• Zet alle ingrediënten klaar.
• Pel en snipper de sjalot en de knoflook.
• Maak de rode peper schoon en snijdt hem in kleine stukjes.
• Meng in een kom de sjalot, knoflook, rode peper, rozemarijn, gember, komijn en paprikapoeder.
• Meng dit met de tomatenpuree, 3 el olijfolie en wat zout en peper.
• Verdeel het mengsel over de kippenpoten, in een ovenschaal en masseer dit mengsel goed in de kippenpoten.
• Dek af met wat huishoudfolie en laat een uur marineren in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 200 gr.
• Haal de folie van de ovenschaal en zet de schaal in de oven.
• Bak de kippenpoten gedurende 15 minuten.
• Meng in een kom de honing met de kippenbouillon.
• Giet dit mengsel over de kippenpoten.
• Doe er het takje tijm bij. Ik kon geen verse tijm vinden en heb er wat gedroogde tijm over gestrooid.
• Schuif de schaal weer in de oven en laat nog eens 30 minuten bakken.
• Haal de schaal uit de oven en verdeel de kippenpoten over de borden.
• Zeef het braadvocht.
• Giet wat van het gezeefde braadvocht over de kippenpoten.

• Doe de boodschappen en zet alle ingrediënten klaar.
• Wrijf de kippenpoten in met zout en het paprikapoeder.
• Verhit de boter in een braadpan en braad de kippenpoten rondom aan.
• Voeg de ui en knoflook toe en laat deze een paar minuten meef ruiten.
• Voeg de tomatenpuree toe en laat deze even meebakken.
• Verlaag de temperatuur van de warmtebron en voeg de bouillon en de tomaatblokjes toe.
• Laat een half uur zachtjes sudderen.
• Draai de kippenpoten om en laat nog een half uurtje sudderen.
• Wil je een wat romige saus voeg dan 5 minuten voor het einde van de kooktijd de crème fraîche toe.
• Kook intussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
• Proef de saus en breng eventueel nog op smaak met wat zout en peper.
• Verdeel de rijst, kip en de saus over de borden.

• Pel en snipper de ui.
• Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
• Snijd de knoflook fijn.
• Zet een hapjespan op met de zonnebloemolie en bak de kip aan alle kanten aan.
• Voeg de kurkuma, 5 kruidenpoeder en paprikapoeder toe.
• Neem de kip uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
• Fruit de ui,, voeg de paprikareepjes en de knoflook toe.
• Doe de kip terug in de pan.
• Voeg de rietsuiker, rijstazijn en de rietsuiker toe. Voeg de ananas toe.
• Zet vuur wat lager en laat 25 minuten verder garen.
• Haal de deksel van de pan en voeg de taugé toe en laat 5 minuten mee bakken.
• Verdeel de kip met de garnering over de borden en sprenkel de sesamolie er over.

Kippenbouten

• Pel en snipper de uien.
• Plet de knoflook en snijd grof.
• Ris de tijm.
• Meng de paprikapoeder, korianderpoeder, komijn en de olijfolie.
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Verdeel in een ovenschaal de ui, knoflook en tijm. Leg de kip erop.
• Smeer de kip in met het kruidenmengsel.
• Zet de schaal in de oven en bak de kip 20 minuten.
• Giet dan de kippenbouillon en de cognac over de kip.
• Bak dan de kip nog 25 minuten in de oven.
• Arroseer regelmatig met het braadvocht.

Pilav rijst

• Pel en snipper de ui.
• Verwarm in een passende pan de boter en fruit de ui.
• Voeg de rijst toe en zodra deze glazig is voeg dan de bouillon en de colombopoeder toe.
• Gaar de rijst verder volgens aanwijzing op de verpakking.

Serveren

• Verdeel de pilav en de kippenpotenover de borden en schep er wat van de saus over.

• Wrijf de kipfilets in met het kerriepoeder en peper en zout en bak ze in de hete boter rondom goudbruin en gaar.
• Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout gaar.
• Maak intussen de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
• Maak de tomaatjes schoon en halveer ze.
• Laat de maïs uitlekken en halveer de olijven.
• Snijd de kip in dunne plakjes.
• Giet de pasta af en schep de bosui, de maïs, de olijven, de kip, de tomaatjes en de dressing erdoor.
• Serveer direct.