Falafel met Shoarmabroodjes en Pittige Saus

 

Falafel met shoarmabroodjes en pittige saus, geserveerd in een warm pitabroodje met sla, tomaat en rode ui, gegarneerd met verse kruiden en sesamzaadjes.

Falafel met Shoarmabroodjes en Pittige Saus

Deze huisgemaakte falafel in knapperige shoarmabroodjes, geserveerd met frisse sla en een pittige saus, is een heerlijke en voedzame vleesvervanger.
Porties: 2
Bereidingstijd: 25 minuten
weken 1 dag
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 250 g gedroogde kikkererwten
  • 2 uien gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook geperst
  • 1 tl gemalen komijn
  • 3 tl gemalen koriander
  • 1 bosje peterselie fijngehakt
  • 2 sneetjes brood verkruimeld
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 4 shoarmabroodjes
  • 4 blaadjes sla
  • 2 el mayonaise of sladressing
  • 2 el chilisaus
  • Frituurvet

Instructies

  • Week de kikkererwten 24 uur in water en laat ze goed uitlekken.
  • Hak de ongekookte kikkererwten fijn in een keukenmachine.
  • Voeg de uien, knoflook, peterselie, komijn, koriander, zout en peper toe en pureer tot een grof mengsel.
  • Doe het mengsel in een kom en voeg de broodkruimels toe totdat een stevig deeg ontstaat.
  • Vorm kleine balletjes ter grootte van een knikker.
  • Verhit het frituurvet in een frituurpan of diepe koekenpan tot 180°C.
  • Frituur de falafelballetjes in porties goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.
  • Verwarm de shoarmabroodjes in de oven of broodrooster.
  • Snijd de broodjes open en vul ze met falafel en sla.
  • Serveer met mayonaise of sladressing en chilisaus.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met extra hummus en knapperige groentereepjes zoals komkommer en wortel.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichtzoete Riesling past goed bij de kruidige falafel en de pittige saus.

Voedingswaarden

Calories: 580 kcal | koolhydraten: 80 g | Protein: 22 g | Vet: 18 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Broodjes / Hoofdgerechten / Vleesvervangers
Land van herkomst Midden Oosten
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Veganistisch / Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knapperige Groentechips met Tacokruiden en Cajunkruiden

Een rustiek houten bord gevuld met knapperige groentechips, bestaande uit dunne plakjes wortel en zoete aardappel. De chips hebben een goudbruine kleur en zijn bestrooid met tacokruiden en cajunkruiden. Op de achtergrond ligt een schaaltje met extra kruiden en een klein kommetje dipsaus. De setting is warm en huiselijk, met een gezellige uitstraling.

Knapperige Groentechips met Tacokruiden en Cajunkruiden

Deze knapperige groentechips van wortel en zoete aardappel, op smaak gebracht met tacokruiden en cajunkruiden, zijn een heerlijke en kruidige snack!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Dunschiller of kaasschaaf
  • kommen
  • keukenpapier
  • Frituurpan of pan met olie
  • Frituurmandje

Ingrediënten

  • 1 winterwortel
  • 2 tl tacokruiden
  • 1 zoete aardappel
  • 2 el cajunkruiden
  • 1 liter zonnebloemolie

Instructies

  • Schil de wortel met een dunschiller en snijd de boven- en onderkant eraf.
  • Schaaf de wortel met een kaasschaaf of dunschiller in dunne plakjes boven een kom.
  • Strooi de tacokruiden over de wortelplakjes en meng goed door.
  • Schil en was de zoete aardappel.
  • Schaaf ook deze in dunne plakjes boven een andere kom.
  • Dep de plakjes goed droog met keukenpapier en bestrooi ze met de cajunkruiden.
  • Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan of een diepe pan tot 170 °C.
  • Bekleed een vergiet met keukenpapier om de gebakken chips uit te laten lekken.
  • Doe een portie zoete aardappelplakjes in het frituurmandje en bak ze in ca.
  • 1½ minuut goudbruin.
  • Laat uitlekken op keukenpapier en herhaal met de rest van de zoete aardappel.
  • Bak vervolgens de wortelchips in twee porties en frituur ze in ca.
  • 2 minuten lichtbruin.
  • Laat ook deze uitlekken op keukenpapier en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de chips met een frisse yoghurt-dip of guacamole voor extra smaak.

Wijnadvies:

Een glas Verdejo of een frisse Sauvignon Blanc past goed bij de kruidige smaak van de chips.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 20 g | Protein: 2 g | Vet: 12 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Borrelhapjes / Groenten / Snack
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kokos Varkenssaté in Mini Naanbroodjes

 

Kokos varkenssaté in mini naanbroodjes, geserveerd op een rustieke houten tafel met een schaaltje extra kokossaus en ingelegde groenten.

Kokos Varkenssaté in Mini Naanbroodjes

Deze heerlijke varkenssaté met een romige kokos-pindasaus wordt geserveerd in warme mini naanbroodjes en krijgt extra frisheid door een vleugje limoen!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Satéprikkers (4 stuks, geweekt in heet water)
  • koekenpan of grillpan
  • mes

Ingrediënten

  • 200 ml kokosmelk
  • 4 el pindakaas eventueel met stukjes noot
  • 1 el ahornsiroop of honing
  • 2 el lichte sojasaus
  • 4 druppels tabasco
  • 25 g cashewnoten gebroken
  • 300 g varkensvlees in blokjes gesneden
  • 4 mini naanbroodjes of pitabroodjes
  • 1 verse limoen
  • Peper en zout naar smaak
  • Olie om te bakken

Instructies

  • Week de satéprikkers 10 minuten in heet water.
  • Doe de kokosmelk en pindakaas in een kom en meng goed met een garde.
  • Roer de sojasaus, ahornsiroop, tabasco en cashewnoten erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  • Voeg eventueel een beetje water toe als de saus te dik is.
  • Rijg de varkensvleesblokjes aan de satéprikkers en wentel ze door de saus.
  • Verhit wat olie in een pan en bak de spiesjes krokant en gaar in ongeveer 10 minuten, regelmatig keren.
  • Verwarm ondertussen de naanbroodjes volgens de verpakking en snijd ze open.
  • Haal de varkensstukjes van de spiesen en vul de broodjes ermee.
  • Knijp er een beetje limoensap over en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een frisse komkommersalade of extra pindasaus als dip.

Wijnadvies:

Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir past goed bij de romige kokos-pindasmaak en het malse varkensvlees.

Voedingswaarden

Calories: 480 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 28 g | Vet: 22 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Brood / Snack / Varkensvlees
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Knapzak IJspakketjes in Pannenkoek

 

Knapzakken-dessert: pannenkoekjes gevuld met ijs, samengebonden met rode aardbeienveters en deels geopend in aluminiumfolie, geserveerd op een rustieke houten tafel.

Knapzak IJspakketjes in Pannenkoek

Deze knapzak ijspakketjes van pannenkoek gevuld met ijs en dichtgebonden met een snoepveter zijn een speels en heerlijk dessert voor jong en oud!
Porties: 8 personen
incl. koelen 1 uur 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Aluminiumfolie (8 vellen van 30 x 30 cm)
  • Lepel of ijslepel

Ingrediënten

  • 1 liter ijs bijv. vanille, aardbei of chocolade
  • 8 kant-en-klare pannenkoeken
  • 8 aardbeienveters snoep

Instructies

  • Haal het ijs uit de diepvries en laat het in de koelkast ongeveer 30 minuten zachter worden.
  • Haal tegelijkertijd de pannenkoeken uit de koelkast.
  • Leg 8 stukken aluminiumfolie van 30 x 30 cm op het aanrecht en leg op elk stuk folie in het midden een pannenkoek.
  • Verdeel het ijs in 8 gelijke delen en schep een portie op elke pannenkoek.
  • Vouw de aluminiumfolie met de pannenkoek omhoog en vorm een zakje.
  • Knoop het zakje dicht met een aardbeienveter.
  • Plaats de knapzakjes in de diepvries en laat ze minimaal 1 uur opstijven.
  • Haal de ijszakjes 10 minuten voor het serveren uit de vriezer.
  • Serveer ze in de aluminiumfolie of opengevouwen op een bord.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Bestrooi de knapzakjes met wat poedersuiker of chocoladeschilfers voor een extra feestelijke touch.

Wijnadvies:

Voor volwassenen past een zoete Moscato d’Asti of een frambozenlikeur heerlijk bij dit zoete dessert.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 6 g | Vet: 12 g | Zout: 0.3 g | Sugar: 25 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / IJs / Pannenkoeken
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Spinazie met Rozijnen en Cashewnoten

Knapperspinazie: warme spinazie met rozijnen en cashewnoten, geserveerd in een rustieke kom op een houten tafel, met patat en een gehaktbal op een apart bord.

Spinazie met Rozijnen en Cashewnoten

Een verrassend bijgerecht van warme spinazie, zoete rozijnen en knapperige cashewnoten. Heerlijk bij aardappelen en vleesgerechten!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 450 gram spinazie diepvries
  • 50 gram rozijnen
  • 4 eetlepels cashewnoten

Instructies

  • Doe de spinazie in een pannetje en laat deze op laag vuur in ongeveer 10 minuten ontdooien.
  • Roer regelmatig met een houten lepel.
  • Spoel de rozijnen in een zeef af onder de kraan en laat ze uitlekken.
  • Doe de cashewnoten in een theedoek, vouw deze dicht en rol er met een deegroller overheen om de noten iets te verkleinen.
  • Schep de uitgelekte rozijnen en verkruimelde cashewnoten door de warme spinazie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze spinazie als bijgerecht bij een gehaktbal en knapperige frietjes voor een heerlijke maaltijd.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij de spinazie en het zoete accent van de rozijnen.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 4 g | Vet: 6 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Noten / Zuidvruchten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kletskopijs Sandwich

 

Kletskopijs: knapperige kletskoppen met romig vanille-ijs ertussen, geserveerd op een rustieke houten tafel met extra kruimels als decoratie.

Kletskopijs Sandwich

Een heerlijk knapperig en romig dessert met kletskoppen en ijs. Simpel, snel en perfect voor een zoete afsluiting van je maaltijd!
Porties: 4 personen
exclusief wachttijd 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 ml vanille-ijs
  • 16 kletskoppen koekjes

Instructies

  • Laat het ijs ongeveer 30 minuten in de koelkast iets zachter worden.
  • Breek 4 kletskoppen in kleine stukjes en meng deze door het ijs.
  • Zet het mengsel terug in de vriezer tot gebruik.
  • Leg op elk bord in het midden één kletskop.
  • Vul een bakje met heet water en doop de ijsbolletjestang hierin om makkelijker bolletjes te scheppen.
  • Schep op elke kletskop een bolletje ijs en leg er een tweede kletskop bovenop.
  • Druk deze lichtjes aan.
  • Herhaal dit proces voor een tweede laag met nog een bolletje ijs en een kletskop erbovenop.
  • Serveer direct of bewaar kort in de vriezer tot het moment van serveren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een toefje slagroom of een scheutje chocoladesaus voor een extra feestelijke touch!

Wijnadvies:

Een dessertwijn zoals een Muscat de Beaumes de Venise of een Sauternes past perfect bij de zoete en knapperige kletskoppen.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 3 g | Vet: 10 g | Zout: 0.2 g | Sugar: 22 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / IJs
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kiptosti met Ananas en Kaas

Kiptosti met Ananas en Kaas

Kiptosti met Ananas en Kaas

Deze tropische kiptosti combineert sappige ananas met hartige kip en gesmolten kaas, perfect voor een snelle lunch of snack!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 witte casinoboterhammen
  • 3 eetlepels curryketchup
  • 8 plakken kipfilet broodbeleg
  • 4 plakken jonge kaas ontkorst
  • 4 schijven ananas uit blik, uitgelekt

Instructies

  • Bestrijk de sneetjes brood aan één kant met curryketchup.
  • Beleg vier sneetjes met de kipfilet en kaas.
  • Leg een schijf ananas op elke tosti en dek af met de overige sneetjes brood.
  • Bak de tosti’s in een tosti-ijzer, contactgrill of grillpan goudbruin en krokant.
  • Serveer direct, eventueel met een extra beetje curryketchup.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker met een frisse salade of wat extra curryketchup als dip.

Wijnadvies:

Een frisse Chenin Blanc of lichte rosé past goed bij de combinatie van zoet en hartig in deze tosti.

Voedingswaarden

Calories: 350 kcal | koolhydraten: 40 g | Protein: 22 g | Vet: 10 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Gevogelte / Kip / Tosti’s
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kipfilet met Tropisch Fruit en Romige Kerrie-saus

Een realistische foto van gebakken kipfilet met vers fruit, geserveerd op een rustiek wit bord. De goudbruine kip is in plakjes gesneden en overgoten met een romige kerriesaus. Sappige ananasstukjes en heldere sinaasappelschijfjes liggen rondom de kip voor een frisse smaak. Het gerecht is gegarneerd met zwarte peper en een takje verse koriander. Aan de zijkant ligt een kleine portie witte rijst met een mix van groene erwten en worteltjes. In de achtergrond zijn een vork, een linnen servet en een glas witte wijn subtiel vervaagd voor een gezellige eetsfeer.

Kipfilet met Tropisch Fruit en Romige Kerrie-saus

Deze malse kipfilet met ananas en sinaasappel in een romige kerriesaus is een heerlijke combinatie van hartig en zoet, perfect met rijst en groenten.
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • Peper en zout naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 25 gram boter
  • 250 gram vers fruit ananas/sinaasappel
  • dl kippenbouillon
  • 1 dl kookroom

Instructies

  • Wrijf de kipfilets in met kerriepoeder, peper en zout naar smaak.
  • Verhit de olijfolie en boter in een pan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin.
  • Zet het vuur lager en laat de kip in ongeveer 12 minuten gaar worden.
  • Haal de kipfilets uit de pan en voeg het fruit, de kippenbouillon en de kookroom toe.
  • Breng het geheel aan de kook en laat het op laag vuur zachtjes inkoken.
  • Leg de kipfilets terug in de pan en warm ze kort door.
  • Snijd de kipfilets in plakjes en verdeel ze over de borden.
  • Breng de saus op smaak met extra kerriepoeder, peper en zout en schenk deze over de kip.
  • Serveer met witte rijst en groenten zoals doperwtjes en worteltjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Garneer met verse koriander of peterselie voor extra smaak en kleur.

