Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Oosterse Eierbouillon met Taugé

Oosterse Eierbouillon met Taugé

Oosterse Eierbouillon met Taugé

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 tomaat
  • 2 blaadjes ijsbergsla
  • 50 g taugé
  • 8 dl kippenbouillon
  • 3 eetlepels sojasaus glutenvrij indien nodig
  • 1 theelepel sesamolie
  • Paar druppels tabasco
  • 4 eetlepels gefruite uitjes

Instructies

  • Breng een pan water aan de kook en kook hierin de eieren gedurende 10 minuten.
  • Laat de eieren schrikken onder de koude kraan en pel ze.
  • Snijd de eieren in de lengte doormidden.
  • Was de blaadjes sla en snijd ze in dunne reepjes.
  • Was de taugé en laat deze uitlekken.
  • Ontvel de tomaat, snijd hem doormidden, verwijder het vocht en de zaadjes, en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • Breng in een pan de bouillon met de sojasaus en sesamolie aan de kook.
  • Voeg dan de tomaat en taugé toe.
  • Roer er een paar druppels tabasco door.
  • Verdeel de sla en eieren over 4 soepborden en giet hier de bouillon over.
  • Garneer met gefruite uitjes.
  • Geniet van deze verfijnde Oosterse eierbouillon met taugé!

Notities / Tips / Wijnadvies

Een lichte en frisse witte wijn, zoals een Riesling of een Sauvignon Blanc, past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 92 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 8 g | Vet: 4 g | Zout: 2.3 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Voorgerechten
Land van herkomst Oosters
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Provençaalse Visstoofpot

Een levendige en rustieke foto van een Provençaalse visstoofpot, geserveerd in een traditionele keramische pot. De stoofpot bevat malse stukken vis, mosselen en garnalen in een rijke tomatenbouillon, gegarneerd met verse kruiden zoals peterselie en tijm. Ernaast liggen sneetjes knapperig brood en een schaaltje aioli. De setting toont een gezellige keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes, en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Rustieke keukengerei en verse tomaten versterken de uitnodigende en mediterrane sfeer.

Provençaalse Visstoofpot

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g kabeljauwfilet of tilapiafilet
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 teen knoflook
  • 4 tomaten
  • 1 grote venkelknol
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 8 dl visbouillon
  • 3 dl witte wijn
  • 200 g garnalen
  • Stokbrood
  • Kruidenboter

Instructies

  • Snijd de vis in blokjes.
  • Pel en snipper de ui.
  • Maak de prei schoon en snijd deze in smalle ringen.
  • Pel het teentje knoflook en hak het fijn.
  • Kruis de tomaten in, leg ze even in heet water, pel ze en snijd ze in stukjes.
  • Maak de venkel schoon, snijd of schaaf deze in ringen en hak het venkelgroen fijn.
  • Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui, prei, knoflook, kerriepoeder, sinaasappelrasp en venkel zonder groen gedurende 3 minuten.
  • Schenk de bouillon en de wijn erbij en breng het aan de kook.
  • Voeg de visblokjes en tomaat toe en kook zachtjes gedurende 10 minuten.
  • Schep de garnalen erdoor en verwarm zonder te koken.
  • Garneer met venkelgroen en serveer met stokbrood en kruidenboter.

Notities / Tips / Wijnadvies

Een droge witte wijn zoals een Viognier of een Chardonnay past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 365 kcal | koolhydraten: 19 g | Protein: 30 g | Vet: 16 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Vis / Voorgerechten
Land van herkomst Frankrijk

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Botervis met Prei-Pesto Saus

Een gastronomische presentatie van botervis met een romige prei-pesto saus, geserveerd op een rustiek keramisch bord. De botervis is perfect gebakken, goudbruin en schilferig. Het bord is gegarneerd met een groene saus van pesto en prei en verse kruiden. De setting toont een gezellige keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes, en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Details zoals een schaaltje pesto, verse prei en rustiek keukengerei versterken de uitnodigende en verfijnde sfeer.

Botervis met Prei-Pesto Saus

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 moten botervis 1½ cm dik
  • Zout en verse gemalen peper naar smaak
  • 2 preien alleen het witte en lichtgroene deel, in smalle halve maantjes gesneden
  • 1 dl visfumet
  • ½ dl witte wijn
  • 2 dl crème fraîche eventueel de halfvolle variant
  • 2 eetlepels pesto
  • 2 eetlepels olie

Instructies

  • Bestrooi de vis aan beide kanten met zout en peper.
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de moten botervis in ongeveer 2 minuten per kant lichtbruin en gaar.
  • Halveer de preien in de lengte en snijd ze in smalle halve maantjes.
  • Breng de visfumet met witte wijn aan de kook en laat het mengsel tot ongeveer de helft inkoken.
  • Voeg de prei toe en laat zachtjes een paar minuten pruttelen, af en toe roeren.
  • Roer de crème fraîche en pesto door de saus en laat het zachtjes 8 minuten pruttelen.
  • Breng de saus op smaak met zout en peper.
  • Schep de prei-pesto saus op de borden en leg de gebakken vis erbovenop.
  • Serveer met nieuwe aardappels.

