Recepten

Recepten in alle soorten en smaken

Indonesische filet met rijst en satésaus

Indonesische filet met rijst en satésaus

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g rijst
  • 450 g tuinerwten diepvries
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 2 schaaltjes Indonesische filets vleesvervanger, à 2 stuks 180 g
  • 1 bak kant-en-klare satésaus
  • 4 eetlepel(s) zoete ketjap
  • 1 theelepel sambal
  • 50 g gebakken uitjes potje à 100 g

Instructies

  • Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Tuinerwten 10 minuten zachtjes koken.
  • Uien en knoflook pellen en snipperen.
  • In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en ui en knoflook zachtjes fruiten.
  • In koekenpan met antiaanbaklaag rest van olie verhitten en filets in 4 minuten rondom bruin en gaarbakken.
  • Saus 3 minuten in magnetron (700 watt) verwarmen.
  • Rijst bij uimengsel scheppen en 2 minuten meebakken.
  • Tuinerwten, ketjap en sambal door rijst scheppen en met zout en peper op smaak brengen.
  • Met uitjes garneren en met filets en saus serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Rijst / Vleesvervangers
Land van herkomst Oosterse keuken
Dieët Vegetarisch

Italiaanse broodsalade met sardines

Italiaanse broodsalade met sardines

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 paprikabrood liefst 1 dag oud, 475 g
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g tomaten
  • 3 blikjes sardines in olie à 120 g
  • 1 pot gegrilde paprika’s
  • 2 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 eetlepel(s) wijnazijn (rode)
  • 1 zakje verse basilicum 15 g

Instructies

  • Brood in stukken scheuren.
  • Ui en knoflook pellen en snipperen.
  • Tomaten wassen en in partjes snijden.
  • Sardines laten uitlekken (4 eetlepels olie bewaren) en in stukjes snijden.
  • Paprika’s laten uitlekken en in stukjes snijden.
  • Van sardineolie, 2 eetlepels olijfolie, azijn, knoflook, zout en peper dressing roeren.
  • In grote schaal brood met groente, sardines en dressing mengen.
  • Basilicum in reepjes snijden en over salade strooien.

Notities / Tips / Wijnadvies

Salade minstens 15 minuten laten staan voor serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Salade / Zeevruchten
Land van herkomst Italiaanse keuken

Italiaanse pastasalade met salami

Italiaanse pastasalade met salami

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 g fusilli tricolore pasta, zak à 500 g
  • 300 g sperziebonen
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 1 pot artisjokharten gemarineerde 190 g
  • 1 potje zwarte olijven zonder pit 240 g
  • 200 g salami
  • 1 bakje Italiaanse pestodressing 100 g

Instructies

  • Fusilli volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Sperziebonen schoonmaken en 6 minuten koken.
  • Paprika schoonmaken en in blokjes snijden.
  • Ui pellen en snipperen.
  • Artisjokken laten uitlekken.
  • Olijven in plakjes snijden.
  • Helft van salami in reepjes snijden.
  • Fusilli afgieten, met koud water afspoelen en laten uitlekken.
  • Fusilli, groenten, olijven, salamireepjes en dressing door elkaar scheppen.
  • Met zout en peper op smaak brengen.
  • Rest van salami oprollen, op salade leggen en serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Varkensvlees
Land van herkomst Italiaanse keuken

Italiaanse salade met basilicumdressing

Italiaanse salade met basilicumdressing

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g sperziebonen
  • 2 bak kerstomaatjes à 250 g
  • 2 bak mozzarella minibolletjes, à 125 g
  • 1 afbak stokbrood
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 6 eetlepel(s) basilicumdressing fles à 250 ml

Instructies

  • Sperziebonen schoonmaken en in 8 minuten beetgaar koken.
  • Afspoelen en laten uitlekken.
  • Tomaten halveren.
  • Mozzarella’s laten uitlekken en halveren.
  • Stokbrood in oven volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
  • Sla over vier borden verdelen.
  • Boontjes erop rangschikken.
  • Tomaten en mozzarella erop leggen.
  • Met dressing besprenkelen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Salade met stokbrood serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade / Voorgerecht
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Italiaanse salade met Valess

Italiaanse salade met Valess

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ciabatta voorgebakken / brood, 250 g
  • 500 g trostomaten
  • 2 schaaltjes Valess mediterraan à 180 g
  • 1 zakje basilicum verse 15 g
  • 1 bol mozzarella kaas, 125 g
  • 4 eetlepel(s) olijfolie

Instructies

  • Oven op 220 ºC voorverwarmen.
  • Ciabatta in 6-8 minuten afbakken.
  • Tomaten wassen, in plakjes snijden en op grote schaal leggen.
  • Grillpan verhitten en Valess 4 minuten grillen.
  • Basilicumblaadjes in reepjes snijden en over tomaten verdelen.
  • Mozzarella in kleine stukjes snijden en over salade verdelen.
  • Salade met olijfolie besprenkelen en met zout en peper op smaak brengen.
  • Valess in reepjes snijden en op salade leggen.
  • Over vier borden verdelen en met brood serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Salade / Vleesvervangers / Voorgerecht
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Kaasschnitzel met andijviestamppot

Kaasschnitzel met andijviestamppot

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 appels bv. Elstar
  • 1 zakje walnoten 55 g
  • 1 pak aardappelpuree voor stamppot 224 g
  • 4 eetlepel(s) vloeibare margarine
  • 2 pakjes kaasschnitzel à 150 g
  • 1 zak andijvie gesneden 400 g
  • 1 eetlepel(s) kerriepoeder

Instructies

  • Appels schillen en in blokjes snijden.
  • Walnoten grof hakken.
  • Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • In koekenpan helft van margarine verhitten en kaasschnitzels volgens gebruiksaanwijzing bakken.
  • In andere koekenpan rest van margarine verhitten en appelblokjes 2 minuten bakken.
  • Andijvie en kerriepoeder toevoegen en 2 minuten meebakken.
  • Andijviemengsel door puree roeren.
  • Stamppot met walnoten bestrooien en met kaasschnitzels serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Stamppot
Land van herkomst Mongoolse keuken
Dieët Vegetarisch

Kaasschnitzels met rucola-tomatenstamppot

Kaasschnitzels met rucola-tomatenstamppot

Snel te maken
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 pakken kaasschnitzel pak à 2 stuks
  • 500 g tomaten
  • 1 ui
  • 1 pak aardappelpuree voor stamppot 224 g
  • 1 zak rucolasla
  • 3 eetlepel(s) olijfolie

Instructies

  • In koekenpan met antiaanbaklaag kaasschnitzels zonder vet 7 minuten op zacht vuur bakken.
  • Tomaten wassen en in parten snijden.
  • Zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden.
  • Uien pellen en snipperen.
  • Puree volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • Tomaten, uien en grootste deel van rucola door puree scheppen en even goed doorwarmen.
  • Stamppot met rest van rucola garneren, met olijfolie besprenkelen en met kaasschnitzels serveren
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas
Land van herkomst Mongoolse keuken
Dieët Vegetarisch

Kaas tijmrisotto met tuinboontjes

Kaas tijmrisotto met tuinboontjes

Snel te maken.
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g risottorijst zak à 500 g
  • 2 pakken tuinbonen diepvries à 300 g
  • 1 zakje stoneleeks 8 stuks
  • ½ zakje tijm verseà 15 g
  • 1 zakje geraspte kaas Slankie 25+ licht pittig (100 g)

Instructies

  • Risottorijst koken volgens aanwijzingen op verpakking.
  • Laatste 5 minuten tuinboontjes meekoken.
  • Intussen stoneleeks in smalle ringetjes snijden.
  • Tijmblaadjes van takjes halen.
  • Stoneleeks, tijm en naar smaak zout en peper aan risottorijst toevoegen.
  • Goed mengen en met deksel op pan 5 minuten laten staan.
  • Kaas door risotto scheppen.
  • Over 4 diepe borden verdelen.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Kaas / Rijst
Land van herkomst Italiaanse keuken
Dieët Vegetarisch

Kabeljauw met pestopasta

Kabeljauw met pestopasta

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 schaaltjes ovenkabeljauw met tomaat en basilicum koelvers, à 350 g
  • 400 g tagliatelle pasta
  • 500 g broccoli
  • 1 pak stoomgroenten sperziebonen/snijbonen/sugarsnaps (210 g
  • 8 eetlepel(s) groene pesto

Instructies

  • Oven op 180 ºC voorverwarmen en kabeljauw 20 minuten in midden van oven bakken.
  • Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing koken.
  • Broccoli schoonmaken, in roosjes verdelen.
  • Steel schillen en in plakjes snijden.
  • Broccoli in 7 minuten beetgaar koken.
  • Stoomgroenten in 6 minuten op 600 watt in magnetron bereiden.
  • Groenten mengen.
  • Pasta afgieten (3 eetlepels kookvocht bewaren).
  • Pesto en opgevangen kookvocht door pasta roeren.
  • Vis met pasta en groenten serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Vis
Land van herkomst Italiaanse keuken

Kabeljauw met prei en mosterdsaus

Kabeljauw met prei en mosterdsaus

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 500 g prei
  • 1 rode paprika
  • 700 g krieltjes
  • 3 eetlepels olie
  • 400 g kabeljauwfilet diepvries
  • 1 eetlepel Dijon mosterd pot à 215 g
  • 1 bakje zuivelspread bieslook light 150 g

Instructies

  • Prei schoonmaken en in ringen snijden.
  • Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
  • Krieltjes 5 minuten koken.
  • Kabeljauw in magnetron volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
  • In wok olie verhitten en prei en paprika 5 minuten roerbakken.
  • Mosterd en zuivelspread tot saus mengen.
  • Prei en paprika over vierborden verdelen.
  • Kabeljauw met zout en peper bestrooien en erop leggen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Met gekookte krieltjes en mosterdsaus serveren.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Vis
Land van herkomst Mongoolse keuken