• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Vet vier kleine bakvormen met verwijderbare bodem in en bekleed ze met bakpapier.
• Voor de bodem: Meng de boter met de verkruimelde speculoos.
• Druk het mengsel stevig op de bodem en zijkanten van de bakvormen.
• Voor de cheesecake: Meng in een grote kom de eieren, suiker en boter.
• In een andere kom, meng de roomkaas, kaneel, citroenschil en zout.
• Voeg de inhoud van beide kommen samen en roer tot een glad beslag.
• Voeg al roerend de bloem toe tot het beslag glad is.
• Verdeel enkele frambozen en blauwe bessen over de bodem van elke bakvorm.
• Giet het beslag erover en verdeel de rest van de frambozen en blauwe bessen.
• Bak de cheesecakes 8 minuten op 200ºC en verlaag dan de temperatuur naar 180ºC en bak nog 30 minuten.
• Laat afkoelen in de oven.
• Bedek de bakvormen met aluminiumfolie en laat nog 10 minuten in de oven staan.
• Haal de cheesecakes uit de oven en laat ze verder afkoelen.
• Serveer lauw of koud.
• Serveer met een verfrissende ijskoffie.

• Meng de gist, water en melk in een kom.
• Laat het 15 minuten staan.
• Meng de bloem en suiker in een grote kom.
• Voeg het gistmengsel geleidelijk toe aan de bloem en suiker en meng met een houten lepel tot het deeg vormt.
• Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 10 minuten, tot het glad en elastisch is.
• Voeg water toe als het deeg te droog is, of bloem als het te plakkerig is.
• Vorm een bal van het deeg en leg het in een licht geoliede kom.
• Dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme plek.
• Meng de bruine suiker, kaneelsuiker en pinda’s in een kom.
• Kneed het deeg nog 3 minuten.
• Verdeel het deeg in 8 porties en vorm van elk een bal.
• Druk de ballen plat tot schijven.
• Leg 1 tot 1.
• 5 eetlepel van het mengsel van bruine suiker, kaneelsuiker en pinda’s in het midden van elke schijf.
• Vouw de schijven dicht en druk ze plat tot ze 1 cm dik zijn.
• Verwarm boter en olie in een koekenpan en bak de pannenkoekjes 1 tot 2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
• Haal de pannenkoekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
• Serveer de warme pannenkoekjes met een krachtige Lungo (110 ml).

• Zet een lungo van de Vivalto Lungo koffie met uw Nespresso machine.
• Was de aardbeien en voeg ze samen met de siroop, het sorbetijs, de ijsblokjes en de Vivalto Lungo toe aan de blender.
• Zet de blender aan op de hoogste stand en pureer het geheel tot een gladde smoothie.
• Giet de smoothie in een receptglas en serveer direct.

Voor de witte chocolade-aardbeien:

• Smelt de witte chocolade au bain-marie.
• Was en droog de aardbeien.
• Dip de aardbeien in de gesmolten chocolade en leg ze op het bakpapier om te drogen.

Voor de espresso macchiato:

• Bereid het melkschuim met behulp van uw Aeroccino melkopschuimer of het stoompijpje van uw Nespresso machine.
• Zet de espresso (40 ml) in het espressokopje.
• Voeg voorzichtig een flinke lepel melkschuim toe aan de koffie.
• Serveer direct met de witte chocolade-aardbeien.

• Rasp de sinaasappelschil en pers het sap uit de sinaasappel.
• Kook de rozijnen gedurende 5 minuten in een kleine pan met sinaasappelsap en 100 ml water.
• Mix alle ingrediënten (bewaar 1 ei) inclusief de gekookte rozijnen met een mixer of keukenmachine tot er deeg ontstaat.
• Rol het deeg uit tot een dikte van 3 cm en snijd er scones uit.
• Plaats de scones op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Bestrijk de scones met eigeel van het bewaarde ei en besprenkel ze met suiker.
• Bak de scones in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180°C.
• Serveer de scones met slagroom en een espresso van de Arpeggio koffie.

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Zet een espresso (40 ml) van de Livanto koffie met uw Nespresso machine en laat deze afkoelen.
• Vet de cakevorm in met boter.
• Breek de eieren en voeg ze samen met de suiker en de boter in een kom.
• Voeg de bloem en het gist toe aan het mengsel.
• Schenk vervolgens de koffie bij het beslag en klop goed.
• Schenk het beslag in de cakevorm en bak de cake gedurende 35 minuten.
• Haal de cake uit de vorm en laat deze volledig afkoelen voordat je hem serveert.

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Voeg alle ingrediënten, behalve de gemalen koffie, toe aan een grote kom en roer ze goed door tot ze goed gemengd zijn.
• Leg de mix van ingrediënten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in de oven gedurende 15 minuten.
• Schep elke 5 minuten om.
• Haal de mix uit de oven.
• Maak met een scherp mesje de Dulsão de Brasil capsule open en voeg de gemalen koffie toe aan de ingrediëntenmix.
• Zet de mix weer in de oven en bak tot deze goudbruin is.
• Haal de mix uit de oven en laat deze afkoelen.
• Indien u de mix voor een later moment wilt bewaren, kunt u deze in een luchtdichte verpakking opbergen.
• Voeg Griekse yoghurt en honing naar smaak toe aan een ontbijtkom en eindig met de zelfgemaakte muesli.
• Serveer met een espresso van de Dulsão de Brasil.

• Zet het receptenglas onder uw Nespresso machine en zet de espresso (40 ml) in het glas.
• Bereid het melkschuim met behulp van uw Aeroccino melkopschuimer en schenk het melkschuim op de koffie in het glas.
• Schenk een beetje toffee dessert-topping over het melkschuim.
• Bestrooi het melkschuim royaal met de granola.

• Zet een lungo van de Vivalto Lungo Decaffeinato direct in de shaker.
• Voeg de basterdsuiker, sinaasappelsap en ijsblokjes toe aan de shaker.
• Schud de shaker goed om alle ingrediënten te mengen.
• Schenk de inhoud van de shaker in het lungo-kopje.
• Serveer direct.

• Voeg de sinaasappelsap, vanillesiroop en twee ijsblokjes toe aan de eerste shaker en schud goed.
• Voeg een beetje crushed ice toe aan het receptenglas en schenk het mengsel zonder de ijsblokjes in het glas.
• Voeg het vanille-extract en twee ijsblokjes toe aan de tweede shaker om de shaker af te laten koelen.
• Voeg de rietsuiker toe aan het kannetje en zet een espresso (40 ml) in het kannetje.
• Schenk de espresso in de tweede shaker en schud goed.
• Schenk de koffie zonder de ijsblokjes voorzichtig in het receptenglas.
• Garneer met het sinaasappelschijfje.
• Serveer met een lepel en een rietje.