Notities / Tips / Wijnadvies

Variatietip:

Dit gerecht kan ook worden gemaakt met kabeljauwfilet of roodbaars.

Wijnadvies:

Een droge witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc vormt een mooie aanvulling op de romige prei-pesto saus en de delicate smaak van de botervis.

Voedingswaarden

Calories: 380 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 25 g | Vet: 25 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Vis
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Ambachtelijke Boterkoek in Zandtaartvorm

Een rustieke en smakelijke foto van een ambachtelijke boterkoek gebakken in een zandtaartvorm met geribbelde randen. De boterkoek is goudbruin met een glanzend oppervlak, voorzien van een traditioneel ruitpatroon door de laagje ei. Geserveerd op een houten plank met een vintage mes ernaast. De setting toont een gezellige keuken met zacht natuurlijk licht, pastelgroene en blauwe kastjes, en rustieke keukengerei. Details zoals schaaltjes met bloem, suiker en citroenrasp versterken de huiselijke sfeer.

Ambachtelijke Boterkoek in Zandtaartvorm

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g bloem
  • 175 g roomboter
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 2 theelepels water
  • 2 g zout
  • Geraspte citroenschil
  • ½ ei voor bestrijken

Instructies

  • Doe de bloem, roomboter, suiker, zout en geraspte citroenschil in een kom.
  • Snijd de roomboter in kleine stukjes.
  • Kneed alles snel tot een gelijkmatig deeg.
  • Laat het deeg 15 minuten in de koelkast rusten.
  • Vet de zandtaartvorm in en bestuif met bloem.
  • Druk het deeg in de vorm en maak oppervlakkige ruitpatronen.
  • Plaats het rooster op de middelste richel van de oven en zet de vorm erop.
  • Bak de koek in een voorverwarmde oven op 160ºC.
  • Laat het lichtbruin en bijna gaar worden, ongeveer 30 minuten.
  • Halverwege de baktijd de koek, behalve de rand, met losgeklopt ei bestrijken.
  • Laat de koek voor het keren even opstijven.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Snijd de boterkoek in mooie punten en geniet van deze klassieke lekkernij!

Wijnadvies:

Een dessertwijn zoals een Sauternes of een late harvest Riesling vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaak van deze boterkoek.

Voedingswaarden

Calories: 561 kcal | koolhydraten: 62 g | Protein: 5 g | Vet: 33 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 34 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Boterkoek met Chocoladelaagje

Een gezellige en smakelijke foto van een boterkoek met een laagje chocolade, geserveerd op een rustiek keramisch bord. De boterkoek is goudbruin met een glanzende, rijke chocoladelaag bovenop. De setting toont een warme keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes, en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Details zoals een mes, een schaaltje gesmolten chocolade en rustiek keukengerei versterken de uitnodigende en huiselijke sfeer.

Boterkoek met Chocoladelaagje

Een smeuïge boterkoek met een romig chocoladelaagje, perfect voor feestelijke gelegenheden of een zoete traktatie!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Boterkoekmix van Dr. Oetker
  • Chocoladeglazuur van Dr. Oetker

Instructies

  • Bereid de boterkoek volgens de instructies op de verpakking en laat deze volledig afkoelen.
  • Verwarm het chocoladeglazuur zoals aangegeven op de verpakking.
  • Giet het gesmolten chocoladeglazuur over de afgekoelde boterkoek en verdeel gelijkmatig.
  • Laat de chocolade uitharden en snijd de boterkoek in mooie stukken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Snijd de boterkoek in mooie stukken en geniet van deze smakelijke traktatie met een heerlijke chocoladetwist!
Wijnadvies:
Combineer deze boterkoek met een zoete dessertwijn zoals een Muscat of een lichte koffie om de smaken van de chocolade en boterkoek te complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 410 kcal | koolhydraten: 44 g | Protein: 4 g | Vet: 24 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 30 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Gebak / Koek
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Herfst / Winter
Feestdagen etc Verjaardag

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Hemelse Boterkoek

Een heerlijke en uitnodigende boterkoek, goudbruin en perfect gebakken, geserveerd op een rustiek keramisch bord. De setting toont een gezellige keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes en zacht natuurlijk licht dat door een raam valt. Details zoals een mes, een plakje boterkoek en rustieke keukengerei versterken de warme en huiselijke sfeer.

