• Verwarm de oven voor de pistoletjes.
• Nu kun je zelf bepalen of je de kip wilt koken eerst of gewoon meteen in de pan wilt bakken.
• Het kan beide, maar bakken is natuurlijk wel wat sneller!
• Als je het wilt koken: Breng water aan de kook, gooi de bouillonblokjes erin en kook de kipfilets in 15 minuten gaar op niet al te hoog vuur. Als de kip klaar is laat je het afkoelen en snijd je het fijn.
• Doe de olie in de pan en fruit de ui en de knoflook in de pan voor een minuutje en voeg vervolgens de fijngesneden kip toe en roer dit geheel.
• Daarna de mosterd, bruine suiker, ketjap en het pepertje/ sambal en schep alles goed door elkaar. Altijd even tussendoor proeven, misschien wil je het nog wel wat pittiger!
• Zet het vuur laag en laat nog eventjes pruttelen. Ondertussen kun je de broodjes eruit halen en deze alvast opensnijden.
• Doe de hete kip in de opengesneden broodjes, wat chilisaus erop en leg er eventueel wat plakjes komkommer op. En klaar is je broodje hete kip!
• Je kun dit goed serveren met een frisse salade.

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Snijd de dadels in kleine stukjes als je het lekker vindt om ze echt te proeven, je kunt ze ook mee pureren met de bananen.
• Hak de noten fijn.
• Pureer de bananen met een staafmixer, of prak ze goed fijn met een vork als je geen staafmixer blijkt te hebben.
• Voeg daarna de eieren toe en mix het door door de banaan heen met een garde.
• Spatel daarna de bakpoeder, amandelmeel, eventueel honing en een snufje zout door het beslag.
• Daarna voeg je de noten, dadels en kokos toe.
• Vet een cakeblik in en voeg hier het beslag aan toe.
• Laat het 45 minuten in de oven staan.
• Het bananenbrood is klaar als je een satéprikker in het brood steekt en deze er droog uitkomt.
• Dit is een lekker tussendoortje en schijnt ook lekker te zijn met pindakaas.
• Als het teveel is om binnen een paar dagen op te eten, kun je het ook per plakje invriezen.

• Alles schillen en in grove stukken in de blender.
• Shaken en klaar!
• Ik kijk altijd even hoe dik het wordt als het uit de blender komt.
• Te dik vind ik namelijk niet lekker, het moet wil drinkbaar zijn!
• Als het te dik is kun je er nog wat melk bij doen.
• Voor de zoetekauwen onder ons kan er nog een lepeltje honing door heen

• Als je een vegetarische soep maakt, kun je dit gedeelte overslaan!
• Breng 1 liter water met een kippenboullionblokje aan de kook en voeg daar een scheut ketjap aan toe.
• Doe de kip in de pan en kook voor 10 minuten.
• In de tussentijd kun je de ui fijnsnijden, 2 wortels raspen, prei in dunne ringen snijden, paprika in reepjes snijden . Probeer dit zo dun mogelijk te doen.
• Snijdt ook de rode peper fijn en de tomaten alvast in blokjes.
• En natuurlijk de gember niet vergeten!
• Hier rasp je 2 theelepels van.
• Leg de gesneden groenten alvast klaar en leg de gekookte kip op een bord nadat het 10 minuten gekookt heeft.
• Kook de mie gaar volgens de verpakking.
• Giet het af en spoel af met koud water.
• Zet dit even opzij.
• Verwarm een grote pan en doe hierin de 2 eetlepels olijfolie.
• Doe de ui in de pan en laat het lichtbruin worden.
• Voeg nu de komijn, kurkuma, knoflook, gember, rode peper en het zout toe en roerbak dit zo’n 1 a 2 minuten.
• Voeg daarna de wortelen, prei en paprika toe en roerbak dit nog even 1 minuut.
• Voeg de tomaten, sojasaus, groentebouillon en peper toe.
• Breng dit geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat het voor 10 minuten zachtjes koken, tot de groenten gaar zijn.
• Nu kun je de kip in kleine blokjes, reepjes snijden of een beetje plukken zodat er mooie dunne stukjes ontstaan.
• Niet te dik! Doe daarna de stukjes kip in de pan.
• Voeg als laatste de gekookte eier mie of mihoen toe aan de soep en neem de pan van het vuur.
• Roer de sesamolie erdoor.

