Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Frisse Thaise papayasalade met limoen

Frisse Thaise papayasalade met limoen

Deze verfrissende Thaise papayasalade is pittig, knapperig en zit boordevol smaak. Perfect als licht voorgerecht of bijgerecht op warme dagen.
Porties: 2
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 0,5 el palmsuiker
  • 1,5 el vissaus nam-pla / veggie: 1 tl zout
  • 2 el geroosterde pinda’s
  • 2 el limoensap
  • 2 tomaten
  • 2 tot 4 kleine Thaise chilipepers gekneusd
  • 2 mokken groene papaya grof geraspt (of harde groene appel)
  • 3 teentjes knoflook gepeld
  • 30 cm kousenband in stukjes van 4 cm
  • 1 el gedroogde garnalen 10 minuten geweld in warm water (optioneel)

Instructies

  • Schil de groene papaya of appel en rasp grof.
  • Doe knoflook en chilipepers in een vijzel en stamp fijn.
  • Voeg palmsuiker, kousenband en (optioneel) garnalen toe en stamp voorzichtig verder.
  • Voeg tomaten toe en druk ze voorzichtig stuk.
  • Voeg papaya, limoensap, vissaus (of zout) en pinda’s toe.
  • Stamp nog 1 minuut en meng alles goed door elkaar met een lepel.
  • Serveer direct, eventueel met kleefrijst.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Heerlijk met kleefrijst en extra partjes limoen voor een frisse toets.
Wijnadvies:

Serveer met een droge Riesling of een frisse Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 5 g | Vet: 10 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Bijgerecht / Groenten / Lunch / Salade / Voorgerechten
Land van herkomst Thailand
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Glutenvrij / Lactosevrij / Pescatarian / Veganistisch / Vegetarisch

Zwemfeest op je Bord

Zwemfeest op je Bord

Een vrolijk en gezond kindergerecht met groenten, pasta en vegetarische hamburgers, creatief opgemaakt als kleurrijke visjes in het water.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • Ā¼ rode paprika
  • Ā½ gele paprika
  • 2 bakjes AH Tivall Hamburger van 2 stuks
  • 200 g groene mini-asperges
  • 200 g kringelpasta tortiglioni
  • 4 eetlepels olie
  • Garnering: krenten plakjes radijs, plakjes wortel
  • 1 kuipje verse kruidenroomsaus 2 dl
  • zout

Instructies

  • Maak de paprika’s schoon.
  • Snijd mondjes van de rode paprika.
  • Snijd vinnen en staarten van de gele paprika.
  • Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Kook de mini-asperges in circa 5 minuten beetgaar.
  • Verhit de olie en bak de hamburgers in 4-5 minuten bruin, keer ze af en toe.
  • Verwarm de roomsaus in een steelpan.
  • Leg de hamburgers elk op een bord.
  • Leg de stukjes paprika als vinnen en staart op de borden.
  • Leg de asperges en de pasta ernaast.
  • Schenk de saus op de onderkant van de asperges.
  • Maak een oog van de plakjes radijs en de krenten.
  • Maak luchtbellen van de wortelplakjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer op een groot wit bord voor optimaal visueel effect en geef er een lepel bij voor kinderen die moeilijk met een vork eten.
Wijnadvies:

Niet van toepassing bij kindergerechten.

Voedingswaarden

Calories: 435 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 16 g | Vet: 22 g | Zout: 1.6 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Kinderkoken / Pasta / Vleesvervangers
Land van herkomst Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Romige prei-aardappelschotel met broccoliburgers

Romige prei-aardappelschotel met broccoliburgers

Deze romige prei-aardappelschotel met knapperige broccoliburgers is een heerlijk vegetarisch ovengerecht voor koude dagen.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 bekertje slagroom 125 ml
  • 1 duopak aardappelschijfjes 700 g
  • 100 g geraspte vegetarische belegen kaas
  • 2 el grove mosterd
  • 2 pakjes Tivall Broccolischijf Ć  2 stuks
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 g gesneden prei 1 zakje
  • 4 el zonnebloemolie
  • Peper versgemalen
  • Zout