Hemelse Boterkoek

Porties: 8 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 250 g boter
  • 150 g suiker
  • Snufje zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • Smelt de boter in de magnetron tot het vloeibaar is.
  • Meng de vloeibare boter met bloem, suiker en een snufje zout tot een glad mengsel.
  • Giet het mengsel in een boterkoekvorm en verdeel gelijkmatig.
  • Bak de boterkoek in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot hij goudbruin is.
  • Haal de boterkoek uit de oven en laat hem afkoelen in de vorm voordat je hem in stukken snijdt.
  • Serveer de boterkoek bij de koffie of thee en geniet van de heerlijke, smeuïge textuur.

Notities / Tips / Wijnadvies

Een lichte, zoete wijn zoals een Moscato d’Asti zou goed passen bij de zoete smaak van deze boterkoek.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 33 g | Protein: 3 g | Vet: 28 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Feestelijke Feta-Boterhamworst Rolletjes

Een close-up foto van eenvoudige en elegante hapjes gemaakt van boterhamworst, gevuld met blokjes fetakaas en vastgezet met kleurrijke prikkertjes. De rolletjes zijn netjes gerangschikt op een rustiek keramisch bord. De setting toont een gezellige keuken met houten werkbladen, pastelgroene en blauwe kastjes en zacht natuurlijk licht. Details zoals een schaaltje met fetablokjes en extra prikkertjes creëren een feestelijke en uitnodigende sfeer.

Feestelijke Feta-Boterhamworst Rolletjes

Heerlijke feta-boterhamworst rolletjes: simpel, snel en perfect voor elke borrel!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • prikkertjes

Ingrediënten

  • 1 ons gesneden boterhamworst
  • 1 plak fetakaas

Instructies

  • Leg een plakje boterhamworst plat neer.
  • Snijd een klein stukje fetakaas van de plak af.
  • Plaats het stukje kaas op de rand van de boterhamworst.
  • Rol de boterhamworst strak op en steek er een prikkertje door om het rolletje vast te zetten.
  • Herhaal voor de overige ingrediënten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Presenteer deze boterhamworst fetakaasrolletjes op een feestelijke schaal als heerlijke en makkelijke hapjes voor een gezellige borrel of bijeenkomst.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals een Chardonnay of een frisse Sauvignon Blanc, past goed bij de zoute feta en de hartige boterhamworst.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 7 g | Vet: 12 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Hapjes
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gezonde Tonijnboterhammen

Een heerlijke en verse presentatie van tonijnsandwiches, gemaakt met geroosterd bruin brood, ijsbergsla en een romig tonijnmengsel. De boterhammen zijn geserveerd op een informele lunchtafel, met verse tomaten, een schaaltje yogonaisedressing en een frisse salade erbij. De achtergrond toont een lichte en uitnodigende keuken, met een decor dat eenvoud en versheid benadrukt.

Boterhammen met Tonijn

Een lichte en gezonde lunch: geroosterde boterhammen met romige tonijn, frisse tomaat en knapperige ijsbergsla.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 bruine boterhammen
  • 1 blikje tonijn op waterbasis
  • 1 zakje ijsbergsla
  • 2 eetlepels yogonaise
  • 2 tomaten
  • Aromat
  • Zout

Instructies

  • Rooster de boterhammen in een broodrooster of onder de grill.
  • Laat de tonijn uitlekken, snipper deze in kleine stukjes en meng met de yogonaise, Aromat, zout en peper.
  • Snijd de tomaten in kleine stukjes en meng ze door het tonijnmengsel.
  • Was en droog de ijsbergsla.
  • Beleg de geroosterde boterhammen met een flinke hand ijsbergsla.
  • Smeer het tonijnmengsel royaal over de sla en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Combineer deze boterhammen met tonijn met een frisse salade of serveer met partjes citroen voor een extra smaakdimensie. Geniet van een gezonde en smakelijke lunch!
Wijnadvies:
Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past uitstekend bij de lichte en romige smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 24 g | Protein: 18 g | Vet: 7 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Lunch
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer
Geschikt voor Dieët: Flexitarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Zoete Boterbloempjes met Amandelspijs

Een gezellige en uitnodigende keuken met versgebakken boterbloempjes, gerangschikt in een cirkel op een bakplaat. De gebakjes zijn goudbruin, bestrooid met amandelschaafsel en tonen een subtiele vulling in een decoratief patroon. Op de achtergrond liggen ingrediënten zoals bloem, boter en kaneel op het aanrecht, samen met een kop koffie of thee, wat zorgt voor een warme en huiselijke sfeer die perfect is voor het genieten van deze lekkernijen.

Zoete Boterbloempjes met Amandelspijs

Luchtige boterbloempjes gevuld met een zoete amandelspijsvulling en een vleugje kaneel.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

Deeg:

  • 20 g verse gist
  • 2 dl lauwe melk
  • 375 g tarwebloem plus extra voor verwerken
  • ½ theelepel kaneel
  • 75 g zachte roomboter
  • ½ theelepel zout
  • 40 g suiker

Vulling:

  • 50 g zachte roomboter
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 g amandelspijs
  • 1 eierdooier
  • Amandelschaafsel

Instructies

  • Brokkel de gist in een kom en roer glad met de lauwe melk.
  • Zeef de bloem met kaneel en voeg boter, zout en suiker toe.
  • Kneed tot een glad deeg.
  • Dek af met een vochtige doek en laat 30 minuten rijzen op een warme plek.
  • Maak ondertussen de vulling: kneed de boter, kaneel en vanillesuiker door het amandelspijs.
  • Kneed het deeg nogmaals op een met bloem bestoven aanrecht.
  • Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk stuk uit tot een rechthoek van 30 x 36 cm.
  • Bestrijk het deeg met de vulling, vouw dubbel en snijd in stukken van 4 cm breed.
  • Maak inkepingen aan één lange zijde en vouw de uiteinden naar het midden.
  • Leg de stukken in een cirkel op een bakplaat met bakpapier.
  • Laat opnieuw 30 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 225°C.
  • Bestrijk de deegstukken met losgeklopt ei en bestrooi met amandelschaafsel.
  • Bak de boterbloempjes in het midden van de oven in 10 minuten goudbruin.

Notities / Tips / Wijnadvies

Geniet van deze heerlijke boterbloempjes als een zoete traktatie bij de koffie ofthee.
De amandelspijsvulling en het kaneelaroma geven een smaakvolle twist aan dit gebak.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn zoals een Muscat of een glas koude melk past uitstekend bij dit gebak.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 6 g | Vet: 1.3 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Land van herkomst België
Jaargetijde: Herfst / Lente / Winter / Zomer

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Frisse Bosvruchten Smoothie

Een kleurrijke en verfrissende bosvruchten smoothie, geserveerd in elegante glazen. De smoothie heeft een levendige paarse kleur, met een topping van bessenpuree en gegarneerd met verse bosvruchten en een takje munt. De glazen staan op een rustieke houten tafel in een gezellige keuken met pastelgroene en blauwe kastjes en zacht natuurlijk licht. Details zoals een schaaltje verse bessen, een schijfje citroen en een lichte strooiing poedersuiker versterken de zomerse sfeer.

Frisse Bosvruchten Smoothie

Een romige en verfrissende smoothie boordevol bosvruchten, perfect als gezond ontbijt of tussendoortje.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 9 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Blender of hoge maatbeker
  • Lepel
  • glazen

Ingrediënten

  • 400-500 g bosvruchten vers of diepgevroren
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 75 g + extra poedersuiker naar smaak
  • 250 ml karnemelk
  • 250 g volle kwark
  • 1 eetlepel citroensap
  • Munt voor garnering

Instructies

  • Maak de bosvruchten schoon en houd enkele apart voor de garnering.
  • Pureer de bosvruchten samen met 75 g poedersuiker en vanillesuiker in een blender of hoge maatbeker.
  • Houd 4 eetlepels van de vruchtenpuree apart voor de garnering.
  • Meng in een kom de karnemelk, kwark en het citroensap.
  • Roer de vruchtenpuree door het mengsel heen tot een gladde smoothie.
  • Breng eventueel verder op smaak met poedersuiker.
  • Verdeel de smoothie over 4 glazen.
  • Schep op elk glas een eetlepel van de apart gehouden vruchtenpuree.
  • Laat de smoothies minimaal 30 minuten in de koelkast staan.
  • Garneer vlak voor het serveren met de apart gehouden bosvruchten en munt.

Notities / Tips / Wijnadvies

Geniet van deze verfrissende bosvruchten smoothie als ontbijt, tussendoortje of gezond drankje.
De combinatie van zoete bosvruchten, romige kwark en frisse karnemelk zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.
Voeg eventueel ijsblokjes toe voor extra verkoeling.
Wijnadvies:

Geen wijnadvies nodig voor deze smoothie; geniet er op elk moment van de dag van als verfrissend drankje.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 6 g | Vet: 4 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 24 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dranken / Smoothies
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten