Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Klassieke Daiquiri met Fruitoptie

Daiquiri-cocktail geserveerd in een gekoeld martiniglas, met witte rum, schraapijs, vers citroensap en suiker, gegarneerd met een limoenwiel en verse aardbeien, gepresenteerd in een lichte en zomerse sfeer.

Klassieke Daiquiri met Fruitoptie

Een frisse en zomerse cocktail van rum, citroensap en suiker, met een fruitige variatie mogelijk.
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Blender of cocktailshaker
  • Hoog glas

Ingrediƫnten

  • 50 ml witte rum
  • 25 ml vers citroensap of limoensap
  • 2 theelepels suiker of naar smaak
  • 1 kopje schraapijs
  • Optioneel: 3-4 verse aardbeien of ander fruit

Instructies

  • Voeg de witte rum, citroensap, suiker en schraapijs toe aan een blender of cocktailshaker.
  • Blend of schud stevig tot een glad mengsel ontstaat.
  • Voor een fruitige variant: voeg aardbeien of een ander fruit naar keuze toe en blend opnieuw.
  • Giet het mengsel in een hoog glas.
  • Garneer met een schijfje citroen of limoen en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Geen wijnadvies van toepassing, maar deze cocktail combineert goed met lichte zomerse gerechten of als aperitief.

Voedingswaarden

Calories: 150 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 12 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Cocktails
Land van herkomst Cuba
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Oud & Nieuw / Picknick / Verjaardag

Verfrissende Cuba Libre Cocktail

Cuba Libre-cocktail geserveerd in een hoog glas, gevuld met cola, witte rum, ijsblokjes en gegarneerd met een limoenpartje, gepresenteerd op een donker rustiek oppervlak met een Caribische sfeer.

Verfrissende Cuba Libre Cocktail

Een verfrissende mix van rum en cola met een vleugje limoen, perfect voor elke gelegenheid!
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Hoog cocktailglas
  • Roerstaaf

Ingrediƫnten

  • 50 ml witte of bruine rum
  • 120 ml cola
  • Sap van een halve limoen
  • IJsblokjes
  • Schijfje limoen ter garnering

Instructies

  • Vul een hoog glas met ijsblokjes.
  • Giet de rum over het ijs.
  • Voeg het sap van een halve limoen toe.
  • Vul aan met cola.
  • Roer zachtjes om te mengen.
  • Garneer met een schijfje limoen en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Bij een Cuba Libre past geen wijn, maar serveer hem als cocktail bij zomerse hapjes of een barbecue.

Voedingswaarden

Calories: 140 kcal | koolhydraten: 13 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 13 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst Cuba
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Oud & Nieuw / Picknick / Verjaardag

Klassieke Mojito met Verse Pepermunt

Mojito-cocktail geserveerd in een hoog glas, gevuld met crushed ijs, soda, schijfjes limoen en verse muntblaadjes, gepresenteerd op een rustiek houten oppervlak met een zomerse en levendige sfeer.

Klassieke Mojito met Verse Pepermunt

Een klassieke Mojito met witte rum, verse munt en een sprankelende soda. De perfecte dorstlesser op warme dagen!
Porties: 1
Bereidingstijd: 5 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • Hoge cocktailglas
  • Cocktailstamper
  • Roerstaaf

Ingrediƫnten

  • 50 ml witte drie jaar oude rum
  • 30 ml vers limoensap
  • 2 theelepels suiker of zoetstof voor een suikervrije optie
  • Soda water ongeveer 100 ml
  • Verse muntblaadjes ongeveer 6
  • Crushed ijs

Instructies

  • Voeg de verse muntblaadjes en suiker toe aan een hoog glas.
  • Stamp de muntblaadjes lichtjes om de aromaā€™s vrij te laten komen, maar niet te hard om ze niet te verpulveren.
  • Voeg het verse limoensap toe en roer kort.
  • Vul het glas met crushed ijs en giet de witte rum erover.
  • Vul aan met soda water tot het glas vol is.
  • Roer zachtjes om alle smaken te mengen.
  • Garneer met een takje munt en eventueel een schijfje limoen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Bij een Mojito past geen wijn, maar serveer hem als cocktail bij tapas of lichte zomerse hapjes.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 0 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 10 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst Cuba
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Picknick / Verjaardag

Aardappelsalade uit Californiƫ met Salami en Olijven

Een frisse en kleurrijke presentatie van aardappelsalade uit Californiƫ, met blokjes aardappel, hardgekookte eieren, bleekselderij, rode ui, mayonaise en plakjes gemarineerde olijven. De salade is gegarneerd met peterselie, selderijgroen, tomatenschijfjes en radijsrondjes, en geserveerd in een grote decoratieve schaal. De achtergrond toont verse ingrediƫnten zoals bleekselderij, peterselie en aardappelen, geplaatst in een heldere en vrolijke keuken die een zonnige Californische sfeer oproept, ideaal voor zomerse bijeenkomsten.

Aardappelsalade uit Californiƫ met Salami en Olijven

Een frisse aardappelsalade uit Californiƫ met salami, olijven en een pittige dressing. Ideaal voor picknicks en zomerse maaltijden!
Porties: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 6 in kleine blokjes gesneden gekookte aardappelen
  • 3 fijngehakte hardgekookte eieren
  • 2 stengels bleekselderij draden verwijderd
  • Ā½ fijngehakte rode ui
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels saladedressing naar keuze
  • 5 in plakjes gesneden ontpitte gemarineerde olijven
  • 3 eetlepels fijngehakt selderijgroen
  • 3 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 3 plakken salami in dunne reepjes

Instructies

  • Giet kokend water over de rode ui en bleekselderij om de rauwe smaak te verzachten en laat afkoelen.
  • Meng in een grote kom de aardappelen, hardgekookte eieren, olijven, selderij, rode ui, selderijgroen en peterselie.
  • Voeg de mayonaise en saladedressing toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
  • Voeg de reepjes salami toe en meng luchtig.
  • Proef en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • Breng het mengsel over in een grote serveerschaal en strijk de bovenkant glad.
  • Garneer met schijfjes augurk, plakjes tomaat, wat verkruimeld eigeel en radijsjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc past perfect bij deze smaakvolle aardappelsalade.

Voedingswaarden

Calories: 230 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 9 g | Vet: 14 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Bijgerecht / Salade
Land van herkomst America
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick

Bonte Aardappelsalade met Yoghurt en Mosterd

Een kleurrijke en smakelijke presentatie van een Bonte aardappelsalade met plakjes aardappel, partjes hardgekookt ei, tomaten en augurken, gemengd met een romige dressing van yoghurt, zure room en mosterd. De salade is geserveerd in een grote, uitnodigende schaal en licht gegarneerd met verse kruiden. Op de achtergrond zijn verse ingrediƫnten zoals tomaten, eieren en aardappelen te zien in een gezellige en vrolijke keukenomgeving, ideaal voor een verfrissende zomerse maaltijd.

Bonte Aardappelsalade met Yoghurt en Mosterd

Een frisse en kleurrijke aardappelsalade met een yoghurt-mosterddressing. Ideaal voor picknicks en zomerse barbecues!
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 kg gekookte aardappelen
  • 3 hardgekookte eieren in partjes
  • 500 g tomaten
  • 3 zure augurken
  • 1 bekertje yoghurt
  • Ā¼ liter zure room
  • 1 theelepel mosterd
  • Wijnazijn
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Snijd de gekookte aardappelen in plakjes.
  • Halveer de hardgekookte eieren en snijd ze in partjes.
  • Ontdoe de tomaten van schil en pitjes, en snijd ze in partjes.
  • Snijd de augurken in stukjes.
  • Meng in een grote kom de aardappelen, eieren, tomaten en augurken voorzichtig door elkaar.
  • Voeg de yoghurt, zure room en mosterd toe.
  • Breng op smaak met wijnazijn, zout en peper.
  • Laat de salade minstens 30 minuten intrekken om de smaken goed te laten mengen.
  • Voeg eventueel een scheutje augurkenazijn toe als de salade te droog is.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Riesling past uitstekend bij deze frisse aardappelsalade.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 6 g | Vet: 8 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Bijgerecht / Salade
Land van herkomst Duitsland
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick

Berlijnse Aardappelsalade met Spek en Peterselie

Een traditionele presentatie van Berlijnse aardappelsalade, met warme gesneden aardappelen, knapperige spekblokjes en een lichte dressing van azijn, bouillon en kruiden. De salade is gegarneerd met verse peterselie en geserveerd in een rustieke schaal. Op de achtergrond zijn verse ingrediƫnten zoals uien, aardappelen en peterselie te zien, geplaatst in een gezellige, traditionele Duitse keuken, perfect als bijgerecht voor grill- of barbecuemaaltijden.