• Zet de waterkoker aan met water voor zes mokken.
• Snijd de knoflook, ui en de halve peper fijn, hoe fijner hoe beter.
• Bak eerst de ui totdat deze glazig wordt en voeg dan de peper en knoflook toe.
• Bak dit even mee totdat de kleur goed is, kijk uit dat de ui en knoflook niet aanbrandt, want dan krijgt het een bittere smaak. Als dit goed is, voeg je zes mokken water toe.
• Voeg de paprikapoeder, de bouillonblokjes en de linzen toe als het water kookt.
• Doe een deksel op de pan en laat het drie kwartier koken, wel af en toe even doorroeren.
• Na veertig minuten verwarm je de roomboter en doe je hier het komijnzaad bij, totdat je het gaat ruiken.
• Nadat je de tomatenpuree er door hebt geroerd kun je dit aan de soep toevoegen.
• Roer het er langzaam doorheen. Voeg naar smaak nog peper en zout toe.
• De linzen worden tijdens het koken wel zacht, maar blijven nog wel in hun eigen vorm.
• Om er een gladde soep van te maken zet je de staafmixer er even op, of doe je de soep in een blender.
• Als de Turkse linzensoep in een kom zit, doe je er een paar lepels Turkse yoghurt op.
• Dit smelt lekker weg in de soep en geeft een heerlijke smaak.
• Strooi er eventueel nog wat peper of paprikapoeder over.
• Dit recept voor Turkse linzensoep is voor vijf á zes goede kommen soep.
• Met een broodje erbij om te dippen of met iets lekkers als kruidenkaas erop, heb je hier een hele maaltijd aan!

• Verwarm de oven voor op 200 graden en kook 600 ml water.
• Snipper de ui. Snijd of pers de knoflook fijn.
• Snijd de tomaat, paprika en abrikozen klein.
• Snijd of hak de dragon fijn.
• Doe een eetlepel olijfolie in een soeppan met deksel en fruit de ui en de helft van de knoflook 2 minuten op laag vuur. voeg de tomaat, paprika en abrikozen toe en bak al roerende 2 minuten.
• Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg 400 ml water toe.
• Kook de soep, afgedekt 20 minuten.
• Breng in een pan met deksel 200 ml water aan de kook en kook hierin de parelcouscous, afgedekt, in 10 minuten droog. Laat daarna zonder deksel uitstomen.
• Snijd de ciabatta doormidden en vervolgens in drie repen.
• Besprenkel de repen met wat olijfolie en de overige knoflook op een bakplaat met bakpapier.
• Bak 6-8 minuten in de oven.
• Haal de soeppan van het vuur.
• Voeg 1 eetlepel crème fraîche per persoon toe en pureer de soep met een staafmixer.
• Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel het overige kokende water toe als je de soep wilt verdunnen.
• Voeg de parelcouscous toe aan de soep.

