• Kook de pasta in een grote pan met kokend water en een snufje zout volgens de gebruiksaanwijzing.
• Giet de pasta vervolgens af en bewaar een kopje van het kook vocht.
• Doe de pasta terug in de pan.
• Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
• Voeg de knoflook en chili vlokken toe.
• Bak dit voor ongeveer 1 minuut.
• Voeg de garnalen toe en bak deze mee gedurende 2 tot 3 minuten of tot ze roze en gaar zijn.
• Nu mogen de tomaten blokjes en kopje kook vocht er bij.
• Kook gedurende 2 minuten of totdat het gerecht goed verwarmd is.
• Breng op smaak met zout en vers gemalen peper.
• Strooi de verse peterselie er over.
• Doe nu de pasta in een mooie grote schaal en serveer het tomaat/garnaal mengsel erover.

• Maal de langvingers fijn in de keukenmachine of blender.

Caramelsaus

• Laat de poedersuiker smelten in een steelpan met dikke bodem.
• Zodra deze een licht bruine kleur heeft van het vuur halen en de slagroom toevoegen en flink roeren met een houten pollepel.
• Roer daarna de boter in kleine klontjes erdoor.

Tiramisu

• Splits de eieren.
• Klop de eiwitten tot stevige pieken.
• Doe de eidooiers in en kom en meng met de suiker en de vanillesuiker.
• Roer de mascarpone er doorheen.
• Spatel de opgeklopte eiwitten door het mascarpone mengsel.

Opmaak

• Verdeel het langevingermengsel over 4 glazen.
• Verdeel de caramelsaus over de glazen,
• Verdeel de Tiramisu over de glazen.
• Laat opstijven in de koelkast.
• Vlak voor het serveren bepoeder met de cacaopoeder.