Instructies

  • Pel de knoflook en hak deze fijn.
  • Verwarm de oven voor op 200 Ā°C.
  • Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en kook de aardappelschijfjes 2 minuten.
  • Voeg de prei toe en kook nog 1 minuut mee.
  • Laat het geheel uitlekken in een vergiet.
  • Vet een ovenschaal in en doe het aardappel-preimengsel erin.
  • Meng de slagroom met de mosterd, kaas, peper en zout.
  • Verdeel het roommengsel gelijkmatig over de ovenschaal.
  • Bak de schotel in het midden van de oven 30-35 minuten goudbruin en gaar.
  • Verhit intussen de zonnebloemolie in een pan.
  • Bak de broccolischijven in 4-6 minuten op middelhoog vuur goudbruin, keer halverwege.
  • Verdeel de ovenschotel over de borden en leg de broccolischijven ernaast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Garneer met verse bieslook of peterselie voor een frisse, groene touch.
Wijnadvies:

Combineer dit gerecht met een volle Chardonnay of een frisse Pinot Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 565 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 14 g | Vet: 38 g | Zout: 2.2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vleesvervangers
Land van herkomst Europa
Jaargetijde: Winter
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Muisjes van nuggets met pastastrikjes

Muisjes van nuggets met pastastrikjes

Lief kindergerecht met nuggets die omgetoverd worden tot muisjes met pastastrikjes als oortjes en een bloemenweitje van pasta en sla erbij.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 20 AH Tivall Nuggets 2 bakjes van 180 g
  • 20 gekleurde strikjespasta
  • 20 radijsjes
  • 200 g schelpjespasta
  • 4 eetlepels olie
  • 75 g sla bijv. lollo biondo
  • bieslooksprietjes
  • ketchup tube
  • mayonaise tube

Instructies

  • Was de radijsjes.
  • Snijd aan de onderkant een stukje van de radijsjes als staartjes.
  • Snijd de rest van de radijsjes in plakjes voor de salade.
  • Kook beide pastasoorten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit de olie en bak de nuggets in 2-3 minuten bruin en krokant, af en toe omkeren.
  • Snijd de nuggets aan Ć©Ć©n kant in en steek in elke nugget een pastastrikje als oortjes.
  • Plaats de radijsstaartjes aan de achterkant van elke nugget.
  • Maak oogjes van mayonaise en snorharen en neusjes van bieslook en ketchup.
  • Maak onderaan elk bord een bloemenweitje van sla, plakjes radijs, bieslook en pastaschelpjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer op een groot wit bord en laat kinderen zelf de muizen versieren met extra radijs of pastasliertjes.
Wijnadvies:

Geen wijnadvies; kindergerecht.

Voedingswaarden

Calories: 420 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 14 g | Vet: 24 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 2 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Kinderkoken / Pasta / Vleesvervangers / Voorgerechten
Land van herkomst Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Groente-rups met vegetarische balletjes

Groente-rups met vegetarische balletjes

Een vrolijk kindergerecht in de vorm van een rups, gemaakt van vegetarische balletjes, rijst en kleurrijke groenten ā€“ leuk Ć©n voedzaam!
Porties: 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 100 g broccoli
  • 150 g wilde & witte rijst
  • 20 AH Tivall Balletjes
  • 4 eetlepels olie
  • 4 worteltjes
  • 8 radijsjes
  • doperwten voor garnering
  • haricots verts voor garnering
  • mayonaise tube
  • zout

Instructies

  • Maak de broccoli schoon en snijd er 4 plakken van.
  • Maak de radijsjes en worteltjes schoon en snijd de helft in plakjes en de rest in heel kleine blokjes.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Kook de broccoli in ongeveer 5 minuten beetgaar.
  • Verhit de olie en bak de balletjes in 4-5 minuten bruin.
  • Keer de balletjes regelmatig om tijdens het bakken.
  • Leg de balletjes om en om met plakjes wortel en radijs op de borden in de vorm van een rups.
  • Maak ogen en voelsprieten van spaghetti en doperwten, een neus en mond met mayonaise en poten van haricots verts.
  • Verdeel de rijst onderaan het bord.
  • Verdeel de broccoliplakken ernaast en bestrooi ze met de blokjes wortel en radijs.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met een vrolijk gezichtje op het bord en geef er een klein schaaltje appelmoes bij.
Wijnadvies:

Geen wijnadvies van toepassing voor kindergerecht.

Voedingswaarden

Calories: 330 kcal | koolhydraten: 32 g | Protein: 12 g | Vet: 18 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Kinderkoken / Rijst / Vleesvervangers
Land van herkomst Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

MaĆÆsschnitzels met Mexicaanse bonensalade en pofaardappel

MaĆÆsschnitzels met Mexicaanse bonensalade en pofaardappel

Een zonnige Mexicaanse salade met kidneybonen, avocado en limoen, geserveerd met krokante maĆÆsschnitzels en warme gepofte aardappels.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 el fijn geknipte bieslook
  • 2 pakjes Tivall MaĆÆsschnitzels van 165 g
  • 250 g cherry tomaatjes
  • 2 rijpe avocado’s
  • 4 el knoflookdressing fles
  • 4 el zonnebloemolie
  • 4 grote aardappels
  • 1 blik kidneybonen 400 g
  • Ā¼ rode peper
  • Ā½ limoen
  • 1 rode ui

Instructies

  • Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit.
  • Schil de avocadoā€™s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in plakjes.
  • Besprenkel de plakjes avocado met het limoensap.
  • Spoel de kidneybonen af in een vergiet en laat uitlekken.
  • Was de tomaatjes en halveer ze.
  • Pel de ui en snijd in dunne ringen.
  • Hak de rode peper fijn.
  • Meng de dressing met de rode peper, limoenschil en bieslook.
  • Meng de kidneybonen met tomaat, avocado, ui en de helft van de dressing.
  • Boen de aardappels schoon en prik ze in met een vork.
  • Leg de aardappels op keukenpapier in de magnetron en gaar ze 15 minuten op 600 Watt.
  • Wikkel de aardappels in een keukendoek en laat 10 minuten nagaren.
  • Verhit de olie in een koekenpan.
  • Bak de maĆÆsschnitzels in 4-5 minuten op matig vuur goudbruin en keer regelmatig.
  • Verdeel de bonensalade over vier borden.
  • Leg de schnitzels en gepofte aardappels ernaast.
  • Snijd de aardappels open en schep de rest van de dressing erin.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Garneer de aardappels met extra bieslook of een partje limoen voor extra frisheid.
Wijnadvies:

Een frisse Verdejo of droge Riesling combineert goed met de limoen en avocado.

Voedingswaarden

Calories: 610 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 20 g | Vet: 35 g | Zout: 2.2 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Hoofdgerechten / Salade / Vleesvervangers
Land van herkomst Mexico
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Pilavrijst met Marokkaanse groenteschijven