Berlijnse Aardappelsalade met Spek en Peterselie

Een klassieke Berlijnse aardappelsalade met spek en peterselie, heerlijk bij gegrilde gerechten of als smakelijk bijgerecht.
Porties: 4
Bereidingstijd: 45 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 kg aardappelen Bintjes
  • 1 gesnipperde ui
  • 1Ā½ theelepel zout
  • Ā½ theelepel witte peper
  • 1 theelepel suiker
  • 3 eetlepels azijn
  • Ā¼ liter vleesbouillon
  • 1 eetlepel boter
  • 50 gr gerookte spekblokjes
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Instructies

  • Kook de aardappelen in de schil tot ze gaar zijn.
  • Giet de aardappelen af, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze.
  • Snijd de ui fijn en doe deze samen met zout, peper, suiker en azijn in een saladeschaal.
  • Giet de warme bouillon over het ui-mengsel.
  • Snijd de warme aardappelen in plakjes en voeg deze toe aan de schaal.
  • Schep de salade voorzichtig om om de aardappelen intact te houden.
  • Smelt de boter in een pan en bak hierin de spekblokjes.
  • Schenk het boter-spek mengsel over de salade en schep opnieuw om.
  • Laat de salade even intrekken en bestrooi vlak voor het serveren met gehakte peterselie.
  • Serveer lauwwarm of koud als bijgerecht bij gegrilde gerechten of barbecue.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Silvaner of Weissburgunder past perfect bij deze Berlijnse aardappelsalade.

Voedingswaarden

Calories: 310 kcal | koolhydraten: 45 g | Protein: 6 g | Vet: 11 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Barbecue / Bijgerecht / Salade / Varkensvlees
Land van herkomst Duitsland
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick

Beierse Aardappelsalade met Dille en Peterselie

Een rustieke en smakelijke presentatie van Beierse aardappelsalade, gemaakt met nieuwe aardappeltjes, lente-uitjes, knoflook, dille en een lichte olijfoliedressing. De salade is gegarneerd met verse peterselie en geserveerd in een eenvoudige, traditionele schaal. Op de achtergrond zijn verse ingrediƫnten zoals dille, aardappelen en olijfolie te zien, met een gezellige en uitnodigende keuken die traditionele Beierse charme uitstraalt.

Beierse Aardappelsalade met Dille en Peterselie

Frisse Beierse aardappelsalade met dille en peterselie, een smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 900 gr nieuwe aardappeltjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 fijngehakte lente-uitjes
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 2 eetlepels fijngesneden verse dille of 1 eetlepel gedroogde dille
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • Ā½ theelepel suiker
  • Zout
  • Peper
  • 2 eetlepels fijngesneden verse peterselie

Instructies

  • Was de aardappeltjes goed en kook ze ongeschild in een pan met water net gaar.
  • Verhit ondertussen de olijfolie in een braadpan.
  • Bak de lente-uitjes en de knoflook zachtjes gedurende 2-3 minuten.
  • Voeg de dille toe en bak dit nog 1 minuut zachtjes mee.
  • Voeg de wijnazijn en suiker toe en roer totdat de suiker volledig is opgelost.
  • Haal de pan van het vuur en breng het mengsel op smaak met zout en peper.
  • Giet de aardappelen af en schenk, terwijl ze nog warm zijn, de dressing over de aardappelen.
  • Laat de aardappelen afkoelen en bestrooi met gehakte peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Riesling of GrĆ¼ner Veltliner vormt een uitstekende match met deze frisse aardappelsalade.

Voedingswaarden

Calories: 215 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 3 g | Vet: 7 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Barbecue / Bijgerecht / Salade
Land van herkomst Duitsland
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick

Aardappelsalade met Goudse Kaas en Paprika

Een kleurrijk en smakelijk bord met aardappelsalade, gevuld met blokjes Goudse kaas, kleurrijke paprika's en een romige dressing. De salade is gegarneerd met verse kruiden en geserveerd in een vrolijke, informele eetsetting. Op tafel liggen verse ingrediƫnten zoals aardappelen, Goudse kaas en gesneden paprika's, wat zorgt voor een frisse en uitnodigende sfeer, perfect voor een zomerse maaltijd.

Aardappelsalade met Goudse Kaas en Paprika

Romige aardappelsalade met frisse groenten en Goudse kaas.
Porties: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 300 gr belegen Goudse kaas
  • 1 rode paprika
  • 2 grote uien
  • 4 flinke augurken
  • 500 gr gekookte aardappelen
  • Ā½ literblik maĆÆskorrels
  • 2 Ā½ dl Bulgaarse yoghurt
  • Zout
  • Peper
  • Paprikapoeder
  • Peterselie

Instructies

  • Snijd de Goudse kaas in kleine dobbelsteentjes en de paprika in reepjes.
  • Hak de uien en de augurken fijn.
  • Snijd de gekookte aardappelen in stukjes en laat de maĆÆskorrels uitlekken.
  • Maak een sausje van de yoghurt, zout, peper en paprikapoeder.
  • Meng de kaas, groenten en aardappelen voorzichtig door de yoghurt-dressing.
  • Bestrooi de salade met fijngehakte peterselie.
  • Serveer direct of laat even afkoelen voor een frisse smaak.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij de romige en licht zoete smaken van deze aardappelsalade.

Voedingswaarden

Calories: 280 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 12 g | Vet: 15 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 4 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Bijgerecht / Salade
Land van herkomst America
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick

Bellini Cocktail met Prosecco en Verse Nectarines

Bellini Cocktail met Prosecco en Verse Nectarines

Bellini Cocktail met Prosecco en Verse Nectarines

Een verfijnde Italiaanse cocktail met verse nectarines en prosecco, perfect voor een zomerse gelegenheid.
Porties: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediƫnten

  • 1 fles ijskoude prosecco
  • ā…” rijpe nectarines
  • Eventueel vruchtensiroop met perziksmaak

Instructies

  • Snijd de nectarines in blokjes en doe ze in een keukenmachine.
  • Voeg eventueel wat vruchtensiroop toe voor extra zoetheid.
  • Pureer het fruit tot een gladde vruchtenpuree.
  • Vul 4 bevroren champagneglazen voor 1/3 met de vruchtenpuree.
  • Schenk de prosecco erbij terwijl je voorzichtig roert.
  • Serveer direct en geniet!

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
De prosecco in de cocktail is al perfect; een extra glas prosecco naast de Bellini kan het feest compleet maken.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 1 g | Vet: 0 g | Zout: 0 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Alcoholische drank / Cocktails
Land van herkomst Italiƫ
Jaargetijde: Zomer

Aardappelsalade op Amerikaanse Wijze

Een levendige en kleurrijke presentatie van Amerikaanse aardappelsalade, met een mix van blokjes aardappelen, appels, maĆÆs, komkommer, groene en rode paprika, augurkjes, tomaten, uien en zilveruitjes. De salade is gegarneerd met verse peterselie en geserveerd in een casual, familiebowl. De keukenomgeving bevat verse ingrediĆ«nten zoals jalapeƱo's, limoenen en kruiden, met een heldere en uitnodigende decoratie die een feestelijke eetsfeer oproept.

Aardappelsalade op Amerikaanse Wijze

Een frisse en pittige Amerikaanse aardappelsalade, ideaal voor een zomerse barbecue of picknick.
Porties: 4
Bereidingstijd: 50 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

  • grote kom
  • scherp mes
  • kookpan
  • IngrediĆ«nten:

Ingrediƫnten

  • 1 kg geschilde aardappelen in blokjes
  • 1 liter kruidenbouillon tablet
  • 3 geschilde appels in stukjes
  • 1 blikje maĆÆskorrels 250 g, uitgelekt
  • 1 kleine komkommer in blokjes
  • 1 groene paprika in blokjes
  • 1 rode paprika in blokjes
  • 5 augurkjes in blokjes
  • 2 tomaten in blokjes
  • 1 gesnipperde ui
  • 4 eetlepels kleine zilveruitjes
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels tacosaus
  • Sap van 1 limoen
  • 1 theelepel kappertjes
  • 2 fijngesneden jalapeƱopepers zonder zaadjes
  • Zout en peper
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 2 uitgeperste teentjes knoflook
  • 2 eetlepels fijngesneden peterselie

Instructies

  • Kook de aardappelen in de bouillon in circa 20 minuten gaar en laat ze uitlekken.
  • Meng de gekookte aardappelblokjes met appel, maĆÆs, komkommer, groene en rode paprika, augurkjes, tomaten, ui en zilveruitjes in een grote kom.
  • Voor de dressing: Roer olie, azijn, yoghurt, mayonaise, tacosaus, limoensap, kappertjes, jalapeƱopepers, zout, peper, basilicum en knoflook door elkaar.
  • Schep de dressing door de salade en laat circa 30 minuten intrekken voor optimale smaak.
  • Garneer de salade met de fijngesneden peterselie.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:
Een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Verdejo vormt een heerlijke combinatie met de pittige en fruitige tonen van de salade.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 5 g | Vet: 8 g | Zout: 1.2 g | Sugar: 7 g
————————————————————————————————–
Recept categorieƫn Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst America
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieƫt: Flexitarisch
Feestdagen etc Picknick