• Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet opzij.
• Verhit wat olie in een wok en bak de broccoli tot deze de gewenste zachtheid heeft bereikt.
• Verhit in een andere wok olie en bak de kipfiletblokjes en plakjes varkenshaas goudbruin en gaar.
• Voeg de paprika’s toe aan de broccoli en bak deze 5-10 minuten mee.
• Voeg de uienringen toe aan de groenten en bak tot ze glazig zijn.
• Voeg de champignons toe en bak kort mee.
• Voeg de gebakken kipfilet en varkenshaas toe aan de groenten en roer goed door.
• Giet de woksaus over het mengsel en meng grondig, zodat alles goed bedekt is.
• Voeg de gekookte noedels toe en roer alles door tot de saus gelijkmatig verdeeld is over de noedels, groenten en vlees.
• Serveer direct.

• Maak een kuiltje in de bloem en meng de boter, suiker, het ei en eventueel kaneel met je handen tot een samenhangend mengsel.
• Voeg beetje bij beetje de bloem en het zout toe en kneed alles tot een samenhangende deegbal.
• Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minstens 15 minuten rusten in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
• Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot de gewenste dikte.
• Gebruik het deeg voor taartbodems, koekjes, gevulde koeken, appeltaarten of fruittaarten.
• Voor fruittaarten: Bak de taartbodem eerst 15-20 minuten blind (met bakpapier en bakbonen) en daarna nog 15-20 minuten zonder vulling.
• Laat de taartbodem volledig afkoelen voordat je deze verder gebruikt.

• Kook de aardappelen in een pan met ruim water tot ze goed gaar zijn.
• Stamp de gekookte aardappelen samen met de roomboter tot een fijne puree.
• Voeg zout en peper toe naar smaak.
• Schraap de puree door een zeef voor een extra zachte en romige structuur.
• Let op: gebruik geen blender, omdat dit de structuur van de puree kan veranderen.
• Serveer de romige aardappelpuree direct en geniet van de heerlijke smaak!

• Kook de sperziebonen tot ze beetgaar zijn en zet ze apart.
• Snijd de kipfilet en paprika’s in blokjes, snipper de uien en hak de knoflook fijn.
• Verhit een scheutje olie in een grote braadpan en bak de ui, knoflook, paprika, paprikapoeder en chilipoeder ongeveer 2 minuten.
• Voeg de tomatenblokjes, water en bouillonblokjes toe.
• Roer goed door en breng aan de kook.
• Voeg de blokjes kipfilet toe en laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
• Voeg de gekookte sperziebonen toe aan de saus en roer de crème fraîche erdoor.
• Meng de allesbinder of bloem door de goulash om de saus tot de gewenste dikte te brengen.
• Breng op smaak met peper, zout en extra paprikapoeder naar wens.

• Giet een lepel honing op de bodem van het kopje en leg er wat dun gesneden gember op.
• Bereid melkschuim met de Aeroccino en giet het opgeschuimde melk in het kopje.
• Bereid een Espresso van 40 ml met de Indriya uit India.
• Voeg de Espresso toe aan het mengsel en versier met een snufje gemberpoeder en het kaneelstokje.

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Doe de sla in een grote kom en voeg de tomaten, komkommer en radijs toe.
• Breek het haverbrood in kleine stukjes en meng door de salade.
• Plaats de geitenkaas op een bakplaat en verwarm 5 minuten in de oven tot deze zacht en smeuïg is.
• Meng de appelstroop, azijn, olijfolie, peper en zout in een steelpan.
• Verwarm op laag vuur tot de appelstroop vloeibaar wordt en haal de pan van het vuur.
• Giet de dressing in een apart schaaltje.
• Verdeel de warme geitenkaas over de salade en serveer direct met de dressing ernaast.

Voor de saus:

• Breng in een steelpan de sojasaus, mirin, sake, water en basterdsuiker aan de kook.
• Laat zachtjes koken tot de saus is ingekookt tot de helft en een stroperige consistentie heeft.
• Zet apart.

Voor de gehaktballetjes:

• Meng het kipgehakt, geraspte gember en fijngesneden lente-ui grondig in een grote kom tot een elastisch deeg.
• Voeg de sojasaus, mirin, sesamolie, ei en maïzena toe en meng rustig door het gehaktmengsel.
• Vorm kleine balletjes van ongeveer 2 cm doorsnee of grotere van 4 cm.
• Verhit wat olie in een koekenpan en bak de balletjes op matig vuur tot ze gaar en mooi bruin zijn.
• Giet overtollige olie af indien nodig.
• Voeg de ingekookte saus toe aan de pan en laat de balletjes sudderen tot ze een glanzende coating hebben gekregen.
• Garneer met extra fijngesneden lente-ui en serveer met een rauwe eidooier om in te dippen.

• Besprenkel het brood in een diep bord met 2 eetlepels ketjap manis en laat intrekken.
• Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, het geweekte brood, sambal oelek, knoflook en gehakte pinda’s toe.
• Kneed alles goed door elkaar tot een egaal mengsel.
• Vorm met vochtige handen 4 gehaktballen en rol ze door de seroendeng op een diep bord.
• Verhit de boter in een koekenpan op laag vuur en bak de gehaktballen gedurende 25 minuten, draai ze regelmatig.
• Zet het vuur de laatste 3 minuten iets hoger om een knapperig korstje te krijgen.

• Week het sneetje witbrood 2 minuten in de melk en knijp het daarna uit.
• Meng het uitgeknepen brood met het gehakt in een grote kom.
• Voeg het losgeklopte ei, de gesnipperde ui, kerriepoeder, fijngehakte chilipeper, currypasta, peper en zout toe.
• Kneed alles goed door elkaar.
• Verdeel het gehaktmengsel in 4 porties en vorm met vochtige handen gehaktballen.
• Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballen gedurende 4 minuten rondom bruin.
• Zet het vuur laag en laat de gehaktballen nog 20 minuten garen.
• Draai ze regelmatig om.