Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Walnotenmuffins uit de Airfryer

Walnotenmuffins uit de Airfryer

Walnotenmuffins uit de Airfryer

Porties: 3
Bereidingstijd: 29 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 40 g boter of zuivelvrije boter
  • 40 g fijne kristalsuiker
  • 3 eetlepels gehakte walnoten plus extra voor de topping (naar wens)
  • ½ banaan geprakt
  • 4 eetlepels bloem glutenvrij indien nodig
  • 3 eetlepels havermout glutenvrij indien nodig
  • 1 eetlepel pompoenpitten
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel volle melk of zuivelvrije melk, naar wens

Instructies

  • Klop de boter en suiker in een kom licht en luchtig.
  • Voeg vervolgens de gehakte walnoten en geprakte banaan toe en meng goed.
  • Meng in een aparte kom de bloem, havermout, pompoenpitten en bakpoeder.
  • Voeg deze droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel en meng grof met een spatel.
  • Voeg indien nodig een beetje melk toe als het beslag te dik is.
  • Vet zes kleine muffinvormpjes in en vul elk vormpje tot ongeveer driekwart met beslag.
  • Verdeel naar wens extra walnoten over de bovenkant.
  • Stel de airfryer in op 160°C en de timer op 10 minuten.
  • Bak de muffins en laat ze daarna 10 minuten afkoelen.
  • Haal ze uit de vormpjes en serveer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte dessertwijn zoals een Moscato d’Asti past goed bij de zoete smaak van deze muffins.

Voedingswaarden

Calories: 160 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 3 g | Vet: 10 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Cupcakes / Muffins / Noten / Snack
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Pittige Kippenvleugels met Hete Chiliboter uit de Airfryer

Pittige Kippenvleugels met Hete Chiliboter uit de Airfryer

Pittige Kippenvleugels met Hete Chiliboter uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 6 grote kippenvleugels
  • 2 theelepels fijngehakte knoflook
  • 3 theelepels cayennepeper
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gesmolten boter
  • 2 eetlepels hete chilisaus
  • Partjes limoen voor het serveren

Instructies

  • Verdeel elke kippenvleugel met een gevogelteschaar in drie stukken en dep ze goed droog met keukenpapier.
  • Meng de knoflook, cayennepeper, zout en peper in een kom en bedek de kip rondom met dit mengsel.
  • Laat ten minste 10 minuten marineren.
  • Leg de stukken kip in het mandje van de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 10 minuten.
  • Keer de kip na 10 minuten om en bak nog 8 minuten volledig gaar.
  • Verhit intussen in een kleine pan de boter met de chilisaus.
  • Leg de kip als deze gaar is in een ondiepe schaal, schenk de hete chiliboter erover en serveer meteen met de partjes limoen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

De pittige smaken van dit gerecht worden goed in balans gebracht door een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling Spätlese.

Voedingswaarden

Calories: 270 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 20 g | Vet: 18 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Hoofdgerechten / Kip / Snack / Warme hapjes
Land van herkomst Internationaal

Knapperige Thaise Groentehapjes uit de Airfryer

Knapperige Thaise Groentehapjes uit de Airfryer

Knapperige Thaise Groentehapjes uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 ui grof gehakt
  • 1 eetlepel knoflookpuree
  • 1,25 cm verse gemberwortel geraspt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 stronk broccoli
  • 4 grote wortels
  • Handvol diepvrieserwten
  • 1 bloemkool gehalveerd, plus ½ bloemkool tot rijst gehakt
  • 2 kleine courgettes in plakken
  • 2 kleine preien schoongemaakt en in dunne ringen
  • 1 eetlepel Thaise groene currypasta
  • 400 ml kokosmelk uit blik
  • 1 eetlepel gemalen korianderzaad
  • 1 eetlepel koekkruiden
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 50 gram bloem
  • Zeezout en zwarte peper

Instructies

  • Bak de ui met de knoflookpuree, gember en olijfolie in een wok op hoog vuur goed bruin.
  • Stoom of kook tegelijkertijd de broccoli, wortel, erwten en bloemkool tot ze bijna gaar zijn.
  • Zet apart.
  • Voeg de courgette, prei en currypasta toe aan de wok en bak nog 5 minuten op matig vuur.
  • Voeg de kokosmelk en specerijen toe, meng goed en voeg dan de bloemkoolrijst toe.
  • Laat 10 minuten zachtjes koken.
  • Voeg als de saus tot de helft is ingedikt de gegaarde groenten toe en meng goed.
  • Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.
  • Vorm na 1 uur hapklare balletjes van het mengsel met uw met bloem bestoven handen en leg ze in een enkele laag in het mandje van de airfryer zonder dat ze elkaar raken.
  • Doe dit zo nodig in porties.
  • Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 10 minuten.
  • De hapjes zijn klaar als ze knapperig zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een frisse en fruitige witte wijn zoals een Riesling past goed bij de exotische smaken van deze Thaise groentehapjes.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 7 g | Vet: 18 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Snack / Warme hapjes
Land van herkomst Thailand
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Gegrilde Kippenvleugels met Sinaasappel uit de Airfryer

