Recepten

Equipment

2 kleine ovenschaaltjes
Mengkom
Garde

Ingrediënten

▢ 1 klein potje appelcompote
▢ ½ theelepel Silvo Kaneel Gemalen
▢ 1 dl slagroom
▢ 1 eetlepel geschaafde amandelen
▢ 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Instructies

Verwarm de oven voor op 225°C.
Roer de appelcompote en kaneel door elkaar in een mengkom.
Verdeel de appelcompote over twee kleine ovenschaaltjes.
Klop de slagroom half stijf en verdeel deze over de appelcompote.
Strooi de geschaafde amandelen en bruine basterdsuiker gelijkmatig over de slagroom.
Plaats de schaaltjes in de oven en verwarm ze gedurende ongeveer 10 minuten, tot de suiker is gesmolten en licht gekaramelliseerd.
Haal de schaaltjes voorzichtig uit de oven en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de gegratineerde appelcompote met een bolletje vanille-ijs of een knapperig koekje voor extra textuur en smaak.

Wijnadvies:

Een zoete dessertwijn, zoals een Muscat of een lichtgekoelde Riesling, past uitstekend bij dit warme nagerecht.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Dessert – Nagerecht / Fruit / Ovenschotel

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Herfst / Winter

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Romige Gegratineerde Aardappelschotel met Kaas

Gegratineerde aardappelschotel met een goudbruine kaaskorst en selderijblad, geserveerd in een kleurrijke keramische ovenschaal.

Romige Gegratineerde Aardappelschotel met Kaas

Een heerlijke, romige gegratineerde aardappelschotel met een krokant kaaskorstje. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht voor elke gelegenheid!

Porties: 4

Bereidingstijd: 40

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 225°C.
Vet een ovenschaal in met boter of olie.
Schil en was de aardappelen.
Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zeezout in ongeveer 15 minuten gaar.
Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen.
Snijd de aardappelen in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de ovenschaal.
Los het bouillonpoeder op in 1 dl heet water en giet het over de aardappelplakjes.
Bestrooi de schotel met selderieblad en de geraspte kaas.
Plaats de schaal in het midden van de oven en bak gedurende 15 minuten, tot de kaas goudbruin en knapperig is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze gegratineerde aardappelschotel met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een gebalanceerde maaltijd.

Wijnadvies:

Een volle witte wijn, zoals een Chardonnay, past uitstekend bij dit romige gerecht.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Ovenschotel

Land van herkomst Frankrijk

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Krokante Scholfilet met Kruidenkorst

Krokante scholfilet met een goudbruine kruidenkorst, geserveerd op een kleurrijk Mexicaans keramisch bord, gegarneerd met limoen en verse kruiden, omringd door levendige groenten en een feestelijke Mexicaanse achtergrond met traditionele textielen, cactussen en Talavera keramiek.

Krokante Scholfilet met Kruidenkorst

Geniet van deze krokant gebakken scholfilet met een smakelijke kruidenkorst. Snel te bereiden en perfect als hoofdgerecht of bijgerecht!

Porties: 4

Bereidingstijd: 15

Equipment

Koekenpan
diep bord
keukenpapier
Tang of spatel

Ingrediënten

▢ 350-400 g scholfilet
▢ 2 eetlepels bloem
▢ 1 eetlepel Silvo Kruidenmix Vis Gebakken
▢ 25 g boter

Instructies

Dep de scholfilets droog met keukenpapier.
Meng in een diep bord de bloem met de Silvo Kruidenmix voor gebakken vis.
Wentel de scholfilets door het bloemmengsel en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Verhit de boter in een koekenpan en wacht tot een deel van het schuim is weggetrokken.
Leg de scholfilets in de hete boter en bak ze op matig hoog vuur gedurende ongeveer 2 minuten aan één kant tot ze goudbruin zijn.
Draai de filets voorzichtig om en bak de andere kant nog 1-2 minuten goudbruin.
Serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de scholfilets met een frisse citroenpartje, een salade van veldsla en aardappelpuree voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals een Chardonnay of een Pinot Grigio past uitstekend bij deze krokante scholfilet.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 25 g | Vet: 10 g | Zout: 0.8 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Hoofdgerechten / Vis

Land van herkomst Europa

Jaargetijde: Alle Jaargetijden

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Gebakken Paddenstoelen met Kruiden en Citroentwist

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Krokante Gebakken Krieltjes met Spekblokjes

Goudbruine gebakken krielaardappeltjes met knapperige spekblokjes, geserveerd in een rustieke keramische kom. De aardappeltjes zijn subtiel gekruid en gegarneerd met verse kruiden. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🥔🥓🌿✨

Krokante Gebakken Krieltjes met Spekblokjes

Geniet van krokant gebakken krieltjes met hartige spekblokjes. Een eenvoudig maar verrukkelijk bijgerecht dat perfect past bij elk hoofdgerecht!

Porties: 4

Bereidingstijd: 20

Equipment

Koekenpan
scherp mes
snijplank

Ingrediënten

▢ 400 g geschrapte krielaardappelen
▢ 1 plak ontbijtspek van ± ½ cm ± 25 g
▢ 40 g boter of bakproduct
▢ 1 theelepel patat-frites kruiden

Instructies

Kook de krielaardappelen in weinig water gedurende 8-10 minuten, totdat ze bijna gaar zijn.
Snijd intussen de plak ontbijtspek in kleine blokjes.
Verhit de boter of het bakproduct in een koekenpan.
Bak de spekblokjes ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de krieltjes toe aan de pan.
Bak de krieltjes samen met de spekblokjes in ongeveer 8 minuten goudbruin en krokant.
Schep regelmatig om.
Bestrooi naar smaak met patat-frites kruiden.
Serveer direct als bijgerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Lekker bij een stukje gegrilde kipfilet of een stoofschotel voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Varkensvlees

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Herfst / Winter

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Sappige Kabeljauwfilet met Mediterrane Olijvensalsa

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Goudbruine Gebakken Aubergine met Kerriekruiden

Goudbruine gebakken aubergineplakken, zorgvuldig gerangschikt op een rustiek keramisch bord. De plakken zijn bedekt met een krokante laag gekruide bloem, op smaak gebracht met kerriepoeder, knoflookpoeder en basilicum, en gegarneerd met verse basilicumblaadjes. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🍆🌿✨

Goudbruine Gebakken Aubergine met Kerriekruiden

Deze goudbruine gebakken aubergine met een mix van kerrie, knoflookpoeder en basilicum is een snel en smaakvol bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd.

Porties: 4

Bereidingstijd: 15

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Was de aubergine en snijd deze in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Halveer de plakken.
Meng in een bord de bloem met kerriepoeder, knoflookpoeder en basilicum.
Wentel de aubergineplakken door het bloemmengsel zodat ze goed bedekt zijn.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de aubergineplakken ongeveer 8 minuten, draai ze regelmatig om zodat beide kanten goudbruin en gaar worden.
Serveer direct als bijgerecht.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de gebakken aubergine met een frisse yoghurtdip of hummus voor extra smaak.

Wijnadvies:

Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge rosé past perfect bij dit kruidige bijgerecht.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Roerbakken / Wokken

Land van herkomst Midden Oosten

Jaargetijde: Herfst / Zomer

Geschikt voor Dieët: Vegetarisch

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Traditionele Erwtensoep met Ham en Spekblokjes

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Entrecôte met Romige Gorgonzolasaus

Receptenplein.nl Home / Recepten / Pagina 77

Romige Eiersalade met Rookvlees en Augurk

Een romige eiersalade geserveerd in een rustieke keramische kom, met fijngehakte hardgekookte eieren, reepjes rookvlees, blokjes augurk en fijngesneden sjalot, gemengd met mayonaise. De salade is afgewerkt met een vleugje witte peper en verse peterselie. De warme achtergrond straalt een uitnodigende sfeer uit met levendige kleuren en subtiele decoratieve patronen. 🥚🥒🌿✨

Romige Eiersalade met Rookvlees en Augurk

Deze romige eiersalade met rookvlees en frisse augurk is een heerlijke combinatie van smaken. Perfect op toast, stokbrood of als bijgerecht!

Porties: 4

Bereidingstijd: 15

Equipment

Ingrediënten

Instructies

Kook de eieren in ongeveer 9 minuten hard.
Spoel de eieren af onder koud water, pel ze en hak ze fijn.
Snijd het rookvlees in dunne reepjes.
Snijd de augurken in kleine blokjes.
Pel het sjalotje en snijd het zeer fijn.
Doe de fijngehakte eieren, rookvlees, augurkjes, sjalotje, mayonaise en peterselie in een mengkom.
Schep alles goed door elkaar.
Breng de eiersalade op smaak met gemalen witte peper.
Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze eiersalade op knapperig stokbrood, toastjes of als vulling in een sandwich.

Wijnadvies:

Een frisse, droge witte wijn zoals een Pinot Grigio sluit mooi aan bij de romige textuur en hartige smaken van de salade.

Voedingswaarden

————————————————————————————————–

Recept categorieën Bijgerecht / Ei / Salade

Land van herkomst Nederland

Jaargetijde: Lente

Feestdagen etc Barbecue / Pasen / Picknick