gecontroleerd

Oliebollen met krenten of rozijnen

Oliebollen met krenten of rozijnen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 pak mix voor oliebollen
  • Olie om in te bakken / Gebruik geen frituurvet
  • 250 gram krenten of rozijnen
  • 5 deciliter water

Instructies

  • Wel (=in heet water een minuut of tien) de krenten of rozijnen en dep ze droog.
  • Doe de mix in een beslagkom en voeg het water toe.
  • Roer het geheel met een klopper of een mixer tot een glad beslag.
  • Roer de krenten en of rozijnen door het beslag.
  • Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, rijzen bij kamertemperatuur.
  • Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door. 
  • Laat in een diepe pan olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 ºC).
  • Vorm met twee lepels of een oliebollentang/ijslepels bolletjes beslag.
  • Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
  • Bak de oliebollen in 3-4 minuten rondom goudbruin.
  • Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
  • Doe de bollen in een vergiet en laat ze uitlekken.
  • Poedersuiker erover en smullen maar! 
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak
Land van herkomst Nederland
Feestdagen etc Kerst / Oud & Nieuw

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kerstkransjes met Amandel en Citroen

Rustieke schaal met versgebakken kerstkransjes, goudbruin gebakken en rijkelijk bestrooid met amandelschaafsel en suiker, omringd door dennetakken, kaarslicht en een kommetje amandelen op een houten tafel.

Kerstkransjes met Amandel en Citroen

Deze kerstkransjes met amandel en citroen zijn klassieke, knapperige koekjes met een feestelijke uitstraling. Perfect voor Kerst, eenvoudig te maken en heerlijk bij koffie of thee.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
!ndicatie €1,75
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 100 gram basterdsuiker
  • Rasp van 1 citroen
  • Snuf zout
  • 1 ei gesplitst
  • Extra eigeel ½ ei
  • 150 gram amandelschaafsel
  • Kristalsuiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Meng de bloem met de boter tot een kruimelig deeg en voeg de basterdsuiker, het zout, de citroenrasp en de eidooiers toe.
  • Kneed kort tot een samenhangend deeg.
  • Rol het deeg op een licht bebloemd werkvlak uit tot een lap van ongeveer een derde centimeter dik.
  • Steek kransjes uit en verwijder het midden met een klein rond uitsteker.
  • Leg de kransjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi royaal met amandelschaafsel en kristalsuiker.
  • Bak de kerstkransjes in circa twintig minuten goudgeel en krokant.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer dit gerecht warm en combineer met passende bijgerechten voor een feestelijk geheel.

Wijnadvies:

Een passende wijn uit het assortiment van René’s Wijnbeleving sluit hier perfect bij aan.

Voedingswaarden

Calories: 410 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 8 g | Vet: 27 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Koek
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Kerst

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Over dit recept:

Deze kerstkransjes met amandel en citroen zijn een klassiek voorbeeld van traditioneel kerstgebak dat al generaties lang wordt gebakken. De herkenbare kransvorm staat symbool voor gezelligheid en samenzijn, precies waar Kerst om draait.

De combinatie van roomboter, basterdsuiker en amandelen zorgt voor een rijke, volle smaak en een knapperige beet. Door citroenrasp toe te voegen krijgt het deeg een frisse ondertoon, waardoor de koekjes niet zwaar worden en mooi in balans blijven.

Dit recept is bewust eenvoudig gehouden, zodat het geschikt is om samen te bakken, bijvoorbeeld met kinderen of als onderdeel van een gezellige bakmiddag in aanloop naar de feestdagen. Het deeg hoeft niet te rusten en de koekjes zijn snel klaar.

Kerstkransjes zijn ideaal om vooraf te bakken. In een afgesloten trommel blijven ze meerdere dagen knapperig, waardoor ze perfect zijn voor kerstbezoek of om cadeau te geven in een feestelijke verpakking.

Op ReceptenPlein.nl vind je nog veel meer klassieke kerstkoekjes en feestelijk gebak om jouw kersttafel compleet te maken.

Kerstkrans van bladerdeeg met amandelspijs

Goudbruine kerstkrans van bladerdeeg gevuld met amandelspijs, versierd met stervormige deegfiguren, gekonfijte kersen en sinaasappelsnippers, op een houten tafel met kerstdecoratie.