Gegrilde Kippenvleugels met Sinaasappel uit de Airfryer

Gegrilde Kippenvleugels met Sinaasappel uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 6 kippenvleugels
  • 1 grote onbespoten sinaasappel
  • 2 eetlepels Worcestersaus
  • ½ eetlepel donkere basterdsuiker
  • Flink mespunt gedroogde tijm
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Partjes sinaasappel of sinaasappelrasp voor het serveren

Instructies

  • Verdeel elke kippenvleugel met een gevogelteschaar in drie stukken en dep ze goed droog met keukenpapier.
  • Rasp de schil van de sinaasappel in een kom en pers vervolgens het sap erboven uit.
  • Voeg de kip toe aan de kom samen met de Worcestersaus, donkere basterdsuiker, gedroogde tijm, zout en peper.
  • Laat 1 uur marineren.
  • Stel de airfryer in op 180°C.
  • Laat de kip uitlekken en vang de marinade op.
  • Bekleed het mandje van de airfryer met een vel bakpapier, leg de kip erin en schenk dan de helft van de bewaarde marinade erover.
  • Stel de timer in op 10 minuten.
  • Voeg na 10 minuten de overgebleven marinade toe en stel de timer in op nog 8-10 minuten.
  • Doe de kippenvleugels als ze volledig gaar zijn in een schaal en serveer met de sinaasappelpartjes of versgeraspte sinaasappelschil.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een fruitige rode wijn zoals een Merlot past goed bij de hartige smaak van de kippenvleugels en de frisse citrusaroma’s van de sinaasappel.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 16 g | Vet: 14 g | Zout: 0.7 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Fruit / Hapjes / Kip / Snack / Voorgerechten

Knapperige Kikkererwten uit de Airfryer

Knapperige Kikkererwten uit de Airfryer

Knapperige Kikkererwten uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 gram kikkererwten uit blik uitgelekt en afgespoeld
  • Bakspray van plantaardige olie
  • ½ theelepel zeezout

Instructies

  • Dep de kikkererwten droog en doe ze in het mandje van de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 15 minuten.
  • Open de airfryer na 5 minuten, bespuit de kikkererwten met de bakspray en schud het mandje.
  • Sluit de airfryer weer en bak de kikkererwten verder, en schud het mandje ongeveer elke 5 minuten.
  • Open de airfryer als er nog 2 minuten over zijn op de timer en bestrooi de kikkererwten met het zout.
  • Sluit de airfryer weer en bak nog 2 minuten.
  • Haal de kikkererwten uit de airfryer als ze klaar zijn, doe ze in een kom en serveer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een licht en verfrissend glas witte wijn, zoals een Pinot Grigio, past goed bij de knapperige textuur en subtiele smaak van deze kikkererwten.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 7 g | Vet: 2 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Snack
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Geroosterde Cayenne Pinda’s uit de Airfryer

Geroosterde Cayenne Pinda's uit de Airfryer

Geroosterde Cayenne Pinda’s uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 250 gram ongeroosterde pinda’s
  • Zeezout

Instructies

  • Stel de airfryer in op 160°C.
  • Klop in een grote kom de olijfolie en cayennepeper door elkaar.
  • Voeg de pinda’s toe en roer tot ze rondom gelijkmatig met de olie zijn bedekt.
  • Doe de pinda’s in het mandje van de airfryer.
  • Stel de timer in op 10 minuten.
  • Schud het mandje na 10 minuten en stel de timer in op nog 10 minuten.
  • Haal het mandje uit de airfryer en breng de pinda’s op smaak met zout.
  • Schud het mandje nog een laatste keer, plaats het terug in de airfryer en stel de timer in op 5 minuten.
  • Leg de geroosterde pinda’s op een met keukenpapier bekleed bord en laat ze voor het serveren iets afkoelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies: Een koud glas droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, vormt een verfrissende combinatie met de pittige smaak van de geroosterde cayenne pinda’s.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Noten / Snack
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Knapperige Aardappelpannenkoekjes uit de Airfryer

Knapperige Aardappelpannenkoekjes uit de Airfryer

Knapperige Aardappelpannenkoekjes uit de Airfryer

Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 500 gram koude geprakte aardappels
  • 200 gram geraspte belegen Goudse kaas
  • 1 lente-ui fijngehakt
  • 2 gebakken plakken ontbijtspek gehakt
  • 1 groot ei
  • 2 eetlepels bloem glutenvrij indien nodig
  • 200 gram panko Japans broodkruim
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Bakspray van plantaardige olie

Instructies

  • Meng in een kom de geprakte aardappels met de kaas, lente-ui, gehakt ontbijtspek, ei en bloem.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Vorm 12 koekjes van het mengsel.
  • Doe de panko in een ondiepe schaal en wentel de koekjes erdoor zodat ze goed bedekt zijn.
  • Leg de koekjes op een met bakpapier bekleed bord en zet ze 10 minuten in de vriezer om stevig te worden.
  • Bekleed het mandje van de airfryer met een vel bakpapier en bespuit het met olie.
  • Leg de koekjes op het papier, zorg ervoor dat het mandje niet te vol zit en bak ze zo nodig in porties.
  • Houd de gebakken pannenkoekjes warm in een matig-warme oven.
  • Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 10 minuten.
  • Keer de pannenkoekjes na 10 minuten om met behulp van een paletmes.
  • Stel de timer in op nog 5 minuten en bak tot de pannenkoekjes goudbruin en knapperig zijn.
  • Serveer ze gloeiend heet.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige rode wijn zoals een Beaujolais past goed bij de hartige smaak van deze aardappelpannenkoekjes.

