• Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
• Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook hierin de bloemkoolroosjes in 3-5 minuten beetgaar.
• Haal ze met een schuimspaan uit de pan en kook de sperziebonen in het zelfde water in 5-7 minuten beetgaar.
• Haal ze eruit met een schuimspaan en kook de koolreepjes in het zelfde water in 2-3 minuten beetgaar.
• Schik de gekookte groenten en de taugé op een grote schaal.
• Snij de eieren in de lengte in kwarten en leg ze erbij.
• Verwarm de pindasaus volgens de aanwijzing op de verpakking en schenk deze over de lauwe groenten en de eieren.
• Bestrooi het geheel met de grof gehakte pinda’s en serveer de witte rijst er apart bij.

VOORBEREIDEN:

• Bladerdeeg in ca. 10 minuten laten ontdooien.
• Intussen oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
• Vorm invetten.
• Bladerdeegplakjes op elkaar leggen en uitrollen tot ronde lap van ca. 3 cm groter dan bakvorm.
• Bakvorm ermee bekleden.
• Stukje bakpapier op bladerdeeg leggen.
• Bonen of blindbakvulling erop verdelen.
• In midden van oven bladerdeeg in ca. 25 minuten goudbruin en gaar bakken.
• Intussen sinaasappels uitpersen.
• Sap met water aanvullen tot 3 dl.
• Poeder voor banketbakkersroom erdoor mengen zodat mooie gladde room ontstaat.
• Tot gebruik in koelkast zetten.
• Taartbodem uit oven nemen, vulling verwijderen en laten afkoelen.

BEREIDEN:

• Zakje chocoglazuur in ca. 10 minuten in pannetje met heet water laten smelten.
• Glazuur over taartbodem uitstrijken en laten stollen.
• In zeef bramen afspoelen onder koud water en laten uitlekken.
• Banaan pellen en in plakjes snijden.
• Perziken dun schillen, halveren, pit verwijderen en vruchtvlees in kleine partjes snijden.
• Kiwi’s schillen en in plakjes snijden.
• Druiven wassen en halveren.
• Pistachenoten pellen en grof hakken.
• Room over taartbodem uitstrijken.
• Fruit naar eigen inzicht erop rangschikken, zodat taart overdadig is bedekt.
• Taartgelei met appelsap bereiden volgens gebruiksaanwijzing en over fruit schenken.
• Pistachenoten erover strooien.

VOORBEREIDEN:

• In zeef onder koud stromend water rozijnen afspoelen en laten uitlekken.
• Walnoten grof hakken.
• Banaan pellen en in lengte halveren.
• Helften in dunne plakjes snijden en besprenkelen met 1/2 eetlepel citroensap.
• Peer schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen.
• Parten overdwars in dunne plakjes snijden en -besprenkelen met rest van citroensap.
• In kom hüttenkäse en honing door elkaar roeren.
• Rozijnen, walnoten, banaan en peer erdoor scheppen.
• Salade tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.

BEREIDEN:

• In zeef mandarijnpartjes laten uitlekken.
• Partjes halveren en door salade scheppen

• Schep de in plakjes gesneden aardappelen, de eieren, de augurken en de van de schil en pitjes ontdane en in partjes gesneden tomaten voorzichtig door elkaar en voeg de yoghurt, zure room en mosterd toe.
• Breng de salade op smaak met azijn, zout en peper en laat alles een half uurtje intrekken.
• Voeg eventueel nog wat augurken-azijn toe als de salade wat droog mocht zijn.

• Giet wat kokend water over de ui en de selderij, dat geeft een knapperige, maar geen rauwe smaak.
• Meng de overige ingrediënten luchtig door elkaar en proef of er nog wat zout en versgemalen peper bij moet.
• Breng het geheel over in een grote schaal, strijk de bovenkant met een lepel glad en garneer met schijfjes augurk, wat peterselie, plakjes tomaat, wat eigeel en schijfjes radijs.