Recepten

Equipment

Ingrediënten

▢ 8 plakken ongerookte bakbacon
▢ 4 grote eieren
▢ Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
▢ Handvol geknipt vers bieslook optioneel

Instructies

Bekleed elk van de vier ramekins met 2 plakken bakbacon, zodat de bodem en zijkanten volledig bedekt zijn, laat de uiteinden over de rand hangen om later over het ei te vouwen.
Breek een ei in het midden van elke met bacon beklede ramekin en vouw de overhangende uiteinden van de bacon over het rauwe ei.
Plaats de ramekins in het mandje van de airfryer.
Stel de airfryer in op 190 °C en de timer op 10 minuten.
Haal de ramekins uit de airfryer zodra het ei gestold is.
Bestrooi voor het serveren met zout, peper en naar wens met geknipt vers bieslook.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past goed bij dit gerecht. De frisheid van de wijn balanceert goed met de hartige smaak van de bacon en het ei.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Brunch / Ei / Hoofdgerechten / Varkensvlees

Land van herkomst Internationaal

Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Koemelk allergie / Koolhydraat arm / Lactosevrij / Suikervrij / Tarwevrij / Zout arm

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Luchtige Ontbijtfrittata uit de Airfryer

Porties: 2

Bereidingstijd: 15

Equipment

airfryer
Anti-aanbakvorm die in de airfryer past,
bakspray

Ingrediënten

▢ 1 worst in plakjes of stukjes
▢ 4 kerstomaten gehalveerd
▢ 3 eieren
▢ 2 el versgeraspte Parmezaanse kaas
▢ 1 el gehakte bladpeterselie
▢ Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
▢ Plantaardige oliespray

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Plaats de plakjes worst en gehalveerde kerstomaten in een anti-aanbakvorm die in de airfryer past zonder de zijkanten te raken.
Zet de vorm in de airfryer en stel de timer in op 5 minuten.
Ondertussen klop je de eieren los in een kom en meng je ze met de versgeraspte Parmezaanse kaas, gehakte bladpeterselie, zout en peper.
Na 5 minuten spuit je de bakvorm met worst en tomaat lichtjes in met plantaardige oliespray en giet je het eimengsel erover.
Stel de timer opnieuw in op 5 minuten en bak de frittata tot het ei volledig gestold is.
Serveer de frittata warm of koud.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte Italiaanse witte wijn zoals een Pinot Grigio past uitstekend bij deze ontbijtfrittata.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Ontbijt

Land van herkomst Italië

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Luchtige Blauwebessenmuffins uit de Airfryer

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Knapperige Aardappelkoekjes uit de Airfreyer

Porties: 4

Bereidingstijd: 18

Equipment

Ingrediënten

▢ 4 grote aardappels geschild, geraspt en overtollig vocht eruit geknepen
▢ 1 grote ui grof gehakt
▢ 3 tl knoflookpoeder
▢ 5 el geraspte belegen Goudse kaas
▢ 1 ei
▢ Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
▢ Plantaardige oliespray

Instructies

Meng in een kom de geraspte aardappel, gehakte ui, knoflookpoeder, geraspte kaas, ei, zout en peper.
Knip een stuk bakpapier uit dat op de bodem van het mandje van de airfryer past, zorg ervoor dat de luchtopeningen niet geblokkeerd worden.
Bespuit het bakpapier lichtjes met plantaardige oliespray.
Schep het aardappelmengsel in bergjes op het bakpapier in het mandje van de airfryer.
Doe dit in porties indien nodig.
Stel de airfryer in op 200 °C en bak gedurende 8 minuten.
Schud het mandje als de timer afgaat, stel de timer opnieuw in op 5 minuten en bak de aardappelkoekjes verder tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de koekjes uit de airfryer en serveer ze meteen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze hartige aardappelkoekjes kunnen goed worden vergezeld door een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Ontbijt

Land van herkomst Nederland

Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Luchtige Airfryer Pannenkoeken

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Appelkoekjes uit de airfreyer

Porties: 4

Bereidingstijd: 25

Equipment

Ingrediënten

Voor de koekjes:

▢ 250 g zelfrijzend bakmeel
▢ 250 g Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt
▢ 2 tl suiker
▢ 1 el kaneel
▢ 1 grote appel geschild en grof gehakt (of 2 kleinere appels)
▢ Plantaardige oliespray

Voor het glazuur:

▢ 200 g poedersuiker
▢ 2 el melk of plantaardige melk, plus meer indien nodig

Instructies

Meng in een kom alle ingrediënten voor de koekjes, behalve de appel, goed door elkaar.
Roer vervolgens de gehakte appel erdoor totdat een dik en lobbig beslag ontstaat.
Voor het glazuur, meng de poedersuiker en melk in een kom.
Voeg indien nodig extra melk toe, één theelepel per keer, tot een dun glazuur ontstaat.
Zet apart.
Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier en bespray het papier royaal met plantaardige oliespray.
Verdeel het beslag in vier porties, druk elke portie een beetje plat, leg op het papier in het mandje en bespray ze opnieuw met oliespray.
Als de airfryer te klein is, bak dan de koekjes in twee batches.
Stel de airfryer in op 190 °C en bak gedurende 14 minuten, waarbij je de koekjes halverwege de baktijd omdraait en opnieuw besprayt met olie.
Controleer of de koekjes gaar zijn door een houten prikker in een van de koekjes te steken.
Haal de koekjes uit de airfryer en besprenkel ze met het glazuur.
Leg ze op een rooster om iets af te koelen en het glazuur te laten opstijven.
Serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een licht mousserende dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een Riesling Spätlese past goed bij deze zoete appelkoekjes.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Fruit / Ontbijt

Land van herkomst Nederland

Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Gepofte Eieren in Broodnestjes

Porties: 2

Bereidingstijd: 25

Equipment

Ingrediënten

▢ 2 witte of bruine knapperige broodjes
▢ 4 grote eieren
▢ 6 el plantaardige room
▢ 4 el veganistische geraspte kaas
▢ 4 tl gehakte bieslook
▢ Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Halveer de broodjes en verwijder voorzichtig wat zacht kruim uit het midden van elke helft, zodat er voldoende ruimte is voor een ei.
Plaats de uitgeholde broodjes in het mandje van de airfryer.
Dit kan in meerdere porties nodig zijn.
Breek een ei in de holte van elke halve broodje.
Meng de plantaardige room met de veganistische kaas, gehakte bieslook, zout en peper.
Giet dit mengsel over de eieren.
Stel de timer in op 18 minuten en bak tot de eieren net gestold zijn.
Controleer na 15 minuten de gaarheid.
Laat de broodnestjes 3 minuten rusten alvorens te serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Een lichte en fruitige witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 364 kcal | koolhydraten: 31 g | Protein: 18 g | Vet: 17 g | Sugar: 2 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Ei / Ontbijt

Geschikt voor Dieët: Veganistisch / Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Geroosterde Selderij met Kruidenkorst

Porties: 4

Bereidingstijd: 20

Recept afdrukken

Ingrediënten

▢ 1 knolselderij geschild en in plakken van 1 cm dik gesneden
▢ 1 losgeklopt ei
▢ 3 eetlepels geraspte citroenschil
▢ 1 eetlepel fijngesneden rozemarijn
▢ 60 gr geraspte Parmezaanse kaas
▢ Zout en peper naar smaak
▢ 3 eetlepels boter

Instructies

Kook de plakken knolselderij 6-8 minuten tot ze gaar zijn.
Laat ze uitlekken en dep ze droog.
Haal elke plak selderij eerst door het losgeklopte ei.
Meng de geraspte citroenschil, fijngesneden rozemarijn, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper op een bord.
Wentel de selderijplakken door dit mengsel, zodat ze goed bedekt zijn.
Verhit 3 eetlepels boter in een pan.
Bak de selderijplakken aan elke kant gedurende ongeveer 3 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notitie:

Serveer de geroosterde selderij met bijvoorbeeld sperziebonen en gebakken tomaten. Bestrooi met extra rozemarijn voor een extra aroma.
Geniet van dit smaakvolle bijgerecht van geroosterde selderij met kruidenkorst!

Wijnadvies:

Deze geroosterde selderij met kruidenkorst past goed bij een lichte, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een Chardonnay. De verfrissende tonen van de wijn vullen de kruidige smaken van de selderij aan en zorgen voor een evenwichtige combinatie.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht

Feestdagen etc Kerst

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Groente Blini’s met Maïs

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 140

Sneeuwster Cake met Advocaat

Porties: 8

Bereidingstijd: 1 30

Equipment

bakvorm
Bakpapier
Zeef
mixer
Spatel
airfryer
satéprikker
rooster

Ingrediënten

Instructies

Vet de bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Zeef de bloem en maizena samen.
Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en scheid de eieren.
Klop het eiwit met de suiker stijf tot stevige pieken.
Zorg ervoor dat de garde en kom vetvrij zijn.
Voeg vervolgens één voor één de eidooiers toe terwijl de mixer op lage snelheid draait.
Spatel het bloemmengsel voorzichtig door het eimengsel tot een gladde massa ontstaat.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak op 160 graden Celsius gedurende 30 minuten in de Airfryer (of oven).
Controleer met een sateprikker of de cake gaar is.
Laat de cake afkoelen in de vorm, verwijder de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom stijf met poedersuiker.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden en verdeel de slagroom over de onderste laag, met een lichte bolling in het midden.
Giet de advocaat over de slagroom.
Plaats de bovenste cakeplak erbovenop en druk lichtjes aan.
Laat de cake een uur opstijven in de koelkast.
Bestrooi vlak voor het serveren royaal met poedersuiker.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Deze sneeuwster cake met advocaat gaat goed samen met een dessertwijn zoals een zoete Riesling of een Moscato d’Asti. De fruitige tonen van de wijn zullen de zoete en romige smaken van de cake en advocaat complementeren.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Airfryer / Dessert – Nagerecht / Gebak

Land van herkomst Nederland