Kook de krielaardappeltjes in water met wat zout gaar en laat ze goed afkoelen.
Snijd intussen de korstjes van de kaas en breek de kaasplakjes in stukjes.
Klop een dressing van de yoghurt, de olie en de tandooripasta.
Was de pruimen en droog ze met keukenpapier; verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in partjes.
Verdeel de sla, de aardappeltjes, de pruimen en ¾ deel van de cashewnoten over 4 bordjes, schenk de dressing erover en bestrooi de salade met de kaas en de rest van de cashewnoten.
Besmeer het fillodeeg aan één kant met olie en leg in ieder schaaltje een vel fillodeeg (met de besmeerde kant naar boven); laat het deeg ruim over de rand van het schaaltje hangen en leg er een tweede vel op.
Snijd het geitenkaasje in 4 plakken en leg in ieder schaaltje een plak.
Roer ½ eetlepel tijm en peper door 4 eetlepels honing en verdeel dit mengsel over de schaaltjes.
Bak de fillodeegbakjes midden in de oven in ± 10 minuten goudbruin.
Klop een dressing van de azijn, de rest van de olie, tijm en honing.
Zet de fillodeegbakjes in het midden van 4 borden, schik de ijsbergsla eromheen en besprenkel de ijsbergsla met de dressing.
Snijd met een vorm (bijvoorbeeld een beker of schaaltje) rondjes uit de boterhammen (let erop dat ze niet groter zijn dan de kaas, want dan verbranden de randjes)!
Leg het brood op de bakplaat en bak het 10 minuten.
Snijd iedere schijf kaas in 3 plakken.
Meng voor de dressing de olijfolie, azijn en mosterd in een potje met schroefdeksel en schud ± 1 minuut tot de ingredinten goed zijn vermengd.
Leg een schijfje kaas op elk sneetje brood.
Maak op elk bord een bedje van sla en raket en leg er wat kerstomaatjes op.
Bak de kaas- en broodrondjes 5 minuten onder de voorverwarmde grill; de kaas moet goudgeel en warm worden.
Besprenkel de slablaadjes met de dressing.
Leg 3 kaasbroodjes op elk bord, bestrooi ze naar wens met bieslook en serveer.
