Extra gevulde vissoep

Extra gevulde vissoep

Deze gevulde vissoep zit niet alleen vol vis, maar bevat ook nog eens ruim 250 g groente per persoon. Hierdoor is deze vissoep heel rijk aan mineralen. een supergezonde en bovendien slanke maaltijdsoep.
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1½ eetlepel(s) olijfolie
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g aardappels geschild en in blokjes
  • 3 stengels bleekselderij in dunne plakjes
  • 250 g worteltjes in schuine plakjes
  • 250 g sperziebonen
  • 1 prei in ringen
  • 3 vis- of groentebouillontabletten
  • 1 pak kabeljauwfilet Ć  400 g diepvries
  • 100 g Hollandse garnalen
  • 1 bosuitje in ringetjes
  • versgemalen peper
  • zout
  • 2 eetlepel(s) fijngehakte peterselie

Instructies

  • Verwarm de olie in een ruime pan en fruit hierin de sjalot met de knoflook al omscheppend 3 minuten op een halfhoog vuur.
  • Voeg de aardappelen, bleekselderij, worteltjes en de sperziebonen toe en bak ze 3 minuten mee.
  • Schenk er 1¼ l kokend water bij.
  • Voeg de prei toe en verkruimel de bouillontabletten erboven.
  • Kook de soep ± 5 minuten.
  • Leg de vis voozrzichtig in de soep en laat hem op een laag vuur in ± 7 minuten net gaar worden.
  • Neem de vis met een schuimspaan uit de pan en verdeel hem met de garnalen over de borden.
  • Roer de bosui en peper en zout naar smaak door de soep.
  • Schep de soep over de vis en strooi de peterselie erover.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Soep / Vis

Ovenschotel met gevulde pastaschelpen.

Ovenschotel met gevulde pastaschelpen

Ovenschotel met gevulde pastaschelpen

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 pak pasta schelpen grote / meer of minder naar grote of kleine eters
  • 1 Bakje ricotta
  • Pak spinazie fijngesneden diepvries
  • 500 gram half om half gehakt
  • Gehaktkruiden
  • Knoflook
  • 1 boullionblokje
  • 1 grote ui fijn gesneden
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • Geraspte kaas
  • Zout
  • peper

Instructies

  • Warm de over voor op 200 graden.
  • Kook de schelpen beergaar.
  • Rul het gehakt en voeg de gehaktkruiden en knoflook toe.
  • Warm de spinazieblokjes op en voeg het bakje ricotta toe,maak het op smaak met peper en zout.
  • Voeg bij het gehakt de ui,tomatenblokjes en het boullionblokje en laat dit even een minuutje pruttelen.
  • Vul voorzichtig de schelpen met het spinazie ricotta mengsel en leg deze in een ovenschaal.
  • Giet daarover het gehakt,tomatenmengsel.
  • De geraspte kaas erover en een kwartiertje in de oven.
  • Smakelijk eten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Ovenschotel / Pasta / Varkensvlees / Vlees

Extra gevulde erwtensoep van C1000

Extra gevulde erwtensoep van C1000

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 400 g spliterwten
  • 500 g hamschijf
  • 1 laurierblad
  • peper
  • zout
  • 2 kruimig kokende aardappelen geschild en in stukken
  • 1 bak erwtensoepgroenten Ć  400 g
  • 1 slagers rookworst Ć  250 g

Instructies

  • Doe de spliterwten met de hamschijf, het laurierblad en ½ eetlepel zout in een ruime pan en voeg 2 l water toe.
  • Breng alles aan de kook.
  • Schep met een schuimspaan het schuim eraf.
  • Laat de soep ± 45 minuten koken.
  • Neem de hamschijf uit de pan.
  • Roer de aardappelen en de erwtensoepgroenten door de soep en breng alles aan de kook.
  • Haal het vlees van het bot en verdeel het in stukjes.
  • Voeg het aan de soep toe.
  • Kook de soep met de deksel op de pan in 30 minuten gaar.
  • Leg de laatste 10 minuten de worst in de soep.
  • Neem de worst uit de pan en snijd hem in plakjes.
  • Roer de soep goed door en schep de worst erdoor.
  • Breng de soep op smaak met peper en zout.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker met roggebrood met grove mosterd.

Wijnadvies:

Huiswijn rosƩ, Frankrijk
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Soep

EntrecƓte met mosterdjus en sjalottenpuree

EntrecƓte met mosterdjus en sjalottenpuree

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 30 g boter
  • 100 g sjalotten gepeld en gehalveerd
  • 1½ dl rundvleesbouillon van een tablet of fles
  • 4 argentijnse entrecĆ“tes
  • 1½ eetlepel(s) olijfolie traditioneel
  • peper
  • zout
  • 1 zakje mix voor aardappelpuree pakje Ć  2 zakjes, maggi
  • 3 dl melk
  • 1 eetlepel(s) grove mosterd
  • 2 eetlepel(s) crĆØme fraĆ®che

