Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Kersensmoothie

Kersensmoothie

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pot kersen zonder pit op siroop 350 g
  • 3 dl volle yoghurt
  • 1 dl slagroom
  • 250 g ijsblokjes
  • 2 eetlepel(s) suiker

Instructies

  • Kersen laten uitlekken en siroop opvangen.
  • Kersen pureren met staafmixer of keukenmachine.
  • Yoghurt en room toevoegen en nog ca. 5 seconden mengen.
  • IJsblokjes in schone theedoek leggen en met deegroller (of ander zwaar voorwerp) versplinteren.
  • IJssplinters met suiker en 1 dl siroop bij kersenmengsel voegen en even goed doorroeren.
  • Smoothie serveren in hoge glazen met een rietje.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dranken / Fruit / Koude Dranken / Smoothies

Pittige hamburgers

Pittige hamburgers

Snel te maken.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 schaaltjes hamburgers à 2 stuks
  • 1 eetlepel(s) taco seasoningmix zakje à 35 g
  • 2 avocado
  • 4 Italiaanse bollen
  • 8 eetlepel(s) salsasaus hot pot à 280 g
  • ½ zak gemengde sla à 200 g
  • 4 eetlepel(s) zure room
  • 1 zak corn chips cool american 150 g

Instructies

  • Hamburgers bestrooien met kruidenmix.
  • In pan met antiaanbaklaag hamburgers in ca. 10 minuten bruinbakken.
  • Intussen avocado’s schillen en vruchtvlees in plakken snijden.
  • Bollen opensnijden.
  • Onderzijden besmeren met salsa. Sla over onderste helften verdelen.
  • Hamburgers erop leggen.
  • Avocado over burgers verdelen.
  • Rest van salsa erop scheppen.
  • Op elke burger 1 eetlepel zure room scheppen.
  • Afdekken met tweede helft broodje.

Notities / Tips / Wijnadvies

Hamburgers serveren met corn chips.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brunch / Lunch / Vlees

Pindasalsa

Pindasalsa

Snel te maken.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 2 eetlepel(s) olie
  • 1 theelepel bloem
  • ½ potje pindakaas naturel
  • 1 eetlepel(s) ketjap manis

Instructies

  • Pel de ui, leg ‘m op z’n kant en snij hem in kleine stukjes.
  • Je kunt de ui ook klein maken in een keukenmachine of kant-en-klaar gesnipperde uitjes kopen.
  • Doe de olie in een steelpan.
  • Bak de uitjes op halfhoog vuur in de olie in ongeveer 4 minuten zacht en goudgeel.
  • Doe de bloem erbij en roer nog even door.
  • Roer dan de pindakaas er goed door.
  • Doe de ketjap erbij en 150 ml (een kopje) water.
  • Zet het vuur laag en blijf roeren tot je een gladde, vrij dikke saus hebt.

Notities / Tips / Wijnadvies

Patat erbij en klaar!
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Saus
Land van herkomst Oosterse keuken

Pikante kaasfondue

Pikante kaasfondue

Snel te maken.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 25 g boter
  • 2 eetlepel(s) bloem
  • 300 ml melk
  • 150 g verse roomkaas naturel
  • 300 g cheddar donkergele Engelse kaas, geraspt
  • 1 bol mozzarella kaas, in stukjes
  • 2 eetlepel(s) jalapeñopepers pot à 227 g
  • ½ zakje verse koriander à 15 g, fijngehakt

Instructies

  • In fonduepan (of braadpan met dikke bodem) boter smelten.
  • Bloem erover strooien en 1 minuut zachtjes meebakken.
  • Melk toevoegen en met houten lepel blijven roeren tot gladde, gebonden saus ontstaat.
  • Roomkaas in saus laten smelten.
  • Cheddar en mozzarella door saus mengen en roeren tot alle kaas gesmolten is.
  • Pepers in stukjes snijden en met koriander door fondue roeren.
  • Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.

