pollepel Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Borstplaat stap voor stap

Allerhande 2003

Recept categorieën: Gebak, Snoepgoed

Land van herkomst: Nederland

Feestdagen etc: Sinterklaas

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

250 g fijne kristalsuiker
5 eetlepels slagroom

Bereidingswijze

Op aanrecht of hittebestendige snijplank vel bakpapier leggen en hierop vormpjes klaarleggen. In pan met dikke bodem suiker met slagroom en 2 el water op laag vuur verwarmen.
Continu roeren met pollepel.
Gesmolten suiker 3-5 min. al roerend zachtjes laten doorkoken.
Met pollepel testen of massa goed is: (methode 1) laatste druppel suikerstroop die van pollepel loopt trekt dun draadje of (methode 2) druppel die in kopje koud water valt, vormt direct hard balletje.
Pan direct van vuur nemen en suikerstroop tijdens afkoelen continu stevig roeren, anders vormt massa te grove structuur.
Als massa troebel en dikker begint te worden, deze razendsnel over ingevette vormpjes verdelen (tot ca. 1/2 cm dikte).
Borstplaat 10-15 min. laten afkoelen.
Vormpjes voorzichtig op hun kant leggen en verder laten afkoelen.
Vormpjes weer vlak leggen en nog eens 10 min. laten afkoelen.
Voorzichtig bakpapier eraf trekken en vormpjes verwijderen.

Tips / Opmerkingen

Borstplaatvariatie 1:
meng voor bruingekleurde borstplaat eerst 1 eetlepel cacaopoeder of instantkoffie door de
suiker.

Borstplaatvariatie 2:
roer, als de suikermassa dikker begint te worden, er 2 eetlepels fijngehakte gemengde noten
of geroosterde pijnboompitten door.

Recept afdrukken

No ratings yet

Macaroni met romige paprikasaus

Snel te maken

Recept categorieën: Groenten, Hoofdgerechten, Pasta

Land van herkomst: Italië

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

Equipment

ingrediënten

400 g macaroni zak a 500 g
2 uien
2 eetlepel olijfolie
1 cup(s) boursin cuisine knoflook & fijne kruiden 245 g
1 zakje verse basilicum 15 g
1 zakje pastakaas 150 g
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika

Bereidingswijze

Macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken.
Uien pellen en snipperen.
In braadpan olie met ui zachtjes verhitten.
Paprika's schoonmaken en in blokjes snijden.
Paprika 5 minuten met ui meebakken.
Saus en 100 ml water door groente roeren en nog 2 minuten verwarmen.
Basilicumblaadjes fijnsnijden.
Macaroni en saus over vier borden verdelen.
Met kaas en basilicum bestrooien.

Recept afdrukken

No ratings yet

Bindaetuk

erwten en rijst pannenkoekjes

Recept categorieën: Groenten, Pannenkoeken, Rijst

Land van herkomst: Korea

Dieët: Vegetarisch

porties: personen

Auteur: Worldcook.net

Equipment

ingrediënten

75 gr rondkorrelrijst
150 gr doperwten
2 eieren
60 gr bloem
1 paprika in reepjes
1 tomaat in reepjes
sojasaus
4 Groene ui gesnipperd

Bereidingswijze

Voeg 3 deciliter water aan de erwten en rijst toe en kook 25 minuten.
Controleer na een kwartier of er nog water bij moet.
Pureer dit mengsel in een keukenmachine en roer de bloem en eieren erdoor en zout en peper naar smaak.
Verhit wat olie in een koekenpan en giet hoopjes met een pollepel in de pan voor kleine pannenkoekjes (zoals Amerikaanse pannenkoeken).
Verdeel wat paprika en tomaat over de bovenkant.
Bak 2 tot3 minuten, draai ze dan om en bak nog eens 2 minuten.
Draai de pannenkoekjes terug alvorens ze te serveren.
Meng de sojasaus met de groene ui en serveer deze erbij.

Recept afdrukken

No ratings yet

Kra

Recept categorieën: Koek

Land van herkomst: Indonesië

Auteur: Henriette de Rijk

Equipment

ingrediënten

1 pak Uncle Bens Rijst ongekookt
½ pot keukenstroop
1 schijf gula Djawa palm suiker
2 zakjes vanille suiker
snufje zout
olie

Bereidingswijze

Olie in een wok verhitten,
Het moet goed heet zijn, anders poft de rijst niet. de temperatuur iets zachter zetten, voordat je begint met poffen.
Een klein handvol rijst in de olie gooien, en als goed is poft de rijst gelijk.
Je moet nu snel te werk gaan, en de gepofte rijst uitscheppen met een opscheplepel met gaatjes.
De gepofte rijst af laten koelen in een grote schaal, met keukenpapier.
Helemaal doorgaan totdat alle rijst gepoft is.
Hierna, in een pannetje de keukenstroop, gula djawa, vanille suiker en zout aan de kook brengen.
Het duurt wel even, dus blijft roeren!
De gepofte rijst in de was teil doen.
Hierboven op, giet je beetje bij beetje de siroop in.
En gelijk de mengsel roeren.
Roer alles samen tot je ziet dat de rijst een goudkleur heeft gekregen.
Vervolgens giet je de mengsel in een bakblik of platte schaal.
Je moet hierna, alles goed aandrukken, persen.
Dit is heel belangrijk, je moet het heel goed aandrukken, desnoods met behulp van een lepel. Laat het geheel afkoelen, en dan kan je de grote plaat
Kra op een plank storten en snijden.
En smullen maar!