Pilavrijst met Marokkaanse groenteschijven

Een kleurrijke en kruidige rijstschotel met geroosterde noten, munt en gebakken Marokkaanse groenteschijven voor een smaakvolle Noord-Afrikaanse maaltijd.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 2 bakjes AH Tivall Marokkaanse schijf van 2 stuks
  • 2 el geroosterd amandelschaafsel
  • 2 el gepelde pistaches
  • 3 el fijngehakte munt
  • Ā¾ l kruidenbouillon 3/4 l water en 1 1/2 bouillonblokje
  • 350 g snelkookrijst
  • 7 el olie
  • 1 grote aubergine
  • 1 grote ui
  • Ā¼ tl saffraanpoeder
  • 2 tomaten
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Snijd de aubergine in blokjes.
  • Hak de ui grof.
  • Snijd de tomaten in partjes.
  • Verhit 3 eetlepels olie in een wok of braadpan en bak hierin de ui en de aubergine Ā± 3 minuten.
  • Voeg de rijst toe en bak dit mee tot het glazig is.
  • Voeg de hete bouillon en de saffraan toe en kook de rijst met deksel op de pan in Ā± 10 minuten gaar.
  • Voeg de tomaten, het amandelschaafsel en de pistaches toe en laat het gerecht door en door warm worden.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Roer de munt erdoor.
  • Verhit intussen de resterende olie en/of boter en bak de Marokkaanse schijven in 2-3 minuten bruin, keer ze af en toe.
  • Leg de Marokkaanse schijven elk op een bord.
  • Verdeel de pilavrijst ernaast.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Garneer met extra munt en een partje citroen voor een frisse toets.
Wijnadvies:

Serveer met een droge rosƩ of een fruitige witte wijn zoals een Viognier.

Voedingswaarden

Calories: 610 kcal | koolhydraten: 58 g | Protein: 15 g | Vet: 34 g | Zout: 2.3 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hoofdgerechten / Noten / Rijst / Vleesvervangers
Land van herkomst Zuid Afrika
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Pittige Indiase linzensoep met rookworst

Pittige Indiase linzensoep met rookworst

Deze verwarmende Indiase soep combineert linzen, tomaten en curry met plakjes rookworst voor een hartige, kruidige maaltijd die snel op tafel staat.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • kookpan
  • Lepel
  • snijplank
  • soepkommen
  • Vuurvaste spatel
  • Vuurvaste soeplepel

Ingrediƫnten

  • 1 grote ui
  • 1 groene peper
  • 1 l groentebouillon van 2 blokjes
  • 2 bakjes Tivall Rookworsten van 2 stuks
  • 2 blikjes gekookte linzen Ć  400 g
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 2 eetlepels Indiase milde currypasta
  • 2 eetlepels olie
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 dl gezeefde tomaten
  • Cayennepeper
  • Zout

Instructies

  • Pel en snipper de ui en knoflook.
  • Hak de groene peper fijn.
  • Snijd de rookworsten in plakjes.
  • Verhit de olie in een grote kookpan.
  • Fruit de ui, knoflook en groene peper al omscheppend 5 minuten.
  • Voeg de groentebouillon, gezeefde tomaten en currypasta toe.
  • Breng alles aan de kook.
  • Voeg de linzen en rookworst toe.
  • Laat de soep onder af en toe roeren goed doorwarmen.
  • Breng op smaak met zout en cayennepeper.
  • Bestrooi de soep voor het serveren met koriander.
  • Serveer direct in soepkommen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met warm naanbrood en frisse raita van yoghurt en komkommer.
Wijnadvies:

Een kruidige witte wijn zoals GewĆ¼rztraminer of een fruitige rosĆ© past goed bij deze soep.

Voedingswaarden

Calories: 410 kcal | koolhydraten: 26 g | Protein: 22 g | Vet: 24 g | Zout: 3.4 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Soep / Vleesvervangers / Voorgerechten
Land van herkomst India
Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Vlinderschotel met groenten en Tivall-worstjes

Vlinderschotel met groenten en Tivall-worstjes

Een vrolijk kindergerecht in de vorm van een vlinder, met vegetarische worstjes, kleurrijke groenten en een frisse aardappelsalade.
Porties: 4
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 150 g geribbelde aardappelplakjes
  • 3 el heldere tuinkruidendressing
  • 4 AH Tivall worstjes
  • 4 blaadjes sla bijv. little gem en lollo biondo
  • 4 worteltjes
  • 8 radijsjes
  • Doperwten voor garnering
  • Haricots verts voor garnering
  • Ketchup voor garnering
  • Stukje komkommer

