Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Haring voorafje

Haring voorafje

Haring voorafje

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 sneetjes Fries roggebrood
  • 3 zoute haringen Hollandse nieuwe
  • 250 g aardappelsalade bak à 600 g
  • ½ zakje bieslook verse à 25 g

Instructies

  • Roggebrood diagonaal halveren.
  • Haring in reepjes van 1 cm snijden.
  • Op vier borden elk 1 roggebrooddriehoekje leggen.
  • Aardappelsalade over brood verdelen, afdekken met tweede driehoek.
  • Bieslook fijnknippen.
  • Haring mengen met ui (uit pak) en bieslook.
  • Haring over roggebrood verdelen en serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Vis / Voorgerecht
Land van herkomst Mongoolse keuken

Haring aardappelsalade

Haring aardappelsalade

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 1 zak Hollandse roerbakmix 400 g
  • 1 pak gerookte haringfilet 200 g
  • 1 bak aardappelsalade 1000 g
  • 1 eetlepel(s) azijn
  • 3 tomaten

Instructies

  • In wok of braadpan olie verhitten en groenten in 5 minuten beetgaar bakken.
  • Haringfilet in stukjes snijden.
  • Groenten, haring, aardappelsalade en azijn voorzichtig mengen.
  • Salade met zout en peper op smaak brengen en op schaal scheppen.
  • Tomaten in plakjes snijden.
  • Salade met tomaat garneren.

Notities / Tips / Wijnadvies

Lekker met stokbrood.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Salade / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Haringovenschotel

Haringovenschotel

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 haringen zoute
  • 1 ui
  • 100 g boter of margarine
  • 2 zakken voorgekookte aardappelgolfjes 450 g
  • 2 eetlepel(s) kappertjes pot à 100 g
  • 25 g kruidenpaneermeel pak à 150 g
  • 1 kropsla
  • 4 eetlepel(s) yoghurtdressing

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Haringen schoonmaken en in stukjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten.
  • Ui ca. 3 minuten fruiten.
  • In ovenschaal laagje aardappel, laagje haring met ui en laagje kappertjes leggen.
  • 2 dl warm water toevoegen.
  • Rest van boter smelten.
  • Gesmolten boter over schotel schenken en bestrooien met paneermeel.
  • Schotel in ca. 20 minuten gaar en goudbruin bakken.
  • Intussen sla schoonmaken, wassen en in stukken scheuren.
  • Sla vermengen met dressing en bij ovenschotel serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Ovenschotel / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken

Frisse salade met surimi

Frisse salade met surimi

Frisse salade met surimi

Snel te maken en slank
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 venkelknol
  • 250 g aardbeien
  • 1 blikje ananas stukjes op eigen sap
  • 2 pakjes surimi naturel à 170 g
  • 1 zak friséesla 200 g
  • 4 eetlepel(s) spicy lemondressing fles à 200 ml
  • 1 stokbrood
  • ½ kuipje crème baguette à 200 g

Instructies

  • Venkel schoonmaken, venkelgroen apart houden.
  • Venkel in plakken snijden en deze in dunne reepjes snijden.
  • Aardbeien wassen, kroontjes verwijderen en in stukjes snijden.
  • Ananas laten uitlekken.
  • Surimi in stukjes snijden.
  • In slakom sla, venkel, ananas, aardbeien en dressing mengen.
  • Garneren met venkelgroen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met stokbrood en crème baguette.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Fruit / Salade / Vis / Voorgerecht / Zeevruchten

Fruityoghurt met bitterkoekjes

Fruityoghurt met bitterkoekjes

Fruityoghurt met bitterkoekjes

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 blik fruitcocktail op siroop 410 g
  • ½ l vanilleyoghurt
  • 8 bitterkoekjes

Instructies

  • Fruitcocktail laten uitlekken.
  • Met staafmixer helft van fruit pureren.
  • Fruitmoes mengen met vanilleyoghurt.
  • Rest van fruit over vier glazen verdelen.
  • Yoghurt over vier glazen verdelen.
  • Bitterkoekjes fijnsnijden en verdelen over yoghurt.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Mongoolse keuken

Fusilli met pestosaus

Fusilli met pestosaus

Fusilli met pestosaus

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g fusilli
  • 4 eetlepel(s) pijnboompitten
  • 8 zongedroogde tomaten in olie
  • 200 g verse spinazie
  • 4 eetlepel(s) honing-mosterddressing
  • 125 ml slagroom
  • ½ pot Pesto alla Genovese à 190 g
  • 100 g gemalen oude kaas

Instructies

  • Fusilli beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • In droge koekenpan pijnboompitten roosteren.
  • Tomaten in stukjes snijden.
  • Spinazie mengen met tomaat en dressing.
  • In steelpan slagroom verwarmen.
  • Pesto erdoor roeren.
  • Fusilli mengen met pestosaus.
  • Over vier borden fusilli verdelen.
  • Pijnboompitten en kaas erover verdelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveren met spinaziesalade.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hoofdgerechten / Kaas / Pasta
Land van herkomst Italiaanse keuken

Fusilli met roomsaus

Fusilli met roomsaus

Fusilli met roomsaus

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g fusilli pasta
  • 1 zak broccoliroosjes 300 g
  • 1 schaaltje cherry trostomaten ca. 200 g
  • 1 ui
  • 1 eetlepel(s) olijfolie
  • 1 pakje Boursin 150 g
  • 150 ml koksroom pakje a 200 ml
  • zout
  • peper

Instructies

  • Fusilli koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Laatste 4 minuten broccoli toevoegen en meekoken.
  • Intussen tomaten wassen en halveren.
  • Ui pellen en snipperen.
  • In pan olie verhitten en ui ca. 2 minuten fruiten.
  • Boursin en koksroom toevoegen en op laag vuur kaas al roerend laten smelten.
  • Tomaat toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen.
  • Saus op smaak brengen met zout en peper.
  • Fusilli en broccoli mengen met saus.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta
Dieët Vegetarisch

Garnalentaartje van Allerhande

Garnalentaartje

Garnalentaartje van Allerhande

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 plakjes roomboterbladerdeeg diepvries pak à 450 g
  • ½ zakje bieslook verse à 25 g
  • 1 ei M
  • 100 ml crème fraîche bekertje à 125 ml
  • 50 g gemalen jonge kaas zakje à 150 g
  • 1 bakje roze garnalen 125 g
  • boter of margarine om in te vetten

Instructies

  • Bladerdeeg ontdooien volgens gebruiksaanwijzing.
  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
  • Bieslook fijn knippen.
  • Ei loskloppen met crème fraîche, kaas, zout en peper.
  • Vormpjes invetten.
  • Bladerdeeg in vormpjes leggen.
  • Overhangende randjes wegsnijden.
  • Garnalen en bieslook erover verdelen.
  • Eimengsel erover schenken.
  • Taartjes in ca. 20 minuten gaar bakken.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hartige taart / Vis / Voorgerecht / Zeevruchten

Gebakken kabeljauw in pittige olijfolie

Gebakken kabeljauw in pittige olijfolie

Gebakken kabeljauw in pittige olijfolie

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 focaccia afbakbrood, 250 g
  • 6 trostomaten
  • 6 eetlepel(s) sladressing naturel fles à 450 ml
  • 2 schaaltjes kabeljauwfilet à ca. 250 g
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • ½ zakje peterselie verse à 30 g
  • 8 eetlepel(s) olijfolie extra vierge

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 200°C.
  • Brood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
  • Tomaten wassen, in plakjes snijden en met dressing mengen.
  • Kabeljauw met mespunt zout bestrooien.
  • Knoflook pellen en snipperen.
  • Peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper fijn snijden.
  • Peterselie fijnhakken.
  • In koekenpan olie met knoflook en rode peper zacht verhitten.
  • Kabeljauw toevoegen en in 8 minuten gaar bakken.
  • Vis uit pan nemen en peterselie door bakvet roeren.
  • Bakvet over vis schenken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Vis met tomatensalade en brood serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Hapjes / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Gebakken mandarijnpartjes met ijs

Gebakken mandarijnpartjes met ijs

Gebakken mandarijnpartjes met ijs

Snel te maken
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 mandarijnen
  • 8 bolletjes roomijs walnoten bak à 750 ml Hertog
  • 2 eetlepel(s) walnotenolie
  • ½ eetlepel(s) marasquinaroma flesje à 24 ml Baukje
  • ½ zakje amandelschaafsel à 45 g Baukje

Instructies

  • Mandarijnen pellen en vliesjes verwijderen.
  • Walnootijs over vier schaaltjes verdelen.
  • In koekenpan olie verhitten.
  • Mandarijnpartjes ca. 1 minuut op zacht vuur omscheppend bakken.
  • Mandarijnpartjes naast ijs leggen.
  • Marasquinaroma erover sprenkelen.
  • Amandelschaafsel erover strooien.
  • Direct serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / IJs