Kerstkrans van bladerdeeg met amandelspijs

Deze kerstkrans van bladerdeeg met amandelspijs is een klassiek en feestelijk kerstgebak. Krokant van buiten, zacht van binnen en prachtig om te serveren tijdens Kerst.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
!ndicatie €2,95
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 pak bladerdeeg 10 lapjes
  • 300 gram amandelspijs
  • 1 ei
  • 1 eetlepel koffieroom
  • 1 eidooier
  • 15 gram bigarreaux
  • Gekonfijte sinaasappelsnippers of andere decoratie

Instructies

  • Haal de bladerdeeglapjes van elkaar en laat ze ontdooien.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden Celsius.
  • Meng de amandelspijs in een kom met het losgeklopte ei en de koffieroom tot een soepel mengsel.
  • Rol de bladerdeeglapjes uit en leg ze overlappend zodat er een rechthoekige lap ontstaat van ongeveer 15 bij 40 centimeter.
  • Maak van het spijsmengsel een lange rol van circa 37 centimeter en leg deze in de lengte op het bladerdeeg.
  • Bestrijk één lange zijde van het deeg licht met water en rol het deeg strak om de spijs heen.
  • Druk de naad goed vast.
  • Vorm van de deegrol een krans en schuif de uiteinden iets in elkaar zodat ze mooi aansluiten.
  • Plak ze vast met een beetje water en leg de krans met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Steek van het overgebleven deeg kleine sterretjes en plak deze met water op de krans.
  • Klop de eidooier los en bestrijk hiermee de gehele krans voor een mooie goudbruine kleur.
  • Bak de kerstkrans in het midden van de oven gedurende 30 tot 35 minuten tot hij goudbruin en gaar is.
  • Laat iets afkoelen en versier vlak voor het serveren met bigarreaux en gekonfijte sinaasappelsnippers.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze kerstkrans van bladerdeeg in dikke plakken op een mooie schaal en bestrooi eventueel licht met poedersuiker voor een extra feestelijk effect.

Wijnadvies:

Een zachte zoete dessertwijn sluit perfect aan bij de romige amandelspijs en het krokante bladerdeeg en maakt dit kerstgebak helemaal af.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 44 g | Protein: 9 g | Vet: 30 g | Zout: 0.9 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Koek
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch
Feestdagen etc Kerst

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Over dit recept:

Deze kerstkrans van bladerdeeg met amandelspijs is een klassieker die niet mag ontbreken op een feestelijke kersttafel. Door de ronde vorm staat dit gebak symbool voor gezelligheid en samenzijn, precies waar Kerst om draait.

Het gebruik van bladerdeeg zorgt voor een heerlijk krokante buitenkant, terwijl de amandelspijs van binnen zacht en vol van smaak blijft. De combinatie van deze twee elementen maakt de kerstkrans geliefd bij jong en oud.

Dit recept is verrassend eenvoudig te maken en daardoor ideaal wanneer je tijdens de feestdagen iets indrukwekkends wilt serveren zonder uren in de keuken te staan. Door de krans vooraf te bakken en later te decoreren, kun je hem perfect voorbereiden.

De decoratie met bigarreaux en gekonfijte sinaasappelschil geeft de krans een traditionele en kleurrijke uitstraling. Je kunt hier eindeloos mee variëren en het gebak aanpassen aan je eigen kerstthema.

Deze kerstkrans past perfect bij koffie, thee of als afsluiter van een uitgebreid diner. Op ReceptenPlein.nl vind je nog veel meer klassieke en moderne kerstgebakken om je feestdagen compleet te maken.

Kruidige goulashsoep met paprika en rundvlees

Over dit recept

kruidige goulashsoep is een robuuste maaltijdsoep die bekendstaat om haar diepe smaken en verwarmende karakter. Deze klassieker wordt opgebouwd uit langzaam gegaard rundvlees, aromatische specerijen en zachte paprika, waardoor een krachtige bouillon ontstaat die meteen comfort biedt. Het is precies het soort gerecht dat uitnodigt om rustig voor te gaan zitten.

Het succes van deze soep begint bij het zorgvuldig aanbraden van het vlees. Dat zorgt voor een rijke smaakbasis waarin ui, knoflook en paprikapoeder volledig tot hun recht komen. Tijdens het lange sudderen ontstaat een volle structuur die typerend is voor een geslaagde kruidige goulashsoep. Serveer er een stuk rustiek boerenbrood bij zodat je geen druppel van de aromatische bouillon hoeft te missen.

