Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Macaroni met makreel

Macaroni met makreel

Macaroni met makreel

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g macaroni
  • 2 uien
  • 6 zongedroogde tomaten pot à 280 g
  • 2 courgettes
  • 3 eetlepel olijfolie
  • 2 blik makreelfilet in tomatensaus à 200 g

Instructies

  • Macaroni volgens aanwijzing op verpakking gaarkoken.
  • Uien pellen en snipperen.
  • Tomaatjes in stukjes snijden.
  • Courgette wassen en in stukjes snijden.
  • In pan olie verhitten.
  • Ui fruiten.
  • Courgette en tomaatjes toevoegen en 5 minuten roerbakken.
  • Makreel in tomatensaus toevoegen en kort verwarmen.
  • Macaroni met saus serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Dieët Vegetarisch

Macaroni met pesto-prei

Macaroni met pesto-prei

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 g macaroni grande zak à 500 g
  • 1 rode paprika
  • 600 g prei
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 200 g Goudse belegen kaas stuk
  • ½ potje pesto alla genovese à 190 g

Instructies

  • Macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Paprika schoonmaken en snipperen.
  • Prei schoonmaken en in ringen snijden.
  • In braadpan olie verhitten en paprika en prei 5 minuten bakken.
  • Kaas in kleine blokjes snijden.
  • Pesto door prei en paprika scheppen en door en door verwarmen.
  • Kaasblokjes erdoor scheppen.
  • Macaroni over vier borden verdelen.
  • Pesto-prei erbij scheppen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met groene salade met vinaigrette.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Macaroni met romige paprikasaus

Macaroni met romige paprikasaus

Macaroni met romige paprikasaus

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 g macaroni zak a 500 g
  • 2 uien
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 1 cup(s) boursin cuisine knoflook & fijne kruiden 245 g
  • 1 zakje verse basilicum 15 g
  • 1 zakje pastakaas 150 g
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika

Instructies

  • Macaroni volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Uien pellen en snipperen.
  • In braadpan olie met ui zachtjes verhitten.
  • Paprika’s schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Paprika 5 minuten met ui meebakken.
  • Saus en 100 ml water door groente roeren en nog 2 minuten verwarmen.
  • Basilicumblaadjes fijnsnijden.
  • Macaroni en saus over vier borden verdelen.
  • Met kaas en basilicum bestrooien.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Macaroni met tomaten vissaus

Macaroni met tomaten vissaus

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g elleboogjes macaroni
  • 1 blik maïskorrels 300 g
  • 2 blikjes tonijn in olie à 185 g
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 1 pak sugo kruiden pastasaus 370 g
  • 50 g zwarte olijven zonder pit

Instructies

  • Macaroni koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Maïs laten uitlekken.
  • Tonijn laten uitlekken en in kleine stukjes verdelen.
  • Ui en knoflook pellen en snipperen.
  • Olie verhitten in braadpan.
  • Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten.
  • Saus en maïs toevoegen en ca. 5 minuten meeverwarmen.
  • Intussen olijven in plakjes snijden.
  • Tonijn toevoegen aan saus en ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Saus mengen met macaroni.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Over vier borden verdelen en garneren met olijven.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met groene salade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Maccheroni met zalmsaus

Maccheroni met zalmsaus

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 zakken maccheroni bicolore pasta, à 250 g
  • 1 ui
  • 250 g champignons
  • 1 blik roze zalm 418 g
  • 2 eetlepel(s) boter of margarine
  • 300 g doperwten extra fijn uit de diepvries
  • 200 g verse roomkaas
  • 1 kruidenbouillontablet

Instructies

  • Maccheroni bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
  • In zeef zalm laten uitlekken.
  • Vellen en graatjes verwijderen.
  • Zalm in stukjes verdelen.
  • In braadpan boter verhitten.
  • Ui ca. 2 minuten fruiten.
  • Champignons toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.
  • Zalm, doperwtjes en roomkaas toevoegen en aan de kook brengen.
  • Bouillontablet erboven verkruimelen.
  • Saus ca. 5 minuten zachtjes laten doorkoken.
  • Serveren met maccheroni.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Vis / Zalm
Land van herkomst Italiaanse keuken

Maïskoekjes met mangodip

Maïskoekjes met mangodip

snel te maken en slank
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 blik maïskorrels 300 g
  • ½ pak meergranen pannenkoekmix à 400 g
  • 200 ml melk
  • 1 ei M
  • 3 eetlepel boter of margarine
  • 2 zakken gesneden andijvie à 400 g
  • 100 ml slagroom pakje à 200 ml
  • ½ pot mangochutney à 250 ml

Instructies

  • Maïs laten uitlekken.
  • Pannenkoekenbeslag maken volgens gebruiksaanwijzing met slechts 200 ml melk.
  • Maïs door beslag roeren.
  • Zout en peper toevoegen naar smaak.
  • In koekenpan ½ eetlepel boter verhitten en 2 maïskoekjes (doorsnede ca. 10 cm) bakken.
  • Bruingebakken maïskoekjes warmhouden.
  • In totaal met 2 eetlepels boter 8 maïskoekjes bakken.
  • Rest van boter verhitten in pan.
  • Andijvie toevoegen en afgedekt in ca. 10 minuten gaar smoren.
  • Andijvie goed afgieten.
  • Room erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper.
  • Maïskoekjes serveren met mangochutney en andijvie.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Hoofdgerechten / Koek

Aalbessentaart

Aalbessentaart

Aalbessentaart

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 100 gram boter of margarine
  • 125 gram suiker
  • 150 gram bloem
  • 4 eierdooiers
  • Snufje zout
  • Geraspte schil van 1 citroen

Voor de garnering:

  • 500 gram rode bessen
  • 4 eiwitten
  • Suiker naar smaak

Instructies

  • erwarm de oven voor op 180°C.
  • Klop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel.
  • Voeg de eierdooiers, een snufje zout en de geraspte citroenschil toe.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Zeef de bloem boven het mengsel en roer goed om een glad deeg te krijgen.
  • Vet een taartvorm in en verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem.
  • Bak het deeg in de voorverwarmde oven tot het gaar en lichtbruin is.
  • Haal de taart uit de oven en laat het volledig afkoelen.
  • Was en ris de rode bessen.
  • Klop de eiwitten stijf en voeg suiker naar smaak toe.
  • Meng voorzichtig de bessen door het stijve eiwit.
  • Schep het bessen-eiwitmengsel bovenop de afgekoelde taart en verdeel gelijkmatig.
  • Zet de taart terug in de lauwwarme oven en laat het eiwitmengsel drogen en licht kleuren.
  • Haal de taart uit de oven, laat het verder afkoelen en serveer het als heerlijke en luchtige aalbessentaart.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Taart

Appelbeignets

Appelbeignets

Appelbeignets

Porties: 16 stuks
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 zure appels
  • 125 gram bloem + 10 gram gist of 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 deciliter melk of water
  • Snufje zout
  • Frituurvet
  • Poedersuiker

Instructies

  • Maak een glad beslag van bloem, gist (of zelfrijzend bakmeel), lauwe melk of water en een snufje zout.
  • Laat dit beslag een uur rijzen.
  • Als je zelfrijzend bakmeel gebruikt, is het beslag meteen klaar voor gebruik.
  • Schil de appels, boor het klokhuis eruit en snijd ze in schijven.
  • Haal de appelschijven door het beslag zodat ze volledig bedekt zijn.
  • Verhit frituurvet en bak de appelschijven tot ze lichtbruin zijn.
  • Laat de beignets uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze voor het serveren met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Alternatieve bakwijze zonder frituurvet:

Dompel de appelschijven in het beslag en bak ze aan beide zijden in een koekenpan met boter, margarine of slaolie tot ze goudbruin zijn.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gebak
Feestdagen etc Oud & Nieuw

Appelcake van 24 Bak Recepten

Appelcake

Appelcake

Deze vernieuwde versie van appelcake behoudt de klassieke smaak, maar met een beetje een moderne twist.
Porties: 4 Stuks
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 175 gram boter
  • 150 gram suiker
  • Snufje zout
  • Geraspte citroenschil van 1 citroen
  • 3 eieren
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd
  • Een scheutje melk
  • 500 gram goudreinetten appels
  • ½ potje abrikozenjam

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 125°C en beboter een springvorm, bestuif deze met bloem.
  • Klop de boter met de suiker, een snufje zout en de geraspte citroenschil tot een luchtige massa.
  • Voeg één voor één de eieren toe en klop goed door het beslag.
  • Meng voorzichtig het gezeefde zelfrijzend bakmeel door het beslag, voeg tevens een scheutje melk toe.
  • Verdeel de helft van het beslag in de springvorm en leg hierop de helft van de goudreinetten, in partjes gesneden.
  • Voeg de rest van het beslag toe en schik de overgebleven appelpartjes er dakpansgewijs bovenop.
  • Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1½ uur, tot hij gaar en goudbruin is.
  • Haal de cake uit de vorm, bestrijk hem met een dun laagje abrikozenjam en laat hem op een taartrooster afkoelen.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 4 g | Vet: 14 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Cake / Fruit

Appelcharlotte van 24 Bak Recepten

Appelcharlotte

Deze vernieuwde versie van appelcharlotte houdt de klassieke smaak, maar met een hedendaags tintje.
Porties: 4 stuks
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • mes
  • metalen puddingvorm
  • kwastje
  • pan
  • Oven

Ingrediënten

  • ¾ kg appels
  • 200 gram oud brood zonder korst, in gelijke reepjes gesneden
  • 2 eieren
  • 60 gram suiker
  • 70 gram boter of margarine
  • Abrikozenjam

Instructies

  • Snijd oud brood in gelijke reepjes.
  • Vet een metalen puddingvorm in met boter of margarine en bedek deze met de reepjes brood.
  • In plaats van een metalen puddingvorm kan ook een conservenblik of pannetje worden gebruikt; zorg ervoor dat de broodreepjes goed aansluiten.
  • Kook de appels op de gebruikelijke manier tot een dikke appelmoes.
  • Zeef de moes en meng deze met suiker, een beetje abrikozenjam en de losgeklopte eieren.
  • Vul de vorm met het appelmengsel en sluit de bovenkant af met besmeerde reepjes brood.
  • Sluit de vorm en kook deze ‘au bain marie’ gedurende 1 tot 1½ uur.
  • Breng in een grotere pan water aan de kook en plaats de puddingvorm erin.
  • Houd het water tegen de kook aan.
  • Voeg indien nodig af en toe water toe.
  • Als alternatief kan de vorm 1 tot 1½ uur in de oven worden geplaatst op een lage temperatuur.
  • Haal de pudding uit het waterbad of de oven, laat hem zonder deksel drogen en stort hem op een verwarmd bord.
  • Giet er wat verdunde abrikozenjam over of serveer met vanillesaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

In plaats van een metalen puddingvorm kan ook een conservenblik of pannetje
gebruikt worden.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gebak / Taart