Klassiek gerecht met witte asperges, romige saus, ham en eieren.
Materialen: pan
Asperge ijs met gegrilde amandelen en tomatenconfiture
Bijzonder dessert met asperges, romig ijs en zoete tomaten.
Gefrituurde asperges met krab
Knapperige asperges met zachte krab en smaakvolle saus.
Doperwtjes crème soep met gamba’s
Romige doperwtjes soep met groenten en gamba’s.
Fricassée van kreeft met asperges en saus
Luxe fricassée van kreeft met frisse asperges en romige saus.
Zalmfilet in ganzenvet met asperges en saus
Luxe zalm zacht gegaard in ganzenvet met asperges en romige saus.
Aspergebavarois met truffelvinaigrette en coppa
Luxe voorgerecht met romige aspergebavarois en truffelvinaigrette.
Aspergetimbaaltjes met romige aspergesaus
Luxe gerecht met zachte aspergetimbaaltjes en romige saus.
Coquilles met vanillesaus en kaviaar
Luxe gerecht met coquilles, witte aspergepunten en romige vanillesaus.
Zwezerikschotel met witte aspergepunten
Klassieke schotel met kalfszwezerik, artisjok, ham en witte aspergepunten.