Instructies

  • Verhit de boter in een koekenpan en fruit de sjalotten al omscheppend goudgeel en glazig.
  • Schep de sjalotten uit het bakvet en voeg de bouillon toe.
  • Breng het aan de kook.
  • Bestrijk de entrecotes met olie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
  • Rooster ze in een grillpan aan beide kanten bruin en in 6-8 minuten rosĆ©.
  • Breng de melk met 4 dl water en peper en zout naar smaak aan de kook en roer en van het vuur af de pureepoeder door.
  • Schep de sjalotten door de puree.
  • Roer de mosterd en de crĆØme fraĆ®che door de jus en serveer de jus met de puree bij de entrecotes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met kluitsla met een ceasardressing.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Rundvlees / Vlees

EntrecƓte met ovenkrieltjes en geroosterde wortel

Een perfecte entrecƓte met krieltjes uit de oven is precies wat je wilt als je zin hebt in een smaakvol en stevig diner. Dit gerecht combineert sappig gegrild rundvlees met krokante aardappeltjes en frisse groenten. Door de hoge temperatuur in de oven krijgen de krieltjes een heerlijk goudbruin korstje, terwijl ze van binnen zacht blijven. In combinatie met de malse entrecƓte ontstaat een gerecht dat zowel doordeweeks als in het weekend indruk maakt. Serveer dit gerecht bijvoorbeeld samen met andere rundvlees recepten voor een complete maaltijd.

Waarom deze entrecƓte met krieltjes uit de oven zo goed werkt

De kracht van deze entrecƓte met krieltjes uit de oven zit in de eenvoud. Goede ingrediƫnten doen hier al het werk. De combinatie van olijfolie, limoen en kruiden zorgt voor een frisse en volle smaak, terwijl het vlees door het grillen een mooie korst krijgt en van binnen heerlijk sappig blijft. De wortels met gember geven een lichte kruidige twist, waardoor het gerecht net iets spannender wordt zonder ingewikkeld te zijn. Dit maakt het ideaal voor iedereen die snel iets lekkers op tafel wil zetten.

Daarnaast is deze entrecƓte met krieltjes uit de oven makkelijk aan te passen. Je kunt variƫren met kruiden, groenten of zelfs een marinade voor het vlees. Het gerecht blijft altijd in balans en zorgt voor een luxe uitstraling zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Voor extra tips over gezond koken en vleesbereiding kun je kijken op het Voedingscentrum. Met een goed glas wijn erbij maak je van dit gerecht een echte smaakbeleving.

EntrecƓte met ovenkrieltjes en geroosterde wortel op een rustieke houten tafel.

EntrecƓte met ovenkrieltjes en geroosterde wortel

Deze entrecƓte met ovenkrieltjes is een smaakvolle maaltijd met sappig rundvlees, krokante aardappels en kruidige groenten uit de oven.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Total time 45 minuten
Kosten ca. €5,50 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 limoen
  • 450 g krieltjes
  • 250 g sjalotten
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Peper
  • Zout
  • 500 g winterwortel
  • 2 eetlepels roerbakolie
  • 2 theelepels gemberkruiden
  • 4 entrecĆ“tes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 225 °C.
  • Snijd de limoen in partjes en meng deze met de krieltjes, sjalotten, olijfolie, peper en zout.
  • Verdeel over een bakplaat en rooster ongeveer 30 minuten tot goudbruin en gaar, terwijl je ze tussendoor omschept.
  • Schil de wortels en snijd in dunne plakjes.
  • Kook deze kort beetgaar en giet af.
  • Verhit olie in een wok en roerbak de wortel samen met de gemberkruiden.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Bestrijk de entrecĆ“tes met olie en bestrooi met peper en zout.
  • Grill het vlees in een hete pan in ongeveer 5 minuten rosĆ©.
  • Serveer met de krieltjes en wortel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze entrecƓte met een frisse salade of wat extra geroosterde groenten. Een klontje kruidenboter op het vlees maakt het helemaal af.

Wijnadvies:

Bij dit krachtige gerecht past een stevige Cabernet Sauvignon perfect. De volle smaak en tannines sluiten prachtig aan bij het sappige rundvlees — dit is echt genieten voor vleesliefhebbers šŸ˜‰

Voedingswaarden

Calories: 620 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 38 g | Vet: 36 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Aardappel / Ovenschotel / Rundvlees
Land van herkomst Europa / Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Einestjes uit de oven met aardappelpuree en spinazie

Einestjes uit de oven met aardappelpuree en spinazie

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 zakje mix voor aardappelpuree pakje Ć  2 zakjes, maggi
  • 3 deciliter halfvolle melk
  • peper
  • zout
  • 4 scharreleieren
  • 4 eetlepel belegen kaas geraspte
  • 600 g spinazie panklare gewassen
  • 240 g abrikozen blikje / halve / uitgelekt en in stukjes
  • 2 eetlepel sour cream

