dat de bodem vochtig wordt. Met deze aanpak krijgt jouw pizza een heerlijk krokant resultaat.

Wil je vaker variëren met kipgerechten? Bekijk dan ook onze kip recepten. Met deze tips maak je eenvoudig een smaakvolle pizza met paprika en gerookte kip waar iedereen van zal genieten.

Hyperrealistische foodfoto van een dunne pizza met reepjes rode en gele paprika en stukjes gerookte kip, geserveerd op een ronde houten plank op een rustieke houten tafel. De pizza is in punten gesneden en heeft gesmolten mozzarella met licht gebruinde plekjes. Op de tafel liggen een pizzasnijder, een schaaltje chilivlokken, een glas rode wijn en een linnen servet in warm natuurlijk avondlicht met zachte schaduwen.

Pizza met paprika en gerookte kip

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 1 pak paprika’s rood groen, geel
  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 dozen Toscaans pizzapakket à 510 g
  • 2 schaaltjes gerookte kipfilet à ca. 150 g
  • 1 zakje verse basilicum
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • 2 bollen mozzarella kaas

Instructies

  • Oven op 225 °C voorverwarmen.
  • Uien pellen en in ringen snijden.
  • Paprika’s schoonmaken en in stukjes snijden.
  • In koekenpan olie verhitten en ui en paprika 5 minuten zacht bakken.
  • Kipfilet in stukjes snijden en 1 minuut meeverwarmen.
  • Olijven en basilicum in stukjes snijden.
  • Saus (uit dozen) over bolle kant van pizzabodems verdelen.
  • Beleggen met groenten-kipmengsel en bestrooien met olijven en basilicum.
  • Kaas in dunne plakjes snijden en over pizza’s verdelen.
  • Helft van pizza’s op rooster in midden van oven in 10 minuten bakken.
  • Herhalen met rest van pizza’s (bij heteluchtoven kunnen de pizza’s tegelijk worden gebakken).

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met groene salade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Hoofdgerechten / Kip / Pizza
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pittige vispizza

Pittige vispizza

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak mix voor pizzabodem 450 g
  • 1 pakje sugo pastasaus pikant 370 ml
  • 1 blikje roze zalm 213 g
  • 3 uien
  • 1 rode peper
  • 1 zakje gemalen belegen kaas 150 g 1 zakje gemengde sla (200 g)
  • 1 bakje thousand Island-dressing 100 g

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Pizzadeeg maken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Pizzadeeg uitrollen en over bakplaat verdelen.
  • Besmeren met sugosaus.
  • Zalm laten uitlekken.
  • Uien pellen en in dunne ringen snijden.
  • Peper schoonmaken, pitjes verwijderen en heel fijn snipperen.
  • Ui, peper en zalm over pizza verdelen.
  • Kaas over pizza strooien.
  • Pizza in midden van oven in ca. 25 minuten gaar bakken.
  • Intussen sla mengen met dressing.

Notities / Tips / Wijnadvies

Pizza serveren met salade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pizza / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pittige uientaart

Pittige uientaart

Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 6 plakjes deeg voor hartige taart diepvries (pak à 450 g)
  • 4 grote uien
  • 1 duopakje hamreepjes ca. 200 g
  • 4 eetlepel(s) Indiase kruidenpasta mild pot (pot à 250 ml)
  • 4 eieren M
  • 1 dl slagroom
  • 100 g gemalen belegen kaas zakje à 150 g
  • 2 eetlepels zonnebloemolie

Instructies

  • Deeg ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Uien pellen en in halve ringen snijden.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Uien ca. 4 minuten bakken.
  • Ham en Currypasta toevoegen en even meebakken.
  • Eieren loskloppen met slagroom en kaas.
  • Taartvorm invetten en bekleden met deeg.
  • Uimengsel erover verdelen.
  • Eimengsel erover gieten.
  • Taart in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met salade van kropsla met yoghurtdressing.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees

Italiaanse krieltjes met tomatensalade

Italiaanse krieltjes met tomatensalade

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 trostomaten
  • 3 eetlepel(s) slafris naturel fles à 400 ml
  • 1 goudsalami 250 g
  • 7 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 zakken minikrieltjes à 450 g
  • 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
  • 3 eetlepel(s) rode pesto
  • zout
  • peper

Instructies

  • Tomaten wassen en in partjes snijden.
  • Dressing door tomaten mengen.
  • Salami in stukjes snijden.
  • In braadpan olie verhitten en krieltjes bakken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Laatste 3 minuten groentemix meebakken.
  • Salami en pesto toevoegen en nog ca. 2 minuten meeverwarmen.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Direct serveren met tomatensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade
Land van herkomst Italiaanse keuken

Italiaanse maaltijdsalade van Allerhande

Italiaanse maaltijdsalade van Allerhande

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g farfalle pasta
  • 2 doosjes cherrytomaatjes à 250 g
  • ½ ui
  • 2 bol mozzarella kaas, à 125 g
  • 50 g groene olijven zonder pit
  • 6 tomaten zongedroogde op olie
  • ½ dl bread dipping olijfolie fles à 250 ml
  • zout
  • peper versgemalen

Instructies

  • Farfalle beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • In vergiet afgieten en afspoelen onder koud stromend water.
  • Tomaatjes wassen en halveren.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Mozzarella in blokjes snijden.
  • Olijven halveren.
  • Zongedroogde tomaten in reepjes snijden.
  • Farfalle vermengen met twee soorten tomaat, ui, mozzarella, olijven en olijfolie.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Lekker met focacciabrood, besprenkeld met Bread Dipping.

