Vruchten coleslaw barbecue is een frisse en lichtzoete salade die perfect past bij een zomerse grillavond. Deze vruchten coleslaw barbecue combineert knapperige witte kool met sappige appel en zoete rozijnen, wat zorgt voor een heerlijke balans tussen fris en zoet. De frisse dressing met citrus en mosterd geeft de salade een lichte kick, waardoor hij ideaal is als tegenhanger van gegrild vlees en hartige barbecuegerechten. Door de combinatie van structuren – knapperig, sappig en zacht – is deze salade niet alleen smaakvol, maar ook verrassend veelzijdig. Dit maakt het een perfecte aanvulling op elk barbecuebuffet. Serveer deze salade naast andere barbecue recepten voor een compleet en gevarieerd geheel.

Vruchten coleslaw barbecue maken

Het maken van deze frisse koolsalade is eenvoudig en vraagt weinig voorbereiding. Door de kool flinterdun te snijden, krijgt de salade een fijne structuur die de dressing goed opneemt. De appel zorgt voor een frisse en lichtzoete smaak, terwijl de rozijnen extra zoetheid en een zachte bite toevoegen. De dressing, gemaakt van citroen- en sinaasappelsap, olijfolie en mosterd, brengt alles mooi samen en geeft de salade een frisse en licht pittige toets. Het is belangrijk om de salade even te laten rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de kool iets zachter wordt zonder zijn bite te verliezen. Hierdoor ontstaat een perfect gebalanceerde salade die heerlijk fris blijft.

Vruchten coleslaw barbecue is ideaal als bijgerecht bij allerlei barbecuegerechten, van gegrild vlees tot vis of vegetarische opties. Je kunt de salade eenvoudig aanpassen door bijvoorbeeld noten toe te voegen voor extra crunch of een beetje honing voor een zoetere smaak. Ook kun je variëren met andere fruitsoorten zoals peer of ananas voor een tropisch tintje. Voor een lichtere variant kun je een deel van de olie vervangen door yoghurt, waardoor de dressing romiger maar minder zwaar wordt. Voor meer informatie over gezonde voeding en salades kun je terecht op het Voedingscentrum. Met vruchten coleslaw barbecue voeg je een frisse en kleurrijke smaakmaker toe aan je barbecue.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Frisse vruchten coleslaw salade

Knapperige koolsalade met appel en rozijnen, fris en lichtzoet van smaak, perfect bij de barbecue.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

rustijd 30 minuten min

Kosten ca. €1,20 p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• kom
• mes
• Schaaf of rasp,
• snijplank

Ingrediënten

• ▢ ½ witte kool
• ▢ 1 rode appel
• ▢ citroensap
• ▢ 100 gram rozijnen
• ▢ ½ eetlepel citroensap
• ▢ ½ eetlepel sinaasappelsap
• ▢ ½ eetlepel worcestershiresauce
• ▢ 3 eetlepels olijfolie
• ▢ 1 eetlepel ui fijngesnipperd
• ▢ ½ eetlepel peterselie
• ▢ ½ theelepel mosterd
• ▢ zout
• ▢ peper

Instructies

• Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd deze in flinterdunne reepjes.
• Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes.
• Besprenkel de appel direct met citroensap tegen verkleuren.
• Spoel de rozijnen kort met warm water en laat uitlekken.
• Meng de kool, appel en rozijnen in een kom.
• Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
• Giet de dressing over de salade en meng alles goed.
• Laat de salade minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast intrekken.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze coleslaw goed gekoeld voor de ultieme frisheid en combineer met gegrild vlees of als lichte tegenhanger van rijke barbecuegerechten.

Wijnadvies

Bij deze frisse salade past een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een fruitige Pinot Grigio. Deze versterken het frisse karakter van de salade.

