Cooking modeprevents your screen from turning off”

Gehakt met Perzik en Kaasgratin

Hartige gehaktburgers met zoete perzik en een romige kaasgratin, een verrassende combinatie van smaken.

Couverts4

Preparation 10 minutes mins

Preparation time:20 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• ovenschaal
• Koekenpan
• grill

Ingredients

• ▢ 50 g boter
• ▢ Gemberpoeder
• ▢ Kerriepoeder
• ▢ 1 el ketjap manis
• ▢ 1 el mosterd
• ▢ 4 perziken
• ▢ 100 g diverse kaassoorten of blauwe kaas
• ▢ 400 g gehakt

Instructions

• Kneed het gehakt met mosterd, ketjap, gemberpoeder en kerriepoeder en vorm platte schijven.
• Bak de gehaktschijven in de boter in 15 minuten bruin.
• Snijd de perziken in plakjes.
• Leg de gehaktschijven in een ovenschaal en verdeel de perzikplakjes erover.
• Verkruimel de kaas over de perziken.
• Schuif de ovenschaal even onder de hete grill (200°C) en laat de kaas smelten.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Lekker met rijst of aardappelpuree en een frisse salade.

Wijnadvies:

Een fruitige witte wijn, zoals een Gewürztraminer of een Pinot Grigio.

Nutrition values

Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 30 g | Fat: 30 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 10 g

————————————————————————————————–

Course; Fruit / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Gehakt met Champignons en Komkommerstoof

Een smaakvol gehaktgerecht met frisse komkommer en champignons, gestoofd in een kruidige saus.

Couverts4

Preparation 15 minutes mins

Preparation time:20 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Koekenpan
• Mengkom

Ingredients

• ▢ 1 bakje champignons
• ▢ 1 doosje Cup a soup champignons met croûtons
• ▢ 1 ei
• ▢ 400 g gehakt
• ▢ 1 komkommer
• ▢ 1 sjalotje
• ▢ 3 tomaten
• ▢ Peper
• ▢ Zout

Instructions

• Schil de komkommer, halveer hem, verwijder de zaden en snijd in stukken.
• Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes.
• Was de tomaten en snijd in stukjes.
• Pel en snipper het sjalotje fijn.
• Meng de ui, gehakt, 2 zakjes soeppoeder, ei en kerrie in een kom.
• Verhit de olie en bak het gehaktmengsel rul.
• Schep het gehakt uit de pan.
• Bak de komkommer en champignons ± 2 minuten in dezelfde pan.
• Voeg de tomaten en 1 zakje soeppoeder toe en stoof zachtjes ± 10 minuten met deksel schuin op de pan.
• Voeg het gehaktmengsel toe en breng op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met gebakken krieltjes.

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 25 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hoofdgerechten / Stoofpot / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Spitskool-Gehaktschotel met Gruyère

Een hartige en smaakvolle schotel met spitskool, gehakt en Gruyère, perfect voor een gezellige maaltijd.

Couverts4

Preparation 20 minutes mins

Preparation time:30 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• ovenschaal
• pan

Ingredients

• ▢ 50 g Gruyère geraspt
• ▢ 750 g gehakt
• ▢ Nootmuskaat
• ▢ Peper
• ▢ Zout
• ▢ 1 spitskool
• ▢ 3 uien
• ▢ 20 g boter
• ▢ ¾ liter bouillon van tablet
• ▢ 500 g aardappelen
• ▢ 250 g wortelen

Instructions

• Snipper de uien fijn.
• Verhit de boter in een pan en bak het gehakt kruimig.
• Voeg de ui toe en laat glazig worden.
• Schil en snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan het gehakt.
• Schenk de bouillon erbij, breng aan de kook en kook de aardappelen 10 minuten met deksel op de pan.
• Schrap de worteltjes, was en snijd in plakjes.
• Was de spitskool, snijd in vieren en verwijder de stronk.
• Snijd de kool fijn.
• Voeg kool en wortelen toe aan het gehakt en kook nog 10 minuten gaar.
• Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
• Schep de koolschotel in een dekschaal en bestrooi met Gruyère.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met een frisse salade.

Wijnadvies:

Een stevige rode wijn, zoals een Merlot of een Chianti.

Nutrition values

Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 35 g | Fat: 25 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Romige Broccoli-Gehaktschotel

Een hartige en romige schotel met broccoli, gehakt en een rijke tomatensaus.

Couverts4

Preparation 15 minutes mins

Preparation time:25 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Koekenpan
• Mengkom

Ingredients

• ▢ 400 g broccoli
• ▢ 1 teen knoflook
• ▢ 1 ½ dl Room Culinair
• ▢ 1 ½ el olijfolie
• ▢ 1 paprika
• ▢ 1 el groene pesto
• ▢ 400 g gehakt half-om-half of rundergehakt
• ▢ 3 el pijnboompitten
• ▢ 1 ui
• ▢ 1 tl paprikapoeder
• ▢ 50 g magere spekreepjes
• ▢ 1 pakje Tomato Frito 400 g, Heinz
• ▢ Peper
• ▢ Zout

Instructions

• Pel en snipper de ui en de knoflook.
• Maak de paprika schoon en snijd hem in stukken.
• Maak de broccoli schoon, verdeel hem in kleine roosjes en snijd de stelen in plakjes.
• Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
• Verhit de olie en bak de spekjes al omscheppend ± 3 minuten.
• Voeg de ui en de knoflook toe en fruit ze al omscheppend in ± 5 minuten glazig.
• Schep het gehakt erdoor en bak het al omscheppend bruin en rul.
• Bak het paprikapoeder ± 3 minuten mee.
• Voeg de broccoli en 1 dl heet water toe en breng het aan de kook.
• Roer er de Tomato Frito, de Room Culinair en de pesto door en breng op smaak met peper en zout.
• Garneer met de pijnboompitten.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Lekker met een pasta (bijvoorbeeld penne rigate) en een groene salade.

Wijnadvies:

Een stevige rode wijn, zoals een Merlot of een Chianti.

Nutrition values

Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 30 g | Fat: 35 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 10 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Pasta / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Witte kool met kerrie

Een kruidige stoofschotel van witte kool met gehakt en kerrie, een smaakvolle en makkelijke maaltijd.

Couverts4

Preparation 15 minutes mins

Preparation time:30 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• pan

Ingredients

• ▢ 1 el bakboter
• ▢ 1 verkruimelde groentebouillontablet
• ▢ 1 koffielepel ketchup
• ▢ 1 el zachte kerriepoeder
• ▢ 500 g gehakt
• ▢ Sambal naar smaak
• ▢ 2 klontjes suiker
• ▢ 4 tomaten
• ▢ 1 ui
• ▢ ½ witte kool

Instructions

• Fruit het gehakt rul in de bakboter.
• Voeg de fijngehakte ui toe en fruit deze kort mee.
• Voeg de fijngeschaafde witte kool en de tomaten in stukken toe.
• Breng op smaak met kerriepoeder, sambal, ketchup, bouillontablet en suiker.
• Dek af en laat ± 30 minuten sudderen, af en toe omscheppen.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met gebakken aardappeltjes.

Wijnadvies:

Een fruitige rode wijn, zoals een Beaujolais of een Pinot Noir.

Nutrition values

Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 25 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 10 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hoofdgerechten / Stoofpot / Vlees

Cuisine; Azië / Fusion / Mongoolse keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Hartige Zuurkoolflensjes

Hartige flensjes gevuld met een smaakvolle zuurkool-gehaktvulling, een verrassend en heerlijk comfort food gerecht.

Couverts4

Preparation 30 minutes mins

Preparation time:1 hour hour

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Koekenpan
• ovenschaal
• Mengkom
• snijplank
• mes

Ingredients

• ▢ Ananasschijven uit blik
• ▢ Crème fraîche
• ▢ 3 eieren
• ▢ 500 g gehakt
• ▢ 9 dl melk
• ▢ 1 pak pannenkoekmix
• ▢ 1 paprika
• ▢ Pittige chilisaus
• ▢ 500 g zuurkool
• ▢ Peper
• ▢ Zout

Instructions

• Maak een dun pannenkoekbeslag van de pannenkoekmix, de melk en de eieren en laat dit 30 minuten rusten.
• Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
• Verhit de boter en bak het gehakt rul en bruin.
• Voeg de paprika en de zuurkool toe en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
• Voeg de crème fraîche toe, breng op smaak met peper en zout en laat het mengsel helemaal afkoelen.
• Bak intussen ± 20 flensjes van het beslag.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Verdeel het zuurkoolmengsel over de flensjes en rol ze op.
• Leg de flensjes op een ingevette ovenschaal en laat ze in de voorverwarmde oven in ± 30 minuten door en door warm worden.
• Serveer de flensjes met ananasschijven en een pittige chilisaus.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met een frisse salade.

Wijnadvies:

Een droge witte wijn, zoals een Pinot Grigio of een Riesling.

Nutrition values

Calories: 550 kcal | Carbohydrates: 40 g | Protein: 30 g | Fat: 30 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 10 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Pannenkoeken / Vlees

Cuisine; Mongoolse keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Tropische Zuurkoolovenschotel

Een verrassende ovenschotel met zuurkool, gehakt, ananas en een romige kaassaus.

Couverts4

Preparation 20 minutes mins

Preparation time:45 minutes minutes

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Grote lage ovenschaal
• Koekenpan
• Zeef
• schaaltje

Ingredients

• ▢ Bieslook garnering
• ▢ 75 g geraspte kaas
• ▢ 400 g gehakt
• ▢ 1 zakje kaassaus
• ▢ 2 tl kerriepoeder
• ▢ 1 klein blikje mandarijnen
• ▢ 1 el olie
• ▢ Peper
• ▢ 100 g rozijnen
• ▢ 200 g rijst
• ▢ 2 sjalotjes
• ▢ 500 g zuurkool
• ▢ 4 schijven ananas vers of uit blik

Instructions

• Was de rozijnen, doe ze in een schaaltje en giet er kokend water over.
• Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
• Pel en hak de sjalotjes fijn.
• Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotjes enkele minuten.
• Voeg het gehakt toe en bak het rul.
• Breng op smaak met peper en kerriepoeder.
• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Laat de mandarijnen uitlekken in een zeef.
• Snijd 2 schijven ananas in blokjes, bewaar de andere voor de garnering.
• Maak de kaassaus volgens de gebruiksaanwijzing.
• Laat de rozijnen uitlekken in een zeef.
• Vet de ovenschaal in en verdeel de helft van de rijst over de bodem.
• Verdeel de helft van het gehaktmengsel erover.
• Verdeel hierover de zuurkool met de mandarijnen, ananasblokjes en rozijnen.
• Verdeel hierover de rest van het gehakt en als laatste laag de rest van de rijst.
• Bedek de schotel met de kaassaus en strooi er de geraspte kaas over.
• Laat de schotel in 20-25 minuten gratineren in het midden van de oven.
• Garneer met de overgebleven schijven ananas en bieslook.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met een frisse salade.

Wijnadvies:

Een fruitige witte wijn, zoals een Gewürztraminer of een Riesling.

Nutrition values

Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 50 g | Protein: 30 g | Fat: 20 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 15 g

————————————————————————————————–

Course; Fruit / Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Ovenschotel / Rijst / Vlees / Zuidvruchten

Cuisine; Caribean / Fusion / Mongoolse keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Hartige Gehakt-Preitaart

Een hartige taart met een vulling van gehakt, prei en aardappel, overgoten met een romig ei-mengsel en gegratineerd met kaas.

