Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Chinese tomatensoep van C1000

Chinese tomatensoep van C1000

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • soeppan

Ingrediënten

  • 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 ui gesnipperd
  • 100 g magere spekreepjes
  • 1 fles Maggi basis voor tomatensoep à 255 ml
  • 80 g snelkookrijst
  • 150 g sperziebonen schoongemaakt en gebroken
  • 100 g taugé

Instructies

  • Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui al omscheppend 5 minuten op een halfhoog vuur.
  • Voeg de spekreepjes toe en bak ze 5 minuten mee.
  • Schenk de basis voor tomatensoep erbij en voeg de op de fles aangegeven hoeveelheid water toe.
  • Breng de soep aan de kook.
  • Schep de rijst erdoor en kook de soep 10 minuten op een laag vuur.
  • Voeg de sperziebonen toe en kook ze 5 minuten mee.
  • Schep de taugé door de soep en breng alles aan de kook.
  • Neem de pan van het vuur en laat de soep 5 minuten met de deksel op de pan staan.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met een stukje stokbrood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Soep / Varkensvlees / Voorgerecht
Land van herkomst China

Chinese mie met groenten en tofu van C1000

Chinese mie met groenten en tofu van C1000

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 350 g tofu in blokjes
  • 1 rood pepertje gesnipperd
  • 3 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 400 g Oosterse wokgroenten
  • 250 g Chinese mie
  • 250 g gemengde champignons soepmix
  • 3 eetlepel ketjap manis
  • 1 deciliter kruidenbouillon van een tablet
  • peper
  • zout
  • 1 prei in hele dunne ringen

Instructies

  • Bak de tofu met het pepertje in de hete olie lichtbruin en neem ze uit de pan.
  • Bak de ui ± 5 minuten in het bakvet.
  • Voeg de Oosterse wokgroenten toe en bak ze al omscheppend 3 minuten mee.
  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bak de champignons 3 minuten op een hoog vuur mee en voeg de ketjap, de tofu, de bouillon en peper en zout naar smaak toe.
  • Warm alles goed door.
  • Schep de prei erdoor en warm nog 1 minuuut goed door.
  • Serveer met de Chinese mie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Mie / Vleesvervangers
Dieët Vegetarisch

Chinese kippensoep

Hyperrealistische foodfoto van Chinese kippensoep in een aardewerken kom op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat het tafelblad goed zichtbaar is. De heldere goudkleurige bouillon bevat stukjes kip, champignons, paksoi, wortel en lente-ui met lichte stoom die opstijgt. Op tafel staan een theepot, een kopje thee, verse gember en een linnen doek in warm natuurlijk zijlicht met een premium foodmagazine uitstraling.

Chinese kippensoep van C1000

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zakje kippensoep
  • 1 kipfilet in dunne reepjes
  • 5 worteltjes in dunne plakjes
  • 75 g peultjes schoongemaakt
  • 100 g shii-take in dunne plakjes
  • 75 g Honig roerbakmie pak 300 g
  • 75 g taugé
  • 1 eetlepel(s) ketjap asin
  • 2 eetlepel(s) koriander geknipt

Instructies

  • Bereid de soep met 1¼ l water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg de kip, de worteltjes, de peultjes en de shii-take toe en kook de soep 5 minuten.
  • Voeg de mie en de taugé toe en kook 2 minuten op een laag vuur mee.
  • Breng de soep op smaak met de ketjap en strooi de koriander erover.
  • Serveer direct.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip / Soep / Voorgerecht

Caribean minute steak met pittige mango

Caribean minute steak met pittige mango

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rijpe mango
  • 3 eetlepel(s) munt fijngeknipt
  • Tabasco
  • peper
  • zout
  • 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • 25 g boter
  • 4 Caribean minute steaks

Instructies

  • Schil de mango.
  • Snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het in kleine stukjes.
  • Schep de mango met de munt door elkaar en breng alles pittig op smaak met Tabasco, peper en zout.
  • Verhit de olie met de boter in een koekenpan en bak de minute steaks aan beide kanten, bruin en gaar. Serveer ze met de mango.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met gebakken aardappelen en doperwtjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Hoofdgerechten / Vlees
Land van herkomst Caribean

Cannelloni met gehakt van C1000

Cannelloni met gehakt van C1000

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 125 g Honig Lasagnebladen verdi pak à 250 g
  • 300 g rundergehakt
  • 1 scharrelei M
  • 2 sjalotten gesnipperd
  • 6 eetlepel(s) kruidenpaneermeel
  • ½ eetlepel(s) gedroogde oregano
  • 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • 1 rode paprika in stukjes
  • 1 courgette in plakjes
  • 1 pak mix voor lasagnesaus Honig
  • 150 g geraspte Italiaanse kaas Parrano