Instructies

  • Kook de aardappelplakjes beetgaar en laat ze afkoelen.
  • Meng de afgekoelde aardappelplakjes met de tuinkruidendressing.
  • Maak de radijsjes, komkommer en worteltjes schoon en snijd ze in dunne plakjes.
  • Verwarm de worstjes 2-3 minuten in heet water.
  • Leg op elk bord 4 slabladeren in de vorm van een vlinder.
  • Leg de warme worstjes in het midden van de bladeren.
  • Leg de plakjes aardappelsalade ernaast, deels over elkaar in de bovenste helft.
  • Verdeel de plakjes radijs, wortel en komkommer over de vleugels van de vlinder.
  • Maak de voelsprieten en oogjes met haricots verts en doperwten.
  • Maak een mondje van ketchup.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de vlinderschotel op een gekleurd bord voor extra vrolijkheid. Voeg eventueel een vlinderprikker toe als decoratie.
Wijnadvies:

Niet van toepassing voor kindergerechten.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 9 g | Vet: 12 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hapjes / Hoofdgerechten / Kinderkoken / Vleesvervangers
Land van herkomst Europa
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch

Internationaal gourmetfeestje aan tafel

Internationaal gourmetfeestje aan tafel

Gezellig samen koken aan tafel met een scala aan vegetarische gourmetgerechtjes van over de hele wereld. Perfect voor feestdagen of een etentje met vrienden!
Porties: 4
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 bakje Tivall Falafel
  • 1 bakje Tivall Mini-hamburgers
  • 1 bakje Tivall Oosterse wokblokjes
  • 1 bakje Tivall SatĆ©balletjes
  • 1 dl zonnebloemolie
  • 1 zakje gemengde rauwkost 150 g
  • 1 zakje gekookte gele rijst Lassie, 270 g
  • 1 zakje soepgroenten 250 g
  • Ā½ zakje Thaise wokmix 400 g
  • 2 el ketchup
  • 2 el oosterse roerbakolie
  • 2 el zoete ketjap ketjap manis
  • 3 el sladressing naturel fles
  • 4 augurk plakjes pot
  • 4 blaadjes kropsla
  • 4 voorgebakken ronde partybroodjes
  • 1 tl pindasaus pot

Instructies

  • Roer de pindasaus los met 1 eetlepel heet water en meng dit met de sladressing.
  • Meng de dressing door de rauwkost om een gado gadosalade te maken.
  • Bak de partybroodjes af in de oven volgens de verpakking.
  • Snijd de augurk in plakjes en verdeel deze samen met de kropsla en ketchup over kleine schaaltjes.
  • Verhit de oosterse roerbakolie in een pan en bak de soepgroenten circa 2 minuten.
  • Voeg de gele rijst toe en bak nog 1 minuut mee.
  • Laat het mengsel afkoelen voor de rijst-groentensalade.
  • Meng de wokblokjes met de Thaise wokmix en ketjap manis in een schaal.
  • Verdeel alle ingrediĆ«nten op tafel.
  • Laat iedereen zijn of haar favoriete Tivall producten aan tafel bakken.
  • Bak het wokblokjesmengsel in kleine porties in de gourmetpannetjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met stokbrood en verschillende dips zoals knoflooksaus of yoghurtdressing voor extra variatie.
Wijnadvies:

Een frisse Verdejo of Pinot Grigio past perfect bij de uiteenlopende smaken van dit gourmetfeestje.

Voedingswaarden

Calories: 540 kcal | koolhydraten: 48 g | Protein: 22 g | Vet: 28 g | Zout: 2.1 g | Sugar: 9 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Groenten / Hapjes / Rijst / Vleesvervangers / Warme hapjes
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
Geschikt voor Dieƫt: Vegetarisch
Feestdagen etc Pasen