Materialen: ovenschaal

Voorbereiding van de Speciale Saus:

• Meng in een kom de mayonaise, tomatenketchup, piccalilly, suiker, natuurazijn, zoete chili kruiden (indien gebruikt), zout en geraspte rode ui.
• Zet apart.
• Voorbereiding van de Nachos: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
• Leg de tortillachips in een enkele laag in de ovenschaal.

Bereiding van het Gehaktmengsel:

• In een droge koekenpan, bak het rundergehakt tot het gaar is.
• Voeg vervolgens de ketchup, mosterd, worcestersaus, peper en zout toe.
• Bak gedurende 3 minuten door.

Opbouwen van de Nachos:

• Verdeel de helft van de cheddar en mozzarella kaas over de tortillachips in de ovenschaal.
• Voeg de helft van het gehaktmengsel en de helft van de fijngehakte ui toe.
• Herhaal dit nogmaals met een nieuwe laag tortillachips, gehaktmengsel, en kaas.

Afwerking en Serveren:

• Bak de nachos gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten is.
• Garneer de nachos met plakjes augurk, gesneden sla, sesamzaadjes, en een royale hoeveelheid van de speciale saus.
• Serveer direct en geniet ervan!

• Meng 1 eetlepel kaneel, ½ kopje suiker en de fijngesneden noten naar keuze.
• Vet een ovenschaal in met boter en leg er een paar met boter ingevette vellen filodeeg in.
• Leg een laagje van het notenmengsel op het filodeeg.
• Herhaal dit proces met afwisselend filodeeg en notenmengsel.
• Eindig met een paar vellen filodeeg en snijd er ruitjes in met een mes.
• Besprenkel met een beetje water en bak in een voorverwarmde oven op 150 ºC gedurende 1 uur.
• Maak ondertussen een siroop door in een pan twee kopjes water, drie kopjes suiker, één kopje honing, een theelepeltje kruidnagels en wat kaneel te doen.
• Laat dit 15 minuten hard koken.
• Zodra de baklava klaar is, snijd het in vierkantjes en giet de warme siroop eroverheen.