Voedingswaarden

Calories: 275 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 14 g | Vet: 12 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Bijgerecht / Ontbijt / Snack
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Romige Kaasomelet uit de Airfryer

Romige Kaasomelet uit de Airfryer

Romige Kaasomelet uit de Airfryer

Porties: 1
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eieren op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels kookroom
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels geraspte belegen Goudse kaas

Instructies

  • Doe de eieren, kookroom en een snufje zout en peper in een kom en klop het mengsel mooi schuimig.
  • Schenk het eimengsel in een anti-aanbakpan die in de airfryer past zonder de zijkanten te raken en zet de pan in de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 180°C en de timer op 4 minuten.
  • Bestrooi de omelet na 4 minuten met de geraspte kaas en stel de timer in op nog 4 minuten.
  • Haal de pan voorzichtig uit de airfryer, schep de omelet met behulp van een spatel op een bord en vouw hem dubbel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc vormt een mooie aanvulling op de romige textuur en hartige smaak van deze kaasomelet.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 23 g | Vet: 24 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ei / Kaas / Lunch / Ontbijt
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Kruidige Wentelteefjes uit de Airfryer

Kruidige Wentelteefjes uit de Airfryer

Kruidige Wentelteefjes uit de Airfryer

Porties: 2
Bereidingstijd: 17 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 grote eieren losgeklopt
  • Snufje gemalen kruidnagel
  • Mespuntje geraspte nootmuskaat
  • Snufje kaneel
  • 2 eetlepels zachte boter
  • 4 lange dunne sneden stokbrood (zo gesneden dat ze in de airfryer passen)
  • Bakspray van plantaardige olie
  • Ahornsiroop voor het besprenkelen
  • Poedersuiker voor het bestuiven

Instructies

  • Stel de airfryer in op 185°C.
  • Roer in een kom het losgeklopte ei en de specerijen door elkaar.
  • Bestrijk de sneden brood aan beide kanten met de boter en dompel ze vervolgens onder in het eimengsel.
  • Laat ze minstens 10 minuten staan en laat ze daarna uitlekken.
  • Leg de sneden brood in het mandje van de airfryer en spuit ze lichtjes in met de bakspray.
  • Stel de timer in op 2 minuten.
  • Spuit het brood opnieuw in, keer ze om, spuit de andere kant in en bak ze nog 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Besprenkel de wentelteefjes voor het serveren met ahornsiroop en bestuif ze met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Moscato d’Asti vormt een mooie aanvulling op de zoete en kruidige smaken van deze wentelteefjes.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 12 g | Vet: 19 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 9 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Ontbijt
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Gourmet Pannenkoek met Peer & Bramen

Gourmet Pannenkoek met Peer & Bramen

Gourmet Pannenkoek met Peer & Bramen

Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 eetlepels boter
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 rijpe maar stevige peren klokhuis verwijderd en in 8 partjes
  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel zuiveringszout
  • ½ theelepel zeezout
  • 3,5 deciliter karnemelk
  • 1 groot ei
  • 300 gram bramen vers of licht ontdooid uit de diepvries
  • 1 eetlepel donkere basterdsuiker
  • Ahornsiroop voor het serveren

Instructies

  • Doe de boter in de ronde bakvorm van 15 cm doorsnee en zet de vorm in het mandje van de airfryer.
  • Stel de airfryer in op 200°C en de timer op 2 minuten.
  • Strijk de gesmolten boter uit over de wand van de vorm zodra de boter gesmolten is en de vorm heet is.
  • Bestrooi de boter met de helft van de suiker en leg de partjes peer in een enkele laag in de vorm.
  • Bestrooi met de rest van de suiker.
  • Stel de timer in op 2 minuten en bak tot het mengsel borrelt en de peer net zacht is.
  • Klop in een kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zeezout, karnemelk en ei door elkaar.
  • Schenk het beslag voorzichtig over de peer in de bakvorm en verdeel de bramen erover.
  • Bestrooi met de basterdsuiker.
  • Stel de airfryer in op 180°C, de timer op 12 minuten en bak tot het beslag goudbruin is langs de randen en het midden van de pannenkoek gaar is.
  • Serveer de pannenkoek meteen met ahornsiroop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte mousserende wijn zoals een Prosecco past goed bij de zoete en fruitige smaken van deze pannenkoek.

Voedingswaarden

Calories: 425 kcal | koolhydraten: 62 g | Protein: 8 g | Vet: 17 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 28 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Airfryer / Dessert – Nagerecht / Fruit / Ontbijt
Land van herkomst Internationaal
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch