Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Sprankelende Bessencocktail

Sprankelende Bessencocktail

Sprankelende Bessencocktail

Een feestelijke cocktail met frisse bessen en sprankelende appelcider, perfect voor elke zomerse gelegenheid!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kop veenbessen
  • 1 kop aardbeien
  • 1 kop frambozen
  • 1 kop sprankelende appelcider

Instructies

  • Pers de veenbessen, aardbeien en frambozen uit in een blender.
  • Zeef het sap om een gladde textuur te verkrijgen.
  • Giet het bessensap in een glas tot halverwege.
  • Voeg sprankelende appelcider toe om het glas te vullen.
  • Roer voorzichtig en garneer met enkele hele bessen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Deze lichte bessencocktail past uitstekend bij een mousserende rosé of een fruitige prosecco voor een extra feestelijke twist.

Voedingswaarden

Calories: 70 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 13 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cocktails / Dranken
Land van herkomst Mongoolse keuken
Jaargetijde: Zomer
Dieët Glutenvrij / Veganistisch
Feestdagen etc Picknick

Marinade Boquerones in Spaanse Stijl

Een rustieke en mediterraans geïnspireerde presentatie van Boquerones, met gemarineerde ansjovisfilets netjes gerangschikt op een bord, besprenkeld met olijfolie en gegarneerd met laurierblaadjes en knoflook. De setting bevat een klein kommetje rode wijnazijn, verse broodplakjes en een licht, zomers tafelkleed, wat zorgt voor een casual en uitnodigende sfeer die doet denken aan warme Spaanse dagen.

Marinade Boquerones in Spaanse Stijl

Frisse Spaanse Boquerones: gemarineerde ansjovis met rode wijnazijn en knoflook.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
marineren 3 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g ansjovisfilet vers of sardientjes
  • 0,5 dl rode wijnazijn
  • 2 tenen knoflook
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 el olijfolie

Instructies

  • Snijd de ansjovisfilets of sardientjes in dunne reepjes, waarbij het vel mag blijven zitten.
  • Leg de visfilets met het vel naar beneden in een schaal.
  • Voeg de geperste knoflook, laurierblaadjes en rode wijnazijn toe.
  • Dek de schaal af en laat de vis minstens 3 uur marineren in de koelkast.
  • Giet de marinade af en besprenkel de vis met olijfolie voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Geniet van deze Boquerones als verfrissend voorgerecht, ideaal voor warme Spaanse dagen.
Wijnadvies:
Een frisse Spaanse witte wijn zoals een Albariño of een Verdejo past uitstekend bij deze Boquerones.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 1 g | Protein: 13 g | Vet: 7 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 0 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Tapas / Vis / Voorgerecht
Land van herkomst Spaanse keuken
Jaargetijde: Zomer
Dieët Pescatarian

Kruidige Bonski Kip

Een smakelijk en uitnodigend bord met Bonski Kip, met goudbruine drumsticks geglazuurd in een rijke, plakkerige saus van ketjap, sambal en bruine suiker. Het gerecht wordt geserveerd met luchtige witte rijst en frisse komkommerslices. De setting toont een warme, informele eettafel met kleine schaaltjes sambal en ketjap, wat zorgt voor een troostrijke en appetijtelijke sfeer, perfect voor een familiemaaltijd.

Kruidige Bonski Kip

Pittige Bonski Kip: perfect in combinatie met rijst en frisse komkommer.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • ½ pakje boter
  • 6 drumsticks
  • 3 grote uien
  • 2 theelepels sambal
  • Grote scheut ketjap
  • 1 theelepel knoflook
  • 10 eetlepels donkerbruine suiker
  • Rijst

Instructies

  • Verhit de boter in een grote pan en laat het goed bruin worden.
  • Bestrooi de drumsticks met peper en royaal zout.
  • Bak de drumsticks knapperig bruin en haal ze uit de pan.
  • Snijd de uien in grote stukken en voeg ze toe aan de pan.
  • Voeg sambal, ketjap, knoflook en bruine suiker toe en meng alles goed.
  • Doe de drumsticks terug in de pan en laat het geheel ongeveer 1 uur sudderen.
  • Serveer met rijst en komkommer.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een lichtzoete witte wijn zoals een Riesling of een Gewürztraminer past goed bij de pittige en zoete smaken van dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 30 g | Vet: 21 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kip
Land van herkomst Indonesische keuken / Oosterse keuken
Jaargetijde: Herfst
Dieët Flexitarisch

Hollandse Bonenschotel met Spek, Groenten en Fruit

Een kleurrijke Mexicaanse bonenschotel geserveerd in een traditionele keramische schaal. De schotel bevat witte bonen, sperziebonen, wortels, appels, peren en stukken gerookt spek, gegarneerd met verse koriander en krokante uienringen. De tafel is versierd met levendige Mexicaanse textiel, handgeschilderd aardewerk en een kleine kan met jus. De achtergrond toont een warme Mexicaanse keuken met terracottategels, heldere kleuren en natuurlijke lichtinval, wat zorgt voor een feestelijke en uitnodigende sfeer.

Hollandse Bonenschotel met Spek, Groenten en Fruit

Een stevige Nederlandse bonenschotel met rookspek, groenten en zoete vruchten. Perfect als verwarmend hoofdgerecht op koude dagen!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g witte bonen geweekt
  • 400 g doorregen rookspek
  • 500 g aardappels geschild
  • 500 g sperziebonen
  • 250 g winterwortels
  • 500 g appels geschild, in vieren
  • 500 g peren geschild, in vieren
  • 4 uien in ringen gesneden
  • 40 g boter
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak
  • ½ bouillonblokje

Instructies

  • Kook de witte bonen in het weekwater met een beetje zout gedurende 45 minuten tot ze half gaar zijn (7 minuten in een snelkookpan).
  • Leg het rookspek op de bonen en voeg de aardappels, sperziebonen, winterwortels, peper en zout toe.
  • Laat dit 10 minuten koken (5 minuten in een snelkookpan).
  • Voeg vervolgens de appels en peren toe aan de pan en laat alles nog 20 minuten zachtjes koken (8 minuten in een snelkookpan).
  • Controleer of alles gaar is.
  • Fruit de uien in boter in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
  • Haal het spek uit de pan, snijd het in stukken en voeg het toe aan de gefruite uien.
  • Meng goed door elkaar.
  • Breng de schotel op smaak met extra zout en peper naar wens.
  • Giet wat vocht uit de pan, meng hier een half bouillonblokje door en serveer dit als jus bij de schotel.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer deze bonenschotel met groenten en vruchten als stevig hoofdgerecht.
Wijnadvies:
Een kruidige rode wijn zoals een Syrah of een frisse witte wijn zoals een Riesling past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 52 g | Protein: 22 g | Vet: 16 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Varkensvlees
Land van herkomst Mongoolse keuken
Jaargetijde: Herfst / Winter

Bonenschotel met Gegrilde St. Jacobschelpen en Spek

en stevige en rustieke bonenschotel geserveerd in een diepe keramische schaal, met zachte witte bonen in een rijke tomaten- en knoflookpuree. Het gerecht wordt vergezeld door goudbruin gebakken Sint-Jakobsschelpen omwikkeld met spek. Het geheel is gegarneerd met verse takjes rozemarijn en tijm. De tafelsetting omvat een fles olijfolie, een knapperig brood en een schaaltje zeezout, met op de achtergrond een gezellige keuken met terracotta tegels en natuurlijke lichtinval.

Bonenschotel met Gegrilde St. Jacobschelpen en Spek

Een rijke bonenschotel met verse kruiden en aardappelpuree, geserveerd met gegrilde St. Jacobschelpen omwikkeld met spek. Een culinaire traktatie!
Porties: 4 personen
(plus eventuele weektijd voor gedroogde bonen) 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 g verse bonen of gedroogde bonen, 12-24 uur geweekt in koud water
  • 1 tomaat met schil
  • 1 bol knoflook
  • 3-4 laurierblaadjes
  • Paar takjes rozemarijn samengebonden
  • Paar takjes tijm samengebonden
  • Paar takjes bonenkruid samengebonden
  • 1 aardappel geschild en gehalveerd
  • 8 St. Jacobschelpen
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • Olijfolie voor bakken en op smaak brengen
  • 1 eetlepel azijn
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Breng ruim water aan de kook en voeg de bonen toe.
  • Voeg de tomaat met schil, de hele bol knoflook, laurierblaadjes en de samengebonden takjes rozemarijn, tijm en bonenkruid toe.
  • Voeg de gesneden aardappel toe aan de pan.
  • Laat het geheel 40 minuten zachtjes koken tot de bonen gaar zijn.
  • Giet 3/4 van het water af en verwijder de samengebonden kruiden.
  • Pel de tomaat en pers de zachte knoflook uit.
  • Pureer deze samen met de gekookte aardappel tot een gladde moes.
  • Voeg olijfolie, azijn, peper en zout toe aan de bonen en roer goed door.
  • Meng vervolgens de moes door de bonen.
  • Omwikkel de St.
  • Jacobschelpen met een plakje spek.
  • Verhit een grillpan met een beetje olijfolie en zout, bak de schelpen goudbruin aan beide kanten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Serveer deze bonenschotel met een lichte, droge witte wijn zoals een Viognier of een frisse Albariño.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 28 g | Protein: 26 g | Vet: 22 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vis / Zeevruchten
Land van herkomst Italiaanse keuken / Mediterrane keuken
Jaargetijde: Lente / Zomer
Feestdagen etc Pasen

Griekse Bonensalade met Feta en Olijven

Een kleurrijke Griekse bonensalade geserveerd in een grote keramieken schaal. De salade bevat witte bonen, tomatenreepjes, komkommerschijfjes, rode uiringen, verkruimelde feta en zwarte olijven, gegarneerd met peterselie en plakjes hardgekookt ei. Het gerecht is aangemaakt met een lichte tomatenvinaigrette. De tafel is gedecoreerd met mediterrane elementen, zoals kleurrijke doeken, een mandje vers brood en een karafje olijfolie. De achtergrond toont een zonnige Griekse keuken met terracotta potten en witgekalkte muren, wat een frisse en zomerse sfeer creëert.

Griekse Bonensalade met Feta en Olijven

Een frisse Griekse bonensalade met feta, olijven en een kruidige tomatendressing. Perfect als voorgerecht of bijgerecht op warme dagen!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 800 g witte bonen uit pot of blik, afgespoeld
  • 300 g feta grof verkruimeld
  • 150 g zwarte olijven zonder pit, in plakjes, 50 g apart voor garnering
  • 6 vleestomaten ontveld, in reepjes
  • 2 rode uien in dunne halve ringen
  • 4 bosuitjes in ringetjes
  • ½ komkommer in plakjes
  • 2 eieren hardgekookt en gepeld, in plakjes
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • Voor de dressing:
  • 6 eetlepels tomatenketchup
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 dl olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Peper versgemalen, naar smaak

Instructies

  • Kruis de tomaten in, dompel ze kort in kokend water en spoel ze af onder koud water.
  • Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees zonder zaadjes in reepjes.
  • Spoel de witte bonen af in een vergiet onder koud water en laat ze goed uitlekken.
  • Snijd de uien in dunne halve ringen en de bosuien in ringetjes.
  • Verkruimel de feta grof en snijd de olijven in plakjes, waarbij je ongeveer 50 g apart houdt voor garnering.
  • Roer in een kleine kom de tomatenketchup, tijm, citroensap, zout en peper door elkaar.
  • Klop vervolgens de olijfolie erdoor om de dressing te maken.
  • Meng in een grote kom de tomaat, witte bonen, uien, bosui, feta en 100 g olijven.
  • Schep de dressing erdoor en laat even staan.
  • Schep de salade voor het serveren nogmaals om en breng eventueel extra op smaak met zout en peper.
  • Garneer met de achtergehouden olijven, plakjes komkommer, plakjes ei en fijngehakte peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer als verfrissend voorgerecht.
Wijnadvies:
Serveer deze salade met een lichte witte wijn zoals een Assyrtiko of een frisse Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 365 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 16 g | Vet: 21 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Salade / Voorgerecht
Land van herkomst Griekse keuken
Jaargetijde: Lente / Zomer
Dieët Vegetarisch
Feestdagen etc Picknick

Verfrissende Bonensalade met Deense Kaas

Een kleurrijke en verse bonensalade, geserveerd op een rustiek keramisch bord. De salade bevat sperziebonen, witte bonen, tomaatstukjes, Deense kaasblokjes en muntblaadjes op een bed van knapperige kropsla. Een lichte dressing van citroen en olie glinstert over de ingrediënten. De setting toont een rustieke houten tafel in een gezellige keuken met pastelgroene en blauwe kastjes, zacht natuurlijk licht en details zoals een schijfje citroen, een klein potje dressing en rustieke keukengerei.

Verfrissende Bonensalade met Deense Kaas

Een kleurrijke en voedzame bonensalade met Deense kaasblokjes, munt en een frisse citroendressing.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g sperziebonen
  • 15 g muntblaadjes
  • 1 kropsla
  • 1 citroen geperst
  • 2 eetlepels olie
  • 375 g witte bonen uit pot
  • 4 tomaten in stukken
  • 1 bakje Deense salade kaasblokjes
  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Kook de sperziebonen in een pan met ruim water gedurende 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
  • Giet de sperziebonen af en spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen.
  • Was de kropsla en scheur deze in grove stukken.
  • Scheur de muntblaadjes in kleinere stukken.
  • Snijd de tomaten in stukken.
  • Spoel de witte bonen af in een vergiet en laat goed uitlekken.
  • Klop in een kleine kom een dressing van het citroensap, de olie, zout en peper.
  • Meng in een grote kom de sla, sperziebonen, witte bonen, tomaten, munt en Deense kaasblokjes.
  • Schenk de dressing over de salade en meng voorzichtig door.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geroosterd brood en varkenshaasmedaillons van de grill.
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé past perfect bij deze verfrissende salade.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 9 g | Vet: 10 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Hoofdgerechten / Salade
Land van herkomst Mongoolse keuken
Jaargetijde: Zomer
Dieët Vegetarisch

Vegetarische Bonenburger met Kruidige Smaak

Mexicaans gepresenteerde bonenburgers, geserveerd op volkoren broodjes met toppings zoals sla, tomaat, rode ui en plakjes avocado, afgewerkt met een pittige chipotle-mayonaise. Het bord is gedecoreerd met kleurrijke Mexicaanse textiel, een portie tortillachips en een schaaltje guacamole. De achtergrond toont een feestelijke Mexicaanse keuken met terracottategels, traditioneel aardewerk en helder natuurlijk licht, wat zorgt voor een levendige en warme sfeer.

Vegetarische Bonenburger met Kruidige Smaak

Een heerlijke vegetarische bonenburger met kidneybonen, kruiden en een krokante paneerlaag. Perfect voor een gezonde maaltijd op een broodje!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • sauspan
  • ovenplaat
  • keukenpapier
  • Mengkom

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui fijngehakt
  • 1 wortel geraspt
  • ½ groene peper fijngehakt
  • 1 teentje knoflook geperst
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 2 blikken kidneybonen à 400 g, uitgelekt
  • 50 g volkoren broodkruimel
  • Broodkruimels of paneermeel voor paneren
  • Peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • Verhit de olijfolie in een sauspan en fruit de ui 5 minuten.
  • Voeg de wortel, groene peper en knoflook toe en roerbak 1-2 minuten.
  • Haal de pan van het vuur.
  • Prak de kidneybonen fijn in een mengkom en voeg ze samen met de broodkruimels toe aan het groentemengsel.
  • Meng goed door.
  • Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  • Verdeel het mengsel in acht gelijke porties en vorm burgers.
  • Rol de burgers door broodkruimels of paneermeel om ze een krokante buitenkant te geven.
  • Plaats de burgers op een ingeoliede ovenplaat.
  • Bak ze 15-20 minuten in de oven, draai ze halverwege om tot beide kanten bruin en krokant zijn.
  • Leg de burgers op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer de bonenburgers op een volkoren broodje met je favoriete toppingszoals sla, tomaat, ui en een saus naar keuze.
Wijnadvies:
Combineer deze bonenburger met een frisse Sauvignon Blanc of een fruitige rosé voor een heerlijke pairing.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 8 g | Vet: 6 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Hoofdgerechten / Lunch
Land van herkomst Internationale keuken / Mexicaanse keuken
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Dieët Vegetarisch

Chocoladeschaal voor Bonbons en Desserts

Een feestelijke Mexicaanse chocoladeschaal, prachtig gevormd van getempereerde chocolade. De schaal is gevuld met bonbons, verse tropische vruchten zoals mango- en papajaschijfjes, en kleurrijke eetbare bloemen. De tafel is gedecoreerd met levendige Mexicaanse textiel, handgeschilderde keramische borden en een kleine aardewerken kruik met agua fresca. De achtergrond toont een rustieke Mexicaanse keuken met terracottategels, kleurrijke decoraties en natuurlijk zonlicht voor een vrolijke en levendige sfeer.

Chocoladeschaal voor Bonbons en Desserts

Een prachtige en eetbare schaal van chocolade, perfect om te vullen met bonbons, fruit of andere lekkernijen. Een echte blikvanger op de desserttafel!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Cellofaanpapier
  • Lepel
  • mesje
  • Ringvorm (voor het creëren van de schaalvorm)

Ingrediënten

  • 500 g chocolade

Instructies

  • Smelt de chocolade op ongeveer 40°C.
  • Breng de chocolade op temperatuur door deze kort af te koelen en weer voorzichtig te verwarmen.
  • Schep met een lepel wat chocolade op cellofaanpapier en strijk het regelmatig uit tot een gelijkmatige laag.
  • Hang het cellofaanpapier over een ringvorm en druk hier en daar zachtjes om een decoratieve schaalvorm te creëren.
  • Gebruik een mesje om voorzichtig versieringen aan te brengen in de chocolade.
  • Zet de schaal minimaal 10 minuten in de koelkast om stevig te worden.
  • Verwijder voorzichtig het cellofaanpapier; de chocolade moet vanzelf loslaten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Gebruik deze prachtige chocoladeschaal als decoratieve en eetbare toevoegingaan je desserttafel. Vul het met bonbons, fruit, of andere lekkernijen voor een feestelijkepresentatie.
Wijnadvies:
Combineer deze chocoladeschaal met een zoete dessertwijn zoals een Tawny Port of een Ruby Port voor een luxe combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 340 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 5 g | Vet: 20 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 30 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Chocolade / Dessert – Nagerecht
Land van herkomst Internationale keuken
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Feestdagen etc Kerstmis / Valentijnsdag

Authentieke Bolognesesaus met Rode Wijn

Een kleurrijke Mexicaanse presentatie van bolognesesaus geserveerd over spaghetti op een felgekleurde keramische schaal. Het gerecht is gegarneerd met verkruimelde queso fresco en gehakte koriander, en wordt vergezeld door warme maïstortilla’s. De tafel is gedecoreerd met levendige Mexicaanse textiel, handbeschilderd servies en een glas agua fresca. De achtergrond toont een rustieke Mexicaanse keuken met terracottategels, feestelijke decoraties en natuurlijke lichtinval, wat een levendige en uitnodigende sfeer creëert.

Authentieke Bolognesesaus met Rode Wijn

Een rijke en smaakvolle bolognesesaus met rode wijn en tomaten. Perfect als topping voor je favoriete pasta en af te maken met Parmezaanse kaas!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 2 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 tenen knoflook fijngeperst
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 1 wortel fijngesneden
  • 1 stengel witte selder fijngesneden
  • 500 g rundergehakt
  • 5 dl runderbouillon
  • 3 ¾ dl rode wijn
  • 2 blikjes tomaten à 400 g
  • 1 theelepel suiker
  • 7 g peterselie fijngesnipperd
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de knoflook, ui, wortel en selderij gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur.
  • Verhoog de temperatuur en voeg het rundergehakt toe.
  • Bak het gehakt mooi bruin.
  • Voeg de runderbouillon, rode wijn, tomaten, suiker en peterselie toe.
  • Roer goed door en breng het geheel aan de kook.
  • Zet het vuur lager en laat de saus anderhalf uur zachtjes pruttelen.
  • Roer af en toe om aanbakken te voorkomen.
  • Breng de saus op smaak met zout en peper naar wens.
  • Serveer de bolognesesaus over gekookte spaghetti en bestrooi met Parmezaanse kaas voor een perfecte afwerking.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Chianti of Sangiovese past perfect bij de rijke smaken van deze bolognesesaus.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 28 g | Vet: 14 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Pasta / Saus
Land van herkomst Italiaanse keuken
Jaargetijde: Herfst / Winter