Ook voedingskundig heeft deze maaltijdsoep veel te bieden. Volgens het Voedingscentrum dragen eiwitrijke gerechten bij aan langdurige verzadiging. Daardoor is deze soep bijzonder geschikt als hoofdgerecht wanneer je behoefte hebt aan een stevige maar gebalanceerde maaltijd.

Waarom kruidige goulashsoep een blijvende favoriet is

Een goede kruidige goulashsoep draait om geduld. Door het vlees langzaam te laten garen wordt het boterzacht en geeft het zijn smaak volledig af aan de bouillon.

De combinatie van paprika en tomatenpuree zorgt voor een subtiele frisheid die voorkomt dat de soep te zwaar aanvoelt. Zo blijft het gerecht krachtig én toegankelijk.

Wat deze maaltijdsoep extra aantrekkelijk maakt, is dat ze zich uitstekend laat voorbereiden. Na enkele uren rust verdiepen de smaken zich en wordt de bouillon nog ronder.

Daarnaast is dit een ideale pan-soep voor grotere gezelschappen. Je kunt haar probleemloos opnieuw opwarmen zonder verlies van kwaliteit, terwijl de geur meteen uitnodigt om aan tafel te gaan.

Wie eenmaal een dampende kom kruidige goulashsoep heeft geproefd, merkt hoe tijd, eenvoud en goede ingrediënten samenkomen in een gerecht dat blijft verrassen — hartig, geurig en gemaakt om van te genieten.

Kruidige goulashsoep met paprika en rundvlees in een zwarte gietijzeren pan op een rustieke houten tafel, verder uitgezoomd met brood, chilipepers en kruiden ernaast

Kruidige goulashsoep met paprika en rundvlees

Kruidige goulashsoep met rundvlees en paprika is een stevige maaltijdsoep met een rijke, langzaam gegaarde bouillon.
Porties: 4 porties
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 3 uur
!ndicatie €3,90 per persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 400 gram doorregen borstlappen
  • 50 gram reuzel
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 grote uien
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 3 kruidnagels
  • 1 theelepel kummelzaad
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 2 paprika’s
  • Zout
  • 1¼ liter water
  • Aardappelen

Instructies

  • Snijd het vlees in kleine stukken.
  • Verhit de reuzel en bak het vlees rondom goudbruin.
  • Strooi de bloem erover en laat licht meebruinen.
  • Voeg de uien toe en bak tot ze goudgeel zijn.
  • Roer de tomatenpuree erdoor en voeg knoflook, kruidnagels, kummelzaad en paprikapoeder toe.
  • Doe de paprikarepen erbij en schenk het water in de pan.
  • Laat de soep met de deksel op de pan circa 3 uur zacht trekken.
  • Voeg de aardappelen en zout toe en laat koken tot de aardappelen gaar zijn.
  • Serveer heet.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Voor extra diepte kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen. Laat de soep gerust een dag rusten voor een nog rijkere smaak.

Wijnadvies

Bij deze volle soep past een krachtige rode wijn uitstekend. Kies bijvoorbeeld een kruidige Cabernet Sauvignon; stevig genoeg voor het rundvlees en perfect bij de specerijen.

Voedingswaarden

Calories: 595 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 39 g | Vet: 31 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2.5 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Aardappel / Groenten / Rundvlees / Soep
Land van herkomst Hongarije
Jaargetijde: Herfst / Winter
Keywords goulashsoep rundvlees / kruidige goulashsoep / paprika goulashsoep / stevige maaltijdsoep / traditionele goulash

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Langzaam gegaarde goulashsoep met rundvlees en paprika

Over dit recept

Kroatische zure soep is een traditionele maaltijdsoep uit Zagreb die bekendstaat om haar frisse karakter en diepe, hartige bouillon. Door langzaam gegaard varkensvlees te combineren met aardappelen, groenten en een vleug citroen ontstaat een gerecht dat tegelijk verwarmend en verkwikkend aanvoelt. Het is precies die balans die deze soep al generaties lang geliefd maakt.