Notities / Tips / Wijnadvies

Variatietip:
In plaats van bread dipping olie, kunt u olijfolie extra vierge zonder kruiden
gebruiken, of wat gedroogde of verse Italiaanse kruiden door de olie roeren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Salade
Land van herkomst Italiaanse keuken

Italiaanse scholrolletjes

Italiaanse scholrolletjes

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g witte rijst
  • 2 schaaltjes scholfilet à ca. 250 g
  • ½ potje tapenade van zwarte olijven à 140 g
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 zak Italiaanse groentemix 400 g
  • 1 blik tomatenblokjes 400 g
  • 2 eetlepel(s) balsamicoazijn

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Oven voorverwarmen op 200°C of gasovenstand 4.
  • Scholfilet bestrooien met peper en besmeren met tapenade.
  • Scholfilet oprollen en eventueel vastzetten met prikker.
  • Scholfilet in ingevette ovenschaal leggen.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Groentemix 3 minuten bakken.
  • Tomatenblokjes en azijn toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Tomatensaus op smaak brengen met zout en peper en over scholfilet schenken.
  • In midden van oven vis in ca. 15 minuten gaar laten worden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Visschotel serveren met rijst.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Italiaanse tomatensoep van Allerhande

Italiaanse tomatensoep van Allerhande

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1 kleine winterwortel
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 blik tomatensoep 800 ml
  • 100 g tarly
  • 1 pot witte bonen 330 g
  • 1 ciabatta
  • basilicum

Instructies

  • Ui pellen en snipperen.
  • Bleekselderij schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Wortel schoonmaken en in blokjes snijden.
  • In braadpan olie verhitten.
  • Groente in ca. 4 minuten zachtjes bakken.
  • Soep toevoegen en aan de kook brengen.
  • Tarwe aan soep toevoegen en ca. 10 minuten zachtjes meekoken.
  • Bonen laten uitlekken.
  • Bonen door soep roeren en nog 1 minuut meewarmen.
  • Soep serveren met ciabatta.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geraspte pittige kaas.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Soep / Voorgerecht
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Japanse Hapjes

Japanse Hapjes

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Kleine koekenpan

Ingrediënten

  • 100 g sushirijst
  • 1 bak shii-takes paddestoelen, ca. 100 g
  • 3 eetlepel(s) suiker
  • 2 eetlepel(s) Japanse sojasaus
  • 2 eetlepel(s) sherry
  • 2 eieren
  • mespunt wasabipoeder
  • 4 takjes selderij zakje à 50 g
  • 50 g Hollandse garnalen bakje à 100 g
  • 1 eetlepel(s) boter of margarine
  • 3 nori-vellen geroosterd zeewier

Instructies

  • Sushirijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Shii-takes schoonmaken en in plakjes snijden.
  • Plakjes 2-3 minuten koken in suiker, sojasaus en sherry.
  • Shii-takes laten afkoelen.
  • Eieren loskloppen met mespunt wasabipoeder.
  • Selderij fijn knippen.
  • Selderij en garnalen door ei roeren.
  • In kleine koekenpan boter verhitten.
  • Dikke omelet bakken van ei.
  • Omelet laten afkoelen.
  • Omelet in 6 stukjes snijden.
  • Norivellen in vieren delen.
  • Sushirijst in 12 porties verdelen.
  • Porties samendrukken tot ovaalvormig bolletje en op nori leggen.
  • Shii-takes over 6 rechthoekjes verdelen.
  • Omelet over andere rechthoekjes verdelen.
  • Tot serveren koel bewaren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hapjes / Rijst / Vis / Zeevruchten
Land van herkomst Japanse keuken

Kaasfondue met ham en pesto

Kaasfondue met ham en pesto

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 zakken panklare broccoli à 300 g
  • 100 g achterham vleeswaren
  • 250 ml droge witte wijn
  • 2 zakjes gemalen jonge kaas à 150 g
  • 2 eetlepel(s) groene pesto verse bakje à 100 g
  • 1 ciabatta

Instructies

  • Broccoli ca. 3 minuten in bodempje water koken en in vergiet afspoelen met koud water.
  • Ham in reepjes snijden.
  • In fonduepan of pan met dikke bodem wijn tegen de kook aan brengen.
  • Kaas in gedeelten toevoegen en op matig vuur al roerende verwarmen tot kaas gesmolten is.
  • Pesto en ham erdoor roeren en fondue op smaak brengen met peper.
  • Brood in blokjes snijden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Aan tafel brood en broccoli in kaasfondue dopen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fondue / Hoofdgerechten / Kaas / Varkensvlees / Vlees

Kaas fruitplankje

Kaas fruitplankje

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 voorgebakken ciabatta 250 g
  • 200 g Edammerkaas stuk à ca. 600 g
  • 100 g Friese nagelkaas stuk bedieningsafdeling
  • 100 g mosterdkaas stuk bedieningsafdeling
  • 2 peren
  • 4 gedroogde vijgen pakje à 250 g

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Ciabatta afbakken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Intussen kazen in stukjes snijden en over vier houten borden of plankjes verdelen.
  • Peren schillen en in partjes snijden.
  • Vijgen halveren.
  • Peer en vijg naast kaas leggen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Kaasplankjes serveren met warme ciabatta.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Kaas