Instructies

  • Breng ruim water aan de kook en leg de lasagnevellen kruiselings op elkaar in het water.
  • Neem de pan van het vuur en laat de bladen 3 minuten in het water liggen.
  • Schep ze er met een schuimspaan uit en leg ze naast elkaar op het werkvlak.
  • Meng het gehakt met het ei, de sjalotten, het paneermeel en de oregano en verdeel het gehakt over de lasagnevellen.
  • Rol de lasagnevellen met het gehakt op en leg ze in een ingevette ovenschaal.
  • Verhit de olie en bak de paprika 3 minuten.
  • Voeg de courgette toe en bak hem 2 minuten op een hoog vuur mee.
  • Voeg 1 l water en de sausmix toe en breng alles aan de kook. Kook de saus 1 min. en schenk hem over de cannelloni.
  • Strooi de kaas erover en laat de rolletjes in de voorverwarmde oven (200 °C) in ± 30 minuten gaar worden.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met een gemengde salade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Pasta / Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Italiaanse keuken

Cajunsteak met creoolse rijstsalade

Cajunsteak met creoolse rijstsalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pakje notenrijst à 275 g
  • 4 eetlepel(s) olijfolie extra vierge
  • peper
  • zout
  • 1 rijpe avocado in plakjes
  • 1 blikje maïskorrels à 300 g uitgelekt
  • 1 blikje kidneybonen à 400 g uitgelekt
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 2 eetlepel(s) ongezouten cashewnoten grof gehakt
  • 2 eetlepel(s) peterselie geknipt
  • 25 g boter
  • 4 cajunsteaks van ± 150 g

Instructies

  • Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Laat de rijst tot lauw afkoelen.
  • Meng de rijst met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak.
  • Meng de avocado, de maïs, de kidneybonen, de ui, de cashewnoten en de peterselie door de rijst.
  • Verhit de boter, bak de steaks ± 6 minuten en keer ze halverwege.
  • Serveer de steaks met de rijstsalade.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rijst / Salade / Vlees

Bruine bonensoep met rookworst

Bruine bonensoep met rookworst

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • soeppan

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • 125 g magere spekreepjes
  • 1 ui in ringen
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • 3 stengels bleekselderij in dunne plakjes
  • 2 kruidnagels
  • 2 potten bruine bonen à 700 g
  • 1 laurierblad
  • 1¼ l rundvleesbouillon van tabletten
  • 1 slagersrookworst in plakjes
  • 2 eetlepel(s) selderijblad fijngeknipt

Instructies

  • Verwarm de olie in een ruime soeppan.
  • Bak de spekreepjes 3 minuten op een hoog vuur.
  • Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze 3 minuten op een halfhoog vuur mee.
  • Bak de bleekselderij 5 minuten al omscheppend mee.
  • Spoel intussen de bruine bonen in een zeef, onder stromend water, af.
  • Steek de kruidnagels in het laurierblad.
  • Voeg de bonen, het laurierblad met de kruidnagels en de bouillon toe.
  • Breng alles aan de kook en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  • Roer de soep regelmatig om, om aanzetten te voorkomen.
  • Schep de worst erdoor en warm deze 5 minuten mee.
  • Garneer de soep met de selderij.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met donker boerenbrood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Soep / Varkensvlees

Broodje met haringtomatensalade

Broodje met haringtomatensalade

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 schoongemaakte haringen
  • 3 tomaten
  • 3 eetlepel(s) mayohalf
  • 2 eetlepel(s) peterselie geknipt
  • peper
  • zout
  • 4 volkorenpuntjes
  • 4 blaadjes kropsla gewassen en gedroogd

Instructies

  • Snijd de haringen in piepkleine stukjes.
  • Was de tomaten en halveer ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • Meng de haring met de tomaat, de mayohalf, de peterselie en peper en zout naar smaak.
  • Snijd de puntjes open en verdeel de sla erover.
  • Schep de haringtomatensalade erop en sluit de broodjes.
  • Serveer direct.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Lunch / Vis

Broodje leverworst

 

Broodje leverworst

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 voorgebakken pistolets Easy Bakery
  • 2 sjalotten gesnipperd
  • 1 augurken grof gehakt
  • 2 eetlepel(s) peterselie geknipt
  • 2 eetlepel(s) mayohalf
  • 100 g Stegeman leverworst ring à 500 g, in plakjes

Instructies

  • Bak de pistoletjes volgens de aanwijzingen op de verpakking af.
  • Schep de sjalotten met de augurk en de peterselie door elkaar.
  • Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de mayohalf.
  • Verdeel de leverworst over de onderste helften van de broodjes.
  • Schep het sjalottenmengsel erop.
  • Sluit de broodjes en serveer direct
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Broodjes / Lunch

Boomstammetje met kruidige stoofperen

Boomstammetje met kruidige stoofperen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kg stoofperen
  • 1 eetlepel kaneelpoeder
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 100 g suiker
  • 4 deciliter rode wijn
  • 40 g Bak & Braad vloeibaar bakvet
  • 4 boomstammetjes

Instructies

  • Schil de peren, snijd ze in vieren en snijd de klokhuizen eruit.
  • Leg ze in een ruime pan en strooi het kaneelpoeder, de koriander en de suiker erover.
  • Schenk de wijn erop en voeg zoveel water toe zodat de peertjes onder staan.
  • Breng alles aan de kook.
  • Stoof de peren op een heel laag vuur met de deksel op de pan in ± 2½uur gaar.
  • Verhit het vloeibare bakvet en bak de boomstammetjes rondom bruin en gaar.
  • Serveer ze met de stoofpeertjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met rode kool en aardappelpuree.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Fruit / Hoofdgerechten / Varkensvlees / Vlees