Het bijzondere aan Kroatische zure soep is de manier waarop rijke smaken worden opgefrist door een subtiele zuurgraad. Terwijl de varkenspoten rustig sudderen, geven ze een krachtige basis aan de bouillon. Wortel en knolselderij voegen een lichte zoetheid toe, waardoor het smaakprofiel mooi in evenwicht blijft. Serveer de soep met een stuk ambachtelijk meergranenbrood zodat je optimaal kunt genieten van elke lepel.

Naast smaak heeft deze maaltijdsoep ook duidelijke voedingsvoordelen. Volgens het Voedingscentrum dragen eiwitten en groenten bij aan een langdurig verzadigd gevoel. Daardoor is Kroatische zure soep bijzonder geschikt wanneer je een complete maaltijd wilt serveren zonder ingewikkelde bereidingen.

Waarom Kroatische zure soep zo verrassend veelzijdig is

Een goede Kroatische zure soep draait om balans tussen romigheid en frisheid. Het lichte bindmiddel zorgt voor structuur, terwijl citroensap het geheel optilt en voorkomt dat de soep zwaar aanvoelt.

Het lange sudderen is essentieel voor de karakteristieke smaak. Hierdoor wordt het vlees boterzacht en ontstaat een bouillon met diepte — precies wat je verwacht van een traditionele zure soep uit Zagreb.

Aardappelen maken het gerecht stevig genoeg om als hoofdmaaltijd te dienen, terwijl verse peterselie voor een kruidige afronding zorgt.

Bovendien ontwikkelt Kroatische zure soep nog meer smaak wanneer je haar even laat rusten. De ingrediënten krijgen dan de tijd om volledig samen te smelten.

Met een dampende pan Kroatische zure soep kies je voor een gerecht dat traditie, comfort en frisheid moeiteloos samenbrengt — rijk van smaak, uitnodigend en ideaal om rustig van te genieten.

Kruidige goulashsoep met paprika en rundvlees in een zwarte gietijzeren pan op een rustieke houten tafel, verder uitgezoomd met brood, chilipepers en kruiden ernaast

Langzaam gegaarde goulashsoep met rundvlees en paprika

Langzaam gegaarde goulashsoep met rundvlees en paprika is een rijke maaltijdsoep met een diepe, kruidige bouillon.
Porties: 4 porties
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 3 uur 30 minuten
Total time 3 uur 50 minuten
!ndicatie €4,10 per persoon
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Boter
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • Enkele wortels
  • 2 paprika’s
  • 500 gram rundvlees in blokjes
  • 2½ liter bouillon
  • 4 grote aardappelen
  • Peper
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • Cayennepeper
  • Bloem
  • Zout

Instructies

  • Bak de fijngesneden ui en knoflook in boter goudbruin.
  • Voeg de wortelplakjes en paprikastukjes toe en bak kort mee.
  • Bak het rundvlees rondom bruin.
  • Schenk de bouillon erbij en laat alles 3 tot 4 uur zacht sudderen.
  • Voeg de fijnblokjes aardappelen toe samen met peper, zout, paprikapoeder en cayenne.
  • Laat nog minimaal 30 minuten koken tot de aardappelen gaar zijn.
  • Bind eventueel licht met aangemengde bloem.
  • Serveer heet.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Voor extra diepte kun je een theelepel gerookt paprikapoeder toevoegen. Laat de soep gerust een nacht rusten voor nog meer smaak.

Wijnadvies

Bij deze krachtige soep past een volle rode wijn uitstekend. Kies bijvoorbeeld een zachte Merlot; rond genoeg voor het rundvlees en mooi in balans met de warme specerijen.

Voedingswaarden

Calories: 640 kcal | koolhydraten: 46 g | Protein: 43 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2.7 g | Sugar: 9 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Aardappel / Groenten / Rundvlees / Soep
Land van herkomst Hongarije
Jaargetijde: Herfst / Winter
Keywords goulashsoep rundvlees / langzaam gegaarde goulashsoep / paprika goulashsoep / stevige maaltijdsoep / traditionele goulash

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Feestelijke Boerenkoolstamppot met Kaas en Salami

Romige boerenkoolstamppot met gesmolten kaas en krokante salami, gegarneerd met verse peterselie en een drizzle gesmolten boter, geserveerd op een rustieke houten tafel.