Couverts6

Preparation 25 minutes mins

Preparation time:1 hour hour

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Springvorm (doorsnede 26 cm)
• Koekenpan
• Mengkommen
• rasp

Ingredients

• ▢ 300 g aardappelen
• ▢ 30 g boter
• ▢ 4 eieren
• ▢ Kant-en-klaar feuilletédeeg Danone, koelvak
• ▢ 2 tenen knoflook
• ▢ 200 g lamsgehakt
• ▢ 1 el paprikapoeder
• ▢ 1 kg prei
• ▢ 300 g rundergehakt
• ▢ 1 sjalot
• ▢ 1 tl tijm
• ▢ 100 g geraspte oude kaas
• ▢ 125 ml zure room
• ▢ Peper
• ▢ Zout

Instructions

• Snijd de prei in ringen en rasp de aardappelen grof.
• Fruit de prei in de boter, voeg na 7 minuten de aardappelrasp toe en bak dit nog ± 4 minuten.
• Bekleed de bodem en rand van een ingevette springvorm met het feuilletédeeg.
• Verwarm de oven voor op 185°C.
• Vermeng het lamsgehakt en rundergehakt met de uitgeperste knoflook, gehakte sjalot, zout, peper, paprikapoeder en tijm.
• Vul hiermee de bodem, druk het licht aan en verdeel het prei-aardappelmengsel erover.
• Klop de eieren los met de zure room, zout en peper en schenk dit over de taart.
• Bestrooi met de geraspte kaas.
• Bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten goudbruin en gaar.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met een frisse groene salade.

Wijnadvies:

Een stevige rode wijn, zoals een Merlot of een Chianti.

Nutrition values

Calories: 500 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 30 g | Fat: 30 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Course; Groenten / Hartige taart / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099

Cooking modeprevents your screen from turning off”

Hartige Gehaktpastei met Appel en Lever

Een rijke en hartige pastei gevuld met gehakt, lever en appel, perfect voor een gezellige winterse maaltijd.

Couverts6

Preparation 30 minutes mins

Preparation time:1 hour hour

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

• Diepe ovenschaal
• Mengkommen
• Appelboor

Ingredients

• ▢ 100 g gedroogde appeltjes
• ▢ 300 g bloem
• ▢ 175 g koude boter
• ▢ 3 eieren
• ▢ 400 g half-om-half gehakt
• ▢ 250 g kippenlevertjes
• ▢ 1 dl melk
• ▢ ½ tl zout
• ▢ 2 tl salie
• ▢ 1 tl tijm
• ▢ 3 sneetjes ontkorst brood
• ▢ 3 tenen knoflook
• ▢ Peper

Instructions

• Wrijf de koude boter in blokjes met de bloem en zout tot een kruimige massa.
• Voeg het ijskoude water toe, kneed tot een deeg en laat dit in de koelkast rusten.
• Week de sneetjes brood in de melk.
• Verwijder de zeentjes uit de kippenlevertjes en hak de levertjes fijn.
• Snijd de gedroogde appeltjes klein.
• Vermeng het gehakt met de lever, appeltjes, salie, tijm, zout, peper, uitgeperste knoflook, eieren en het geweekte brood.
• Verwarm de oven voor op 185°C.
• Bekleed een diepe ovenschaal met 2/3 van het deeg en vul de vorm met het gehaktmengsel.
• Maak van het overige deeg een deksel, steek er een gat uit (appelboor) en druk de deksel vast op de pie.
• Bestrijk met eidooier.
• Bak de pie in 45-50 minuten gaar en goudbruin.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met een frisse salade en cranberrycompote.

Wijnadvies:

Een stevige rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.

Nutrition values

Calories: 550 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 35 g | Fat: 35 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Course; Hartige taart / Ovenschotel / Vlees

Cuisine; Europese keuken

Home » Recepten » Page 2099