• Zet een grote pan met water op hoog vuur.
• Snijd de onderkant van de kool af en haal voorzichtig de bladeren los.
• Als het water kookt doe je de bladeren er voorzichtig in.
• Laat dit een minuut of 2 koken, tot de bladeren zacht zijn.
• Haal ze dan uit het water en laat ze uitlekken.
• Snijd de ui, paprika en rode pepers in piepkleine stukjes en fruit deze aan in een hapjespan.
• Voeg vervolgens de geperste tenen knoflook, de rijst en een scheutje water toe en laat dit nog even sudderen totdat alles zacht is en het kleine beetje water is verdampt.
• Laat dit mengsel afkoelen.
• Doe het gehakt in een grote mengkom en voeg de cayennepeper, chilipoeder, nootmuskaat, laos, kaneel en het afgekoelde mengsel toe.
• Kneed dit goed door. Draai van dit gehaktmengsel "worstjes".
• Leg op ieder koolblad een gehaktworstje en vouw de bladeren dicht (eenmaal van onder naar boven, dan de zijkanten naar binnen en doorrollen).
• Mochten de bladeren niet groot genoeg zijn, dan neem je nog een blad en werk je de andere kant uit, zodat de pakketjes gesloten zijn en niet leeg kunnen lopen.
• Snijd de andere ui in halve ringen en leg deze op de bodem van de slowcooker en leg hier de koolpakketjes bovenop. Ik had nog een tomaat liggen dus die heb ik in plakken gesneden en bovenop de pakketjes gelegd.
• Saus
• Mix in een schaal de tomatenpuree, gezeefde tomaten, knoflook, tijm, rozemarijn, oregano, kardemom, peper en zout.
• Voeg een scheutje citroensap toe en giet de saus over de koolpakketjes.
• Zet de slowcooker op low en kom na 6-8 uur eens kijken.

Bereiding amandspijs maken:

• Maal de amandelen vervolgens in een keukenmachine of koffiemolen.
• Een blender of staafmixer vindt dit malen vaak toch best moeilijk.
• Amandelmeel is tegenwoordig in veel supermarkten te koop.
• Heb je geen goede machine, dan is dit een goede keuze.
• Mix hierbij het ei, de suiker, het citroenschaafsel doorheen samen met een klein beetje citroensap.
• Beter kun je niet te scheutig zijn, je kunt altijd later nog wat citroensap toevoegen.
• Voeg beetje, bij beetje van het citroensap bij. Zorg ervoor dat de amandelspijs niet te dik is, maar ook niet te dun.

Bereiding sloffentaart met Pasen:

• Eerst maak je het amandelspijs volgens het recept die je vindt bij de benodigdheden.
• Kneedt voor de slof alle ingrediënten goed door elkaar en laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
• Je kunt de sloffenvorm alvast vullen om het deeg hierin te laten afkoelen.
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Bedek de bodem met het amandelprijs ,maar laat de randen van de bodem vrij.
• Bak de slof in ongeveer 23-28 minuten gaar.
• Laat de slof minimaal een kwartier afkoelen in de vorm voor je het eruit haalt, anders zal hij breken.
• Laat de slof volledig afkoelen voor je hem een lekkere topping geeft.
• Klop de mascarpone los, mix de slagroom stijf met suiker naar smaak.
• Voeg nu de slagroom beetje bij beetje door de mascarpone.
• Breng de frosting op smaak met fijne rasp van 1 citroen.
• Vul de spuitzak en spuit toeven, toefjes, strepen en rozen met het spuitmondje naar keuze. Versier je paastaart lekker over de top met de versiering die je in huis hebt.
• Dit kunnen disco-spikkels zijn, pareltjes maar ook hagelslag of een andere broodversiering naar keuze.

• Verwarm de oven op 175 graden Celsius.
• Gebruik een weegschaal om alle droge ingrediënten af te wegen.
• Mix alle droge ingrediënten in een kom zonder het sesamzaad.
• Voeg de eiwitten de hele eieren en het appelazijn toe en meng zorgvuldig tot het deeg dik is.
• Voeg daarna het kokende water toe en mix tot het een goede massa is geworden.
• Door eiwitten te gebruiken i.p.v. hele eieren krijg je een luchtiger broodje.
• Verspil de eidooiers niet, maar maak er bijvoorbeeld een lekkere omelet, mayonaise etc. van
• Pak een met bakpapier beklede bakplaat en plaats het beslag met een lepel.
• Het deeg zet wat uit dus laat wat ruimte tussen de bolletjes.
• Strooi sesamzaadjes (of andere zaadjes) over de bolletjes en druk ze er lichtjes in.
• Plaats in de oven voor 45 tot 50 minuten.
• Haal uit de oven en laat afkoelen op een rek.
• Op kamertemperatuur zijn de broodjes een paar dagen houdbaar of vries ze in om later te gebruiken.
• Beleg ze met je favoriete broodbeleg.