Notities / Tips / Wijnadvies

Om te dippen:
– beetgaar gekookte minimaïskolfjes
– repen rode of gele paprika
– tortillachips of opgerolde repen wraptortilla
– stukjes verse ananas
– stukken avocado
– blokjes chorizoworst
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fondue / Hoofdgerechten / Kaas
Land van herkomst Mexicaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Perzikmilkshake

Perzikmilkshake

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blik halve perziken op siroop 820 g
  • ½ l vanilleroomijs
  • 250 ml volle melk

Instructies

  • Perziken laten uitlekken, siroop opvangen.
  • Perziken in keukenmachine pureren.
  • IJs en melk toevoegen en geheel schuimig roeren.
  • Op smaak maken met ca. 100 ml perziksiroop.
  • Perzikmilkshake in glazen schenken.
  • Rietjes erin steken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Dranken / Koude Dranken

Perzikenkwark

Perzikenkwark

Snel te maken.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blik halve perziken in nectar 420 g
  • 250 g volle kwark naturel
  • 50 g witte basterdsuiker

Instructies

  • Perziken laten uitlekken.
  • 1 halve perzik in 4 schijfjes snijden en achterhouden.
  • Rest van perziken pureren. Kwark, perzikpuree en suiker goed mengen en in vier glazen
  • schaaltjes scheppen.
  • Kwark garneren met schijfjes perzik.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Zuivel recepten

Perzik trio

Perzik trio

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Staafmixer, Glazen

Ingrediënten

  • 3 blikjes perziken op siroop Schijfjes à 225 g
  • 4 luxe roombotercakejes pak à 6 stuks
  • 4 eetlepel(s) slagroom geklopte beker à ½ l
  • 4 bolletjes vanilleroomijs

Instructies

  • Perziken laten uitlekken en siroop opvangen.
  • Helft van perziken met staafmixer pureren.
  • Verdunnen met 100 ml siroop.
  • Perzikmoes in glazen schenken. Helft van rest van perziken in stukjes snijden.
  • Papier van cakejes halen en aan bovenkant ca. 1½ cm uithollen.
  • Cakejes vullen met een lepel slagroom en garneren met stukjes perzik.
  • Cakejes op vier grote borden plaatsen.
  • Glazen op bord ernaast zetten.
  • Rest van perzik over borden verdelen en bol ijs erop scheppen.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit

Pepertartaarballetjes met rijst en broccoli

Pepertartaarballetjes met rijst en broccoli

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g snelkookrijst
  • 1 ui
  • 1 schaal rundertartaar ca. 300 g
  • 2 theelepels knoflookpeper kruidenmolen a 40 g
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 ei
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 600 g broccoli
  • 1 beker crème fraîche half vet 125 ml

Instructies

  • Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Ui pellen en fijnsnipperen.
  • Tartaar mengen met ui, knoflookpeper, zout, paneermeel en ei.
  • Van mengsel kleine balletjes vormen.
  • In braadpan margarine verhitten.
  • Balletjes in 10 minuten gaar en bruin bakken.
  • Broccoli schoonmaken en in weinig water in 5 minuten beetgaar koken.
  • Balletjes uit pan halen en warmhouden.
  • Crème fraîche bij bakvet roeren en 1 minuut meeverwarmen.
  • Balletjes met saus, rijst en broccoli serveren.
  • Bord met gemalen knoflookpeper garneren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten

Penne met tomaten paprikasaus

Penne met tomaten paprikasaus

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • braadpan, koekenpan

Ingrediënten

  • 400 g penne pasta
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 potjes tomatensaus tomaat, paprika en chili (à 185 g)
  • 2 schaaltjes Valess mediterraan à 160 g
  • 1 zak ijsbergsla gemengd 200 g
  • 4 eetlepel(s) balsamicodressing

Instructies

  • Penne volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Paprika’s schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Helft van olie in braadpan verhitten en paprika hierin 5 minuten bakken.
  • Tomatensaus erdoor scheppen en zachtjes verwarmen.
  • In koekenpan rest van olie verhitten en Valess 5 minuten bakken.
  • Sla met dressing mengen.
  • Tomaten-paprikasaus door penne scheppen en eventueel met zout op smaak brengen.
  • Penne over vier borden verdelen en Valess ernaast leggen.
  • Met sla serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Penne met spek spinazie roomsaus

Penne met spek spinazie roomsaus

Snel te maken.
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g penne pasta
  • 1 pak bladspinazie gesneden diepvries, 450 g
  • 5 gedroogde tomaten op olie potje à 180 g
  • 3 bosuitjes
  • 1 duopakje magere spekreepjes ca. 250 g
  • 1 pakje crème fraîche 200 ml

Instructies

  • Pasta in ca. 12 minuten beetgaar koken.
  • Spinazie bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
  • Gedroogde tomaten in reepjes snijden.
  • Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden.
  • In droge koekenpan spekreepjes ca. 5 minuten bakken.
  • Crème fraîche, tomaten en bosuitjes toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Spinazie door spekmengsel scheppen en op smaak brengen met zout en peper.
  • Pasta afgieten en serveren met saus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met geraspte pittige kaas.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Pasta / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Italiaanse keuken