Wijnadvies:

Een Tanguero Torrontés of een frisse Sauvignon Blanc past goed bij de romige saus en het zoete fruit.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 40 g | Vet: 20 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 8 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Kip
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Romige Kipfilet in Mediterrane Tomatensaus

 

Een realistische foto van gebakken kipfilet in romige tomatensaus, geserveerd op een rustiek wit bord. De goudbruine kipfilets zijn bedekt met een rijke, fluweelzachte tomatensaus met mediterrane kruiden, gegarneerd met verse basilicumblaadjes. Kleine blokjes tomaat zijn zichtbaar in de saus, wat een frisse toets geeft. Het gerecht wordt vergezeld door een portie tagliatelle, licht besprenkeld met olijfolie, en een eenvoudige groene salade met gemengde sla. In de achtergrond zijn een linnen servet, een vork en een glas witte wijn subtiel vervaagd voor een warme en uitnodigende eetsfeer.

Romige Kipfilet in Mediterrane Tomatensaus

Deze sappige kipfilet wordt gestoofd in een romige tomatensaus met Mediterrane kruiden en chilipoeder. Heerlijk met pasta en een frisse salade!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 3 tomaten ontveld en in blokjes
  • 1 kuipje Boursin Cuisine Tomaat & Mediterrane Kruiden
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 3 eetlepels vloeibare bakboter
  • 1 dl kippenbouillon
  • Peper en zout naar smaak

Instructies

  • Ontvel de tomaten door ze kort in kokend water te dompelen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • Wrijf de kipfilets in met zout, peper en chilipoeder.
  • Verhit de bakboter in een hapjespan en bak de kipfilets in 5 minuten aan beide kanten goudbruin.
  • Voeg de tomatenblokjes toe en bak ze kort mee.
  • Schenk de kippenbouillon in de pan en roer de Boursin Cuisine erdoor.
  • Laat de kipfilets afgedekt 8-10 minuten zachtjes sudderen tot ze gaar zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met tagliatelle en een frisse groene salade voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Een lichte Pinot Grigio of een kruidige Chianti past goed bij de romige tomatensaus en de kruidige kip.

Voedingswaarden

Calories: 450 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 45 g | Vet: 25 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 5 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Kip
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten

Kip-Broccoli Ovenschotel met Romige Champignonsaus

Een realistische foto van een romige kip-broccoli schotel in een rustieke witte ovenschaal. De goudbruine, licht knapperige bovenlaag met gesmolten kaas bubbelt langs de randen. Zachte stukjes kip, heldergroene broccoliroosjes en gebakken champignons zijn zichtbaar in de romige saus, gegarneerd met fijngehakte lente-ui. De schaal staat op een houten tafel met een opscheplepel erin. In de achtergrond zijn een kom notenrijst en een eenvoudige gemengde salade subtiel vervaagd voor een warme, huiselijke sfeer.

Kip-Broccoli Ovenschotel met Romige Champignonsaus

Deze smeuïge ovenschotel combineert malse kip, broccoli en kastanjechampignons in een romige knoflooksaus. Heerlijk met notenrijst en een frisse salade!
Porties: 3 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 middelgrote broccoli in roosjes
  • 1 bundeltje lente-ui fijngesneden
  • 1 bakje kastanjechampignons in plakjes
  • 1 blik onverdunde champignonsoep
  • 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
  • 300 g kipfilet in blokjes

Instructies

  • Bak de lente-ui en kastanjechampignons in een pan tot ze zacht zijn en zet ze even apart.
  • Breng een pan water aan de kook en kook de broccoliroosjes 4-5 minuten beetgaar.
  • Giet af en zet opzij.
  • Bak de kipfilet in dezelfde pan goudbruin en gaar.
  • Voeg de champignonsoep en de Boursin Cuisine toe aan de kip en roer goed door.
  • Meng de broccoli, gebakken champignons en lente-ui door de saus en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes sudderen.
  • Serveer met notenrijst en een frisse groene salade.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Bestrooi met geroosterde amandelen of walnoten voor extra crunch en serveer met notenrijst en een frisse salade.

Wijnadvies:

Een zachte Chardonnay of een lichte Sauvignon Blanc past goed bij de romige champignonsaus en de knoflooktonen van de Boursin.

Voedingswaarden

Calories: 520 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 45 g | Vet: 28 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Kip / Oven kip Recepten / Ovenschotel
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Bekijk alle kip recepten

👉 Ontdek onze airfryer recepten

👉 Bekijk alle pasta recepten