• Pel en snipper de ui.
• Pel en snipper de knoflook.
• Haal de tonijn uit blik en laat uitlekken.
• Verwarm in een hapjespan de olijfolie en fruit de ui, knoflook,
• Voeg de oregano, de tomatenblokjes, tomatenpuree en de wijn toe.
• Laat even doorkoken.
• Voeg zout, peper en een snufje cayennepeper toe.
• Laat zachtjes tot de helft inkoken.
• Spaghetti met tomaten-tonijnsaus
• Maak de tonijn klein en voeg deze samen met de olijven toe aan de tomatensaus.
• Kook de spaghetti volgens de handleiding op de verpakking.
• Verdeel de spaghetti over de borden.
• Giet er de saus op en garneer met wat plukjes basilicum.

• Haal de velletjes van de knoflook tenen.
• Was de peterselie.
• Hou wat peterselie achter voor de garnering.
• Doe de boter, de knoflook en de peterselie in een mengbeker en maal fijn met een staafmixer, of doe dit met de keukenmachine.
• Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking.
• Bak de St. Jacobsschelpen en de garnalen in een koekenpan met een scheutje olijfolie.
• Breng op smaak met wat zout en peper. bak de gehalveerde kerstomaatjes even mee.
• Haal alles uit de pan en bewaar op een bord.
• Dek het bord af met aluminiumfolie.
• Giet de spaghetti af en doe in de koekenpan waar de garnalen e.d. in hebben gezeten.
• Voeg de knoflookboter toe en laat deze smelten.
• Meng goed door de spaghetti.
• Voeg op het laatst nog even de inhoud van het bord toe.
• Laat nog even mee verwarmen.
• Verdeel over vier borden, garneer met de achter gehouden peterselie en eet smakelijk.

• Snipper de ui.
• Pel de knoflooktenen en snipper ze fijn.
• Meng in een kom het gehakt, de ui, de helft van de knoflook, de bieslook en wat zout en peper. Meng goed door elkaar.
• Vorm van het mengsel 20 gehaktballetjes.
• Leg ze op een bord en dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
• Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes om en om.
• Voeg de passata, de rest van de knoflook, de oregano en wat zout en peper toe.
• Dek de pan af met een deksel, temper de warmtebron en laat 15 minuten sudderen.
• Kook intussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Verdeel de pasta en de gehaktballetjes over de borden.
• Giet de saus erover.
• Garneer met wat blaadjes basilicum.

• Zet alle ingrediënten klaar.
• Pel en snipper de knoflooktenen.
• Pel de garnalen en verwijder het darmkanaaltje.
• Hak de peterselie fijn.
• Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking.
• Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook.
• Voeg de garnalen toe en bak beide zijden tot ze mooi roze zijn.
• Bestrooi ze met wat zout en peper.
• Haal de garnalen uit de pan en bewaar deze op een bordje en dek af met een stukje aluminiumfolie.
• Giet de kookroom in de pan en voeg het paprikapoeder toe en meng goed door elkaar.
• Voeg de spaghetti toe en meng goed door elkaar.
• Verdeel het spaghettimengsel over de borden.
• Leg er de garnalen op en decoreer met de peterselie.

• Zet alle ingrediënten klaar.
• Pel en snipper de ui.
• Schil de wortel en snijd deze in blokjes.
• Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui.
• Zodra de ui glazig is voeg dan de wortelblokjes toe.
• Laat een minuut of vijf zachtjes bakken.
• Voeg het gehakt toe en bak het gehakt rul.
• Voeg de tomatenpuree toe en bak deze mee, zodat deze kan ontzuren.
• Meng alles goed door elkaar.
• Kook intussen de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking.
• Voeg de kruiden toe en de tomatenstukjes met het sap.
• Meng alles goed door elkaar en laat goed warm worden.
• Meng de spaghetti door de bolognesesaus.
• Verdeel de spaghetti bolognese over de borden en strooi er wat geschaafde kaas over.

• Doe minimaal een half uur voor gebruik de mosselen in een bak gezouten water.
• Haal het vel van de chorizo en snijd over de lengte in vieren.
• Snijd dan plakjes van ongeveer 4 mm. dikte.
• Pel en snipper de ui en knoflook.
• Snijd de tomaten in blokjes.
• Haal de zaadlijsten uit de paprika en snijd deze in blokjes.
• Zet een grote braadpan op middelhoog vuur en doe er de chorizo in zonder toevoeging van olie of boter.
• Zodra de chorizo zijn olie heeft afgegeven fruit je de ui in deze olie.
• Voeg dan de paprika en de knoflook toe en laat deze even rustig meebakken.
• Zodra de paprika een beetje zacht begint te worden doe er dan de tomaten bij.
• Zet het vuur wat hoger en doe de mosselen erbij in de pan en giet er de wijn bij.
• Sluit de pan af met een deksel en laat een minuut of 5 koken.
• Kijk dan of de mosselen al open staan.
• Zodra dit het geval is schep dan alles goed om en laat nog een minuutje verder koken.
• Zet de pan op tafel en serveer.

Het Spaanse stoofpannetje

• Pel en snipper de ui.
• Pel en hak de knoflook.
• Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten snijd in gelijkmatige blokjes.
• Verwijder het kontje van de aubergine en snijd in dezelfde grootte als de paprika.
• Snijd de hamlappen in dezelfde grote als de paprika.
• Verhit olie in een pan.
• Bak de hamlappen circa 5 minuten totdat deze goudbruin zijn.
• Snijd de chorizo in blokjes.
• Voeg de ui, de helft van de knoflook, de chorizo en de paprikapoeder toe en laat circa 2 minuten meebakken.
• Blijf regelmatig roeren.
• Voeg de paprika en de aubergine toe en bak circa 2 minuten mee.
• Blijf roeren.
• Blus dit af met 200 ml water, voeg het bouillonblokje toe en breng het aan de kook.
• Snijd de tomaten in blokjes, verwijder het groene kroontje.
• Als het bouillonblokje is opgelost, voeg je de tomaten toe.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Laat het geheel 30 min lang met de deksel op de pan op middelmatig vuur stoven.

De gele knoflook rijst

• Verhit een scheut olie in een kookpan.
• Fruit hierin de kurkuma en de andere helft van de knoflook.
• Voeg de rijst toe.Verhit even goed.
• Blus af met water tot de rijst net onder water staat.
• Laat in circa 15 minuten gaar koken.

Serveren

• Schep de rijst op de borden. Verdeel het vlees en de groenten over de rijst.

• Doe de bloem in een bord.
• Zout en peper de tongfilets.
• Wentel ze door de bloem.
• Klop het teveel aan bloem van de filets.
• Zet een koekenpan op het vuur en verhit 10 gr. boter en 1 el olijfolie.
• Leg de filets in de pan en bak aan beide zijden ongeveer 3 minuten.
• Voeg de rest van de boter toe.
• Snijd de citroen door middel en knijp de citroen uit boven de pan.
• Verdeel over de borden.
• Lepel wat van de boter over de filets.
• Garneer met de peterselie.