Materialen: keukenpapier

• In pan 1 liter water aan de kook brengen.
• Bouillontabletten erboven verkruimelen en oplossen.
• In bouillon braadworst afgedekt in ca. 10 minuten tegen de kook aan gaar laten
• worden.
• Ui pellen en snipperen.
• Knoflook pellen en fijnhakken.
• Bleekselderij schoonmaken, wassen en in plakjes snijden.
• Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.
• Van vuur af braadworst uit bouillon nemen en in plakjes snijden.
• In braadpan olie verhitten.
• Ui, knoflook en plakjes worst ca. 3 minuten zachtjes fruiten.
• Champignons en bleekselderij toevoegen en ca. 2 minuten zachtjes meebakken. Bouillon en tomatenblokjes met vocht toevoegen.
• Soep al roerend aan de kook brengen en afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar koken.
• Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand.
• Ciabata sneetjes snijden en op grillplaat leggen. ca. 10 cm onder de grill in ca. 1 à 2 minuten goudbruin roosteren.
• In vier diepe borden elk twee sneetjes geroosterd brood leggen.
• Soep erop scheppen.
• Bestrooien met kaas.

Voorbereiden:

• In kommetje sojasaus, azijn en sesamolie door elkaar roeren.
• Gember schillen, kleinsnijden en erdoor roeren.
• Op smaak brengen met tabasco.
• Tahoe in plakjes van ca. 1/2 cm dik snijden, plakjes diagonaal doorsnijden.
• Tahoe in schaal leggen, marinade erover schenken.
• Worteltjes schoonmaken en (met kaasschaaf) in lengte in plakjes schaven.
• Prei wassen, schoonmaken en in reepjes van ca. 10 cm snijden.
• In pan met kokend water wortel en prei enkele seconden onderdompelen.
• In vergiet laten uitlekken en laten afkoelen.
• Komkommer in lengte doormidden snijden en zaadjes met lepel eruit scheppen. Vruchtvlees (met kaasschaaf) in repen schaven.
• Tahoe laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier.
• In pan olie verhitten en tahoe op hoog vuur in ca. 4 minuten bruinbakken, halverwege keren.
• Op keukenpapier laten uitlekken en laten afkoelen.
• In pan marinade aan de kook brengen.
• Pindakaas en suiker erdoor roeren en ca. 1 minuut zachtjes verwarmen.
• Op smaak brengen met tabasco. Laten afkoelen.

Bereiden:

• Groenten door elkaar scheppen en op midden van vier borden leggen.
• Tahoe erop leggen.
• Marinade erover scheppen. (Bestrooien met sesamzaadjes.)

Voorbereiden:

• Champignons schoonvegen met keukenpapier en in kleine stukjes snijden. Katenspek in reepjes snijden.
• In kopje peterselie fijnknippen.

Bereiden:

• In pan tagliatelle met zout gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. In hapjespan boter smelten.
• Spek ca. 2 minuten zachtjes uitbakken.
• Champignons toevoegen en ca. 2 minuten zachtjes meebakken.
• Doperwten toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes meewarmen.
• Tagliatelle afgieten.
• Slagroom erdoor roeren en in ca. 2 minuten door en door warm laten worden.
• Op, vier borden tagliatelle als nestje leggen.
• Champignonmengsel in midden scheppen.
• Peterselie en helft van Parmezaanse kaas erover strooien.
• Rest apart erbij geven.

• In pan met ruim water en zout tortellini in ca. 15 minuten beetgaar koken volgens
• gebruiksaanwijzing.
• Intussen sugar snaps schoonmaken.
• Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden.
• Ui en knoflook pellen en snipperen.
• In pan boter verhitten en ui en knoflook ca. 3 minuten zachtjes bakken.
• Sugar snaps, champignons en 1 eetlepel water toevoegen en afgedekt in 12 à 15 minuten zachtjes beetgaar stoven.
• Op smaak brengen met zout.
• Intussen tomaten wassen en in kleine partjes snijden.
• Tortellini afgieten en terugdoen in pan.
• Roomkaas erdoor scheppen en in ca. 2 minuten op zacht vuur al roerend laten smelten.
• Tortellini over twee borden verdelen.
• Sugar snapsmengsel ernaast scheppen.
• Tomaatpartjes erover verdelen.
• Bestrooien met peper.

Voorbereiden:

• Korsten van brood snijden.
• Brood in blokjes snijden.
• Knoflook pellen en fijnhakken.
• In wok of koekenpan helft van olie verhitten en helft van knoflook ca. 1 minuut
• bakken.
• Broodblokjes toevoegen en in ca. 2 minuten bruin bakken.
• Croûtons op keukenpapier laten uitlekken.
• Spinazie schoonmaken, wassen en laten uitlekken.

Bereiden:

• Ui pellen en snipperen.
• Rest olie in wok verhitten en ui en rest knoflook hierin ca. 2 minuten fruiten. Spinazie in gedeelten toevoegen en ca. 4 à 5 minuten roerbakken tot
• blaadjes geslonken en gaar zijn.
• Vrijkomend vocht afgieten.
• Geitenkaas in blokjes snijden.
• Spinazie met zout en peper (en eventueel scheutje olie) op smaak brengen. Geitenkaas en croûtons over spinazie verdelen.
• Direct serveren.
• Serveren met bijvoorbeeld gegrilde zwaardvissteak.

• In droge koekenpan plakjes ontbijtspek in ca. 3 minuten knapperig bruin bakken.
• Op keukenpapier laten uitlekken.
• Plakjes fijn verkruimelen.
• Mango schillen.
• Vruchtvlees in dunne plakken van pit snijden.
• Aardbeien voorzichtig wassen en kroontjes verwijderen.
• Aardbeien halveren.
• Sla wassen en droogslaan.
• Sneetjes brood roosteren.
• Sneetjes dik besmeren met leverworst en op vier bordjes leggen.
• Op elk sneetje blaadje sla leggen.
• Mango en spekjes erover verdelen.
• Garneren met aardbeien.
• Bestrooien met peper.

• In droge koekenpan spek in ca. 2 minuten bruin bakken.
• Intussen aardbeien "wassen, kroontjes verwijderen en in plakjes snijden.
• Spek op keukenpapier laten uitlekken.
• Sla wassen en goed uitslaan.
• Korstjes van brood snijden.
• Sneetjes brood besmeren met kruidenboter.
• 2 Sneetjes brood achtereenvolgens beleggen met kaas, aardbeien, spek en sla. Laatste 2 sneetjes brood (met besmeerde kant onder) erop leggen.
• Sandwiches met scherp mes diagonaal doormidden snijden.