Instructies

  • Breng de melk met 4 dl water aan de kook en klop er van het vuur de aardappelpureemix, de boter en peper en zout naar smaak door.
  • Doe de puree over in een ovenschaal en maak met een juslepel 4 kuiltjes in de puree.
  • Breek de eieren boven de kuiltjes en strooi de kaas over de puree.
  • Zet de schaal in een voorverwarmde oven (200°) en laat de eieren stollen en de kaas smelten.
  • Laat intussen de spinazie in dl water slinken.
  • Giet de spinazie in een vergiet af en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
  • Hak de spinazie fijn en doe hem terug in de pan.
  • Voeg de abrikozen, de sour cream en zout naar smaak toe en verwarm de spinazie al omscheppend.
  • Serveer met de aardappelpuree.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Huiswijn, Ribera del Guadiana, wit, Spanje
Toetjestip:
gebakken appel met een lepel vanillekwark
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Ei
Dieƫt Vegetarisch

Rundsstoofvlees met rendang en mosterd

 

Rundsstoofvlees met rendang en mosterd

Rundsstoofvlees met rendang en mosterd

Porties: 4 a 5
Total time 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 800 gr runderriblap
  • 1 bakje Rendeng boenboe van Conimex
  • 1 snee witbrood besmeerd met mosterd
  • Ketjap
  • 2 uien fijn gesneden
  • 2 tenen knoflook kort gesneden.
  • Broccoli
  • Pakje rijst
  • 1 theelepel curry madras of kerriepoeder
  • Zout
  • peper
  • Maizena
  • komkommer eventueel

Instructies

  • Snijdt de runderriblap in blokken en bestrooi ze met zout/peper en maizena.
  • Bak de ui,knoflook en het vlees even aan.
  • Stop alles in de slowcooker of gewone pan op kleinste pit.
  • Voeg de boemboe een klein scheutje water en ketjap toe.
  • Leg de boterham met mosterd erop.In de slowcooker 8uur op low.
  • In de gewone pan een uurtje of 5.(Voor beide geldt natuurlijk tussendoor doorroeren evt ketjap,zout,peper toevoegen of maizena mocht het te nat zijn.)
  • Kook de rijst met zout en de currie/kerriepoeder gaar.
  • Kook de broccoli gaar.
  • Voeg uiteindelijk evt nog wat gesneden komkommer toe.
  • Smakelijk eten.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Rundvlees / Vlees
Land van herkomst Indonesiƫ

Eiermie met omeletreepjes en ham

 

Eiermie met omeletreepjes en ham

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 1 zakje bamigroenten Conimex
  • 1 pak Chinese eiermie Soubry
  • 3½ eetlepel(s) Oosterse roerbakolie
  • 1 zak panklare witte kool Ć  500 g
  • 1 zak panklare prei Ć  250 g
  • 4 scharreleieren
  • peper
  • zout
  • 200 g schouderham in dunne reepjes

Instructies

  • Wel de groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit 3 eetlepels van de olie in een wok en roerbak de kool beetgaar.
  • Schep de prei en de gewelde groenten erdoor en bak alles 5 min.
  • Klop intussen de eieren met zout en peper naar smaak los en bak er in de rest van de olie 2 omeletten van.
  • Rol de omeletten stevig op en snijd ze in dunne plakjes.
  • Schep de uitgelekte mie en de ham door de groenten en bak alles omscheppend totdat de bami door en door warm is.
  • Strooi de omeletreepjes erover en serveer direct.
  • Lekker met kroepoek.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Huiswijn wit droog, wit, Frankrijk
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Ei / Mie / Varkensvlees

Dijonspies met romige appelsaus

 

Dijonspies met romige appelsaus

Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 750 g worteltjes panklare
  • zout
  • 4 Dijonspiesen
  • 1 zakje roomsaus Knorr
  • 1½ dl appelsap mild Appelsientje
  • 3 zakjes aardappel puree pak Ć  10 zakjes
  • 3 eetlepel(s) fijngeknipt bieslook geknipt

Instructies

  • Kook de worteltjes in water met zout beetgaar.
  • Bak de spiezen in een koekenpan met antiaanbaklaag rondom bruin en gaar.
  • Bereid de saus met 1 dl water en het appelsap.
  • Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Roer de bieslook door de saus en serveer met de worteltjes en de aardappelpuree bij het vlees.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Vlees

Curry met bloemkool en cashewnoten

Curry met bloemkool en cashewnoten

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediƫnten

  • 350 g basmatirijst
  • zout
  • 30 g boter
  • 1 ui gesnipperd
  • 350 g Quornstukjes
  • 2 zakken panklare bloemkool Ć  350 g
  • 1 kuipje korma kruidenpasta Ć  100 g Conimex
  • 75 g cashewnoten ongezouten

Instructies

  • Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  • Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 5 minuten al omscheppend op een halfhoog vuur.
  • Bak de Quornstukjes al omscheppend 3 minuten mee.
  • Schep de bloemkool en de currypasta erdoor en bak alles 3 minuten.
  • Voeg 2 dl heet water toe en laat de bloemkool in ± 10 minuten helemaal gaar stoven.
  • Schep 5 minuten voor het einde van de bereidingstijd de cashewnoten erdoor.
  • Serveer met de rijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Qool Wines, Paradis, rosƩ, Frankrijk
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieƫn Curry's / Groenten
Dieƫt Vegetarisch