Of ga gewoon voor een extra glas… het is tenslotte salade, dus dat mag 😉

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 22 g | Protein: 2 g | Vet: 9 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 0 g | Sugar: 15 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Fruit / Groenten / Salade

Land van herkomst Barbecue / Fruit / Groenten / Salade

Jaargetijde: Zomer

Dieët Vegetarisch

Feestdagen etc Zomers

Salade tiède barbecue is een heerlijke lauwwarme salade die perfect past bij een zomerse grillavond. Deze salade tiède barbecue combineert knapperige sla met warme spekjes en zacht smeltende geitenkaas. Hierdoor ontstaat een mooi contrast tussen warm en koud. De toevoeging van sjalotjes, croûtons en zonnebloempitten zorgt voor extra smaak en structuur. De dressing van olie, azijn en mosterd geeft het geheel een frisse en licht pittige twist. Dit maakt deze salade ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Door de combinatie van warme en koude elementen voelt de salade rijk en toch fris aan. Serveer dit gerecht samen met andere barbecue recepten voor een compleet en smaakvol menu.

Salade tiède barbecue maken

Begin met het snijden van de ijsbergsla in grove stukken zodat deze knapperig blijft. Snijd de sjalotjes in dunne ringen voor een zachte, licht scherpe smaak. Bak de spekjes in een pan tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit geeft de salade een hartige basis. Meng ondertussen de sla met de sjalotjes, zonnebloempitten en croûtons in een ruime schaal. Voeg daarna de olie, azijn en mosterd toe en roer alles goed door elkaar. Door deze stappen ontstaat een frisse en goed gebalanceerde salade. Grill vervolgens de blokjes geitenkaas kort tot ze zacht worden en licht beginnen te smelten. Deze warme elementen zorgen voor het typische karakter van een lauwwarme salade bbq.

Salade tiède barbecue kun je op verschillende manieren serveren en aanpassen. Voeg bijvoorbeeld extra kruiden toe zoals bieslook of peterselie voor meer frisheid. Je kunt ook walnoten gebruiken in plaats van zonnebloempitten voor een diepere smaak. Serveer de salade direct nadat je de warme geitenkaas hebt toegevoegd. Zo blijft het contrast tussen warm en koud optimaal. Deze salade is perfect als bijgerecht, maar kan ook prima als lichte maaltijd worden gegeten. Voor meer informatie over gezonde voeding en salades kun je kijken op het Voedingscentrum. Met salade tiède barbecue zet je een eenvoudig, smaakvol en verrassend gerecht op tafel dat altijd goed in de smaak valt.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Lauwwarme salade met geitenkaas en spek

Frisse en warme salade met knapperige sla, spekjes en geitenkaas, perfect voor de barbecue.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Kosten ca. €2,20 p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• kom
• Koekenpan
• mes
• snijplank

Ingrediënten

• ▢ 1 krop ijsbergsla
• ▢ geitenkaas
• ▢ 4 sjalotjes
• ▢ spekjes
• ▢ zonnebloempitten
• ▢ croûtons
• ▢ zonnebloemolie
• ▢ azijn
• ▢ mosterd
• ▢ bieslook of peterselie

Instructies

• Snijd de sla in stukken.
• Snijd de sjalotjes in dunne ringen.
• Bak de spekjes krokant in een pan.
• Meng de sla met sjalotjes, zonnebloempitten en croûtons.
• Voeg olie, azijn en mosterd toe en meng goed.
• Grill de blokjes geitenkaas tot ze zacht zijn.
• Verdeel de warme geitenkaas over de salade.
• Bestrooi met kruiden en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze salade direct nadat de geitenkaas warm is toegevoegd, zodat het contrast tussen warm en koud optimaal blijft.

Wijnadvies

Bij deze salade past een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een zachte Chardonnay. Deze versterken het frisse karakter van de salade.

Of gewoon lekker zonder wijn… want deze salade eet je zo ook zonder moeite op 😉

Voedingswaarden

Calories: 340 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 14 g | Vet: 26 g | Verzadigd vet: 10 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Groenten / Salade

Land van herkomst Europa / Frankrijk

Jaargetijde: Zomer

Feestdagen etc Zomers

Koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus is een frisse en smaakvolle salade die perfect past bij een zomerse maaltijd. Deze salade combineert knapperige groenten met zachte stukjes kalkoen en een romige, licht pittige saus. Door de combinatie van spitskool, paprika en taugé ontstaat er een mooie mix van structuren. De toevoeging van maïs geeft een licht zoete toets, terwijl de pinda’s zorgen voor een hartige bite. Hierdoor ontstaat een gerecht dat zowel fris als vol van smaak is. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal als bijgerecht bij een barbecue of als lichte maaltijd op warme dagen. Deze salade past uitstekend naast andere barbecue recepten en vormt een perfecte tegenhanger voor gegrild vlees. Voor extra tips over veilig omgaan met gevogelte kun je kijken op het Voedingscentrum. Dankzij de balans tussen fris, romig en kruidig blijft koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus een geliefd gerecht voor elke gelegenheid.

Koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus bereiden en serveren

Koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus maken is eenvoudig en levert een verrassend compleet gerecht op. Begin met het voorbereiden van de groenten door deze kort te koken en daarna direct af te koelen. Hierdoor blijven ze knapperig en behouden ze hun frisse smaak. Meng de groenten vervolgens met de maïs en de stukjes kalkoen zodat alles goed verdeeld is. De saus maak je apart door de ingrediënten rustig te verwarmen en daarna te laten afkoelen. Door de combinatie van satésaus, sambal en ketjap ontstaat een rijke en licht pittige smaak. Meng de saus met de Culi-Naise voor een romige structuur. Serveer de saus apart zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel smaak wordt toegevoegd. Deze frisse salade met pinda dressing is veelzijdig en past bij verschillende gerechten. Door de combinatie van groenten, vlees en saus ontstaat een uitgebalanceerd geheel dat zowel licht als voedzaam is.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Koolsalade met maïs, kalkoen en pindasaus fris en kruidig

Frisse en knapperige salade met kalkoen, groenten en een romige pindasaus.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

afkoelen 30 minuten min

Kosten €2,60 ca. p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Barbecue

Ingrediënten

• ▢ 200 gram spitskool
• ▢ 100 gram taugé
• ▢ 1 prei
• ▢ 1 paprika
• ▢ 140 gram maïs
• ▢ 100 gram kalkoen
• ▢ 50 gram pinda’s
• ▢ 1 zakje satésaus
• ▢ 1 sjalotje
• ▢ 1 eetlepel citroensap
• ▢ 1 theelepel sambal oelek
• ▢ zout
• ▢ 1 eetlepel ketjap manis
• ▢ 2 eetlepels Culi-Naise

Instructies

• Kook de groenten kort beetgaar en spoel koud af.
• Laat goed uitlekken.
• Meng alle ingrediënten voor de salade.
• Bereid de saus door alles te verwarmen en kort te laten koken.
• Laat afkoelen en meng met de Culi-Naise.
• Serveer de saus apart bij de salade.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip

Serveer deze salade goed gekoeld en geef er eventueel wat extra pinda’s of verse kruiden over voor extra smaak en crunch.

Wijnadvies

Bij deze frisse en licht pittige salade past een aromatische Riesling uitstekend. De frisse zuren en lichte zoetheid sluiten mooi aan bij de pindasaus.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 20 g | Vet: 18 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Gevogelte / Kip / Salade

Land van herkomst Nederland / West-Europa

Jaargetijde: Zomer

Feestdagen etc Picknick / Zomers

Spaanse salade van nieuwe krieltjes is precies wat je zoekt als je een frisse, licht pittige en toch vullende salade wilt maken voor warme dagen. Deze Spaanse salade van nieuwe krieltjes combineert zachte aardappeltjes met olijfolie, wijnazijn, bosui en olijven tot een gerecht dat direct een mediterrane sfeer oproept. Ideaal als bijgerecht bij de barbecue of als lichte maaltijd wanneer je iets eenvoudigs maar smaakvols op tafel wilt zetten. Het geheim zit in het mengen van de dressing terwijl de krieltjes nog warm zijn, zodat ze alle smaken optimaal opnemen en mooi glanzen.

Waarom deze Spaanse salade van nieuwe krieltjes altijd werkt

Wat deze salade zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen frisheid en diepte. De rode peper geeft een subtiele kick die het gerecht net iets spannender maakt, zonder te overheersen. Tegelijk zorgen de olijven voor een zilt accent dat perfect samengaat met de zachte structuur van de krieltjes. Deze maaltijdsalade voelt licht, maar vult verrassend goed, waardoor hij ideaal is voor zomerse diners of een uitgebreide barbecue. Serveer bijvoorbeeld met knapperig stokbrood voor een extra mediterrane sfeer aan tafel. Ook naast gegrild vlees of vis komt deze klassieker uitstekend tot zijn recht.

Een ander voordeel is dat je deze Spaanse salade van nieuwe krieltjes eenvoudig vooraf kunt maken. Laat de smaken rustig intrekken en serveer hem vervolgens lauwwarm of op kamertemperatuur. Dat maakt hem niet alleen praktisch, maar ook nog eens smaakvoller. Wil je variëren, voeg dan geroosterde paprika, een beetje knoflook of verse kruiden toe zoals peterselie of oregano. Zo geef je deze hartige favoriet telkens een andere twist zonder het karakter te verliezen. Voor meer informatie over gezonde voeding en het gebruik van vetten kun je kijken op het Voedingscentrum. Deze salade bewijst vooral dat simpel koken vaak het allerlekkerst is en dat een paar goede ingrediënten meer dan genoeg zijn.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Warme Spaanse Krieltjessalade met Pittige Twist

Frisse Spaanse krieltjessalade met olijfolie, bosui en een licht pittige kick van rode peper.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bereidingstijd: 12 minuten minuten

Total time 22 minuten min

Kosten €2,25 per persoon

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• pan
• kom
• Lepel
• vergiet

Ingrediënten

• ▢ 450 gram nieuwe krieltjes
• ▢ 3 eetlepels olijfolie
• ▢ 1 eetlepel wijnazijn
• ▢ zout
• ▢ peper
• ▢ 3 bosuitjes fijn gesnipperd
• ▢ 1 rode peper fijn gehakt
• ▢ 12 olijven

Instructies

• Kook de krieltjes in ongeveer 12 minuten beetgaar.
• Meng olijfolie, wijnazijn, zout en peper tot een dressing.
• Giet de krieltjes af en doe ze in een schaal.
• Schenk de dressing over de warme krieltjes.
• Voeg bosui en rode peper toe en schep voorzichtig om.
• Garneer met olijven en het groen van de bosuitjes.

Notities / Tips / Wijnadvies

Notities

Serveer deze Spaanse salade van nieuwe krieltjes het liefst lauwwarm. Dan nemen de krieltjes de dressing perfect op en komen de smaken het best tot hun recht. Werk af met extra bosuigroen voor een frisse en kleurrijke presentatie.

Wijnadvies

Bij deze Spaanse salade van nieuwe krieltjes past een frisse Verdejo uit Spanje perfect. Deze wijn heeft levendige zuren, lichte citrusaroma’s en een subtiel kruidig karakter dat mooi aansluit bij de olijfolie en het pittige randje van de rode peper. Ook een Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze, vooral als je iets meer frisheid en groene tonen zoekt. Serveer goed gekoeld en je merkt hoe elke hap net wat frisser en lichter wordt. En eerlijk is eerlijk: dit is zo’n combinatie waarbij je denkt dat één glas genoeg is… tot je ineens bijschenkt zonder het door te hebben.

Voedingswaarden

Calories: 320 kcal | koolhydraten: 38 g | Protein: 4 g | Vet: 16 g | Verzadigd vet: 2 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Aardappel / Barbecue / Salade

Land van herkomst Europa / Spanje

Jaargetijde: Zomer

Dieët Vegetarisch

Feestdagen etc Picknick / Zomers

 Zomerse tomatensalade is een heerlijk fris gerecht dat perfect past bij warme dagen en gezellige barbecue-avonden. Deze zomerse tomatensalade combineert sappige tomaten met romige eieren en knapperige groenten, waardoor een mooie balans ontstaat tussen zacht en fris. Door de toevoeging van olijven en rode ui krijgt de salade een licht hartige en pittige twist die uitstekend past bij gegrild vlees of vis. Deze zomerse tomatensalade is niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken en ideaal om vooraf te bereiden. Het gerecht ziet er bovendien kleurrijk en aantrekkelijk uit, wat het perfect maakt voor een zomerse tafel. Serveer deze salade bijvoorbeeld naast andere barbecue recepten voor een compleet geheel.

Zomerse tomatensalade maken voor de barbecue

Het maken van deze frisse tomatensalade is eenvoudig en levert een prachtig resultaat op. Door de tomaten en eieren in dunne plakjes te snijden en deze afwisselend te schikken ontstaat een mooie presentatie. De reepjes paprika zorgen voor extra kleur en een lichte crunch, terwijl de rode ui en olijven zorgen voor die typische mediterrane smaak. De dressing van olijfolie, basilicum en knoflook maakt het geheel af en geeft de salade een frisse en kruidige smaak. Deze bbq salade is direct klaar om te serveren, maar wordt nog lekkerder wanneer je hem even laat staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

Zomerse tomatensalade is een veelzijdig gerecht dat bij veel maaltijden past. Gebruik deze salade als bijgerecht bij gegrilde kip, vlees of vis, of serveer hem als lichte lunch op een warme dag. Deze frisse tomatensalade werkt ook uitstekend bij stokbrood of als onderdeel van een buffet. Wil je extra smaak toevoegen, gebruik dan rijpere tomaten of voeg wat mozzarella toe voor een romigere variant. Voor meer informatie over gezonde voeding en groenten kun je kijken op het Voedingscentrum. Met deze zomerse tomatensalade zet je in een handomdraai een fris en smaakvol gerecht op tafel.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Zomerse tomatensalade

Frisse zomerse tomatensalade met ei, olijven en een kruidige dressing. Perfect als bijgerecht bij de barbecue of als lichte maaltijd.

Porties: 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

Kosten ca. €1,50 p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• mes
• snijplank
• schaal

Ingrediënten

• ▢ 8 tomaten
• ▢ 4 eieren
• ▢ 1 kleine paprika in reepjes
• ▢ 1 kleine paprika
• ▢ 1 rode ui
• ▢ 12 olijven

Voor de dressing:

• ▢ 2 eetlepels olijfolie
• ▢ 1 theelepel basilicum
• ▢ 1 teentje knoflook
• ▢ peper

Instructies

• Snijd de tomaten en eieren in dunne plakjes.
• Schik deze afwisselend in een cirkel op een schaal.
• Verdeel de paprikareepjes langs de rand.
• Leg de uiringen op de salade en verdeel de olijven erover.
• Meng de olijfolie, basilicum en knoflook tot een dressing.
• Sprenkel de dressing over de salade en breng op smaak met peper.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze zomerse tomatensalade licht gekoeld voor het beste resultaat. Heerlijk naast een stuk gegrild vlees of vis… en eerlijk is eerlijk, hij is zó fris dat hij vaak sneller op is dan het hoofdgerecht 😄

Wijnadvies:

Bij deze frisse salade past een elegante Sauvignon Blanc perfect. De frisse zuren sluiten mooi aan bij de tomaat en dressing. Liever iets zachter? Kies dan een lichte Pinot Grigio die het geheel mooi rond maakt. Zomers glas gegarandeerd 😉

Voedingswaarden

Calories: 180 kcal | koolhydraten: 6 g | Protein: 8 g | Vet: 12 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Salade

Land van herkomst Griekenland / Mediterraan

Jaargetijde: Zomer

Dieët Glutenvrij / Vegetarisch

Feestdagen etc Barbecue / Zomers

Lauwwarme geroosterde groentesalade is een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue. Deze lauwwarme geroosterde groentesalade combineert gegrilde groenten met een frisse dressing van olijfolie en azijn, waardoor een mooie balans ontstaat tussen hartig en fris. Door de groenten te grillen krijgen ze een licht rokerige smaak en een zachte structuur, terwijl ze toch hun bite behouden. Dit gerecht is ideaal om te serveren naast andere barbecue recepten en zorgt voor een kleurrijke toevoeging op tafel. Bovendien is deze salade eenvoudig te maken en geschikt voor verschillende dieetwensen. Voor meer informatie over gezonde voeding kun je kijken op het Voedingscentrum.

Waarom deze lauwwarme geroosterde groentesalade zo goed werkt

Deze geroosterde groentesalade barbecue variant is niet alleen smaakvol, maar ook verrassend veelzijdig. Door groenten zoals aubergine, paprika en champignons te grillen, krijgen ze een diepe en rijke smaak die perfect samengaat met de frisse dressing. De marinade trekt tijdens het grillen in de groenten, waardoor elke hap vol smaak zit. Dit warme groente salade gerecht kan zowel lauwwarm als koud worden geserveerd, wat het ideaal maakt voor verschillende gelegenheden. Je kunt eenvoudig variëren met andere groenten of extra kruiden toevoegen om het gerecht aan te passen naar je eigen smaak. Deze lauwwarme geroosterde groentesalade laat zien dat een eenvoudig bijgerecht toch een echte smaakmaker kan zijn en niet mag ontbreken bij een geslaagde barbecue.

Kook modusvoorkomt dat je scherm uit gaat

Lauwwarme geroosterde groentesalade van de barbecue

Frisse salade met gegrilde groenten, perfect als bijgerecht voor bij de barbecue.

Porties: 4 personen

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Total time 25 minuten min

Kosten ca. €2,00 p.p.

Deel dit recept via E-mail Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

• Barbecue
• kom
• mes
• snijplank

Ingrediënten

• ▢ 1 blik artisjokken
• ▢ 1 aubergine
• ▢ 2 paprika’s
• ▢ 250 g champignons
• ▢ 100 ml olijfolie
• ▢ 2 eetlepels azijn
• ▢ zout
• ▢ peper

Instructies

• Laat de artisjokken uitlekken en halveer ze.
• Snijd de aubergine in plakken van ongeveer een halve centimeter.
• Snijd de paprika’s in grote stukken en maak de champignons schoon.
• Meng de olijfolie met de azijn, zout en peper tot een marinade.
• Marineer de groenten ongeveer 10 minuten en bewaar de marinade.
• Grill de groenten in circa 10 minuten gaar op de barbecue.
• Serveer de salade lauwwarm of koud en gebruik de marinade als dressing.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de salade lauwwarm met extra verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor een frisse touch.

Wijnadvies:

Bij deze salade past een frisse Sauvignon Blanc perfect. De zuren sluiten mooi aan bij de gegrilde groenten en dressing. Ook een lichte Vermentino is een uitstekende keuze voor een zomerse combinatie.

Voedingswaarden

Calories: 220 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 3 g | Vet: 18 g | Verzadigd vet: 3 g | Zout: 0.4 g | Sugar: 5 g

————————————————————————————————–

Recept categorieën Barbecue / Bijgerecht / Groenten / Salade

Land van herkomst Europa / Mediterraan

Jaargetijde: Zomer

Dieët Glutenvrij / Lactosevrij / Veganistisch

Feestdagen etc Picknick / Zomers