Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Ovenschotel met boerenkool

Ovenschotel met boerenkool

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels kruimig
  • 2 zakken boerenkool gesneden à 300 g
  • 1 Gelderse rookworst 350 g
  • 1 bakje cuisine knoflook & fijne kruiden 245 g
  • 100 ml melk
  • 40 g margarine

Instructies

  • Aardappels schillen en in stukken snijden. Aardappels in 12 minuten gaarkoken.
  • Boerenkool 10 minuten in aparte pan koken.
  • Oven op 220°C voorverwarmen.
  • Rookworst volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
  • Aardappels afgieten en pureren.
  • Melk verwarmen en van aardappels puree maken.
  • Boursin door boerenkool roeren.
  • Rookworst in plakjes snijden.
  • In ovenschaal laagjes vormen van helft van boerenkool, plakjes rookworst en aardappelpuree.
  • Laagje herhalen.
  • Enkele plakjes rookworst achterhouden.
  • Margarine in stukjes over puree verdelen en schotel in midden van oven in ca. 15 minuten bruin laten kleuren.
  • Boerenkoolschotel met rest van rookworst garneren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vlees
Land van herkomst Mongoolse keuken

Ovenschotel met roomkaas en sugarsnaps

Ovenschotel met roomkaas en sugarsnaps

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g sugar snaps
  • 500 g broccoli
  • 1 ui
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 duopak krieltjes 700 g
  • 1 doosje(s) verse roomkaas 125 g
  • 1 pakje slagroom houdbaar, 200 ml

Instructies

  • Oven op 200 °C voorverwarmen.
  • Sugarsnaps en broccoli schoonmaken.
  • Broccoli in kleine roosjes verdelen en stelen in stukken snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In steelpan margarine verhitten en ui fruiten. Krieltjes 5 minuten koken.
  • Laatste 3 minuten broccoli en sugarsnaps meekoken.
  • Goed laten uitlekken.
  • Roomkaas en slagroom door ui roeren en verwarmen tot roomkaas vloeibaar is.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Groenten en krieltjes in ovenschaal scheppen en kaasmengsel erover schenken.
  • Schotel in midden van oven in 15 minuten gaar laten worden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met tomatensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel / Vlees
Land van herkomst Mongoolse keuken
Dieët Vegetarisch

Ovenschotel met vis en aardappelpuree

Ovenschotel met vis en aardappelpuree

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak koolvisfilet diepvries 400 g
  • 750 g prei
  • 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 beker crème fraîche 125 ml
  • 2 eetlepel(s) mosterd
  • 2 bakken aardappelpuree met boter à 450 g
  • 1 zakje gemalen kaas jong 175 g

Instructies

  • Vis (in magnetron) laten ontdooien.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C.
  • Prei schoonmaken en in ringen snijden.
  • In koekenpan olie verhitten en prei 5 minuten zachtjes bakken.
  • Prei op smaak brengen met zout en peper.
  • Vis in stukjes snijden en met zout en peper bestrooien.
  • Crème fraîche mengen met mosterd en aan vis toevoegen.
  • In ovenschotel vismengsel op bodem leggen, preimengsel erover verdelen en met aardappelpuree afdekken.
  • Puree met kaas bestrooien en schotel 25 minuten in oven bakken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met tomatensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vis

Ovenschotel met witvis en boursin cuisine

Ovenschotel met witvis en boursin cuisine

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak koolvisfilet 400 g, diepvries
  • â…” bloemkool
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 4 tomaten
  • 1 pot boursin cuisine knoflook & fijne kruiden 250 ml
  • 500 g aardappelschijfjes zak à 700 g
  • 100 ml geslagen room beker à 200 ml
  • eetlepel(s) pijnboompitten

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 180 °C en koolvisfilet laten ontdooien.
  • Bloemkool schoonmaken, wassen en in roosjes snijden.
  • 6-7 minuten voorkoken, afgieten en spoelen met koud water.
  • Ovenschaal invetten met olijfolie.
  • Ontdooide vis erin leggen.
  • Bloemkoolroosjes in plakjes snijden.
  • Tomaten wassen en in kleine blokjes snijden.
  • Bloemkool en tomaat over vis verdelen.
  • Boursin Cuisine 1 minuut in steelpan verwarmen en helft over groenten scheppen.
  • Aardappelschijfjes dakpansgewijs over schaal verdelen en rest van Boursin Cuisine erover scheppen.
  • Geslagen room over schotel gieten en pijnboompitten erover strooien.
  • In 30 minuten goudbruin bakken tot saus gaat bubbelen.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Pannenkoeken met zalm preivulling

Pannenkoeken met zalm preivulling

snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g prei
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 bakje zalmsnippers 200 g
  • ½ kuipje finesse voor verrijken à 250 ml
  • 1 pak pannenkoeken naturel 8 stuks

Instructies

  • Prei schoonmaken en in ringen snijden.
  • Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Knoflook schoonmaken en snipperen.
  • In braadpan margarine verhitten en knoflook met prei met paprika 6 minuten zachtjes bakken.
  • Vocht zoveel mogelijk laten verdampen.
  • Zalm en finesse voor verrijken erdoor roeren en enkele minuten mee verwarmen.
  • Vis-groentemengsel met zout en peper op smaak brengen.
  • Pannenkoeken volgens gebruiksaanwijzing verwarmen.
  • Pannenkoeken met deel van zalm-preimengsel beleggen en dubbelvouwen.
  • Rest van zalm-preimengsel ernaast serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pannenkoeken / Vis / Zalm
Land van herkomst Mongoolse keuken

Pasta met romige kip champignonsaus

Pasta met romige kip champignonsaus op een rustieke houten tafel

Pasta met romige kip champignonsaus

snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g fusilli tricolore pasta, zak à 500 g
  • 400 g champignons
  • 3 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 schaaltje kipfiletblokjes ca. 360 g
  • 1 zak prei gesneden300 g
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 zakje verse basilicum 15 g
  • 1 pakje room culinair light, 200 ml

Instructies

  • Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
  • In braadpan olie verhitten en kipblokjes 5 minuten bakken.
  • Champignons en prei toevoegen, knoflook erboven uitpersen en geheel nog 5 minuten bakken.
  • Basilicumblaadjes in reepjes snijden.
  • Room toevoegen en saus met zout en peper op smaak brengen.
  • Pasta met saus serveren en met basilicum garneren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met tomatensalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pasta met romige kip citroensaus

Pasta met romige kip citroensaus op een rustieke houten tafel

Pasta met romige kip-citroensaus

snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g farfalle strikjespasta
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 1 schaaltje kipfiletblokjes ca. 300 g
  • 1 eetlepel(s) margarine
  • ½ pak tuinerwten diepvries, 450 g
  • 5 eetlepel(s) citroensap flesje à 115 ml
  • 250 ml slagroom
  • ½ zakje verse peterselie à 30 g

Instructies

  • Farfalle koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Knoflook pellen en snipperen.
  • Courgette schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Peterselie fijnsnijden. Kip met zout en peper bestrooien.
  • In pan boter verhitten en kip 4 minuten bakken.
  • Knoflook, courgette en erwtjes toevoegen en 3 minuten bakken.
  • Vuur laag zetten, citroensap en room toevoegen en saus zachtjes verwarmen.
  • Pasta met saus mengen.
  • Garneren met peterselie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Hoofdgerechten / Kip / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pasta met tartaar en champignon broccolisaus

Pasta met tartaar en champignon-broccolisaus

snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g pasta rode
  • 400 g champignons
  • 1 struikje broccoli
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 300 gram rundertartaar
  • 5 theelepels strooibouillon bospaddestoelen potje à 120 g
  • 125 ml slagroom
  • 1 zakje verse peterselie 30 g

Instructies

  • Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Champignons schoonvegen en in plakjes snijden.
  • Broccoli in roosjes snijden, steel in plakjes snijden.
  • In braadpan olie verhitten en tartaar in 3 minuten rulbakken.
  • Champignons en broccoli toevoegen en 7 minuten meebakken.
  • Strooibouillon en slagroom toevoegen en saus door en door verhitten.
  • Peterselie fijn knippen.
  • Pasta met champignonsaus serveren en met peterselie en peper bestrooien.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pasta met tonijn kappertjessaus

Pasta met tonijn kappertjessaus

snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 g macaroni meergranen
  • 2 winterwortels
  • 1 citroen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bakje romaatjes 250 g
  • 2 blikjes tonijnstukken in olijfolie à 160 g
  • 1 potje kappertjes à 100 g

Instructies

  • Macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Winterpenen schillen en grof raspen.
  • Schil van citroen raspen.
  • Citroen uitpersen.
  • Van 3 eetlepels olie, 1 eetlepel citroensap (rest wordt niet gebruikt), citroenrasp, zout en peperdressing roeren.
  • Wortel met dressing mengen.
  • Uien en knoflook pellen en snipperen.
  • Romaatjes halveren.
  • In pan rest van olijfolie verhitten en ui en knoflook fruiten.
  • Tonijn laten uitlekken, toevoegen en 2 minuten meeverwarmen.
  • Kappertjes en romaatjes toevoegen en nog eens 2 minuten meeverwarmen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Macaroni met tonijnmengsel mengen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Met wortelsalade serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Pastasalade met tonijn en courgette

Pastasalade met tonijn en courgette

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 g penne rigate pasta
  • 65 g pijnboompitten
  • 1 courgette
  • 1 potje zongedroogde tomaten 280 g
  • 1 ui
  • 3 blik tonijnstukjes in light mayonaise à 185 g

Instructies

  • Penne volgens gebruiksaanwijzing koken, in vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken.
  • Pijnboompitten in droge koekenpan bruin roosteren.
  • Courgette in blokjes snijden en 1 minuut koken.
  • Zongedroogde tomaten in reepjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Penne, courgette, pijnboompitten, ui, tomaat en tonijn mengen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Pastasalade over vier borden verdelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Salade / Vis