• Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Pel en snipper de ui en knoflook.
• Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook zachtjes.
• Kook de tuinerwten in een aparte pan gedurende 5 minuten.
• Voeg de crème fraîche toe aan de gefruite ui en verwarm het geheel mee.
• Schep de hamreepjes erdoor en laat goed doorwarmen.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Verdeel de gekookte pasta over vier borden en schep de saus met tuinerwten eroverheen.
• Bestrooi het gerecht met geraspte oude kaas.

• Kook de viergranenmacaroni volgens de gebruiksaanwijzing en laat het afkoelen.
• Haal de haringfilets uit de blikjes en zet apart.
• Roer een dressing van de tomatensaus uit de blikjes, crème fraîche en sherry.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Maak de paprika’s schoon en snijd ze in stukjes.
• Halveer de cherrytomaatjes en olijven.
• Hak de peterselie fijn.
• Meng in een grote schaal de groenten, peterselie en afgekoelde macaroni.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Verdeel de dressing en haring over de salade en meng goed.

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Zet de muffinvormpjes naast elkaar op een bakblik.
• Doe de muffinmix samen met de gesmolten boter, het ei en 1 dl water in een kom.
• Klop met een mixer volgens de aanwijzingen op de verpakking een egaal beslag.
• Schep de grof gehakte walnoten door het beslag.
• Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
• Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 17 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
• Laat de muffins afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

• Snijd de korst van de kaas en rasp de kaas met behulp van een keukenmachine.
• Verhit de olijfolie in een fonduepan en bak de gesnipperde sjalotten en plakjes kastanjechampignons gedurende 3 minuten zachtjes.
• Schenk de droge witte wijn erbij en breng het geheel aan de kook.
• Draai het vuur laag en voeg beide soorten kaas in porties toe, terwijl je blijft roeren met een houten lepel tot alle kaas volledig is gesmolten.
• Los de maïzena op in 2 eetlepels water en roer het papje door het kaasmengsel.
• Laat de fondue nog 2-3 minuten zachtjes doorkoken totdat deze goed gebonden is.
• Roer de truffelolie door de fondue en breng op smaak met peper, zout en tijm.
• Zet de kaasfonduepan op een rechaud op tafel en serveer direct.

• Breng 1,5 liter water aan de kook in een pan.
• Knijp de misopasta uit de zakjes in het hete water en roer tot deze volledig is opgelost.
• Laat de bouillon 5 minuten trekken en breng op smaak met zout en peper.
• Kook de udonnoedels volgens de gebruiksaanwijzing in een aparte pan en giet af.
• Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
• Blus af met 2 eetlepels sojasaus en schep de sesamzaadjes in een kommetje.
• Schenk de rest van de sojasaus in twee kommetjes en roer in één kommetje een mespunt wasabipasta door de sojasaus.
• Giet de misobouillon over in een fonduepan en zet deze op tafel.
• Serveer de bouillon met udonnoedels, sauzen, sesamdip en verschillende hapjes om in de bouillon te garen.
• Gebruik schepnetjes of eetstokjes om ingrediënten enkele minuten in de bouillon te laten garen en dip ze vervolgens in de sojasaus of sesamzaadjes.
• Na de maaltijd de overgebleven bouillon over vier kommen verdelen en de udonnoedels erin serveren.

• Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook 3 minuten op laag vuur.
• Voeg de tomaten en fijngehakte Italiaanse kruiden toe en bak nog 3 minuten mee.
• Verkruimel de bouillonblokjes boven het mengsel en voeg de witte wijn en 1 liter water toe.
• Breng de bouillon aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken.
• Giet de bouillon door een fijne zeef in de fonduepan en wrijf de achtergebleven tomatenpulp erdoor met de bolle kant van een lepel.
• Breng de tomatenbouillon opnieuw aan de kook en zet de fonduepan op tafel.
• Vul het schepnetje telkens met ingrediënten en laat ze enkele minuten in de bouillon garen.

Voorbereiden en Parmaham bakken

• Verdeel de bladsla over vier borden.
• Snijd de tomaten in blokjes en verdeel ze over de salade.
• Halveer de mozzarella en verdeel deze over de borden.
• Bak de Parmaham krokant in een droge koekenpan op middelhoog vuur.
• Haal de Parmaham uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.

Dressing en garnering

• Klop een dressing van de olijfolie, het citroensap, en breng op smaak met zout en peper.
• Pers de knoflook uit en roer deze goed door de dressing.
• Verdeel de dressing gelijkmatig over de Italiaanse salade.
• Garneer de salade met de krokante Parmaham en de Italiaanse mix.

• Spoel de mosselen grondig af onder koud stromend water.
• Tik op geopende mosselen; gooi degene die niet sluiten weg.
• Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de fijngehakte knoflook en roerbakgroentemix gedurende 5 minuten.
• Voeg de tomaten uit blik en de rode wijn toe en breng het geheel aan de kook.
• Voeg de mosselen toe, dek de pan af en laat 7 minuten koken, of totdat alle schelpen open zijn.
• Verwijder mosselen die niet open zijn gegaan.
• Verdeel de mosselen en groenten over vier diepe borden en bestrooi met fijngehakt basilicum.
• Serveer met plakjes bruin stokbrood en eventueel knoflookmayonaise aan de kant.

• Verwarm de grill voor.
• Meng de olijfolie met de fijngehakte knoflook in een kom.
• Snijd de focaccia open en bestrijk beide helften royaal met de knoflookolie.
• Verdeel de plakjes tomaat gelijkmatig over het brood en leg er de dunne plakjes gorgonzola bovenop.
• Schuif het brood onder de voorverwarmde grill en laat de kaas in ongeveer 5 minuten smelten en lichtbruin worden.
• Haal het brood uit de oven en bestrooi met de fijngehakte bieslook.
• Vouw de focaccia dicht en snijd in handzame stukken.
• Serveer met een verfrissende rucolasalade.

• Verhit de zonnebloemolie in een braadpan.
• Bak de stukken schouderkarbonade in ongeveer 4 minuten goudbruin.
• Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze nog 1 minuut mee.
• Schenk de pot Indiase currysaus bij het vlees en breng het geheel tegen de kook aan.
• Laat het vlees in de saus in ongeveer 25 minuten garen op laag vuur.
• Kook intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
• Voeg de bloemkoolroosjes en stukjes paprika toe aan het vlees en laat ze de laatste 10 minuten meekoken.
• Breng de Indiase curry op smaak met zout en peper.
• Serveer de curry met de gekookte rijst.