Feestelijke Boerenkoolstamppot met Kaas en Salami

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 50 minuten
Total time 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen kruimig, geschild
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 100 ml melk
  • 150 gram komijnekaas in blokjes
  • 150 gram salami of cervelaatworst in blokjes
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 liter boerenkool panklaar
  • 200 ml water
  • 25 gram boter
  • 4 eetlepels Amsterdamse uien
  • 4 eetlepels cocktailaugurken
  • 4 eetlepels mosterd
  • 4 eetlepels zilveruitjes
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Verhit de boter in een grote pan en bak de spekreepjes zachtjes uit.
  • Schep de knapperige spekjes uit de pan en zet apart.
  • Fruit de ui 5 minuten in het spekvet.
  • Schep de boerenkool erdoor en laat 5 minuten slinken.
  • Snijd de aardappelen in stukken en leg ze bovenop de boerenkool.
  • Schenk het water erbij en kook afgedekt 25-30 minuten gaar.
  • Voeg zout toe als de boerenkool geslonken is en voeg eventueel extra water toe.
  • Stamp de boerenkool en aardappelen fijn en roer de melk erdoor tot een smeuïge stamppot.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Schep de stamppot in een schaal.
  • Doe de spekjes, mosterd, kaas, worst, zilveruitjes en augurken in aparte kommetjes.
  • Serveer bij de stamppot.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de stamppot met extra mosterd en zilveruitjes.
Wijnadvies:
Crianza uit Navarra, Rioja of Toro, of een Reserva uit Valdepenas.

Voedingswaarden

Calories: 760 kcal | koolhydraten: 61 g | Protein: 35 g | Vet: 42 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Stamppot / Varkensvlees
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Herfst / Winter
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij
Feestdagen etc Sinterklaas

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Amandel Sacristains

Sacristains

Amandel Sacristains

Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg
  • 1 ei gesplitst
  • 100 g amandelspijs fijn verkruimeld
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Snufje zout
  • 40 g boter
  • 20 g maizena 2 x 10 g
  • Rasp van ½ citroen
  • ¼ theelepel citroensap
  • 30 g amandelen
  • 100 g poedersuiker plus extra om te bestrooien

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht) en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
  • In een kom, meng de eidooier, amandelspijs, vanillesuiker, boter, citroenrasp en 10 g maizena tot een homogeen mengsel (frangipane).
  • Zet apart.
  • In een andere kom, meng 20 g eiwit met 100 g poedersuiker, 10 g maizena en ¼ theelepel citroensap tot een dikke pasta (glaçage).
  • Zet apart.
  • Rol het bladerdeeg uit en verdeel het over de lengte in tweeën.
  • Smeer de frangipane uit op één helft van het bladerdeeg.
  • Leg de andere helft er bovenop en druk voorzichtig aan.
  • Bestrijk het bovenste deel van het bladerdeeg met de glaçage en strooi de amandelen erover.
  • Snijd het deeg in repen van ongeveer 2 cm breedte met een pizzasnijder.
  • Til een reep op en draai deze twee keer om, zodat er een gedraaide vorm ontstaat, en leg het op de bakplaat.
  • Herhaal dit met de overige repen.
  • Bak de sacristains gedurende 10 minuten op 200°C, verlaag dan de temperatuur naar 180°C en bak nog 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Indien nodig, draai de bakplaat halverwege de baktijd om voor gelijkmatige kleuring.
  • Laat de sacristains afkoelen op een rooster en bestrooi ze daarna met wat extra poedersuiker.
  • Bewaar de sacristains in een luchtdichte container.
  • Ze blijven zeker 3 dagen lekker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Leg amandelspijs in de koelkast en rasp het, zo kun je het makkelijk fijnmaken.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 6 g | Vet: 22 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 18 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Dessert – Nagerecht / Noten / Snack
Land van herkomst Frankrijk
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Hartige Champignons met Friese Kaasvulling

Haarscherpe afbeelding van grote champignons gevuld met een romige Friese kaasvulling, goudbruin gebakken en licht bubbelend. Afgewerkt met verse peterselie en geserveerd op een wit keramisch bord op een rustieke houten tafel.

