Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Krokante Kaashapjes met Spek uit de Airfryer

Deze krokante kaashapjes met spek uit de airfryer zijn onweerstaanbaar knapperig van buiten en heerlijk smeuïg van binnen. Perfect voor bij de borrel.

Porties: 4 personen (± 12 hapjes)

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd: 8 minuten minuten

!ndicatie ± €2,00

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• airfryer
• snijplank
• mes
• keukenpapier

Ingrediënten

• ▢ 150 gram belegen kaas in blokjes
• ▢ 6 plakken ontbijtspek
• ▢ Versgemalen zwarte peper

Instructies

• Snijd de belegen kaas in gelijke blokjes zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
• Halveer de plakken ontbijtspek zodat je voldoende reepjes hebt om de kaas mee in te wikkelen.
• Wikkel elk blokje kaas strak in een stukje spek en druk het spek goed aan zodat het tijdens het bakken niet loslaat.
• Bestrooi de hapjes licht met versgemalen zwarte peper.
• Leg de kaashapjes naast elkaar in het mandje van de airfryer en zorg dat ze elkaar niet raken.
• Bak de hapjes op 180 °C in ongeveer acht minuten goudbruin en knapperig.
• Laat ze kort uitlekken op keukenpapier voordat je ze serveert.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze kaashapjes direct uit de airfryer zolang de kaas nog zacht en smeuïg is. Zet er eventueel een schaaltje honingmosterd of chilisaus bij voor wie van een zoet-pittig contrast houdt.

Wijnadvies

Bij deze hartige kaashapjes past een frisse Sauvignon Blanc uitstekend. De frisse zuren snijden mooi door het vet van de kaas en het spek heen. Mag het wat speelser? Dan doet een droge Cava het ook verrassend goed.

Voedingswaarden

Calories: 290 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 14 g | Vet: 25 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 1 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Borrelhapjes / Snack

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Feestdagen etc Traktaties

Over dit recept

Deze kaashapjes met spek uit de airfryer zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoudig comfortfood kan zijn. Met slechts een paar ingrediënten zet je een warm, krokant borrelhapje op tafel dat altijd in de smaak valt. De combinatie van knapperig spek en zacht smeltende kaas zorgt voor precies dat effect waar gasten stil van worden – al is het meestal maar heel even.

Waarom kaashapjes met spek zo populair zijn

Kaashapjes met spek zijn al jaren een vaste waarde bij borrels, verjaardagen en feestelijke gelegenheden. Ze zijn klein, handzaam en vol smaak. Doordat ze in de airfryer worden bereid, krijg je een mooi krokant resultaat zonder dat het vet wordt. Dat maakt deze airfryer-variant nét even lichter, terwijl de smaak volledig behouden blijft.

Juist doordat dit recept zo eenvoudig is, leent het zich uitstekend voor variatie. Gebruik bijvoorbeeld een iets pittigere kaas of voeg een snufje paprikapoeder toe aan het spek voor extra diepte. Zo blijven kaashapjes met spek elke keer weer verrassend.

Ideaal borrelhapje uit de airfryer

De airfryer maakt dit recept niet alleen sneller, maar ook betrouwbaarder. Geen gespetter, geen omdraaien in de pan en altijd een gelijkmatig resultaat. Dat maakt deze hapjes ideaal wanneer je meerdere gerechten tegelijk wilt serveren of weinig tijd hebt tijdens een borrelmoment.

Serveer deze kaashapjes direct uit de airfryer, eventueel naast andere warme borrelhapjes. Op Receptenplein.nl vind je volop inspiratie om een complete borrelplank samen te stellen. Voor een passende wijn of bubbels kun je terecht bij René’s Wijnbeleving.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Bladerdeeghapjes met Kaas, Ham en Mosterd

Deze bladerdeeghapjes met gesmolten kaas, hartige ham en een vleugje mosterd zijn snel klaar in de airfryer en ideaal als borrelhapje of warm tussendoortje.

Porties: 8 hapjes

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

!ndicatie ± €1,75

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• airfryer
• Bakpapier of airfryer-mat
• kwastje
• mes

Ingrediënten

• ▢ Bladerdeeg kant-en-klaar, ontdooid
• ▢ Belegen kaas in plakjes
• ▢ Rauwe ham
• ▢ Mosterd naar smaak
• ▢ 1 ei losgeklopt

Instructies

• Snijd het bladerdeeg in gelijke rechthoeken en leg ze op een met bakpapier beklede ondergrond.
• Beleg elk stuk bladerdeeg met een plakje belegen kaas en een dun laagje rauwe ham.
• Bestrijk de ham licht met mosterd voor extra pit.
• Vouw het bladerdeeg dicht tot een pakketje en druk de randen goed aan met een vork.
• Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei zodat de hapjes straks mooi goudbruin kleuren.
• Verwarm de airfryer voor op 180 °C en bak de bladerdeeghapjes in ongeveer tien minuten goudbruin en knapperig.
• Laat ze kort afkoelen voor het serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze bladerdeeghapjes warm, direct uit de airfryer. Ze zijn perfect als borrelhapje bij een verjaardag, maar doen het ook verrassend goed als snelle lunch met een frisse salade erbij.

Wijnadvies

Bij deze hartige hapjes past een frisse Pinot Grigio uitstekend. De frisse zuren houden het geheel luchtig, zodat het bladerdeeg niet de hoofdrol opeist. Liever bier? Dan mag dat natuurlijk ook — dit hapje is niet kieskeurig.

Voedingswaarden

Calories: 310 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 12 g | Vet: 20 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 2 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Borrelhapjes / Snack

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Feestdagen etc Traktaties

Over dit recept

Deze bladerdeeghapjes met kaas, ham en mosterd zijn het perfecte voorbeeld van hoe eenvoudig soms het lekkerst is. Met slechts een paar ingrediënten maak je in korte tijd een warm en knapperig hapje dat bijna altijd in de smaak valt.

Dankzij de airfryer zijn deze hapjes snel klaar en heb je geen oven nodig. Ideaal voor onverwacht bezoek, een borrelavond of wanneer je gewoon zin hebt in iets hartigs zonder veel moeite.

De combinatie van belegen kaas en rauwe ham zorgt voor een volle smaak, terwijl de mosterd net dat kleine beetje pit toevoegt. Variëren kan eenvoudig door bijvoorbeeld honingmosterd te gebruiken of een andere kaassoort te kiezen.

Meer snelle airfryer-hapjes vind je op Receptenplein.nl. Voor een bijpassende wijn of borrelinspiratie kun je terecht bij René’s Wijnbeleving.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Stoere Oldburger met Gesmolten Kaas en Pancetta

Deze stoere Oldburger combineert sappige hamburgers met gesmolten Old Amsterdam, krokante pancetta en zoet-zure gekaramelliseerde uien. Een robuuste burger met karakter, perfect voor een ontspannen barbecue-avond of een stevige weekendmaaltijd.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

!ndicatie ± €4,50

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• airfryer
• Grillpan of grillplaat
• Koekenpan
• keukenpapier
• Spatel

Ingrediënten

• ▢ 1 grote rode ui in ringen
• ▢ 25 gram boter
• ▢ 2 eetlepels suiker
• ▢ 2 eetlepels balsamicoazijn
• ▢ Zout en peper
• ▢ 4 eetlepels mayonaise
• ▢ 1 theelepel pittige pimentón of heet paprikapoeder
• ▢ 1 grote tomaat in plakjes
• ▢ 4 hamburgers op kamertemperatuur
• ▢ 8 plakjes Old Amsterdam kaas
• ▢ 8 dikke sneden rustiek brood
• ▢ 4 plakjes pancetta
• ▢ Olijfolie

Instructies

• Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de rode uienringen samen met de suiker op laag vuur.
• Laat de suiker karamelliseren, blus af met de balsamicoazijn en laat de uien nog vijf minuten zachtjes garen.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Bak de pancetta in de airfryer drie minuten op 180 °C.
• Leg de plakjes daarna kort tussen keukenpapier en laat ze knapperig afkoelen.
• Meng ondertussen de mayonaise met de pimentón tot een pittige saus.
• Bestrooi de hamburgers royaal met zout en peper en grill ze in een grillpan of op de grillplaat in drie tot vier minuten per kant goudbruin.
• Leg de plakjes Old Amsterdam op de burgers, dek af met een deksel en laat de kaas in ongeveer dertig seconden smelten.
• Bestrijk de sneden brood licht met olijfolie en rooster ze twee minuten op 200 °C in de airfryer.
• Leg op vier sneden een extra plak Old Amsterdam, dek af en bak nog twee minuten zodat de kaas mooi smelt.
• Bouw nu de burgers op door op het kaasbrood eerst tomaat te leggen, gevolgd door de burger, de gekaramelliseerde uien en de pancetta.
• Lepel er als laatste een royale hoeveelheid spicy mayo over en sluit af met het tweede sneetje brood.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze stoere Oldburger direct uit de airfryer of van de grill, met knapperige frietjes of een frisse koolsalade. Ook heerlijk als streetfood-burger tijdens een zomerse borrelavond, liefst met servetten binnen handbereik.

Wijnadvies

Bij deze krachtige burger past een soepele Merlot perfect. Liever iets frisser? Dan is een gekoelde Pinot Noir een verrassend goede match — stevig genoeg voor de burger, maar nooit te dominant.

Voedingswaarden

Calories: 620 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 32 g | Vet: 38 g | Zout: 2 g | Sugar: 8 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Broodjes / Rundvlees

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Zomer

Feestdagen etc Zomer

Over dit recept

Deze stoere Oldburger is een eerbetoon aan robuuste smaken en pure ingrediënten. Door de combinatie van sappig rundvlees, gesmolten Old Amsterdam en gekaramelliseerde uien ontstaat een burger met diepgang en karakter. De toevoeging van pancetta zorgt voor een krokante bite, terwijl de spicy mayo het geheel nét dat beetje pit geeft.

Het gebruik van de airfryer maakt dit recept verrassend toegankelijk. Je krijgt krokante pancetta en perfect geroosterd brood zonder gedoe, terwijl de burger zelf heerlijk sappig blijft. Hierdoor is dit gerecht ideaal voor zowel een doordeweekse avond als een uitgebreid weekenddiner.

De Oldburger past perfect binnen een zomerse barbecue- of borreltafel, maar doet het ook uitstekend als stevige lunch. Serveer hem met frietjes, een frisse salade of combineer hem met een ander burgerrecept van Receptenplein.nl voor een complete burgeravond.

Meer inspiratie voor airfryer-gerechten en bijpassende wijnen vind je bij René’s Wijnbeleving, waar je altijd een passende wijn bij dit soort comfortfood kunt ontdekken.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Mediterrane Groenteschotel uit de Airfryer

Deze Mediterrane groenteschotel uit de airfryer zit boordevol smaak, kleur en aroma. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, eenvoudig te maken en heerlijk kruidig.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

!ndicatie €2,50

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• airfryer
• Ovenschaal geschikt voor airfryer
• snijplank
• mes
• kwastje

Ingrediënten

• ▢ 1 aubergine
• ▢ 1 courgette
• ▢ 1 grote zoete aardappel
• ▢ 2 à 3 grote tomaten
• ▢ 2 rode uien
• ▢ 6 eetlepels olijfolie
• ▢ 1 teentje knoflook
• ▢ Gedroogde rozemarijn
• ▢ Provençaalse kruiden
• ▢ Peper
• ▢ Zout

Instructies

• Snijd de aubergine, courgette, tomaten en zoete aardappel in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
• Snijd de rode uien in ringen.
• Meng de olijfolie met het fijngehakte teentje knoflook.
• Vet een ovenschaal licht in en begin met het dakpansgewijs rangschikken van de groenten.
• Wrijf de aubergine- en courgetteschijfjes licht in met de knoflookolie voordat je ze in de schaal legt.
• Kruid het geheel met rozemarijn, Provençaalse kruiden, peper en zout.
• Giet de resterende knoflookolie gelijkmatig over de groenteschotel.
• Plaats de schaal in het midden van de airfryer en bak de Mediterrane groenteschotel circa 20 minuten op 180 °C.
• Controleer halverwege of de zoete aardappel niet te donker wordt; dek eventueel losjes af met bakpapier.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer dit gerecht warm direct uit de oven voor de beste smaak en structuur. Het is heerlijk als bijgerecht bij een uitgebreid diner, maar doet het ook uitstekend als lichte hoofdmaaltijd met een frisse salade en wat knapperig brood. Lauwwarm blijft het gerecht mooi in balans, ideaal als je niet alles tegelijk op tafel wilt zetten.

Wijnadvies

Bij dit gerecht past een frisse, elegante Pinot Grigio bijzonder goed. De lichte zuren en fruitige tonen houden het gerecht spannend zonder de smaken te overheersen. Liever iets met wat meer karakter? Dan is een jonge Beaujolais een prima keuze — soepel, vrolijk en altijd in voor gezelschap aan tafel.

Voedingswaarden

Calories: 190 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 3 g | Vet: 12 g | Zout: 5 g | Sugar: 6 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Bijgerecht / Groenten

Land van herkomst Mediterraan

Jaargetijde: Zomer

Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch

Feestdagen etc Picknick

Over dit recept

Deze Mediterrane groenteschotel uit de airfryer is een heerlijk voorbeeld van hoe eenvoudig en smaakvol koken kan zijn. Door het gebruik van pure groenten, olijfolie en kruiden ontstaat een gerecht dat zowel licht als vol van smaak is.

Het dakpansgewijs schikken zorgt niet alleen voor een mooie presentatie, maar ook voor een gelijkmatige garing. De zoete aardappel geeft een zachte, romige structuur terwijl de aubergine en courgette de kruiden perfect opnemen.

Dit gerecht past uitstekend bij een zomerse barbecue, een picknick of als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Zoek je nog meer inspiratie voor bijgerechten? Bekijk dan ook eens een ander groenterecept op Receptenplein.nl.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Krokante Engelse Fish & Chips

Deze krokante Engelse Fish & Chips is het gerecht dat zelfs een druilerige novemberdag spontaan laat voelen als een vrolijke middag aan de Britse kust. Met een knapperige kabeljauwjackets, goudbruine aardappelpartjes en een beslag dat zo luchtig is dat zelfs een wolk jaloers zou worden, is dit gerecht pure comfortfood. En ja: de Focus Keyphrase krokante Engelse Fish & Chips zit er natuurlijk in — net zo subtiel als een Britse toerist met sokken in sandalen.

Porties: 4

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 40 minuten minuten

!ndicatie € 3,75 per portie (indicatie)

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Frituurpan
• keukenpapier
• schuimspaan
• Steelpan
• vergiet

Ingrediënten

• ▢ 2,0 zakjes krieltjes in de schil à 500 g
• ▢ 600 g kabeljauwfilet
• ▢ Zout naar smaak
• ▢ Peper versgemalen, naar smaak
• ▢ 15 g boter of margarine
• ▢ 2 eieren M
• ▢ 100 g bloem
• ▢ 125 ml koolzuurhoudend mineraalwater
• ▢ Frituurvet of olie vloeibaar

Instructies

• Olie in de frituurpan verhitten tot 150 °C.
• Krieltjes wassen, halveren en grote exemplaren in vieren snijden.
• Krieltjes droogdeppen met keukenpapier en in drie porties circa vier minuten frituren.
• Krieltjes in een vergiet laten uitlekken op keukenpapier.
• Kabeljauw in grove stukken snijden en droogdeppen met keukenpapier, daarna bestrooien met zout en peper.
• Boter in een steelpan smelten.
• Eieren splitsen boven twee kommen en het eiwit stijfkloppen.
• Gesmolten boter, eierdooiers, bloem en mineraalwater mengen tot een beslag en op smaak brengen met zout en peper.
• Het stijfgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag spatelen.
• Olie verhitten tot 190 °C.
• Stukken vis door het beslag halen zodat alle kanten bedekt zijn.
• Vis in drie porties zonder frituurmandje circa vier minuten bakken tot goudbruin.
• Vis met een schuimspaan uit de olie halen en laten uitlekken op keukenpapier.
• Krieltjes in drie porties in het frituurmandje circa één minuut krokant afbakken.
• Krieltjes laten uitlekken op keukenpapier.
• Vis en aardappels over vier borden verdelen, bestrooien met zout en serveren met ijsbergsla.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een flinke dot zelfgemaakte citroenmayonaise of klassieke remoulade — gegarandeerd Britse vibes.

---

Wijnadvies:

Ga voor een frisse, knisperende Sauvignon Blanc die net zo scherp is als Britse humor. De zuren snijden prachtig door het krokante beslag en het zachte visvlees. Wie echt wil uitpakken, schenkt er een bubbel bij — de bruis is minstens zo vrolijk als het sissen van de vis in de frituur.

Voedingswaarden

Calories: 730 kcal | koolhydraten: 67 g | Protein: 39 g | Vet: 34 g | Zout: 0 g | Sugar: 0 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Aardappel / Frituren / Hoofdgerechten / Vis

Land van herkomst Engeland

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Over dit recept

De krokante Engelse Fish & Chips is een gerecht dat wereldwijd bekend staat als ultiem comfortfood. In Engeland wordt het al eeuwenlang gegeten, vaak verpakt in een kegel van papier, en meestal vergezeld door een briesje zeewind en een meeuw die nét te dichtbij durft te komen. In dit recept brengen we die ervaring naar de Nederlandse keuken — zonder meeuw, zonder wind, maar mét dezelfde heerlijke crunch.

De Focus Keyphrase krokante Engelse Fish & Chips staat centraal in dit gerecht. Het combineert mals visvlees met een luchtig beslag op basis van koolzuurhoudend mineraalwater. Dit zorgt voor een uitzonderlijk krokante buitenkant, precies zoals het hoort. De krieltjes worden twee keer gebakken: eerst voorgaren, daarna krokant afbakken. Dit is hét geheim van perfect goudbruine aardappeltjes met een zachte binnenkant.

Fish & chips past perfect bij allerlei gelegenheden: een snelle vrijdagavondmaaltijd, een informele familiedag of gewoon een moment waarop je jezelf iets lekkers gunt. Het is een flexibel gerecht dat weinig poespas vereist, maar wel groots resultaat levert. Je hoeft er geen chef-kok voor te zijn; iedereen kan deze Britse klassieker maken.

Mocht je inspiratie willen opdoen voor variaties, dan kun je denken aan een citroen-dillemayonaise, een frisse komkommersalade of zelfs een upgrade met zoete-aardappelfriet. Wie de culinaire diepte in wil, vindt op AllerHande, BBC Good Food en andere kookplatforms talloze interpretaties van deze klassieker. Het is een gerecht dat nooit verveelt en dat altijd weer uitnodigt om opnieuw te maken — vooral omdat het net zo leuk is om te bereiden als om op te eten.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Engelse aardappel-bacon stew met romige hutspotpuree

Deze Engelse aardappel-bacon stew is het culinaire equivalent van een dikke wollen deken op een regenachtige dag. Romig, rokerig, stiekem verrassend simpel én de ultieme troostmaaltijd. De Focus Keyphrase is trouwens niet alleen aanwezig — hij speelt hier de hoofdrol. Terwijl de bacon knispert en de hutspotgroenten zacht worden, verandert je keuken in een mini-pub waar zelfs Sherlock Holmes voor zou stoppen met nadenken. Perfect voor iedereen die comfortfood wil zonder gedoe, maar mét een glimlach.

Porties: 2

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

!ndicatie € 3,40 per portie (indicatie)

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Hapjespan
• Koekenpan
• Opscheplepel
• Stamper

Ingrediënten

• ▢ 1 dl melk
• ▢ 1 schaal hutspotgroenten 400 g
• ▢ 1 zak aardappeldobbeltjes 450 g
• ▢ 2 eetlepels boter of margarine
• ▢ 4 plakken bakbacon 125 g
• ▢ peper naar smaak
• ▢ zout naar smaak

Instructies

• Verhit 1 eetlepel boter in een hapjespan en bak de aardappeldobbeltjes en hutspotgroenten 5 minuten terwijl je regelmatig omschept.
• Voeg de melk en 0,5 eetlepel boter toe en laat het geheel 7 minuten afgedekt zachtjes garen.
• Verhit in een koekenpan de resterende boter en bak de bacon 5 minuten goudbruin, halverwege keren.
• Stamp het groentemengsel kort tot een grove puree.
• Breng de stew op smaak met zout en peper.
• Verdeel over twee borden en leg de bacon erop.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een dot scherpe mosterd of een lepel crème fraîche voor nog meer pub-gevoel.

Wijnadvies:

Ga voor een vrolijke, sappige rode wijn zoals een Beaujolais of een niet-al-te-serieuze Côtes du Rhône. De bacon houdt van een beetje fruitigheid, de hutspotpuree houdt van zachtheid en jij houdt waarschijnlijk van wijn, dus iedereen wint. Een Britse ale mag natuurlijk ook — je eet tenslotte een Engelse stew.

Voedingswaarden

Calories: 540 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 19 g | Vet: 30 g | Zout: 2 g | Sugar: 7 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Aardappel / Hoofdgerechten / Vlees

Land van herkomst Engeland

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

De Engelse aardappel-bacon stew met romige hutspotpuree is een voorbeeld van hoe simpel comfortfood ongelooflijk bevredigend kan zijn. Deze Focus Keyphrase vormt meteen de kern van het gerecht: een stoofachtig bord vol zachte aardappel, romige groenten en knapperige bacon. In Nederland kennen we stamppotten en hutspot, maar dit recept geeft een verrassend Britse draai aan iets dat ons al eeuwen gelukkig maakt: warme, smeuïge aardappels op een doordeweekse avond.

In Engeland wordt comfortfood vaak geassocieerd met stevige stoofschotels, pubs en regenachtige avonden waarop je het liefst onder een fleecekleed kruipt. Deze stew sluit daar perfect bij aan, maar heeft tegelijkertijd een typisch Nederlandse twist dankzij de hutspotgroenten. Dankzij het gebruik van aardappeldobbeltjes is het ook nog eens sneller klaar dan een traditionele stamppot. Ideaal voor iedereen die weinig tijd heeft, maar toch iets warms en troostends op tafel wil zetten.

De combinatie van bacon en romige puree zorgt voor een rijke smaak zonder ingewikkelde bereidingstechnieken. De bacon brengt zoutigheid en crunch, de hutspot zorgt voor zoetigheid en structuur, en de melk en boter maken het geheel zijdezacht. Dit gerecht is bovendien flexibel: wil je meer crunch, bak de aardappelblokjes dan iets langer. Liever pittiger? Voeg een snuf chilivlokken toe of wat grove mosterd.

Voor lezers die inspiratie zoeken voor bijgerechten of soortgelijke gerechten: probeer ook eens een klassieke Britse Shepherd’s Pie, of kijk bij onze stamppotrecepten op Receptenplein.nl voor meer varianten. Externe inspiratie nodig? De Britse keuken wordt leuk beschreven op sites zoals BBC Good Food, waar je nog veel meer pubklassiekers kunt ontdekken.

Dit recept laat zien dat culinair plezier niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met slechts een paar ingrediënten zet je iets op tafel dat je humeur direct een paar niveaus omhoog tilt. De Engelse aardappel-bacon stew met romige hutspotpuree is precies wat je wilt op een koude dag — warm, stevig en heerlijk ongecompliceerd.