Hartige Champignons met Friese Kaasvulling

Met dit heerlijke gevulde champignons recept zet je in een handomdraai een smaakvol gerecht op tafel. De romige vulling van Friese nagelkaas, subtiel aangevuld met port en ui, zorgt voor een rijke en hartige smaak. Dit bijgerecht met champignons is de perfecte traktatie voor een feestelijke gelegenheid of een doordeweekse maaltijd.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
!ndicatie € 1,80 (indicatie)
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 eetlepels broodkruimels
  • 12 grote champignons
  • 100 g Friese nagelkaas
  • Olijfolie
  • Peper
  • 1 eetlepel fijngehakte ui
  • 1 eetlepel port
  • 2 eetlepels slagroom

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
  • Rasp de Friese nagelkaas grof.
  • Meng de geraspte kaas in een kom met de broodkruimels, slagroom, port, fijngehakte ui en peper naar smaak.
  • Vul elke champignon met de champignons kaasvulling, druk lichtjes aan zodat het goed blijft zitten.
  • Plaats de gevulde champignons in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie.
  • Bak de recept gevulde champignons in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

De champignons bijgerecht kunnen zowel als een warm voorgerecht als een smakelijk bijgerecht geserveerd worden. Combineer ze met een frisse salade voor een lichte maaltijd, of serveer ze als onderdeel van een tapasplank. Geniet van dit makkelijke nagelkaas recept.
 

Wijnadvies

De zilte en kruidige smaak van de Friese nagelkaas vraagt om een lichte en droge witte wijn. Een Sauvignon Blanc met frisse zuren is een uitstekende keuze om de rijke smaken van dit champignons met kaas gerecht te complementeren.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Kaas / Tapas / Voorgerechten / Warme hapjes
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Suikervrij / Tarwevrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Gebakken Ricotta met Citroen en Tijm

Gebakken ricotta

Gebakken Ricotta met Citroen en Tijm

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ricotta
  • 1 citroen
  • ¼ tl chilivlokken
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 takje tijm alleen de blaadjes
  • 16 cherrytomaten

Instructies

  • erwarm de oven voor op 200°C (Hetelucht Plus).
  • Doe de ricotta in een ovenschaal en bestrooi met chilivlokken, tijmblaadjes en wat citroenrasp.
  • Halveer de cherrytomaten en verdeel ze rondom de ricotta.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Besprenkel het geheel met olijfolie en plaats in het midden van de oven.
  • Bak gedurende 20-25 minuten, tot de ricotta zacht is van binnen en de randjes goudbruin zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer dit gerecht lauwwarm met vers gebakken brood.
Wijnadvies:
Een frisse Italiaanse Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Kaas
Land van herkomst Italië
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Feestelijke Amandel-Kerstkrans met Bladerdeeg Sterren

eestelijke Amandel-Kerstkrans met Bladerdeeg Sterren

Feestelijke Amandel-Kerstkrans met Bladerdeeg Sterren

Een heerlijke amandel-kerstkrans met bladerdeeg, gevuld met zachte amandelspijs en versierd met feestelijke sterren. Perfect om de kerstsfeer op tafel te brengen!
Porties: 8 personen
Bereidingstijd: 1 uur
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g amandelspijs
  • 1½ ei ½ voor het vullen en 1 voor het bestrijken
  • ½ eetlepel koffieroom
  • ½ eetlepel citroensap
  • 8-9 plakjes bladerdeeg ontdooid

Instructies

  • Meng de amandelspijs met ½ losgeklopt ei, koffieroom en citroensap.
  • Prak het mengsel goed door elkaar en vorm er een rol van ongeveer 38 cm van.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Rol 6 plakjes bladerdeeg op elkaar uit tot een lap van 15 x 40 cm.
  • Leg de amandelspijsrol voorzichtig op het deeg en rol het deeg rondom de spijs.
  • Bestrijk de lange kant van het deeg met een beetje water en plak het goed vast.
  • Vorm het deeg tot een krans en schuif de open uiteinden in elkaar.
  • Plak ze met water aan elkaar.
  • Leg de krans voorzichtig met de naad naar beneden op de bakplaat.
  • Snijd uit 2-3 plakjes bladerdeeg verschillende sterren van diverse groottes en plak deze met water op de krans.
  • Klop het resterende ei los en bestrijk de krans ermee.
  • Bak de kerstkrans in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten, of tot hij goudbruin is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een glas zoete witte wijn zoals een Sauternes of een Muscat d’Alsace vormt een heerlijke combinatie met de zoetheid van de amandelspijs in deze kerstkrans.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 6 g | Vet: 18 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 20 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gebak / Noten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Winter
Feestdagen etc Kerst

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten